Залуу төмс бүрэн ухаж дуусаагүй байхад зуны оршин суугчдын ширээн дээр гардаг. Сонгосон бутнууд нь хэд хэдэн булцууг сулруулж, сонгоно. Тэд зуны улиралд хоол хүнсэндээ ашиглагддаг. Ийм байдлаар зуны оршин суугч үндэс үр тарианы боловсорч гүйцсэн түвшинг үнэлж, тэдгээрийг ухах хамгийн тохиромжтой цагийг тодорхойлдог. Төмсний булцууны хөгжил нь цэцэглэж эхлэхээс оройн шаргал өнгөтэй болох хүртэлх хугацаанд явагддаг гэдгийг мэддэг. Энэ хугацаанд тэрээр шаардлагатай массыг бүрдүүлж, олж авч чаддаг. Иш нь бүдгэрч, шарлаж эхэлмэгц та төмс ухаж болно.
Янз бүрийн газруудад цэвэрлэгээ хийх хугацаа өөр өөр байдаг. Хаа сайгүй нэгэн зэрэг хурааж авбал чанар муутай жимс авч болно. Булцуу боловсорч гүйцсэн шинж тэмдэг нь арьсны нягтрал юм. Хуруугаараа маажвал сайн салдаггүй. Ийм булцуу нь хангалттай цардуул хуримтлуулсан бөгөөд дараа жил хүртэл сайн хадгалагдана.
Ашигтай зөвлөгөө
- ТиймУргац хураах нь бороогүй өдрийг сонгох нь дээр. Агаарын температур дор хаяж дөрвөн градус байх ёстой. Ийм цаг агаарын нөхцөлд шороон хэсэг нь багаж хэрэгсэлд наалддаггүй бөгөөд үйл явцыг хүндрүүлдэггүй.
- Хотын захын жижиг талбайг боловсруулахад сэрээ эсвэл хүрз тохиромжтой. Хэрэв та том талбайгаас төмс цуглуулах шаардлагатай бол тусгай төхөөрөмж ашиглах нь дээр.
- Хүнсний ногоог сагсанд хүчээр хийж болохгүй, гэмтэх магадлалтай. Үүний зэрэгцээ үүссэн механик гэмтэл нь өвлийн улиралд хадгалахыг зөвшөөрөхгүй. Бусдын дунд алдсан, гэмтсэн эсвэл өвчтэй ногоо нь ургацыг бүхэлд нь сүйтгэдэг.
Өөр өөр сортын төмс хураах нөхцөл
Төмс хураах хамгийн оновчтой цагийг сортоор нь сонгож болно. Жишээлбэл, хамгийн эртний сортууд 60 хоногийн дотор боловсордог. Өөрөөр хэлбэл, 5-р сарын эхээр тариалалт хийсэн бол 7-р сарын эхээр эх үр тариаг найдвартай ухаж авах боломжтой.
Дунд эрт сортыг хоёр сар хагасын дараа (ойролцоогоор 70-80 хоног) хурааж авдаг. Дунд - гурван сарын дараа (85-95 хоног), дунд, хожуу - 97-107 хоногийн дараа. Эрт сортууд нь зөвхөн идэхэд тохиромжтой, өвлийн нөөцөд тохиромжгүй (зөвхөн 12-р сараас 1-р сар хүртэл хадгалагддаг). Үүний зэрэгцээ эрт төмс хураах хугацаа нь хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө ургацаа бүхэлд нь хураах боломжийг танд олгоно.
Хожуу сортууд бүх бүс нутагт боловсорч гүйцдэггүй. Үнэхээр ч 9-р сарын дундуур Оросын төв хэсэг, мөн зүүн хойд бүс нутгуудад борооны улирал хэдийнэ эхэлж байна.
Дээрдэх үедзөвхөн Ленинград мужид төмс ухах гэж үү?
Үндсэндээ эрт болон дунд эрт сортын булцууг энэ бүс нутагт тарихдаа сонгодог. Үнэхээр хаврын сүүл, хүйтэн намрын нөхцөлд хожуу эх үр тариа тарих нь маш хэцүү байдаг. Ихэвчлэн 5-р сард тарьдаг ургамал зургадугаар сард цэцэглэдэг. Цэцэглэлтийн төгсгөлөөс хойш хоёр долоо хоногийн дараа нарлаг дулаан цаг агаартай бол тэдгээрийг ухаж болно. Хэрэв цаг агаар хүйтэн байсан бол Ленинград мужид төмс хураах хугацааг 8-р сарын хоёрдугаар хагаст ойртуулна. Тариаланчид боловсорч гүйцсэн зэргийг оройн төлөвөөр нь тодорхойлдог.
