Хөргөгч бий болсноор тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэл болон ахуйн хэрэгцээнд зайлшгүй шаардлагатай болсон. Энэ төхөөрөмжгүйгээр хийх нь бараг боломжгүй юм, учир нь энэ нь олон бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалдаг. Та зүгээр л бага байх температурыг зөв зохицуулах хэрэгтэй.
Ашиглалтын горим хэвийн үед төхөөрөмжийг ашиглах болно. Гэхдээ үйлдвэрлэгч бүрийн тоног төхөөрөмж нь гүйцэтгэлийн хувьд ялгаатай байж болно. Гэсэн хэдий ч хөргөгч, хөлдөөгчний температурыг тогтоосон хэм хэмжээ байдаг.
Үзүүлэлтүүд хаа сайгүй өөр байдаг учраас?
Техникийн зохицуулалтын дагуу тоног төхөөрөмж нь бүх үйлдвэрлэгчдийн хэрэглэдэг температурын стандарттай байдаг. Хэрэглэгч горимыг бие даан тохируулах боломжтой, гэхдээ зөвхөн боломжийн нөхцлөөр. Хаа сайгүй хамгийн бага ба дээд хэмжээ байдаг бөгөөд үүнд зохицуулагч ажилладаггүй. Хөргөгчний хөлдөөгчийн температур ямар байхыг тухайн төхөөрөмжийн брэнд тодорхойлно.
Энэ яагаад хэрэгтэй байна вэ? Энэ нь бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн температуртай байдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд шинэхэн байх болно. Хаанадэглэмийг зөрчиж болохгүй. Аливаа бүтээгдэхүүний хувьд тохиромжтой уур амьсгал байдаг тул хөргөгч, хөлдөөгч дэх температур хаа сайгүй өөр өөр байдаг. Дараах бүтээгдэхүүнийг жишээ болгон авч болно:
- сүү: +2-оос +6 хэм хүртэл;
- өндөг: +2-оос +4 хүртэл;
- хүнсний ногоо: +4-ээс +6 хүртэл;
- загас: -4 -8;
- мах: +1-ээс +3 хүртэл.
Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн онцлогтой, хадгалах температуртай. Энэ нь шинэлэг байдлыг удаан хугацаанд хадгалах болно. Үйлдвэрлэгчид хөргөгчийг өөр өөр тасагтай тоноглодог бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн горимтой байдаг.
Хөлдөөгчийн температур
Гэрийн хөргөгчний хөлдөөгчид ямар температуртай байдаг вэ? Тоног төхөөрөмжийн төрлөөс хамааран энэ үзүүлэлт -6-аас -25 градус байна. Тийм ч учраас тус хэлтэст удаан хугацаагаар хадгалах бүтээгдэхүүнийг байрлуулдаг. Хөргөгчний хөлдөөгчид хамгийн бага температурыг хүчтэй хөлдөхөд ашигладаг. Хамгийн оновчтой үзүүлэлт нь -18 хэмийн дотор байдаг тул бараг үйлдвэрлэгчид үүнийг тохируулдаг.
Хөргөгчний хөлдөөгчид ямар температур тавих нь тэнд юу байхаас хамаарна. Хамгийн бага оноог олоход хялбар байдаг. Бараг бүх тоног төхөөрөмж хөлдөөгчийн температурыг тохируулдаг зохицуулагчийн самбар дээр цасан ширхгүүд эсвэл одтой байдаг. Тэд тус бүр нь 6 градусын үзүүлэлттэй байдаг. Цасан ширхгүүдийн тоог тоолсноор та хөлдөөгчид ямар температуртай болохыг тодорхойлох боломжтой.
Цэвэр бүс
Ийм хэлтэс байдагхөргөгч болгонд байдаггүй, ихэвчлэн шинэ тоног төхөөрөмжид байдаг. Шинэлэг бүс нь хөргөлтийн камерт байрладаг. Тэнд температурыг тэгтэй ойролцоо тогтоодог бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүн дэх бичил биетний хөгжлийг удаашруулах боломжийг олгодог. Тиймээс тэд илүү удаан үйлчилдэг.
