Цагаан квиноа буюу өөрөөр хэлбэл quinoa нь тодорхой бус нэр хүндтэй ургамал юм. Нэг талаас, энэ нь гайхалтай эрч хүчтэй, хурдан тархдаг хогийн ургамал юм. Нөгөөтэйгүүр эрт дээр үеэс хүнсэндээ хэрэглэж ирсэн ашигтай өвс юм. Тэгээд одоо амттай салат хийхэд хэрэглэдэг, мөн ханиадны эм болгон хэрэглэдэг.
Цагаан самбай: ургамлын тодорхойлолт
Оросын дунд болон өмнөд зурваст энэ ургамлыг гэрийнхээ ойр, цэцэрлэгт үзээгүй хүн байхгүй байх. Өвс нь олон сорттой бөгөөд навчтай бутлаг эсвэл нэг иштэй байж болно.
Навчнууд нь дүрмээр бол алмаазан хэлбэртэй бөгөөд ирмэг дээр нь зөөлөн шүдээр чимэглэгддэг. Хоёр талдаа навчнууд дээр өвөрмөц цагаан цэцэглэдэг тул цагаан самбай нэрийг үйлдвэрт өгсөн. Квиноа 7-р сарын сүүлээс 9-р сар хүртэл цэцэглэдэг. Түүний баг цэцэг нь үймээн самуунтай, урт нь 10-аас 45 см-ийн хооронд хэлбэлздэг. Нэг ургамал нь улиралд 100 мянга орчим маш бат бөх үр гаргаж чаддаг. Тэд амьтан, шувууны улаан хоолойгоор дамжин өнгөрсний дараа соёолох чадвараа хадгалдаг. Битгий алдшинж чанар, хөрсөнд удаан байсны дараа ургах таатай нөхцлийг хүлээж байна.
Хогийн ургамлын гэмтэл
Цагаан намаг нь хүнсний ногооны талбай, газар тариалангийн талбайд байнга устгаж байх шаардлагатай хогийн ургамал юм. Эцсийн эцэст, quinoa-ийн нөхөн үржихүйн түвшин маш өндөр байдаг. Цаг тухайд нь арга хэмжээ аваагүйгээс соёлын үр тариа үхдэг. Ургамал нь нэг метр орчим өндөрт хүрдэг бөгөөд энэ нь цэцэрлэгийн талбайд сүүдэр үүсгэдэг.
Гербицид, хөрсийг сулруулж тариалангийн талбайд энэ хогийн ургамлын довтолгоотой тэмцэнэ. Цэцэрлэгийн талбайд самбайг хар хальсаар бүрхэж, шатаж болно. Үр нь боловсорч гүйцэхгүйн тулд квиноагаар дүүрсэн зүлгийг тогтмол хадаж байх шаардлагатай.
Хоол хийхэд ашиглах
Дайны өлсгөлөнгийн жилүүдэд цагаан самбай хүмүүсийг өлсгөлөнгөөс аварч байсныг ахмад үеийнхэн санаж байна. Навчийг хатааж, тэдгээрээс бин хийж жигнэсэн. Ихэнхдээ будаа чанаж болгосон үрийг ашигладаг байв. Квиноа аягыг буруугаар хэрэглэх нь азот агуулсан бодисыг бие махбодид алдахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд булчингийн дистрофи, бодисын солилцооны эмгэгүүд үүсдэг. Хүн сэтгэлээр унаж, дархлал хомсдолтой болдог.
Румынд цагаан самбайг цуккини, улаан лооль, шанцайны чинжүү исгэх амтлагч болгон ашигладаг. Өвлийн улиралд тэд махан хоол, хомин хоолонд ордог.
Витаминтай салат бэлтгэхийн тулд нэг баглаа квиноа өвс, лууван (буцалж болно), цөцгий, цайны халбага цуу, чимх давс хэрэгтэй. Бүх зүйл ямар ч аргаар буталж, түлшээр цэнэглэгддэгцөцгий ба цуу.
