Смит эмээ нь энэ сорт гарч ирснээс хойш маш их алдартай болсон алим юм. Целлюлозын олон төрлийн амин дэм, микроэлементийн агууламж өндөр учраас дэлхий даяар үүнийг эрүүл мэндэд хамгийн тустай гэж үздэг.
Төрөл бүрийн тайлбар
Энэ намар-өвлийн сортыг 1868 онд Австралид гэрийн алимны модыг Францаас авчирсан зэрлэг модтой гаталж үржүүлжээ. Хэдэн арван жилийн дараа Европын олон орны цэцэрлэгчид энэ талаар олж мэдсэн. Өнөөг хүртэл тус сортын эх нутаг Австралид Гранни Смитийн наадам жил бүр зохиогддог.
Алим нь том, дугуй хэлбэртэй, маш үзэсгэлэнтэй цайвар ногоон өнгөтэй, ойролцоогоор 300 гр жинтэй. Өтгөн нухаш нь маш шүүслэг, исгэлэн амттай, учир нь элсэн чихэр маш бага байдаг.
Алимны нарлаг тал нь шар эсвэл бүр улаавтар өнгөтэй байж болно. Жимс нь 9-р сарын дундуур боловсорч гүйцдэг боловч ургац хураалтын дараа сарын дараа хэрэглэх нь дээр. Тэд хавар хүртэл сайн хадгалагддаг.
Смит эмээгийн алимны мод намхан, пирамид хэлбэртэй, тийм ч нягт биш титэмтэй. 9-10 жилийн турш тогтмол үр жимсээ өгдөг, бараг өртдөггүйхамуутай, хярууг маш сайн тэсвэрлэдэг.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл
Эмээ Смитийн алимны сорт нь зөөлөн өвөл, урт ургах улиралтай, сэрүүн уур амьсгалыг илүүд үздэг. Жимсний чанар, тухайлбал хэмжээ, шүүслэг байдал нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас ихээхэн хамаардаг. Хуурай зун хоёр уут алимнаас ердөө 6 литр шүүсийг шахаж гаргадаг бол таатай улиралд нэг том алим бүтэн шил болдог.
Ийм олон янз байдал, сэрүүн цаг агаарт дургүй. Хэрэв дулаан хангалтгүй бол жимс нь гадаад төрхөөрөө таалагдахгүй. Гялгар, тод ногооны оронд шаргал өнгөтэй, зууван хэлбэртэй болдог.
Эмээ Смитийн ашигтай шинж чанарууд
Ямар ч төрлийн алим эрүүл мэндэд маш сайн, ялангуяа ногоон сорт. Тэд бараг харшил үүсгэдэггүй тул энэ өвчинд өртөмтгий хүмүүст хэрэглэх боломжийг олгодог. Эмээ Смитийн маш бага илчлэг агууламж нь тэднийг турах хөтөлбөр, эмчилгээний хоолны дэглэмд багтсан бүтээгдэхүүн болгон алдартай болгодог. Эдгээр алим нь зөвхөн амтыг мэдрэх эсвэл цангаагаа тайлах боломжийг олгодог төдийгүй бие махбодийг шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг. Эдгээр нь A, C, E, PP, K, H болон бараг бүх В витамин агуулдаг ба үүнээс гадна цайр, селен, зэс, иод, төмөр зэрэг микроэлементүүдийг агуулдаг. Мөн алиманд агуулагддаг пектин нь биеэс хорт бодис, хүнд металлын давсыг гадагшлуулах чадвартай.
Ногоон алим Смит эмээг энэ үеэр өргөн хэрэглэдэгбуулгах өдрүүд. Тэд биеийг сайн цэвэрлэж, өөхний эсүүд хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Энэ төрлийн алимыг тогтмол хэрэглэх нь цусыг цэвэрлэж, холестерины хэмжээг бууруулж, мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр алимны ашиг тус нь ялангуяа хүүхэд, өндөр настан, сул дорой хүмүүст маш их байдаг; цусны судас, арьсны өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүд. Сэтгэцийн хувьд идэвхтэй хүмүүс өдөрт 3-аас доошгүй алим идэхийг зөвлөж байна.
Эмээ Смит хоол хийж байна
Энэ төрлийн алим нь бусадтай харьцуулахад хоол хийхдээ хамгийн алдартай нь юм. Эдгээр жимсний төвийг сахисан амт, анхилуун үнэргүй байх нь тэдгээрийг ямар ч хоолонд нэмэх боломжийг олгодог - чихэрлэг, давслаг, салат, хачир. Тогоочдыг эдгээр алимны амтаас гадна зүссэний дараа харанхуйлахгүй байх чадвар нь татдаг.
Америкт гарч ирсэн эдгээр алим нь бялууг дүүргэх зориулалтаар ашиглах болсон. Мэдээжийн хэрэг, энэ хоол нь маш удаан хугацаанд мэдэгдэж байсан. Гэвч энэ сорт гарч ирсний дараа алимны бялуу Америкийн үндэсний бахархал болж эхэлсэн.
Эмээ Смит - амттан хийхэд өргөн хэрэглэгддэг алим - чанамал, консерв, компот гэх мэт. Мөн исгэсэн шүүсийг согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
