Усан үзмийн аж ахуй нь Евразийн өмнөд болон баруун өмнөд хэсэгт өргөн тархсан. Бид байнга шинэхэн усан үзэм хэрэглэдэг, түүгээр үзэм хийдэг, тэдгээрийн үндсэн дээр чанамал, жүүс, дарс болон бусад ундаа хийдэг.
Кубан усан үзэм нь ширээний төрөл юм. Сэрүүн уур амьсгалтай газар сайн ургадаг. Энэ нийтлэлд Кубан усан үзмийн талаар дэлгэрэнгүй ярих болно: сортуудын тодорхойлолт, зураг, тойм.
Сортын үржил, тархалтын түүх
Кубаны усан үзмийн сортыг Анапа бүсийн туршилтын станц (AZOS) усан үзмийн тариалан, дарс үйлдвэрлэх зорилгоор үржүүлсэн. Ширээний хар хөх сорт Кубан нь өнгөрсөн зууны эхээр Кардинал ба Молдав гэсэн хоёр сортын үндсэн дээр бүтээгдсэн.
Анапад анхны усан үзмийн талбайг 1870 онд генерал Пиленко тарьсан. Тэрээр Краснодарын хязгаарын уур амьсгал нь Францын Шампанск мужийн уур амьсгалтай төстэй болохыг анзаарчээ. Энэ нь усан үзмийн тариалан эрхлэх нөхцөл тохиромжтой гэсэн үг юм. Тэрээр хэд хэдэн төрлийн усан үзэм авчирсан баФранцаас ирсэн мэргэшсэн агрономчид усан үзмийн тариалангийн талбайг зохих ёсоор арчилж, өндөр ургац авах боломжтой.
1922 онд дараагийн үеийн үржүүлэгчид APOS-ийг бүтээж, усан үзэм тариалах ажлыг үргэлжлүүлэв. Станцаас олж авсан усан үзмийн шинэ сортууд нь хүйтэнд тэсвэртэй, өвчинд тэсвэртэй, сайхан амттай, баглаа нь гайхалтай сайхан шинж чанартай байв.
Том усан үзэм илүү хурдан бөгөөд өндөр үнээр зарагддаг. Кубан усан үзмийн жимс нь хар, хөх өнгөтэй, шүүслэг, махлаг нухаштай. Тэд чихэрлэг амттай, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Нэг жимсний жин 10-18 грамм, өөрөөр хэлбэл жимс нь нэлээд том байдаг. Баглаа нь 1-1.5 кг жинтэй байдаг. Эдгээр чанаруудын ачаар сорт нь цэцэрлэгчдийн эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Кубаны усан үзмийн тайлбар ба зураг
Кубан нь эрт боловсорч гүйцсэн ширээний сорт гэж тооцогддог. Өмнөд бүс нутагт 8-р сарын сүүлээр боловсорч гүйцдэг. Гаднах төрхөөрөө энэ нь Аркадиа сорттой төстэй тул заримдаа Хар Аркадиа гэж нэрлэдэг. Уран зохиолд энэ сортыг Эрт Молдав гэдэг нэрээр олж болно.
Бутнууд хойд хүүхдүүдтэйгээ хөрш зэргэлдээх бутанд хүрэхгүйн тулд бие биенээсээ 2-3 метрийн зайд тарьдаг. Нэг бутнаас авах ургац нэлээд өндөр байна. Жимс боловсорч гүйцсэн хугацаа ойролцоогоор 120 хоног байна. Боловсорч гүйцсэн жимс нь соногийн халдлагад өртдөггүй.
Сортны гол онцлог нь баглаа том хэмжээтэй (1.5 кг хүртэл) юм. Үүний зэрэгцээ, кластерууд нь хадгалалт, тээвэрлэлтийн явцад маш сайн мэдрэмж төрүүлдэг: жимс нь унахгүй, тэсрэлтгүй, зах зээлийн чанараа удаан хугацаанд хадгалдаг.харах. Сорт нь арчилгаа шаарддаггүй бөгөөд ургах тусгай нөхцөл шаарддаггүй.
Кубаны усан үзмийн бутнууд хурдан ургаж, хойд хүүхдүүдэд элбэг дэлбэг үр жимс өгдөг. Бутнууд нь хүчтэй их бие, мөчрөөр ялгагдана, навч нь дунд зэргийн цайвар ногоон өнгөтэй байдаг. Жимс нь хангалттай усалгаагүй ч сайн боловсордог.
