Зөв хооллолт, эрүүл мэндийг хамгаалах эрин үед бэлэн бүтээгдэхүүнд химийн хольц орохгүй, бие махбоддоо аюул учруулахгүйн тулд хүнсний ногоогоо өөрсдөө тарьж ургуулахыг эрмэлзэх хүмүүс олширсоор байна. Энэ нийтлэлээс та өөрийгөө халамжилдаг аливаа хүний жинхэнэ найз болох навчны шанцайны тухай унших болно.
Ашиг, хор хөнөөл
Саванд ургуулсан шанцайны ургамал нь биед онцгой ач тус авчирна. Аль нь?
Саванд ургуулсан шанцайны ургамал нь илчлэг багатай (100гр тутамд 12 ккал) учир жин нэмэхгүй, их хэмжээгээр аюулгүйгээр идэж болно. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд шүүслэг навчийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст, салат нь цэвэр хэлбэрээрээ цатгалан мэдрэмж төрүүлдэггүй.
Саладын витамин, эрдэс бодисоор баялаг найрлагыг үл тоомсорлож болохгүй. Энэ нь В, С бүлгийн витамин, түүнчлэн кали, кальци, хүхэр, иод, фосфор агуулдаг.
Мөн бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд нь:
- хоол боловсруулалтыг сайжруулах;
- гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
- биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх;
- бага холестерин;
- үс, хумсны байдлыг сайжруулна;
- сайжруулалтарьс, санах ой, хараа;
- Альцхаймерын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.
Гэсэн хэдий ч эсрэг заалтууд байдаг. Тулай, колит, бөөрний өвчтэй хүмүүст шанцайны ургамал хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Шанцайны ургамал хэрхэн тарих вэ
Саванд шанцайны ургамал тарихдаа хуванцар сав сонгох хэрэгтэй. Доод талд хайрга эсвэл өргөссөн шавартай ус зайлуулах давхаргыг байрлуулахаа мартуузай. Энэ нь усыг зогсонги байдалд оруулахгүй, үндсийг нь ялзрахаас хамгаална.
Дэлгүүрийн тусгай хольц хэрэглээрэй. Энэ нь хортон шавьжгүй бөгөөд шанцайны ургамал ургахад шаардлагатай шим тэжээлээр баяжуулсан.
Цэцэрлэгийн хөрс хортон шавьжаар халдварлаж болно.
Тарих дүрэм
Саванд шанцайны ургамал зарим дүрэм журмын дагуу тарьдаг:
- Мөр хоорондын зай 10 см-ээс багагүй байна.
- Тарих гүн - 0.5 см-ээс ихгүй.
- Тарихын өмнө хөрсийг сайтар чийгшүүлнэ.
- Үр хооронд 2-3 см зайтай байх ёстой.
- Савыг харанхуй газар байрлуулж, шилэн эсвэл хальсаар хучиж, хүлэмжийн үр нөлөөг бий болгоно.
- Нахиа гарч ирэхэд тогоо гэрэлд гарна.
Арчилгаа
Саванд хийсэн шанцайны ургамал тарихад амархан. Энэ нь онцгой анхаарал халамж шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч арвин, эрүүл ургац авахын тулд зарим зүйлийг дагаж мөрдөх нь чухал.
- Гэрэлтүүлэг. Баруун болон зүүн өмнө зүг рүү харсан цонхнууд нь хамгийн сайн сонголт юм. Эцсийн эцэст, саванд байгаа салат маш их наранд хэрэгтэй. Өвлийн улиралднэмэлт хиймэл гэрэлтүүлэг шаардлагатай. Навчийг зөв бүрдүүлэхэд шаардагдах гэрлийн өдөр нь 9-14 цаг байна. Юу хийж болох вэ? Та флюресцент чийдэнг ашиглаж, ургамлын дээгүүр хагас метр өндөрт байрлуулж болно. Хэрэв салатанд хангалттай гэрэл байхгүй бол ургамал сунаж, цагаан өнгөтэй болно.
- Ус. Энэ нь хатаах үед дэлхийг чийгшүүлэх шаардлагатай. Усалгааны хувьд цоргоны ус хэрэглээрэй, гэхдээ дор хаяж нэг өдөр байлгахаа бүү мартаарай. Шанцайны ургамал ургах тусам услах давтамж нэмэгддэг.