Өөр жор байна. Та sorrel (60 грамм), quinoa (160 грамм), чанасан төмс (4-5 дунд булцуу), чанасан өндөг авах хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь буталж, холино. Таваг нь үрж жижиглэсэн тунхууны болон ургамлын тосоор чимэглэгддэг.
Скиной болон овъёостой шарсан мах
Энэ хоолыг бидний өвөг дээдэс орос зууханд хийж байсан. 21-р зуунд шарсан мах бэлтгэхэд зарим өөрчлөлт орсон. Орчин үеийн жор нь дараах ургамал, хоолыг агуулдаг:
- quinoa;
- хамхуул;
- ногоон сонгино;
- овъёос эсвэл гурил;
- 1 өндөг;
- давс, халуун ногоо.
Блендэрийн саванд та бүх ногоонуудыг нунтаглах хэрэгтэй. Овъёосны будаа буцалж буй усаар асгаж, хавдах хүртэл 10-15 минут байлгана. Хоёр массыг нэгтгэж, 1 өндөг, халуун ногоо нэмнэ. Ирээдүйн бин нь халбагаар цөцгийн тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр талд нь шарсан байна. Уг хоолыг цөцгий эсвэл сүүгээр үйлчилж болно.
Уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэх
Цагаан самбайг албан ёсны анагаах ухаан, эмэнд хэрэглэдэггүй. Гэхдээ энэ хогийн ургамлыг ашиглан олон ардын жор байдаг. Цагаан мариа нь каротин, сапонин, витамин С, органик хүчил агуулдаг тул энэ нь гайхах зүйл биш юм.
Буталсан quinoa өвсийг хагалж, шархыг эдгээхэд хэрэглэдэг. Үүнтэй ижил хэрэгсэл нь муудсан хумсны орыг үр дүнтэй эмчилдэг. Эм бэлтгэхийн тулд шинэхэн түүсэн өвсийг зуурмагт зуурна.
Ургамалаас дусаахдараах байдлаар бэлтгэсэн. Шинэхэн quinoa өвс 4 хоолны халбага авч, нэг аяга ус хийнэ, 15-20 минут буцалгана. Хөргөсөн найрлага нь арьсны загатнах, шархыг эмчилдэг, буйлны үрэвсэл, хоолойн өвчинтэй амаа зайлдаг. Суулгалт, толгой өвдөх, гистери өвчний үед дотооддоо ууна.
Гиппократ сургаалдаа quinoa дусаахыг ханиалгах, хоолой сөөх эм гэж дурдсан байдаг.
Шинэ уураар чанасан өвс нь ховдолын өвчинд тустай. Үүнийг хийхийн тулд ургамлыг зовиуртай газар үрж, шахаж түрхээд хэдэн цаг байлгана.
Quinoa шүүс нь ходоод гэдэсний замыг цэвэрлэж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд түүхий эдийг мах бутлуурын дундуур дамжуулж, үүссэн хольцыг шахаж авна. Шүүсийг хоолны өмнө хагас цагийн өмнө нэг халбага зөгийн балтай 70 грамм дотор ууна. Хөлний хөхрөлтийг гаднаас нь шүүсээр эмчилдэг.
Та quinoa-г цэцэглэхээс нь өмнө хавар цуглуулах хэрэгтэй. Та замын ойролцоо ургадаг өвсийг ашиглаж болохгүй. Цагаан самбайг тэдний зуслангийн байшин эсвэл тосгоноос олох нь дээр.
Эсрэг заалт
Хатан хааныг их хэмжээгээр хэрэглэвэл хоол боловсруулах тогтолцооны архаг өвчний нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг. Марихуаныг шээсний систем, цөсний хүүдий, бөөрний чулуу зэрэгт бүү хэрэглээрэй.
Хатаасан түүхий quinoa-ийн хадгалах хугацаа 1 жил байна. Энэ хугацааны дараа марьяа хэрэглэх нь бие махбодид хор хөнөөл учруулна.
