Гренач буюу Гарнача нь Франц, Испани, АНУ, Австралид ургадаг усан үзмийн сорт юм. Соёл нь дарс хийхэд хэрэглэгддэг хамгийн эртний бөгөөд алдартай хүмүүсийн нэг гэж тооцогддог. Испанид үүнийг Grunch гэж нэрлэдэг бөгөөд Греначе нэр нь Франц хэл юм.
Энэ сортын гарал үүсэл яг тодорхойгүй байгаа боловч зарим эх сурвалжийн мэдээлснээр Испанийн Каталониас, бусад мэдээллээр Сардиниас (Итали) тархсан байна. Онцлог шинж чанараасаа шалтгаалан ургамал нь дарс үйлдвэрлэгчдийн дунд маш хурдан алдартай болсон.
Онцлогууд
Гарнача нь улаан, цагаан дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг техникийн усан үзмийн сорт юм. Энэ нь маш сайн уян хатан чанараараа алдартай бөгөөд үүнээс үүдэн гарсан ундаанууд нь маш олон төрлийн амттай байдаг.
Гренаж нь халуунд дуртай, ган гачигт сайн тэсвэртэй, тогтвортой өндөр ургац өгдөг ургамал юм. Ийм учраас хуурай газар сайн ургадаг. Агаарын чийгшил ихсэх тусам нунтаг хөгц болон бусад мөөгөнцрийн өвчин тусах боломжтой.
Гаранча усан үзэм нь зөвхөн улаан төдийгүй цагаан өнгөтэй,ягаан. Гэсэн хэдий ч эдгээр зүйл Францад ч ховор гэж тооцогддог.
Properties
Гарнача усан үзэм нь Баруун Европын зүйлийн экологи, газарзүйн бүлэгт багтдаг. Энэ нь ихэвчлэн халуун газар ургадаг тул хожуу боловсорч гүйцсэн үеээр тодорхойлогддог. Үүнээс гаргаж авсан дарс нь 15% ба түүнээс дээш архины агууламжтай байдаг. Усан үзэм нь халуун ногоотой жимсний үнэртэй сортын ундаа хийхэд хэрэглэгддэг.
Хүчиллэгийн түвшин
Гарнача усан үзмийн сорт нь нимгэн хальстай жимс үйлдвэрлэдэг гэж тодорхойлсон. Хүчиллэг ба таннины үзүүлэлтүүд нь цаг уурын нөхцөл, өсөлтийн газар, ургацаас хамааран өөр өөр байдаг. Ихэнх тохиолдолд үнэ цэнэ нь дундажтай ойролцоо түвшинд хэвээр байна. Гэхдээ занар, чулуурхаг хөрсөнд үр тариа ургуулахдаа хэдэн арван жилийн турш хадгалагддаг жимснээс баяжуулсан дарс авдаг. Эдгээр багс нь дарс үйлдвэрлэгчдэд онцгой ач холбогдолтой.
Онцлогууд
Испанид ургадаг Гарнача хэмээх усан үзмийн сорт нь эрч хүчтэй ургаж, хойд хүүхдүүдийн дундаж тоогоор ялгардаг. Соёл нь дунд зэргийн хэмжээтэй жижиг навчтай. Тэдгээр нь хурц шүдтэй гурван дэлбээтэй байдаг. Навчны ир нь бага зэрэг муруй, юүлүүртэй төстэй. Дээд хэсэг нь гялалзсан, доод хэсэг нь бага зэрэг хөвсгөр байдаг. Ер нь усан үзмийн мод сайхан боловсордог.
Соёл нь хүчирхэг, өндөр их биетэй. Бут нь маш их хөгжсөн тул үүнийг бие даасан мод болгон ургуулж болно. Усан үзмийн мод нь салхи, ган гачигт тэсвэртэй. Ийм учраас энэ сортыг Австралийн Калифорнид тарьж ургуулдаг. Хүчирхэг үндэс системтэй тул ургамал нь урт хугацааны туршид амьдрах чадвартайуслахгүй цаг хугацаа өнгөрдөг. Энэ нь Гарнача усан үзмийн сортын амтанд нөлөөлөхгүй.
Жимс
Culture нь дунд зэргийн конус хэлбэртэй баглаа үүсгэдэг. Тэдний нягтрал нь сулаас чихмэл хүртэл байдаг. Жимс нь хар ягаан өнгөтэй дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Арьс нь өтгөн, нухаш нь шүүслэг, чихэрлэг байдаг. Энэ онцлогоос шалтгаалан ургах хугацаа бусад сортуудаас урт байдаг. Ихэнхдээ жимс нь боловсорч гүйцэхээсээ өмнө унадаг. Энэхүү байгалийн сонголт нь дарс үйлдвэрлэгчдэд зөвхөн хамгийн сайн материалыг олж авах боломжийг олгодог.
Үр өгөөж
Гангийн үед сортын ургац 20 ц/га байна. Сойзны тоо болон жимсний чанарт дараах зүйлс нөлөөлнө:
- усан үзмийн модны тэсвэр;
- усан үзмийн мод салхи, ган гачигт тэсвэртэй;
- маш сайн хяруу тэсвэртэй (төрөл нь 18 хэм хүртэл хүйтэнд тэсвэртэй);
- маяггүй байдал;
- өвчинд тэсвэртэй.
