Өнөөдөр бид лаврын ургах тухай ярих болно - маш халуун ногоотой амттай, гайхалтай анхилуун ургамал. Энэ нь сүмс, салат, пицца болон бусад хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Энэ өгүүллээс та суулгацанд лаврын модыг хэрхэн, хэзээ тарих, ургамлын цаашдын арчилгааг хэрхэн үргэлжлүүлэх талаар сурах болно. Үүнээс гадна, зуслангийн байшингүй хүмүүст зориулж лаврын ургалтыг гэртээ шууд хийх боломжтой. Цонхны тавцан дээр лаврын ургуулах зөвлөмжийг бид зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй ногоон байгууламжаар баясгах халуун ногоотой цэцэрлэгийг бий болгох талаар хуваалцах болно. Ингээд түүний сортуудын тодорхойлолт, сортуудаас эхэлцгээе.
Базиликагийн тухай ерөнхий мэдээлэл
Хүмүүс 5000 гаруй жилийн өмнө базиликийн талаар мэддэг байсан. Түүнээс гадна, энэ нь хоол хийх, эмийн зориулалтаар хоёуланд нь ашиглагдаж байсан. Африкийг энэ ногоон байгууламжийн өлгий нутаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь манай улсын нутаг дэвсгэрт XVIII зуунд орж ирсэн. Тэр жилүүдэд лаврын суурьтай гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүд ялангуяа тоник, маск, тос зэрэг алдартай байсан.
Базилик нь гонзгой хэлбэртэй навчтай нэг наст ургамал юмиштэй. Бутны өндөр нь 50-70 сантиметр хүрдэг. Лаврийн үндэс систем нь салбарласан бөгөөд дэлхийн гадаргуутай хангалттай ойрхон байрладаг. Ургамлын навч, иш нь нарийн үсээр хучигдсан байдаг бөгөөд цэцэглэлтийн үеэр лаврын жижиг цайвар ягаан цэцэгсээр бүрхэгдсэн байдаг. Жимс нь 5-6 жил амьдрах чадвартай жижиг самартай төстэй хар үртэй.
Сортуудын ангилал
Танай нутагт ургахад тохиромжтой лаврын олон сорт байдаг. Лаврийн үндсэн хуваагдал нь ногоон навч, нил ягаан сортуудад үйлдвэрлэгддэг. Эхнийх нь итали, өргөн навчит, эвенол зэрэг сортуудыг агуулдаг. Дараах төрлийн лаврын навчнууд нь нил ягаан навчтай байдаг: энгийн, Ереван, Харанхуй опал, Туласи, Осмин.
Базиликийг мөн амтаар нь ангилдаг:
- Лиш цэцэг. Үүнд: Darkie, Stella, Perfection, Dark Night, Clove Scent, Red Ruby орно.
- хумс-чинжүү. Marquis, Fantazer, Basilisk сортууд ижил төстэй үнэртэй.
- Гавар базилик, Арамис, Орион, Дорно дахины ид шид, Рубин, Компатто нь чинжүүний анхилуун үнэртэй.
- Нимбэг. Московский Богатырь, Новинка, Искра, Лемон лаврын үнэрт нимбэгний тааламжтай үнэр байдаг.
- Карамель. Ийм анхны үнэр нь Favorite, Caramel, Red Ruby Nem Zaden сортуудад байдаг.
- Темптер лаврын сортыг маринад хийхэд зориулж тусгайлан гаргаж авсан. Том навчийг шинэхэн болон хатаасан аль алинд нь хэрэглэдэг.
- Гоньд. Ийм үнэртэй байдагAnise Gourmet, Anise Delight, Anise Aperitif зэрэг нэрийн сортууд.
- Velvet лаврын сорт нь ментолын үнэрээрээ алдартай. Ийм бутны өндөр нь 30 см хүрдэг, навчны урт нь 8 см орчим байдаг.
- Ваниль. Төрөл бүрийн ванилийн амт нь анхилуун халуун ногоотой амттай тул нарийн боовны бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглагддаг. Бут нь анхаарал халамж тавихдаа мадаггүй зөв байдаг, ялангуяа гэрийн тариалангийн нөхцөлд.
Тариах гол онцлогууд
Үрнээс лаврын тариалах нь хоёр аргаар явагдана:
- тарихын өмнөх суулгац,
- задгай газар нэг үе шаттай буух.
