2008 оноос хойш Гала сорт нь "хоёр дахь талх" хэмээх хүнсний ногооны хамгийн ирээдүйтэй сортуудын нэгээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Гэрийн цэцэрлэгжүүлэлтийн талаархи нийтлэл бүрт дурдсан төмс өнөөдөр маш их алдартай болсон. ОХУ-д Ярославль, Тверь, Вологда, Кострома, Новгород, Ленинград, Псков, Калининград мужуудад ургадаг.
Төрөл бүрийн тайлбар
Соёлын ноцтой давуу талуудын нэг нь эрт боловсордог. Үүнтэй холбогдуулан бусад сортуудын дэвсгэр дээр Гала төмс дахин ялгардаг. Төрөл бүрийн тайлбар нь их зай эзэлдэггүй. Бут нь хагас босоо төрөл зүйлд хамаардаг эсвэл тархсан, төрөл нь завсрын байдаг. Бут болон навчнууд нь ихэвчлэн дунд зэргийн хэмжээтэй, цэцгийн дэлбээ нь цагаан өнгөтэй байдаг.
Хальс, нухаш нь тааламжтай шар өнгөтэй, булцууны хэлбэр нь дугуй эсвэл зууван, нүд нь жижиг. Боломжит ургац өндөр - га-аас 60 орчим тонн. Нэг бутанд дунджаар 80-130 грамм жинтэй 16-20 булцуу агуулж болно.
Цардуулын агууламж 13% хүртэл байна. Энэ нь харьцангуй бага бөгөөд эрүүл хооллолтыг хичээдэг хүмүүсГала төмс идэх хэрэгтэй. Буцалсан байдлын талаархи тоймууд үүнийг сайн гэж тодорхойлдог бөгөөд амтыг 10 онооноос 9 оноогоор үнэлдэг. Уургийн агууламж 3-3.5%, витамин С - 100 грамм бүтээгдэхүүнд 12 мг хүртэл байдаг.
Энэ төрлийн төмс нь хадгалалтын явцад бүх чанараа сайн хадгалж, удаан хадгалдаг. Үүнээс гадна төмсний хорт хавдар, нематод, хожуу хорхой, хамуу, янз бүрийн вируст өвчин зэрэг янз бүрийн өвчинд маш тэсвэртэй. Энэ бол ширээний төрөл бөгөөд савлагаадаа сайн хадгалагддаг.
Төмсний төрөл бүрийн Гала. Хэрэглэгчийн сэтгэгдэл
Гала төмс 2013 оны хамгийн их борлуулалттай. Үүний шалтгаан нь хэрэглэгчдийн санал хүсэлт, блог, форум дээр бие биетэйгээ дуртайяа хуваалцдаг асар их эерэг санал хүсэлт юм. Энэ омгийн байнга дурдагддаг цөөн хэдэн ашиг тусыг энд харуулав:
- Гала сорт нь өвчинд тэсвэртэй учир ургуулахад харьцангуй хялбар;
- агротехникийн төлөвлөгөөний дагуу шаардлагатай бүх ажлыг гүйцэтгэхэд түүний ургац маш өндөр бөгөөд га-гаас 70 тонн хүрдэг бол борлуулалтын чадвар 90% хэвээр байна;
- маш хурдан боловсорч 2.5 сар зарцуулдаг;
- Гала төмсний булцуу нь ер бусын жигд, гүехэн нүдтэй тул машинаар цэвэрлэх боломжтой, мөн адил шалтгаанаар угааж, савлахад хялбар байдаг;
- энэ сорт нь гэмтэлд тэсвэртэй тул механикаар хураах, ангилах боломжтой.
Мөн мэдээж хамгийн чухал зүйлихэвчлэн, юуны түрүүнд хэрэглэгчид мэдээлдэг - амт чанар. Энд дахин Гала төмсний сорт тэргүүлж байна. Арав онооноос есөн оноо өгсөн тансаг хүмүүсийн шинж чанар нь хошигнол биш юм! Үүнээс хийсэн хоолыг бүгд үнэлдэг нь гарцаагүй! Тийм ч учраас 2013 оны борлуулалтын үр дүнгээс харахад Гала төмс дахин гол байр суурийг эзэлдэг. Доорх зураг нь түүний гадаад төрх байдлын талаархи санааг өгч байна.
Гала төмс юунд сайн вэ?
Энэ сортын 100 грамм нь 500 мг кали агуулдаг. Энэ тал дээр талх, мах, загасны аль нь ч үүнтэй харьцуулж болохгүй. Харин энэ бичил элемент нь зүрхний булчинг бэхжүүлж, хатуурал үүсэхээс сэргийлдэг.
