Бөөрөлзгөнө бол өвөрмөц жимс юм. Энэ нь түүний нэг хэсэг болох витамин, микроэлементүүдийн улмаас эдгээх шинж чанартай байдаг. Маш хүйтэн цаг агаар хүртэл шинэхэн жимс идэхийн тулд янз бүрийн боловсорч гүйцсэн бөөрөлзгөнө сортуудыг (зураг үзэхээр толилуулж байна) тарих хэрэгтэй