2 төрлийн шинэлэг бүс байдаг:
- хайрцаг;
- өөрийн температур, чийгшил бүхий камер.
Ихэвчлэн +1 градусаас ихгүй байдаг тул бүтээгдэхүүн нь хөлддөггүй, харин үнэ цэнэтэй шинж чанараа хадгалдаг. Загас, мах, бяслаг, хиам, сүү зэргийг энд байрлуулдаг. Энэ хэсэг нь шар айраг, квасаас бусад ундааг өндөр температурт хадгалдаг тул хөргөх зориулалттай.
Бусад хэлтэс
Дээд тавиурууд болон шинэхэн бүсийн ойролцоох тасалгаа нь +2-оос +4 хүртэлх температуртай. Эдгээр нь өндөг, нарийн боов, бялуу, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн хадгалахад ашиглагддаг. Мах, загас ч бас тэнд байж болно, гэхдээ 36 цагаас илүүгүй.
Дунд тавиур нь +3-аас +6 хүртэлх утгатай байна. Энэ нь шөл, сүмс, бэлэн хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Доод тасалгаа нь хүнсний ногооны зориулалттай. Энэ нь +6-аас +8 хэм хүртэл тохируулагдсан. Тус хэлтэс нь удаан эдэлгээгүй хадгалах зориулалттай.
Тоног төхөөрөмжийн тохируулгын төрөл
Бүх хөргөлтийн төхөөрөмжид хяналтын арга байдаг. Брэндээс хамааран ийм төхөөрөмжийг дараахь байдлаар хувааж болно:
- цахим: хөргөгчний тасалгаанд хүссэн индикаторыг тохируулах мэдрэгчтэй самбар байдаг;
- механик: дурын камерын дотор эргүүлэх товчлуур байдагшаардлагатай горимыг авахын тулд.
Хэрэв та хөргөгчинд (хөлдөөгч) ямар температур тохируулах ёстойг мэдэхгүй байгаа бол төхөөрөмжийн паспорт дээрх энэ мэдээллийг харах хэрэгтэй. Тодорхой брэндийн тоног төхөөрөмжид шаардлагатай бүх горимууд байдаг.
Хөргөгчийг зөв ашиглах
Хөргөгчинд (хөлдөөгчид) температурыг тохируулсны дараа юу ч солих шаардлагагүй болно. Техник хангамжийн баримт бичигт заасан горимуудыг автоматаар дэмждэг. Хэрэв үзүүлэлтүүд бие даан өөрчлөгдвөл энэ нь тоног төхөөрөмжийн эвдрэлийг илтгэнэ. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та төхөөрөмжийг ашиглах энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:
- халуун, халуун хоол хийж болохгүй, тасалгааны хэм хүртэл хөргөнө;
- тоног төхөөрөмжийг тогтмол цэвэрлэж байх шаардлагатай, ингэснээр дотор нь нян үүсэхгүй;
- нээлттэй савлагаатай хоолыг илүү хурдан хэрэглэх хэрэгтэй;
- бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг анхаарах хэрэгтэй;
- төхөөрөмжийн хаалгыг сайтар хааж, мөн хаалганы периметрийн эргэн тойронд байрлах битүүмжлэлийн чанарыг хянах шаардлагатай;
- нэг дор хэт их хоол хийж болохгүй, учир нь агаарын эргэлт чөлөөтэй байх ёстой;
- төхөөрөмжид савласан бүтээгдэхүүнийг байрлуулах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь эвгүй үнэр, хатахаас хамгаалж, хуванцар эсвэл шилэн савыг илүү сайн ашиглах болно.
Температурыг тохируулах дүрмийг баримталснаар хоол хүнс муудахаас сэргийлнэ. Тоног төхөөрөмж хэвийн ажиллах бөгөөд энэ нь түүний урт хугацааны ажиллагааг хангах болно.