Түүнээс гадна төмс нь зүрх, бөөрний өвчинд зориулсан хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Ходоод, арван хоёр нугасны шархлааны үед энэ ногооны түүхий шүүс сайн тусалдаг. Гала төмсний сорт нь эдгээр зорилгоор төгс төгөлдөр юм. Энэ аргыг өөр дээрээ туршиж үзсэн хүмүүсийн үр дүнгийн онцлог нь гайхалтай.
Энэ төмс нь бодисын солилцоог сэргээж, илүүдэл хүчлийг саармагжуулж, улмаар бие эрт хөгшрөх чадвартай. Үүнд агуулагдах ацетилхолин нь цусны даралтыг бууруулдаг.
Гала төмсийг түлэгдэлт, арьсны өвчин, толгой өвдөх, хордлогын үед амжилттай хэрэглэж болно. Магадгүй бага насны хүн бүр чанасан төмсний хальсыг хосоор нь ханиадаар эмчилдэг байсан байх. Үүнийг мөн суудлын мэдрэлийн үед халаахад хэрэглэж болно.
Энэ ногоо нь химийн найрлагаараа талханд ойрхон боловчвитамин (E, K, PP, B, фолийн хүчил) болон эрдэс бодисын найрлага - ногоон хүртэл. Үүний зэрэгцээ түүний калорийн агууламж бусад ургамлуудаас 3 дахин (800-900 ккал) давж гардаг.
Та бүхний мэдэж байгаагаар туберин уураг нь хүний биед шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг бөгөөд энэ нь төмсний сортуудын нэг хэсэг юм. Бүтээгдэхүүний нэг порцонд агуулагдах витамин, эрдэс бодисын хоногийн үнэ цэнийн хувийг хүснэгтэд үзүүлэв:
| A | 0, 3 | Cl | 2, 5 |
| B1 | 8 | S | 3, 2 |
| B2 | 3, 9 | Cu | 14 |
| B5 | 6 | Mn | 8, 5 |
| B6 | 15 | Cr | 20 |
| C | 22, 2 | V | 373 |
| PP | 9 | Zn | 3 |
| Na | 0, 4 | Fe | 5 |
| K | 22, 7 | Бор | 5, 8 |
| Ph | 7, 2 | Co | 50 |
Ялангуяа булцууны арьсан дор их хэмжээний шим тэжээл агуулагддаг ч энд хорт пестицид, нитратууд хуримтлагддаг.
Та мөн ногоон булцуу идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Эдгээр нь амьтанд ч тохиромжгүй, зөвхөн үрэнд тохирно.
Зуны оршин суугчдын санал бодол
Гала сорт нь хүн амын дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа. Үүнийг дуртайяа худалдаж авдаг, мөн хувийн талбайд ургадаг. хайрлагчидхөдөө аж ахуй үүнийг урам зоригтойгоор ярьдаг.
Удаан хугацааны турш хүн бүр хамгийн сайн чанарыг агуулсан, нэгэн зэрэг мадаггүй зөв төмсний сортыг мөрөөдөж ирсэн. Гала төмс бол олон хүний хүсэл тэмүүллийн илэрхийлэл юм. Энэ нь дулааныг сайн тэсвэрлэдэг, чийггүй үед зовдоггүй, шавьжны дайралтанд их хэмжээний хохирол учруулахгүй, өвчнийг хурдан даван туулах чадвартай.
Бага хүчин чармайлтаар өндөр ургац авахын тулд Гала төмс хэрэгтэй гэж гала тариаланчид хэлдэг. Түүний амтыг тоймлох нь төрөл бүрийн давуу талуудын жагсаалтыг нөхөж өгдөг.
Гэрийн цэцэрлэгжүүлэлт сонирхогчдын форум дээр зуны оршин суугчид энэ сортыг ургуулах талаар зөвлөгөө өгдөг. Гала жигд чийгшүүлэх дуртай. Энэ нь сайн соёолж, хальсан дор ургуулдаг тул тарихад урьдчилан бэлтгэж болно. Энэ нь эрт эрлийз сортын хувьд чухал бөгөөд энэ төмс нь зөвхөн дунд зэргийн эрт сорт юм.
Гала төмс нь хамгийн гол нь булцууны гайхалтай амт, үзэсгэлэнтэй төрх юм. Хэрэглэгчийн тоймууд нь түүний сайн чанарын хадгалалтын талаар мэдээлдэг. Хүн амын дунд түүний нэр хүнд хурдацтай өсч байгаа нь гайхах зүйл биш юм.
