Хувийн хуйвалдаанаа төлөвлөхдөө үзэсгэлэнтэй төдийгүй хэрэгцээтэй болгохыг хүсдэг. Ийм тохиолдолд гайхалтай үзэмжтэй, маш олон витамин агуулсан ургамал аврах ажилд ирдэг. Үүнд шар буурцаг орно. Энэ ургамлын ашигтай шинж чанарууд нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Энэ нь олон оронд амжилттай тариалж байгаа бөгөөд Газар дундын тэнгис нь хүрэн манжингийн өлгий нутаг гэж тооцогддог. Харамсалтай нь манай улсад үүнд бага анхаарал хандуулж, үл тоомсорлодог. Гэхдээ энэ нь витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. Магадгүй энэ нийтлэл нөхцөл байдлыг илүү сайнаар өөрчлөх байх.
Чард гэж юу вэ
Энэ нь шим тэжээлийн өндөр агууламжтай манжингийн төрөл юм. Шардыг хоёр наст ургамал гэж ангилдаг бөгөөд энгийн манжингийн дэд зүйл гэж үздэг. Энэ соёл 3 мянга гаруй жилийн турш оршин тогтнож ирсэн. Эртний Ромд манжингийн хоолгүйгээр нэг ч найр болдоггүй байсан.
Тийм ч учраас энэ ногоог "Ром байцаа" гэж нэрлэдэг. Ашигтай шинж чанар нь дэлхий даяар алдартай Chard,энэ нь бас үзэсгэлэнтэй гоёл чимэглэлийн ургамал юм. Түүний тод газрын хэсэг нь ямар ч цэцгийн орыг чимэглэх болно. Энэ ногооны янз бүрийн сортууд нь улаан, шар, мөнгө, ногоон өнгөтэй байдаг. Ургахад хялбар манжин нь таны хашаанд дуртай ургамал болно.
Үзсэн тоо
Манжингаас ялгаатай нь манжинд үндэс байхгүй. Тэр үүнийг бүтээдэггүй. Үүний гол давуу тал нь навч, дэлбээ юм. Тэдгээрийн дотор ашигтай бодисуудын ихэнх нь хуримтлагддаг. Энэ ногооны хоёр төрөл байдаг: навч, иштэй. Швейцарийн манжин нь сайн хөгжсөн, өтгөн сарнай цэцэгтэй.
Шүүслэг навчнууд нь нарийхан иштэй байдаг. Эдгээр нь салат эсвэл байцаатай ороомог хийхэд хэрэглэгддэг. Цэцгийн навч өөрийн гэсэн ялгаатай байдаг. Юуны өмнө эдгээр нь аспарагустай адил хэрэглэгддэг зузаан өргөн дэлбээнүүд юм. Тэд навч шиг буцалгаж, уураар жигнэж, бусад хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Бүх төрлийн үндэс нь саваа хэлбэртэй.
Ашигтай шинж чанарууд
Ашигтай шинж чанараараа хаврын эхэн үед биеийг витаминаар баяжуулж болох шар буурцгийг бууцайтай зүйрлэдэг. Эдгээр ургамлын навч нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн боловч маш ашигтай байдаг. Шар модны навч нь 13 орчим антиоксидант агуулдаг. Гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь тариурын хүчил юм. Энэ бодис нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах чадвартай. Үүнээс гадна, хүрэн манжин нь фитонутриент эсвэл беталаины эх үүсвэр юм. Тэд биеэс хорт бодисыг сайн гадагшлуулдаг.
Шар хүрэнд олон төрлийн амин дэм, фосфор, төмөр, каротин агуулагддаг. Түүний хэрэглээ нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг хэвийн болгодог. 100 грамм чанасан манжинд өдөр тутмын А аминдэмийн 38 хувь, К витамины хоногийн 300 хувь, С витамины 22 хувийг агуулдаг. Зөвхөн бууцай л эдгээр үзүүлэлтээс давж гардаг. Тийм ч учраас манжин манжин нь хамгийн эрүүл хүнсний ногооны нэгд тооцогддог.
Тарих
Агротехникийн мэдлэг нэг их шаарддаггүй хүрэн шарыг хаврын эхэн сараас 6-р сар хүртэл тарьдаг. Эхлээд та үрийг нэг өдрийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ. Тариалах савнууд өргөн байх ёстой. Суулгацыг задгай газарт тарих нь дээр, учир нь дэлхий дулаан байх ёстой. Тарих хөрс нь хүчиллэг байх ёсгүй. Насанд хүрэгчдийн ургамалд ашигтай шинж чанар нь бүрэн илэрдэг харц нь байгалийн тэжээл хэрэгтэй.