Эхний аргыг хэрэглэснээр та анхилуун үнэртэй ногоонуудыг аваад зогсохгүй намар эхлэхээс өмнө үр цуглуулах цаг гарах болно - энэ нь ирэх жил лаврын тариалах боломжтой гэсэн үг юм. Базиликийг гадаа ургуулах илүү хялбар аргыг сонгосноор та хүйтэн цаг агаар ирэхээс өмнө үрээ хураах боломжоо алдах болно. Мэдээжийн хэрэг та буух аргыг өөрөө сонгох эрхтэй. Өгүүллийн дараах хэсгүүдэд илүүд үздэг (суулгац) арга, суулгацанд лаврын модыг хэрхэн, хэзээ тарих, мөн энэ ургамлыг хэрхэн арчлах талаар ярих болно. Энэ үйл явц нь бага зэрэг хүндрэлтэй боловч анхилуун үнэртэй ногоон байгууламжаар шагнагддаг.
Базиликийг хэзээ тарих, суулгацыг хэрхэн арчлах вэ?
Лаврын суулгацыг задгай газарт шилжүүлэн суулгахаас 60-70 хоногийн өмнө, өөрөөр хэлбэл 3-р сарын сүүл - 4-р сарын эхээр тариална. Хоёр сар хангалттайшилжүүлэн суулгахад бэлэн ургамлын өсөлт, шаардлагатай хөгжил. Үрнээс лаврын тариалах нь ялзмаг, хүлэр, цэцэрлэгийн хөрсний тэнцүү хэсгүүдээс бүрдсэн хөрсний хольц бүхий хайрцагт хийгддэг. Үүнээс гадна үрийг тарих хөрсийг чанарын хувьд бордох нь чухал юм. Үүний тулд дээд боолтыг усанд шингэлсэн суперфосфатын бордоо, мочевин, калийн сульфат, калийн хлоридоос хэрэглэдэг. Базилик тарихаас өмнө хөрсийг энэ найрлагаар цацаж, 22-24 хэм хүртэл халаана. Үрийг хөрсний гадаргуу дээр гүнзгийрүүлэхгүйгээр тариалж, дараа нь газрын нимгэн давхаргаар цацаж, усалж, хальс эсвэл шилээр хучдаг. Суулгацын хайрцгийг дулаан газар илгээдэг.
Базилик ургуулахдаа чийг, халуунд дуртай ургамлын тухай ярьж байгааг санах нь зүйтэй. Тиймээс, цөөн хэдэн найлзуурууд гарч ирэхэд суулгац бүхий хайрцаг тэр даруй гэрэлтүүлэг сайтай газар руу шилждэг. Эхний найлзуурууд тариалснаас хойш долоо хоногийн дараа гарч ирнэ. Үүний зэрэгцээ, лаврын ургах тав тухтай нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд зөвхөн доторх дулааныг тогтмол байлгахаас гадна тогтмол, гэхдээ дунд зэргийн усалгааг зохион байгуулах нь чухал юм. Хэт их чийг нь залуу ургамлуудад хор хөнөөл учруулдаг - "хар хөл" өвчин хөгжиж эхэлдэг. Нэг литр суурин бүлээн ус, нэг халбага эмээс бэлтгэсэн зэсийн сульфатын уусмал нь үүнийг даван туулахад тусална. Мөн суулгацын хайрцгийг үе үе эргүүлэх нь чухал бөгөөд энэ нь суулгацын жигд өсөлтийг хангаж, нахиа хазайхаас сэргийлнэ.
Суулгацыг газарт шилжүүлэн суулгах
Базилик нь хамгийн тэжээллэг, үржил шимтэй хөрсөнд дуртай. Элсний өндөр агууламжтай хөрсийг ашиглах нь нимгэн иш, навчис муу хөгжихөд хүргэдэг. Тиймээс суулгацыг шилжүүлэн суулгахаас өмнө хөрсийг хүлэр, бордоогоор бордох нь чухал бөгөөд үүнийг дашрамд хэлэхэд ялзмагт сольж болно. Энэ амтлагчийг ургуулах ажлыг дулаан хөрсөнд хийх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд иймээс шилжүүлэн суулгах үйл явц нь дэлхий сайн дулаарч, шөнийн хяруу зогссон үеэс л эхэлж болно. Базиликийг хэзээ тарихаа мэдэж байгаа тул та суулгацыг цагт нь бэлдэх бөгөөд шилжүүлэн суулгахад ямар ч асуудал гарахгүй.