"Дуртай" өвчний төрөл Гала
Гала төмс нь ургахдаа хамгийн бага асуудал үүсгэдэг. Шүүмжээс харахад түүний хамгийн эмзэг газар нь мөөгөнцөрөөс үүдэлтэй ризоктониоз зэрэг өвчинд өртөмтгий байдаг.
Үндэс, иш, нахиа энэ өвчнөөр өвчилдөг. Булцуу дээр энэ нь өндөр нягтралтай бараан бөөгнөрөл, нахиа дээр шарх шиг харагддаг. Бор. Аажмаар тэд ургах явцад нахиа устгадаг. Ийм өвчин нь ихэвчлэн Гала төмсний сортуудад нөлөөлдөг. Доорх зураг нь өвчний илрэлийг тодорхой харуулж байна.
Энэ мөөгөнцөрт өртсөн төмс хатаж, хөгжлөөс хоцордог. Ихэвчлэн халдвар нь хөрсөөр дамждаг боловч заримдаа өвчтэй булцуу нь өвчний дамжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Rhizoctonia-г хяналтгүй орхивол ургацыг 15-20%-иар бууруулна.
Гала төмсийг эрүүл байлгахын тулд
Дараах нөхцлийг дагаж мөрдөх нь чухал:
- Тарих хөрс нь царцдас үүсгэх ёсгүй.
- Тарих үед хөрс дулаахан байвал сайн.
- Төмсийг борын хүчлийн уусмалаар урьдчилан эмчилнэ. Мөн 1.5%-ийн концентрацтай борын уусмал тохиромжтой.
- Найз гарч ирэх үед "Циркон" бэлдмэлээр шүршиж халдвараас сайн хамгаална (хувинд 0.3 мл хангалттай).
Хэрэв халдвар авсан бол төмсийг нэг хувин усанд 25-50 граммаар "Купроксат" фунгицидээр эмчлэх шаардлагатай. Уг процедурыг 10 хоногийн дараа давтан хийхийг зөвлөж байна. Ургац хураахаас 3 долоо хоногийн өмнө химийн бодис хэрэглэж болохгүй гэдгийг битгий мартаарай!
Төмс Гала - сонголтын бүтээгдэхүүн
Энэ төмсний сортыг сонгон шалгаруулалтын үр дүнд гаргаж авсан. Орчин үеийн Герман улсад төмсний шинэ сортуудыг системтэйгээр үржүүлдэг (тус бүрийг нарийвчлан тайлбарласан). Энэ улсад үржлийн хөгжил 19-р зууны дунд үеэс эхэлсэн. Өнөөдөр 35 хувийн хэвшлийн аж ахуйн нэгж энэ чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулж байна.
Үндсэндээ эдгээр ажлыг Германы Балтийн бүс нутагт явуулдаг. Төрөөс генетикийн банкийг санхүүжүүлж, судалгаа шинжилгээний зардал гаргаж, тоног төхөөрөмж хөгжүүлдэг.
Тусгай бүтэц байдаг - Холбооны алба, шинэ сортын ургамлыг хамгаалах асуудал эрхэлдэг. Энэ нь үржүүлэгчдийн ажлын үр дүнг хянаж, стандарт тогтоож, үр дүнг ангилдаг.
Төмсийг төрөл бүрийн өвчинд тэсвэрлэх чадвар, амт, хоолны чанарыг тодорхойлох, ургамлын эрүүл ахуйн шинжилгээнд ихээхэн анхаарал хандуулж, боловсруулахад хамгийн тохиромжтой арга юм.
Үүний үр дүнд шинэ сорт нь лиценз авсан бөгөөд энэ нь цаашдын туршилт хийх эрхийг олгодог. Туршилтын дараагийн шатанд тодорхой газар нутагт сорт тариалах тохиромжтой эсэхийг тогтооно.
Шалгах бүх шатыг энд давж, төмс Гала. Төрөл бүрийн тодорхойлолт, түүний бүх давуу талууд нь энэ ургацад хуваарилагдсан талбайн 35% -ийг эзэлдэг төмсний шилдэг арван сортын жагсаалтад орох боломжийг олгосон. Гала төмс хангахгүй байх зах зээлийн шаардлага бараг байдаггүйтэй холбоотой. Түүний гол чанаруудын онцлог нь төгс төгөлдөр байдлаараа үнэхээр гайхалтай юм.
Германаас ирсэн төмсний гэрчилгээтэй үр маш их алдартай. Гол экспортлогчид нь Газар дундын тэнгисийн орнууд, түүнчлэн Австри, Орос улс юм.
