Гүргэм бол цэцэрлэгийн цэцэг, тодруулбал "crocus" нэрээр алдартай гоёл чимэглэлийн булцуут ургамал юм. Түүний өндөр нь 10 см хүртэл.
Хаврын эхэн үед, огтхон ч ногоон байгууламж байхгүй үед цахилдаг овгийн өнгөлөг төлөөлөгчид болох матарууд цоорхойд гарч ирдэг. Гэхдээ намрын улиралд цэцэглэж буй цэцгийн орыг чимэглэдэг зарим нь бас байдаг. Цагаан ба шар, улбар шар ба голт бор, цөцгий, нил ягаан, хөх, нил ягаан гэх мэт янз бүрийн өнгөт гүргэмд байдаг. Матрын цэцэглэлтийн үргэлжлэх хугацаа нь орчны температур (илүү халуун байх тусмаа хурдан дуусдаг) болон сорьц бүрийн сорт шинж чанараас шууд хамаардаг.
Уулын толгод эсвэл модны доор маш гоёл чимэглэлийн гүргэм (цэцэг). Та тэдгээрийг цасан ширхгүүд, нэрс эсвэл коридалис бүхий бүлгийн холимог тарихад ашиглаж болно. Бяцхан ногоон зүлгэн дээр олон өнгийн нарийхан цэцэгсийн толбо нь сэтгэл хөдлөм харагдах болно.
Үржил шимт хөрсөнд наранд ургадаг. Энэ нь сүүдэр, хэсэгчилсэн сүүдэрт тэсвэрлэдэг, гэхдээ ийм газар тийм ч их цэцэглэдэггүй. Усны зогсонги байдалд дургүй тул сайн ус зайлуулах шаардлагатай. Матарыг бордохбордоо эсвэл ялзмаг.
Гүргэмийн (цэцэг) дахин тарих нь ургамал амарч байх үед байх ёстой. Үржүүлгийн процесс нь ишийг хувааж, байнгын газарт тарихаас бүрдэнэ. Шилжүүлэн суулгах мэс заслыг 4 жил тутамд хийдэг. Дөрөвдүгээр сард цэцэглэдэг эдгээр сорьцыг 9-р сард газарт тарих хэрэгтэй. Тэд хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө үндэслэх хэрэгтэй. Намрын улиралд цэцэглэдэг матарыг 8-р сард байнгын газарт тарих нь дээр.
Ихэвчлэн гүргэм (цэцэг) 6 см-ийн гүнд тарьдаг. Хэрэв булцуу нь жижиг бол гүн нь ийм хоёр булцуутай тохирч байх нь дээр. Ургамлын хоорондох зайг 10 см орчим байлгахыг зөвлөж байна. Гүргэм (цэцэг) өвлийн хүйтэнд өртөхгүйн тулд модыг хүлэрт эсвэл хуурай навчны 5 см-ийн давхаргаар хучих хэрэгтэй. Ус зогсонги байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд цэцэгсийг ус үл нэвтрэх материалаар хучихыг зөвлөж байна. Мөн жижиг мэрэгч амьтад матарт их хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Зуны улиралд ургах улирал байдаггүй тул халуун байсан ч услах шаардлагагүй.
Гүргэм (цэцэг) маш гоёл чимэглэлийн шинж чанартай байдаг. Эдгээрийг хоол хийх, анагаах ухаан, будагч бодис болгон ашигладаг.
Нарлаг цаг агаарт үүр цайх үед нээгддэг цэцэгсийг цуглуул. Гараар зүссэн улбар шар өнгийн пистиль нь үнэ цэнэтэй юм. Халуун ногоо сайн чанартай байхын тулд 45-50 градусын температурт 12 минутын турш хатаана. Хадгалахдаа битүүмжилсэн харанхуй савыг сонгосон. Крокус нь дорно дахины анагаах ухаанд маш их алдартай. Энэ нь салшгүй хэсэг юмхоол боловсруулалтыг сайжруулдаг, элэгний өвчинд хэрэглэдэг, ханиалгах өвчнийг намдааж, хөхүүл ханиадыг эмчилдэг эмүүд.
Будаг нь ургамлын гутаан доромжлолоос гаргаж авдаг. Энэ нь маалинган даавуу, хөвөн, ноос зэрэг байгалийн даавуунд янз бүрийн сүүдэр өгөхөд хэрэглэгддэг. Гүргэмийг мөн чихэрт нэмдэг. Гадаадад цөцгийн тос, ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