Улирын дунд болон дунд хожуу сортууд өвлийн улиралд ургац хураахад илүү тохиромжтой. Гэхдээ цаг уурын эрс тэс нөхцөлд ургац хураах хугацаа нь хараахан болоогүй байгаа төмсийг оройн байгалийн үхэхээс өмнө ухах шаардлагатай болдог. Энэ үйл явц нь ихэвчлэн 9-р сарын дундуур шөнийн температур хүйтнээс доош буухаас өмнө тохиолддог.
Төмс боловсорч гүйцсэн үед арчлах
7-р сарын сүүл - 8-р сарын эхээр ишний доод навч хатаж эхэлдэг. Төмс хураах дөхөж байна гэсэн үг. Энэ үед ургамал услахаа больсон (илүүдэл чийгтэй үед мөөгөнцөр үүсч, булцуу нь бактерийн ялзралд өртөж болзошгүй). Ишний өнгө нь ногооноос шар болж өөрчлөгдөх ёстой. Булцуу нь хамгийн их массыг олж авах болно, хальс нь хатуурч, цардуулын агууламж нэмэгдэх болно. Энэ бол ургац хураах цаг юм. Хэрэв энэ мөчийг алдсан бол газарт хэвтэж буй эрт төмс хамгийн оновчтой массаа алдаж эхэлдэг бөгөөд хожуу хорхой, ялзрах, ялзрах зэрэгт өртдөг.бусад өвчин.
Захын хороололд хэзээ төмс ухахад тохиромжтой вэ?
Ленинград мужид ч Москва мужид хожуу сортуудыг ургуулах нь маш хэцүү байдаг. Хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө тэд үргэлж боловсорч гүйцдэггүй. Намрын анхны хяруу өөрсдийгөө мэдэрсэн бол булцуу нь хэсэгчлэн хөлддөг. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй болно. Тиймээс зуны олон оршин суугчид эрт, дунд, дунд үеийн сортуудыг илүүд үздэг. Москва мужид төмс хураах хугацаа нь ихэвчлэн 8-р сарын хоёр дахь арван жилд тохиолддог. Үндэс боловсорч гүйцэх үйл явцыг хурдасгахын тулд ухахаас долоо хоногийн өмнө ишийг хадахыг зөвлөж байна. Энэ хугацаанд хальс нь хатуурч, булцуу боловсорч гүйцэх үйл явц дуусдаг. Мөн энэ техник нь өвлийн улиралд хадгалах хугацааг уртасгадаг.
Булцууны боловсорч гүйцэх явцыг хэрхэн хурдасгах вэ?
Мэргэжилтнүүд хураах хугацаа дуусч байгаа төмсийг хурдан ургуулах хэд хэдэн аргыг мэддэг. Энэ бол ухахаас долоо хоногийн өмнө оройг нь хадах арга юм. Үүнээс гадна химийн эмчилгээний аргыг ашигладаг. Үүнийг хийхийн тулд ишийг 1 литр ус тутамд 50 граммаар зэсийн сульфатын уусмалаар шүршинэ. Боловсруулалтын үр дүнд ногоонууд хатаж, булцуу нь шим тэжээлээр ханасан бөгөөд оройн хэсгээс илүү сайн тусгаарлагддаг. Үүний зэрэгцээ бүтээмжийн түвшин дунджаар 10%-иар нэмэгдсэн.
Мөн бордооны тусламжтайгаар ургацыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Ургац хураахаас 21 хоногийн өмнө оройг 1 литр ус тутамд 150-200 граммаар суперфосфатын уусмалаар эмчилнэ. Үүнээс үүдэннавч, хлорофилийн хэмжээ нэмэгдэж, фотосинтезийн үйл явц сайжирч, булцуу нь илүү их ул мөр элемент, хүчилтөрөгч хүлээн авдаг.
Хэрхэн зөв ургац хураах вэ?