Үндсэндээ 6-р сард үйлдвэрийг задгай газарт шилжүүлдэг. Энэ сар нь ихэвчлэн хэт халуун цаг агаартай байдаг тул энэ үйл явцыг 7-р сар хүртэл хойшлуулах нь үндэслэлгүй юм. Суулгацыг 20 см-ээс багагүй зайд урьдчилан бэлтгэсэн нүхэнд тарьдаг. Лаврын эгнээ хоорондын зай 30 орчим сантиметр байх ёстой. Энэ тарих загвар нь ургамлыг чөлөөтэй хөгжүүлэх, агааржуулалт сайтай байх боломжийг олгодог. Энэ үед хөрсний нэмэлт бордоо шаардлагагүй, гэхдээ үүнийг нягтруулж, бага зэрэг услах нь зүйтэй. Базилик ургах эхний хоёр долоо хоногт цэцэрлэгийн хальсаар хучихыг зөвлөж байна - энэ нь ногоонуудыг температурын өөрчлөлтөөс хамгаалж, илүү сайн үндэслэхэд тусална.
Суулгацгүй задгай газарт тарих
Базилик ургуулах энэ арга нь дулаан уур амьсгалтай өмнөд бүс нутагт илүү тохиромжтой. Ил задгай газарт үр тариалах ажлыг 4-р сарын хоёрдугаар хагаст хийдэг. Дунд өргөргийн оршин суугчдын хувьд эдгээр огноог тавдугаар сар хүртэл хойшлуулдагшөнийн хяруу бүрэн байхгүй. Тарихын өмнө үрийг бүлээн усанд дэвтээж, дараа нь бэлтгэсэн хөрсөнд нэг см орчим гүнд тарьдаг. Суулгацын хоорондох зай нь суулгацын аргын адил ажиглагддаг - дор хаяж 20 сантиметр. Эхний чимхэх нь лаврын иш хорин сантиметр өндөрт хүрэх үед хийгддэг. Ирээдүйд ургамал арчлах нь тарих хоёр аргын хувьд яг адилхан.
Усалгаа, суллах, бордох
Энэ хэсэгт та лаврын цэцэг усалж, хөрсийг ургуулах явцад хэрхэн арчилдаг талаар суралцах болно. Хөрсний чийг нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас шууд хамаардаг - агаар илүү халуун байх тусам услах шаардлагатай болдог. Гэхдээ та ургамлыг хэт дүүргэх шаардлагагүй, хөрсийг бага зэрэг хатааж болохгүй. Хэт ойр ойрхон услах нь ус үндсээрээ зогсонги байдалд орж, ялзрахад хүргэдэг. Базилик нь халуунд дуртай ургамал тул салангид бүлээн усаар услах хэрэгтэй.
Чийг, цэвэр агаарыг үндэс рүү илүү сайн нэвтрүүлэхийн тулд усалгааны өмнө хөрсийг бага зэрэг сулруулна. Хогийн ургамлыг нэн даруй арилгах нь маш чухал юм. Тэд ногоон бутны зохистой хөгжилд саад учруулж, мөн хөрсөөс шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг авдаг.
Базиликийг шилжүүлэн суулгаснаас хойш 3-4 долоо хоног тутамд азотын бордоогоор тэжээх нь ногоон өсөлтийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Ихэнхдээ нитрофоскаг 12 литр бүлээн ус тутамд 2 хоолны халбагын концентрацид хэрэглэдэг. Нэг бутанд ихэвчлэн 3 литр ийм уусмал зарцуулдаг.
Ургац хураах онцлог
Зуны дунд үеэс эхлэн навч тайрч, намар хүртэл үргэлжлүүлж болно. Нэмж дурдахад, залуу найлзуурыг нахиатай хамт устгаснаар та лаврын навчийг илүү сайн ургуулж, илүү их ургац авах болно. 9-р сараас өмнө үйлдвэрлэсэн үрийг цуглуулахын тулд бутыг хатааж байсан ч ухах гэж яарах хэрэггүй. Үрийн боловсорч гүйцээгүй тохиолдолд та суулгац авч, дараа жил ургац авах боломжгүй болно. Тиймээ, сайт дээр лаврын ургах нь бусад үр тарианы хувьд ашигтай байдаг. Энэ ургамлын навчны анхилуун үнэр нь нэгэн зэрэг цэцэглэдэг ургацыг тоос хүртдэг олон шавьжийг татдаг. Мөн эфирийн тос нь янз бүрийн хортон шавьжийг үргээдэг тул хөрсөнд ургамал удаан байх нь зөвхөн ашиг тустай болно.
