Шинэ ногоонд маш олон витамин, микро элементүүд агуулагддаг. Зарим хүнсний ногоо нь дархлааг сайжруулж, биеийг цэвэрлэж чаддаг. Үүнийг хийхийн тулд олон цэцэрлэгчид арын хашаандаа dill, sorrel, яншуй ургадаг. Эслэгээр баялаг ногоон сонгино, салат. Магадгүй энэ нь цэцэрлэгт хүнсний зориулалтаар тарьсан ногооны бүх жагсаалт юм. Хоолны зэрлэг ургамал нь таны хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална. Тэдний олонх нь эмийн ургамал юм. Хүмүүст ашигтай зэрлэг хүнсний ургамлыг хүнсний хогийн ургамал гэж нэрлэдэг.
Хүнсний ургамал, ургамал ургадаг газар
Хоолны зэрлэг ургамлыг энгийн хогийн ургамал гэж амархан андуурдаг. Зарим зүйл нь цэцэрлэгт шууд ургадаг. Мэргэжилтнүүд тэдгээрийг арилгахыг зөвлөдөггүй. Олон тооны хогийн ургамал нь ашигтай шинж чанартай, сайхан амттай байдаг.
Хоолны зэрлэг ургамал дунд эгнээнд өргөн тархсан. Хоолны ургамлыг нуга эсвэл ойн цоорхойд олж болно. Хоолны ургамлыг замаас хол газар цуглуулах нь дээр. Хотын орчин нь ургамлын шинж чанарт сөргөөр нөлөөлдөг. Ихэнхургамлын ашигтай шинж чанар нэмэгдэж, экологийн таатай нөхцөл бүхий нуга, ойд ургадаг.
Хүнсний ургамлууд хаврын эхэн үед амилдаг (доорх зургийг хавсаргав) шулуун болж, хүч чадал олж авдаг. Тэд зуны улиралд хамгийн том хөгжилд хүрдэг - тэд гайхамшигтай цэцэглэж, үрээ тавьдаг. Намрын улиралд жимс жимсгэнэ гарч, тэд бүдүүн болж, аажмаар үхдэг. Ямар ургамлыг идэж болох талаар дэлгэрэнгүй харцгаая.
Модон бөөс
Үгүй бол модны бөөсийг далайн од гэдэг. Ургамал хурдан үрждэг бөгөөд нойтон зун ихэнх орон дээр тархдаг. Ургамал нь удаан хугацаанд үргэлжилдэг: 5-р сараас 10-р сар хүртэл. Навч нь A, C, E бүлгийн витаминыг илүү ихээр агуулдаг. Модон бөөс нь микроэлементүүд, иод, калийн өндөр агууламжтай байдаг.
Модон бөөс нь эмийн ургамлыг хэлдэг. Эмч нар бамбай булчирхайн өвчин, цистит, цусны даралт ихсэх, бронхит, артрит зэрэгт түүхийгээр нь хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ургамлын цөөн хэдэн навчийг салатанд нэмбэл цөсний чулуу болон шээсний чулуу үүсэхээс сэргийлнэ.
Гэрийн эзэгтэй нар салат, шөл эсвэл хоёр дахь нь нилээд жижиглэсэн ногооноор цацдаг. Модны бөөс нь төвийг сахисан амттай тул ихэнх бэлэн хоолонд тохиромжтой.
Хун
Quinoa нь модны бөөс шиг ихэвчлэн хогийн ургамлын ангилалд багтдаг бөгөөд түүний тархалттай идэвхтэй тэмцдэг. Энэ ургамлын гол өмч бол эрч хүч юм. Үүнээс гадна ногоон найлзуурууд нь олон ашигтай бодис агуулдаг.
Ургамлын эмч нар quinoa-г үе мөчний үрэвсэл, тулай, өтгөн хатах, сарын тэмдэг ирэхгүй байх үед хэрэглэдэг. Навчнууд нь агуулдагхоолны дуршил дарангуйлагч. Хэд хэдэн эсрэг заалттай: гастрит, колит болон ходоод гэдэсний замын бусад өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Өмнө нь quinoa нь хүмүүсийг өлсгөлөн, beriberi өвчнөөс аварч байсан тул тариалж байсан. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд ургамал тариалангийн талбайг үрээр тарихаа больсон. Одоо энэ тариалалтын соёлыг мартаж орхижээ. Навч нь зөөлөн амттай бөгөөд салат, окрошка, баяжуулсан смүүтид нэмж болно.
Dandelion
Бид бараг алхам тутамд зэрлэг боловч амттай эмийн ургамалтай тааралддаг. Ийм ургамлын нэг бол Dandelion юм. Энэ бол тод шар цэцэгтэй жижиг ургамал юм. Үр нь салхиар хол зайд тархдаг тул цэцэрлэгт гэнэт гарч ирж магадгүй юм. Choleretic болон шээс хөөх эмийн үйл ажиллагааны эмийн ургамлыг хэлнэ. Түүний навч нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, өтгөн хатах, геморрой өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.