Баян, чихэрлэг амттай Кубан усан үзэм, гэхдээ бага зэрэг исгэлэн байдаг. Жимсний чихрийн агууламж 20% орчим, хүчиллэг нь 5 г/л орчим байна. Жимс нь 18 грамм жинтэй, маш том ургадаг. Жимсний хэлбэр нь зууван-зууван хэлбэртэй байдаг. Шүүслэг махлаг нухаштай, том үртэй жимс. Амталгааны үнэлгээгээр бол боловсорсон жимс 8.3 оноо авдаг. Жимс нь нимгэн хальстай, идэхэд тохиромжтой, анхилуун үнэртэй.
Сортны өөр нэг давуу тал нь витамин С-ийн өндөр агууламж юм. Сав нь өөрөө сул, конус хэлбэртэй, жимсний нягт нь дунд зэрэг.
Үзүүлэлтүүд
Усан үзмийн бут нь өндөр бүтээмжтэй, 60 орчим хувь нь үржил шимтэй найлзууруудтай байдаг. Кластер том болж хувирахын тулд бутыг тогтмол услах, сайн хооллох шаардлагатай. Усан үзмийн модыг хэт ачаалахгүйн тулд хавар бутанд 25-35 нүд үлдээхийг зөвлөж байна.
Бут нь хярууг сайн тэсвэрлэдэг, бага температуртай цастай өвөл. Өвчний эсэргүүцлийг дундаж гэж үздэг. Энэ сорт нь хүйтэнд тэсвэртэй хэдий ч хөлдөхгүйн тулд өвлийн улиралд хучигдсан байх ёстой. Ил задгай бутнууд ялангуяа гэсэх, бороо орохоос айдаг бөгөөд дараа нь мөс гарч ирэх үед хүйтэн жавар үүсдэг. Тиймээс мөсийг хадгалахын тулд хамгаалах байр хэрэгтэйбөөрийг устгаагүй.
Усан үзэм тарих
Буулгах газраа зөв сонгох нь чухал - нартай байх ёстой. Усан үзэм нь сүүдэрт муу ургадаг гэдгийг санаарай. Түүнчлэн, бут нь ноорог, хурц хүйтэн салхинд дургүй. Тиймээс барилгын урд талд ургамал тарих нь дээр. Хэрэв усан үзмийн бутыг хувийн талбайд тарьсан бол толгод дээр газрыг сонгох хэрэгтэй. Нам дор газарт чийг ихтэй байдаг ба үүнээс үндэс нь ялзарч, ийм тохиолдолд тарих нь үр ашиггүй болно.
Суулгацыг 5-8 сар хүртэл тарьдаг. Хавар тарих үед найлзуурууд үндэслэж, хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө дасан зохицдог. Насанд хүрэгчдийн бутанд намрын тарих боломжтой. Өглөө тарих нь хамгийн тохиромжтой, суулгац бүрийн доор 10 литр ус асгах ёстой. Суулгац нь нарлаг сэрүүн цаг агаарыг бусадтай харьцуулахад амархан тэсвэрлэдэг. Хэрэв та халуун цаг агаарт тарих шаардлагатай бол ургамлыг ойр ойрхон услах шаардлагатай бол хөрс хатах ёсгүй.
Суулгац сонгох, газар бэлтгэх
Ургамлын суулгацыг 5-8-р сард газарт тарьдаг. Үүний зэрэгцээ тэд 10 см орчим урттай 5-аас доошгүй үндэстэй, 20 см урт 1-2 найлзууртай байх ёстой. Энэ үед усан үзэмийг зөв, нарийн арчилгаа шаардлагатай.
Тарих хөрсийг бэлтгэхдээ түүний чанарыг сайжруулах цогц арга хэмжээ авах зайлшгүй шаардлагатай. Өтгөн хөрсийг элс, бордоо эсвэл ялзмагт шингэлэх ёстой. Ус зайлуулах ажлыг нүх эсвэл шуудуунд эхний давхаргад хийж, дараа нь ялзмаг бүхий үржил шимт хөрс, дараа нь.бут тарих нь хөрсний дээд давхаргыг тавьдаг.
Хэрэв тухайн талбай нь хогийн ургамлаар бүрхэгдсэн бол 1, 5-2 сарын дараа та ямар нэгэн аргаар хогийн ургамлыг устгах хэрэгтэй.
Усан үзэм арчилгаа
Дээр дурдсанчлан Кубан усан үзэм нь наранд дуртай сорт бөгөөд энэ нь нарлаг газар, салхинаас хамгаалагдсан газарт сайн ургадаг. Бут тогтвортой өндөр ургац өгөхийн тулд сайн усалж, бордох ёстой.