Том талбайн булцууг сонгохын тулд төмс ухагч эсвэл ухагчтай арын трактор хэрэгтэй болно. Хэрэв ийм тоног төхөөрөмж байхгүй бол анжис эсвэл хүрз хэрэглэдэг. Мэргэжилтнүүд сэрээ хийхийг зөвлөж байна - тэдгээрийг ашиглахдаа гэмтсэн үндэс үр тарианы хувь хэмжээ бага байна. Хэрэв нэгээс олон төрлийн төмс тарьсан бол тэдгээрийг тусад нь ухах хэрэгтэй. Шаардлагатай бол сорт бүрээс үрийн сорьцыг сонгоно.
Бүх хураасан ургацаа хатаана. Үүнийг хийхийн тулд нарны шууд тусгал нэвтэрдэггүй хуурай, агааржуулалттай өрөөнд полиэтилен дээр цутгаж байна. Хөгшрөлтийн хоёр долоо хоногийн дараа хүнсний ногоо өвөлжихөд бэлтгэж, хальс нь хүчтэй болж, зарим сорьцонд согог, өвчин гарч ирнэ. Дараа нь цуглуулгыг бүхэлд нь ангилж, хэмжээгээр нь ангилж, өөр өөр саванд хийнэ. Хэрэв үрийн дээж авсан бол тэдгээрийг тусдаа сагс эсвэл торонд хийнэ. Үүний дараа тэдгээрийг цуглуулах цаг хугацаа, сортыг яг таг мэдэхийн тулд шошголодог. Гэмтсэн, өвчтэй, зүссэн төмсийг тусад нь ангилж эсвэл бүрмөсөн татгалздаг. Шороог болон оройгоос цэвэрлэсэн хуурай материалыг агуулахад байрлуулна.
Хадгалах зайг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хүнсний ногооны өвлийн агуулах нь зоорь эсвэл зоорь байж болно. Энэ нь зуны дундуур шинэ улиралд бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүний тулд хог хаягдал, өнгөрсөн жилийн нөөцийн үлдэгдэл, аалзны тор гэх мэт.д) Өрөөнд агааржуулалт сайтай. Шаардлагатай бол тавиурыг засч, агааржуулалтын системийг шалгана. Засварын ажил дууссаны дараа өрөөг халдваргүйжүүлдэг. Бүх гадаргууг формалины уусмал, унтарсан шохой эсвэл цайруулагчийн сул уусмалаар эмчилнэ. Үнэр тэр даруй арилахгүйн тулд зоорь нэг өдөр эсвэл хоёр өдөр хаалттай байна. Дараа нь тэд агааржуулалт хийдэг. Хэрвээ хайрцагт харх, хулгана байвал хордлого авдаг. Зоорийн хана, таазыг шохойн зуурмагаар цайруулж, дараа нь хатаана. Эдгээр үйл явдлын дараа төмсийг хураах хугацаа нь зуны сүүлээр болдог зооринд байрлуулж болно.
Үрийн материалыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Үрийн төмс нь эрүүл, үржил шимтэй бутнаас сонгож авсан 80 гр орчим жинтэй эрт, 50 гр орчим жинтэй дунд боловсорч гүйцсэн, хожуу сортын сорьц юм. Хэрэв та үрийн материалыг зөв бэлтгэж чадвал ирэх жилийн сайн үр дүнд хүрч чадна. Булцууг энэ зарчмын дагуу сонгодог: эрт бутнаас - дунд сорьц, хожуу бутнаас - хамгийн том нь. Дараа нь сонгосон үндэс үр тариаг дахин ангилж, хоёр долоо хоногийн турш агааржуулалттай, сүүдэртэй өрөөнд байрлуулна. Энэ хугацаанд ирээдүйн тарих материалыг өндөр чийгшилтэй (ойролцоогоор 80%), ойролцоогоор 18 оС температуртай байх ёстой. Үүний дараа булцууг дахин ангилж, шошготой саванд хийнэ.
Төмс хураах хугацааг хэрхэн тодорхойлох, хэрхэн зөв цуглуулах, хадгалах талаар мэддэг тул зуны оршин суугч амархан арвин ургац авах болно. Үүний зэрэгцээ тэрээр дараагийнх хүртэл хадгалж чаднажилийн. Эцсийн эцэст зөвхөн том, сайхан үндэс үр тариа ургуулах нь чухал биш, түүнийг цаг тухайд нь ухаж, хүнсний хэсгийг сонгож, хавар үрээ бэлтгэх нь чухал юм.