Ургацад чийгийн түвшин нөлөөлдөг. Түүний өсөлтөөс болж соёл өвдөж байна.
Сортны төрөл
Гарнача усан үзмийн сортоос гайхалтай дарс авахын тулд та төрлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
- Хар жимстэй Grenache Noir улаан дарс хийдэг.
- Бөөрөлзгөнө амттай дарс хийдэг Grenache Gris.
- Grenache Blanc ховорт тооцогддог. Garnacha Blanca усан үзмийн сорт нь ундаанд сүрэл сайхан өнгө өгдөг.
Өсөж байна
Гренажийг дулаан, хуурай бүс нутагт ургуулдаг. Буухын тулд түүнд хэрэгтэй бол нээлттэй газрыг сонгонарны гэрлийг их хэмжээгээр хангах. Гэхдээ тэр үед усан үзмийн талбайг ноорогоос хамгаалах ёстой. Тарих хамгийн тохиромжтой үе бол хавар, намар юм.
Усан үзмийн доорх хөрс хуурай байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой нь ус дотор нь зогсонги байдалд орох ёсгүй. Хэд хэдэн бут тарихдаа 2 метрийн зайтай байх хэрэгтэй.
Эхний жилүүдэд усан үзмийн мод дэмжлэг үзүүлдэг. Соёлын өсөлтийг дагаад нэмэгдэнэ. Бутны доорх хөрс сул, хогийн ургамалгүй байх ёстой.
Шинэ суулгацыг байнга чийгшүүлэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь төрөл зүйлд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үндэсжилтийн үед хоёр удаа услах нь хангалттай бөгөөд дараа нь ургамлыг сард нэг удаа эсвэл түүнээс бага хэмжээгээр усалдаг.
Өвчин, хортон шавьж
Усан үзэм нь янз бүрийн өвчин, хортон шавьжид өртөмтгий байдаг. Ихэнхдээ:
- мөөгөнцөр;
- хлороз;
- rot;
- армилляриаз;
- церкоспороз;
- альтернариоз;
- oidium;
- улаанууд навчис.
Мөөгөнцөр болон хөгц мөөгөнцөрт өртөх үед навчис дээр шар тослог толбо үүсдэг. Тэд эхлээд жижиг боловч хурдан ургадаг. Хуудасны ар талд жижиг цагаан бүрхүүл гарч ирнэ. Дулаан, чийглэг цаг агаарт мөөгөнцөр хурдан тархаж, усан үзмийн мод, жимс жимсгэнэ, найлзуурууд, сахал, баг цэцэгт бүхэлдээ нөлөөлдөг. Өвчин эхлэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд усан үзмийн модыг хоёр долоо хоног тутамд Бордо шингэний уусмалаар эмчилдэг.
Алтернариагийн сортын эсэргүүцэлтэй хэдий ч энэ өвчин усан үзмийн модыг гэмтээж болно. Энэ нь навчны ар тал дээр чидун бүрэх, хатаах, хатаах зэргээр тодорхойлогддогнавч мушгих. Мөөгөнцөрт өртсөн жимс.
Усан үзмийн модыг зэсийн сульфат, Бордо шингэнээр эмчилснээр альтернариозыг эмчилдэг. Нөлөөлөлд өртсөн бүх навч, сойз арилгасан.
Муудсан жимс илэрсэн тохиолдолд аспергиллезийг сэжиглэж болно. Энэ өвчин нь өндөр температурт үүсдэг - 32 хэмээс дээш. Нэгдүгээрт, жимс дээр бараг үл үзэгдэх цагаан бүрхүүл гарч ирдэг. Дараа нь хар толбо үүсдэг. Халдвар авсан газруудад арьс нь хагарч, чангардаг. Дотор талаас нь жимс нь ялзардаг. Энэ орчин нь Drosophila ялаа нөхөн үржихэд таатай байна. Өвчинтэй тэмцэхийн тулд нэрвэгдсэн жимсийг цуглуулж устгадаг.
Усан үзмийн өөр нэг аюултай өвчин бол oidium буюу нунтаг хөгц юм. Энэ нь ногоон масс, баг цэцэг, найлзуурууд нөлөөлөх үед. Халдвартай бутнууд үр тариа өгөх боломжгүй.
Навчинд тусах үед мөөгөнцрийн спор хурдан үрждэг. Өвчний илрэл нь навчны цагаан бүрхүүл, шар өнгийн муруй ирмэг юм. Кластерууд дээр нунтаг бүрхүүл гарч ирдэг. Залуу найлзуурууд нь хар толботой болж эхэлдэг. Эмчилгээний хувьд усан үзмийн модыг тусгай бэлдмэлээр ("Топаз" гэх мэт) эмчилдэг бөгөөд усан үзмийн модыг тайрах, ургац хураахад ашигладаг багаж хэрэгслийн цэвэр байдалд хяналт тавьдаг. Нэг хувин усанд 100 грамм бодисоор шингэлсэн хүхрийн уусмал сайн үр дүнг өгдөг.
Дүгнэлт
Греначийг зөв ургуулж чадвал тогтвортой, өндөр ургац өгдөг. Төрөл бүрийн амт, өндөр хүч чадал бүхий дарс авахад хамгийн тохиромжтой гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ усан үзэм нь бага учраас Орост ургахад хэцүү байдагхүйтэнд тэсвэртэй, өндөр чийгшилд мэдрэмтгий.