Эдгээр төмсийг яаж тарих вэ?
Төмс тарихдааГала, тахианы өндөгний хэмжээнээс ихгүй сорьцыг сонгох нь зүйтэй. Тарихаас 3-4 хоногийн өмнө наранд халаах боломжтой бол сайн. Булцууны хооронд 80 см зай үлдээж, гүн нь далдуу модны хагасаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Үндэс системийг сайн ургуулахын тулд шинээр гарч ирж буй соёолжнуудыг шороогоор хэд хэдэн удаа цацах шаардлагатай. Өвлийн улиралд дэлхий сайхан амрахын тулд та төмс тариалсан газарт хөх тариа тарьж болно.
Гала төмсний чухал давуу тал нь ямар ч хөрсөн дээр тарьж ургуулж, бүр арвин ургац авах боломжтой юм. Гол нь чадварлаг арчилгаа.
Энэ төмс хавар болтол маш сайн нөхцөлд удаан хугацаагаар хэвтэхийн тулд ухахаас хоёр долоо хоногийн өмнө оройг нь авах шаардлагатай.
Зарим арчилгааны онцлог
Гала сорт нь сайн, ээлтэй суулгац өгдөг, эгнээний орой нь хурдан хаагддаг, дунд зэрэг ургадаг. Энэ сорт нь өнгөрсөн жилийн үрээр хоёр дахь тарихад хамгийн тохиромжтой. Гала сортын нэг онцлог нь олон булцуутай, булцуу нь нийлсэн (45-55 мм).
Гадаадад үржүүлсэн бүх сортуудыг тариалахдаа хөдөө аж ахуйн сайн арга барилыг ашигласан тохиолдолд л хангалттай ургац авна гэж найдаж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.
Ургамлыг 4 төмсний бутанд 1 халбага азофоскийн хэмжээгээр хоёр дахь толгод дээр нарийн төвөгтэй бордоогоор тэжээхэд хангалттай. Мэдээжийн хэрэг, тарихаас өмнө бордох хэрэгтэй. Энэ нь их ургац авахад хангалттай.
Гала төмсийг вирусээс хэрхэн хамгаалах вэ?
Ихэвчлэн энэ сорт нь зургаан жилийн турш маш сайн үр жимс өгдөг. Гэсэн хэдий ч зарим вирус нь төмсний ашиглалтын хугацааг тохируулж чаддаг. Хэрэв зэргэлдээх талбайд энгийн, элит бус төмсний сорт ургадаг бол вирус нь энэ газраас aphids бүхий ор руу орж болно. Үүнээс сэргийлэхийн тулд та дараах зүйлийг хийх ёстой:
- Ургамал 10-15 см өндөрт хүрсэн үед бүх бутыг сайтар шалгаж, эрчилсэн навчтай байгааг тэмдэглэх шаардлагатай. Тэдний булцууг хоолонд хийж болох ч үрэнд хэрэглэх боломжгүй.
- Вирүстэй ургамлын булцуу цөөхөн байдаг тул зөвхөн өндөр ургацтай бутыг үрэнд үлдээх хэрэгтэй.
Хэрэв та эдгээр энгийн нөхцлийг дагаж мөрдвөл сортын ашиглалтын хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгах боломжтой.
Гала төмс хийх жоруудын нэг
Мэдээж энэ төрөлд ямар ч төмстэй хоол тохиромжтой. Буцалгүйгээр хоол хийх явцад хэлбэрээ хадгалах хандлагатай байдаг тул "хэсэглэн" буцалгавал сайн гэж үздэг.
Гэсэн хэдий ч "шарсан" горимд зууханд шатаасан Гала төмс (шүүмж үүнийг хэлж байна) үнэхээр гайхалтай юм! Нэмж дурдахад энэ нь галбираа хадгалахыг хүсдэг хүмүүст маш хэрэгтэй илчлэг багатай агшин зуурын жор юм:
- Юуны өмнө та төмсөө хальсалж, шоо болгон хуваах хэрэгтэй;
- дараа нь аяганд хийж, амтлах давс, байгалийн амтлагчаар цацаж "Италиургамал" (хүсвэл сольж болно);
- 0.5-1 кг төмс тутамд нэг халбага ургамлын тос нэмээд сайтар хутгаад нимгэн давхарга нь төмсийг бүхэлд нь бүрхэнэ;
- жигнэх хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
Грилл дээр 190oхэмд 15 минут жигнэнэ. Хэрэв та илүү зөөлөн төмс хүсч байвал жигд хуудсыг усаар бага зэрэг цацаж болно. Шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн таваг илүү дур булаам харагдана.