Бүтэн жилийн турш лаврын хураалт
Базилик нь шинэхэн төдийгүй хатаасан амттай халуун ногоотой анхилуун үнэртэй. Та лаврын гадаа, зууханд, тэр ч байтугай бичил долгионы зууханд хатааж болно. Та лаврын навч, бүхэл бүтэн баглаа хоёуланг нь хурааж авах боломжтой. Хоёр дахь арга нь илүү тохиромжтой, учир нь энэ нь ургамлын үнэрийг аль болох хадгалах боломжийг олгодог. Цуглуулсан ногоонуудыг угааж, алчуур дээр хатааж, цааш хатаахаар илгээнэ. Богино долгионы зуухны хувьд гурван минут хангалттай. Зууханд лаврын 2-3 цагийн дотор хатах болно. Хатаасан ургамлыг цаасан уут эсвэл шилэн саванд хадгална.
Үүнээс гадна лаврын хөлдөөж болно. Хөлдөөх нь ногоон навчийг бүхэлд нь хамарч, өмнө нь буцалж буй усаар шатааж, алчуур дээр хатаана. Хадгалахад тохиромжтой аргамөн чидуны тосоор жижиглэсэн лаврын асгах. Үүнийг хийхийн тулд ногоонуудыг мөсийг хөлдөөх хөгцөөр хийж, тосоор цутгаж, хөлдөөсөн байна. Ийм хоосон зай нь хайруулын тавган дээр халуун ногоотой амт нэмнэ.
Гэртээ лаврын
Орон сууцанд амьдардаг, зуслангийн байшингүй ч гэртээ халуун ногоо тариалахыг үнэхээр хүсдэг хүмүүст зориулсан маш сайн шийдэл байдаг - саванд лаврын ургуулах. Энэ үйл явц нь нэлээд төвөгтэй бөгөөд маш тааламжтай байдаг. Энэ хэсэгт лаврын жимсийг хэрхэн гэртээ шууд тарьж, дэлгүүрт худалдаж авсан ургамлыг биш, гар хийцийн ургамлаар амтлахыг харуулна.
Тарих хөрс нь хөнгөн, сул, ус зайлуулах суваг сайтай байх ёстой. Хөрс бэлтгэх чухал шинж чанар нь зууханд дор хаяж нэг цагийн турш кальцижуулах явдал юм. Энэ журам нь хортон шавьж, өвчин үүсэх, хөгжихөөс сэргийлнэ. Та худалдаж авсан хөрс, бие даан цуглуулсан хөрсний хольцыг хоёуланг нь ашиглаж болно. Аль ч тохиолдолд эрдэс бодис бүхий нэмэлт бордоо шаардлагатай. Базилик ургуулах сав нь ойролцоогоор 30 сантиметр гүнтэй байх ёстой. Ургамал хангалттай зайтай байхын тулд хайрцаг нь гонзгой байх ёстой. Соёолон дээр 2-3 навч гарч ирсний дараа байнгын саванд шилжүүлэн суулгана.
Танкны ёроолд хоёр см-ийн ус зайлуулах давхаргыг цутгаж, дараа нь бордсон хөрсний давхарга тавина. Дэлхийг сайтар чийгшүүлж, дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн үрийг нэг см орчим гүнд тарьдаг. Буух газрыг хальс эсвэл шилээр хучиж, дулаан газар байрлуулна. Сургалттарих үрийг өдөөгч уусмалд нэг өдрийн турш дэвтээнэ. Үүний дараа 2-3 цагийн турш үрийг халдваргүйжүүлэх зорилгоор манганы уусмалд хийж, цаасан алчуураар хатааж, газарт илгээнэ.
Нахиалах, арчлах нөхцөл
Өрөөн доторх агаарын температур +20 °С-аас +25 °С хүртэл байх нь нахиа ургахад тохиромжтой. Суулгацыг тариалах явцад агааржуулалт, усаар шүрших зорилгоор хальсыг үе үе зайлуулдаг. Суулгацыг идэвхтэй услах шаардлагагүй, тарьснаас хойш арав хоногийн дотор эхний найлзуурууд гарч ирнэ. Тэд 5-7 сантиметр өндөрт хүрэхэд суулгацыг бэхжүүлэхийн тулд саванд хөрсний давхарга нэмнэ.