Тиймээс хөрсөнд бага зэрэг органик бордоо эсвэл нүүрс нэмж өгвөл хүчиллэгийг бууруулж, калигаар баяжуулна. Тариалангийн гүн нь 2-3 см. Буух нь 5 см-ийн зайд хийгддэг. Ургамлыг сайн агааржуулалт, сайн тэжээлээр хангахын тулд соёолж байх үед нь сийрэгжүүлэх шаардлагатай. Насанд хүрэгчдийн ургамлын хоорондох зай 10-12 сантиметр байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд та том, шүүслэг сарнай авч болно.
Өсөж байна
Энэ ургамал онцгой арчилгаа шаарддаггүй. Стандарт агротехникийн арга хэмжээг хэрэгжүүлэх шаардлагатай. Юуны өмнө энэхөрсийг сулруулах. Ургамлын үндэс нь маш урт, салаалсан байдаг тул тарихаас өмнө хөрсийг сайтар ухаж, гүн ухах хэрэгтэй. Хоёр дахь алхам бол хогийн ургамлыг устгах явдал юм. Паразит ургамал нь соёлын бүрэн хөгжилд саад болно. Навчны нишингэ шаардлагатай бол услах хэрэгтэй. Ургамал нь илүүдэл чийгэнд дургүй боловч хөрсийг хатаахыг зөвшөөрөх ёсгүй. Чард нь гэрэл гэгээтэй ургамал тул гэрэлтүүлэг сайтай газар тарих нь дээр. Өсөн нэмэгдэж буй хамгийн оновчтой температур нь -25 градус боловч энэ ногоо нь дулааныг амархан тэсвэрлэдэг. Чард нь лууван, шанцайны ургамал, сонгино, байцаатай сайн нийлдэг. Бууцайны хажууд тарих нь зохимжгүй.
Ургац хурааж байна
Тэдний хөдөлмөрийн анхны үр жимсийг тариалснаас хойш 30 хоногийн дараа авах боломжтой. Навчийг гаралтын хэсгээс таслах тусам зузаан ургах болно. Ихэвчлэн том навчны цуглуулгыг үйлдвэрлэдэг. 7-8 хоногийн дараа жижиг навчнууд ургаж, дараагийн ургацыг бүрдүүлнэ. Навчны 25 орчим хувийг нэг бутнаас тайрч болно. Тэд гаралтын гадна талд гурван см орчим өндөрт байрладаг. Гол нь гаралтын гол хэсэг болох өсөлтийн цэгийг гэмтээхгүй байх явдал юм.
Хэрэв манжуурыг харанхуйд ургуулсан бол навч нь илүү зөөлөн байдаг гэж үздэг. Намрын улиралд та хүйтэн жавараас айдаггүй тул ургамлыг газарт үлдээж болно. Гэхдээ хэрэв хүчтэй хяруу хүлээж байгаа бол үндсийг нь ухаж, элсэн хайрцагт булж, подвалд хийх нь дээр. Чард бол хоёр наст ургамал юм. Хоёр дахь жилдээ ургамал цэцэг, үрийг бий болгоно. Хамгийн алдартай сортууд нь бууцай,Улаан, Улаан титэмтэй, Цагаан.
Хоол хийхдээ шард
Чарц модыг хэрхэн ашигладаг вэ? Энэ ургамлын сортуудыг амжилттай иддэг, учир нь түүний гол онцлог нь олон тооны ашигтай бодис агуулдаг. Энэ нь салатанд нэмж, лаазалсан, байцааны өнхрөх, шөл хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ ногооны зузаан иштэй лаазалсан, чанасан, талхны үйрмэгээр шарсан. Ургамлыг буцалгах нь онцгой үйл явц юм. Буцалсны дараа эхний усыг зайлуулах шаардлагатай, учир нь энэ нь нийт нитратуудын 50 орчим хувийг хуримтлуулдаг. Дараа нь та хүнсний ногоог шинэ усанд чанах хэрэгтэй. Салатанд манжин нь бусад ногоотой төдийгүй төрөл бүрийн мах, бяслагтай сайн зохицдог.