Ургамлын дээд хэсгийг салат, шөлөнд нэмнэ. Заримдаа залуу навчийг сонгино, халуун ногоотой хамт чанаж, дараа нь загас, махан хоолонд амтлагч болгон ашигладаг. Хоол хийхээс өмнө Dandelion найлзуурыг 30 минутын турш давстай усанд дүрнэ. Энэхүү бяцхан заль мэх нь гашуун амтыг арилгахад тусална.
хамхуул
Халгай нь цэцэрлэгт хүрээлэнд хэрэглэдэг сонин содон ургамал юм. Тэрээр экологийн нөхцөл байдал сайтай газарт суурьшихыг илүүд үздэг. А, В, С витаминууд, каротин нь навчинд их хэмжээгээр агуулагддаг. Халгай нь фитонцид, таннинаар баялаг, бага хэмжээгээр байдагэрдэс бодис, түүнчлэн төмөр, магни, калийн давс.
Зарим цэцэрлэгчид хамхуулыг үнэ цэнэтэй ургамал гэж үздэг, учир нь түүний декоциний нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, үрэвслийг намдааж өгдөг. Элэгний өвчин, үе мөчний үрэвсэл, цус багадалт, цус багадалт зэрэгт шинэхэн идэхийг зөвлөж байна. Халгайны навчийг чанахаас өмнө буцалж буй усанд хэдэн минут асгаж өгнө. Нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг салат, хачир, омлет дээр нэмдэг. Халгайн шөл нь уураг ихтэй тул өтгөн, амттай болно.
Burdock
Бурдок нь гадна талдаа дэгээтэй дэгээтэй, том, махлаг навчтай, баг цэцэгтэй ургамал юм. Эдгээр дэгээний ачаар үртэй толгойнууд нь хувцас, ноосонд амархан наалддаг. Бараг хаа сайгүй тараагдсан.
Азийн орнуудад burdock нь цэцэрлэгийн ургац гэж тооцогддог бөгөөд хоол хийхэд хэрэглэдэг. Салат, шөлний амтлагч болгон өргөн хэрэглэдэг. Ургамлын залуу найлзуурууд, үндэс нь алдартай. Том навчийг ч идэж болно, гэхдээ тийм ч амттай биш.
Ургамлын найлзуурууд нь эфирийн тос, таннин, витамин А, С-ийн өндөр агууламжтай байдаг. Үүний ачаар burdock нь анагаах ухаанд хэрэглэгдэх болсон. Түүний декоциний нь эд эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ядрахыг бууруулдаг. Эмч нар ургамлын навчийг чихрийн шижин, шээсний чулуу өвчнийг эмчлэх эм болгон ашигладаг.
Морь сорол (зэрлэг сор)
Сорел нь исгэлэн амттай, тод ногоон навчтай ургамал юм. Үүнийг хадгалахыг зөвлөж байназөвхөн ширээн дээр, гэхдээ бас эмийн шүүгээнд. Sorrel нь цусыг зогсоож, үрэвслийг намдааж, хоолны дуршилыг сайжруулдаг. Ургамал нь өвдөлтийг намдааж, биеэс хорт бодисыг зайлуулдаг. Эмийн хувьд энэ нь beriberi, scurvy, цус багадалтыг эмчлэхэд мөн хэрэглэдэг.
Ургамлын навч нь органик хүчлүүд болон микроэлементүүдээр баялаг бөгөөд А, В, С, К амин дэмийн өндөр агууламжтай. Зэрлэг сорелын химийн найрлага нь зулзагантай төстэй. Таннин нь сорел нянгийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг.
Гэрийн эзэгтэй нар шөл, зулзаганаар салат хийх дуртай, мөн бялуу хийхдээ чихмэл болгон хэрэглэдэг. Кавказ болон Төв Азийн орнуудад энэ ургамлыг зуурмаг, шөл, халуун хоол бэлтгэхэд өргөнөөр ашигладаг.
Нойрмог
Цасан өвс нь нарийхан ногоон иштэй, өтгөн навчтай богино өвс юм. Энэ зүйлийн хамаатан садны нэг нь селөдерей юм. Энэ нь гол төлөв ойд нарлаг талбарт, замын ирмэг дээр ургадаг. Эхний найлзуурууд цас хайлсны дараа шууд гарч ирнэ. Зөвхөн залуу навчийг цуглуулахад тохиромжтой байдаг тул хаврын эхэн үед тулайны эрэлд гарсан нь дээр.
Snot нь манган, бор, төмрөөр баялаг хэд хэдэн бүлгийн витамин агуулдаг. Ургамлын дээд хэсгээс дусаахыг бөөр, элэгний өвчин, цус багадалт, авитаминозын эмчилгээнд хэрэглэдэг.