Намрын усалгаа нь өвлийн улиралд усан үзэм хамгаалахаас хэдхэн долоо хоногийн өмнө чийгийг цэнэглэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд шаардлагатай бол услана.
Усан үзмийн талбайг органик (бордоо, бууц), эрдэс (үнс, калийн давс, суперфосфат), азотын (мочевин, хужир) бордоогоор бордох. Бордоог ховилын ёроолд хэрэглэнэ. Хангалттай чийгтэй бол бордоог цэцэглэлтийн өмнө, цэцэглэлтийн дараа, жимс боловсорч гүйцэхээс өмнө хэрэглэнэ.
Усан үзмийн мод тайрах
Кубаны усан үзэмийг дүрслэхдээ ургамлын арчилгаа, тэр дундаа тайралтанд ихээхэн анхаарал хандуулдаг.
Өвөлжсөний дараа бутыг онгойлгож, шууд тулгуурт уядаг. Илүү сайн гэрэлтүүлэх, мөөгөнцрийн халдвараас урьдчилан сэргийлэхийн тулд найлзуурыг тогтмол хугацаанд холбодог. Жимсний сумыг хатуу хэвтээ байдлаар холбосон.
Зуны улиралд навчны суганд үүссэн жимсгүй хойд үрсийг зайлуулах шаардлагатай. Зөв тайрахын тулд усан үзмийн талбайн бүтцийг мэдэх нь чухал юм. Бутны ханцуйндаа орлуулах зангилаа бүхий жилийн усан үзмийн ороонго үүсдэг. Эдгээр зангилаанууд дээрх найлзуурыг 3-4 нүд болгон хуваах шаардлагатайжимс нь аль хэдийн үр жимсээ өгсөн суманд 1-2 усан үзмийн мод үлдээдэг.
Найлзуурын гол хэсэг нь намрын улиралд навч унах үед таслагдана. Дараа нь бутыг хортон шавьжаас эмчилдэг. Үүний дараа усан үзмийн талбайг өвөлждөг.
Усан үзмийн бутыг шувуу, зөгий зэргээс хэрхэн хамгаалах вэ
Кубан усан үзмийн сорт нь соногийн халдлагад тэсвэртэй. Ургацыг шавьжнаас хамгаалахын тулд баглаа бүр дээр нейлон эсвэл бусад торон материалаар хийсэн тусгай уут тавьдаг. Энэ арга нь сул талтай - том усан үзмийн талбайд шаардлагатай тооны уутыг тавих нь бие махбодийн хувьд боломжгүй юм. Энэ тохиолдолд тэд янз бүрийн урхинд аврагдана.
Соно нь бүхэл бүтэн жимсийг хаздаггүй, харин аль хэдийн гэмтсэн жимсээр хооллодог гэдгийг санах нь чухал. Тиймээс соногоо татахгүйн тулд ийм жимсийг нэн даруй арилгахыг зөвлөж байна.
Хэрхэн, хэзээ хураах вэ
Дүрмээр бол нарлаг цаг агаарт ургац хурааж, жимс нь хуурай болно. Борооны дараа баглаа бүрэн хаттал 1-2 хоног хүлээхийг зөвлөж байна. Нойтон жимс сайн хадгалагдахгүй. Энэ нь төрөл зүйлээс хамаарахгүй.
Аль хэдийн устгасан жимсийг наранд үлдээж болохгүй - жимс нь зөөлөн болж, хадгалах чанар нь буурдаг. Кластерууд нь тайрах тусламжтайгаар таслагдана. Зөвхөн бүрэн бүтэн баглааг хайрцагт хийж, муудсан жимсийг хайчаар зүсдэг.
Усан үзэм тариалах энгийн дүрмийг ашигласнаар та жил бүр өндөр ургац хурааж чадна. Хамгийн гол нь үйл явцын бүх үе шатыг анхааралтай авч үзэх явдал юм.
Вэб дээрх Кубан усан үзмийн талаархи тоймууд огт өөр. Гэхдээ бараг бүх цэцэрлэгчид үүнийг хүлээн зөвшөөрдөгЭнэ сорт нь өвлийн улиралд хамгаалах байр, хортон шавьжаас эмчлэх шаардлагатай байдаг. Жимс нь өөрөө маш амттай, эрт боловсордог, удаан хадгалахад тохиромжгүй.