Базиликийг арчлах нь агаарын температурыг тогтмол байлгах, услах, тэжээх явдал юм. Температур нь +16 хэмээс доош бууж болохгүй, бага температурт ургамлыг хальсанд нэмж ороосон байна. Төсөл нь бас хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Хавар, намрын улиралд basilica нь хангалттай байгалийн гэрэлтэй байдаг бөгөөд хүйтэн улиралд нэмэлт гэрлийн эх үүсвэр шаардлагатай байдаг. Услах ажлыг өдөр бүр, өглөө, бүлээн, суурин усаар хийдэг. Зуны улиралд оройн усалгаа, өдрийн дундуур нэмэлт шүрших ажлыг нэмдэг. Үндэс системийг хүчилтөрөгчөөр хангахын тулд нахиалдаг хөрсийг бага зэрэг сулруулна. Ургамлыг Agrolife бордоогоор сар бүр тэжээж, нэг халбага эмийг хөрсний гадаргуу дээр байрлуулна. Цэцгийн ишийг ургасны дараа нэн даруй таслахыг зөвлөж байна - энэ нь лаврын хамгийн сайн үнэрийг өгч, ургацыг нэмэгдүүлэх болно.
Эхний навчийг тайрах ажлыг нэг сарын дотор хийж болно-газардсаны дараа нэг хагас. Дээд навчийг таслуулж, дор хаяж гурвыг нь ишэнд үлдээнэ. Гурван давхар навч гарч ирэхэд ишний дээд хэсгийг хавчих болно. Энэ процедур нь найлзууруудын өндөр өсөлтийг хязгаарлах боловч бутны нягтрал, сүр жавхланг нэмэгдүүлэх болно.
Базиликийг зүслэгээр үржүүлэх
Базилик ургуулах өөр нэг маш энгийн арга бол шороог юм. Энэ арга нь үрийг боловсорч гүйцэхийг хүлээхийг хүсдэггүй хүмүүст тохиромжтой. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын дээд хэсэг эсвэл залуу найлзуурыг тайрч, урт нь дор хаяж 7 сантиметр байх ёстой. Үндэс нь ургаж, газарт тарихад бэлэн болтол ишийг бүлээн усанд дүрнэ. Шороог саванд тарьсны дараа ердийн арчилгаагаа үргэлжлүүлэх шаардлагатай. Ингэж ургуулсан лаврын амт, үзэмжээрээ үрнээс ялгаагүй.
Анхилуун ногооны ашигтай шинж чанарууд
Гайхамшигт анхилуун үнэрээс гадна лаврын жимс нь олон төрлийн ашигтай бодис агуулдаг. Ашигт малтмал, таннин, эфирийн тос, лепидин, сапонин, гликозид, дэгдэмхий бодисууд (гавар, эвгенол, линалол) их хэмжээгээр агуулагддаг нь лаврын жимсийг айл бүрийн зайлшгүй амтлагч болгодог. Энэхүү ногооны навч нь А, РР, С, К, Е, В2 витаминаар баялаг. Базиликийн илчлэг багатай нь түүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэх боломжийг олгодог.
Ногоон ногооны дусаах, декоциний нь агшилт намдаах, ариутгах, эдгээх, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Базиликийг мөн шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин, ялангуяа эмэгтэйчүүдэд хэрэглэдэг. Хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд хөхүүл эмэгтэйчүүдэд ихэвчлэн декоциний зааж өгдөгхөхний сүү. Түүнчлэн лаврын жимсийг тогтмол хэрэглэснээр хий үүсэх, өтгөн хатах, хоол боловсруулах эрхтний хямрал зэрэг хоол боловсруулах замын олон асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална.
Эрчүүдэд ч хэрэгтэй. Эртний индианчууд ч гэсэн базиликийн үнэ цэнэтэй найрлагыг мэддэг байсан бөгөөд энэ нь хүч чадалд эерэгээр нөлөөлдөг. Эдгээр ногоонуудыг өдөр бүр хэрэглэх нь дотоод эрхтнүүд, тэр дундаа нөхөн үржихүйн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, үржил шимийг нэмэгдүүлж, таталцлыг нэмэгдүүлдэг.