- Температур. Өрөөний нөхцөл нь салат хийхэд тохиромжтой. Өвлийн улиралд та салатыг цонхны тавцан дээр саванд хийж орхиж болохгүй, цонхны ойролцоо температур үргэлж бага байдаг. Температурыг 15-20 хэмд байлгахыг хичээгээрэй, ургамал тав тухтай байх болно. Термометрийг 5 хэмээс доош буулгаж болохгүй, эс тэгвээс салат хөлдөх болно.
Хөөс резинэн дээр хийсэн салат
Хэрэв та газрын хөрсөнд хутгалдахыг хүсэхгүй байгаа бол усан хясаа ургуулах сонголт бий. Энэ зүйлийг хөөсөн резинэн дээр ургуулж болно.
Танд 5 см-ээс багагүй гүн тавиур хэрэгтэй болно Доод талд нь 3 см-ийн хөөс резинэн хуудас, дээр нь цаасан алчуур тавьдаг. Бүх агуулгыг усаар шингээхээ мартуузай. Үрийг цаасан дээр хийнэ. Саванд хийсэн шанцайны ургамал бэлэн болсон бөгөөд шороон субстратаас муугүй ургадаг.
Ургац хураалтын дараа цаасыг авч, хөөсийг нь угааж, дахин дахин хэрэглэж болно.
Үндсэн нөхцөл: Ийм аргаар саванд шанцайны ургамал ургуулахын тулд тавиурын агуулгыг бүхэлд нь байнга чийгшүүлж байх ёстой.
Хооллох
Шанцайны ургамал нь ашигт малтмалын бордоо шаарддаггүй богино байдаг. Орон сууцанд хооллох органик аргууд нь өвөрмөц үнэрээс шалтгаалан хамгийн сайн шийдэл биш юм. Услах үед дээд тал нь humate нэмж болно. Үнэргүй, химийн бодис агуулаагүй.
Ургац
Бэлэн салат сонгохоос амархан юм шиг санагдаж байна уу? Гэхдээ зөв цуглуулж чадвал бут удаан үргэлжлэх болно.
Шанцайны ургамал тарьснаас хойш нэг сарын дараа идэхэд бэлэн болно. Гэртээ 10 см хүрдэг.
Шанцайны ургамал байнга ургадаг бөгөөд аль болох олон навч авахын тулд дараах энгийн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй:
- Ургамлыг чийгээр ханасан өглөө эрт навчийг цуглуулна. Тиймээс бут эрүүл ургаж, цуглуулсан навчнууд нь удаан хугацаанд хүчтэй, шинэлэг хэвээр байх болно.
- Дунд хэсгийг нь огтолж болохгүй. Саванд зөвхөн гадна талын шанцайны навчийг хураана. Ингэснээр шанцайны ургамал хэдэн сарын турш ургаж, шинэ навч ургуулна.
- Ургамлыг сэргээх хугацаа өгөхийн тулд 2 долоо хоног тутамд сонгоно.
Шанцайны ургамалын навчийг хөргөгчинд 5-8 хоног төгс хадгалж, ашигтай шинж чанараа хадгална. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн гэсгээх үед амтаа алддаг. Энэ хадгалах аргыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
1-2 долоо хоногт нэг удаа үр тариалснаар та бүхэл бүтэн гэр бүлийг ногооноор хангах боломжтой. Арчилгаанд хялбар, саванд хийсэн маш эрүүл салат нь таны байрны цонхны тавцан дээр байх ёстой.
Мөн үүнийг өгсөн, гаднаХоол тэжээлийн хувьд эргэлзээгүй ашиг тус, салат нь бас үзэсгэлэнтэй, "тарих эсвэл тарихгүй" гэдэгт эргэлзэх зүйл алга
Органик бүтээгдэхүүн тариалах нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг нийтлэлээс харж болно. Мөн энэ нь жилийн турш ургаж болно. Саванд хийсэн шанцайны ургамал нь цэцэрлэггүй ч эрүүл хоол идэхийг хүсдэг хүмүүст маш сайн сонголт юм.