Хоол хийхэд түүхий болон чанасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Тулай нь ашигтай шинж чанараа хурдан алддаг тул удаан хугацаагаар буцалгахыг зөвлөдөггүй. Ургамал нь байцааг сайн орлуулдаг тул луувангаар исгэж байна. Гэрийн эзэгтэй нар навч нэмнэokroshka болон салат, байцаа шөл, хүйтэн ундаа хоол. Мөн ишийг ихэвчлэн давсалж, даршилсан байдаг.
Yarrow
Ярга нь шүдлэн навчтай, коримбо баг цэцэгтэй олон наст анхилуун ургамал юм. Эмийн ургамлыг цэцэглэлтийн үеэр хурааж авдаг. Шинэ толгой нь маш их үнэ цэнэтэй юм. Өвлийн улиралд хурааж, агааржуулалт сайтай хуурай өрөөнд хатаана.
Эфирийн тос, таннин, органик хүчлүүдийн концентраци 80% хүрдэг. Судлаачид мөн витамин С, каротины өндөр агууламжтай болохыг тэмдэглэжээ.
Ярвайнд залуу найлзуурууд, навч, цэцэгсийг идэж болно. Гэсэн хэдий ч үүнийг маш болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй. Их хэмжээгээр хэрэглэх нь биед хор хөнөөл учруулж, арьсны тууралт, толгой эргэх шалтгаан болдог. Энэ өвс нь цусны бүлэгнэл ихэссэн, цусны бүлэгнэл үүсэх хандлагатай хүмүүст тохиромжгүй. Жирэмслэлт нь мөн янжуурыг хэрэглэхэд эсрэг заалт болно.
Plantain
Plantain бол замын хажууд байдаг жижиг ургамал юм. Тэд тал хээр, нугад хаа сайгүй ургадаг, эзгүй газар, элсэрхэг хөрсөн дээр олддог. Тариурыг танихад маш хялбар байдаг: навчийг газрын ойролцоо сарнай цэцэгт цуглуулж, дээр нь хэд хэдэн цэцгийн иш нь өтгөн өргөстэй байдаг.
Хүн бүр цусыг сайн зогсоож, шархыг эдгээдэг гэдгийг мэддэг. Ургамлын шүүс нь халдваргүйжүүлэлт болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Плантаний навчийг хоол хийхэд хэрэглэж ирсэн. Тэд салат эсвэл шөл дээр нэмж болно. Уламжлал ёсоор дунд эгнээнд хоол хийх нь заншилтай байдагplantain-аас цай, дусаах. Сибирьт ургамлын үрийг хадгалж, дараа нь сүүгээр исгэж байна. Энэ нь маш ашигтай амтлагч болж хувирдаг. Европт тариурыг ногооны ургамал гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг цэцэрлэгийн орон дээр олж болно.
Уушигны өвс (уушигны өвчин)
Lungwort нь ягаан эсвэл хөх өнгийн титэмтэй намхан олон наст өвслөг ургамал юм. Цэцэглэлт маш эрт эхэлдэг бөгөөд баг цэцэг нь маш их нектар агуулдаг тул ургамал нь зөгийн балны сайн ургамал гэж тооцогддог. Энэ нь гол төлөв ой, жалгад ургадаг бөгөөд бут сөөгнөөс олж болно. Хөгжихийн тулд залуу найлзуурууд нь сүүдэртэй булантай байх ёстой бөгөөд нарны гэрэл ихтэй үед хурдан үхдэг.
Уушигны ургамал нь манган, зэс, төмөр ихтэй тул цусыг цэвэршүүлэх үйлчилгээтэй. Навч нь рутин, каротин, аскорбин, салицилийн хүчил агуулдаг. Ургамал нь хатсаны дараа ч гэсэн ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Удаан хугацааны турш уушгины өвсийг уушигны өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэж ирсэн.
Залуу найлзуурууд, навчнуудаар декоциний хийж, давсалж, өвлийн улиралд ногоо даршилдаг. Европын орнуудад төмсний нухаш болон зуурсан гурилан дээр уушгины ургамал хийдэг.
Цэсээ витамин, микроэлементээр баяжуулахын тулд цэцэрлэгийн бүх орыг цэцэрлэгийн ногооноор тарих шаардлагагүй. Ашигтай хүнсний ургамал, ургамлыг хогийн ургамал, зэрлэг ургамлын дундаас олж болно. Дулааны улиралд шим тэжээлийг нөөцлөхийн тулд тэдгээрийг ашиглаж болно. Хүнсний ургамал, ургамлууд нь эрүүл мэнд, эрч хүчийг удаан хугацаанд дэмждэг. Байгальд идэж болох маш олон ашигтай ургамал байдаг тул тэдгээрийг жагсааж болно.боломжгүй. Бид хамгийн түгээмэл хүнсний ургамлуудыг судалсан (ургамлын нэр, тайлбар).
