Намрын сүүлээр талбайнууд аль хэдийн хоосорч, бэлчээрийн өвс мэдэгдэхүйц хатаж ширгэсэн үед та шүүслэг, шинэхэн ургамлын тариаланг харж болно. Энэ бол хяруунаас айдаггүй тэжээлийн байцаа юм. Өвлийн тэжээлд шилжих үед мал аж ахуй эрхлэгчдэд аль болох урт хугацаанд тойргоо ногоон тэжээлээр хангах боломжийг тус үйлдвэр олгодог. Саравчны үхэр, ямаа, туулай болон бусад мал байцаанд маш их дуртай.
Бага түүх
Европ эрт дээр үеэс том шүүслэг ургамлыг анхаарч үздэг байсан. Энэ тухай анхны дурсгал нь эртний Грек, Ромын уран зохиолд байдаг. Далайн эргийн Европын орнуудаас соёл аажмаар дэлхий даяар тархсан. Үйл явдлын энэ хувилбар нь зэрлэг байцаа нь зөвхөн Европын эрэгт байдаг ба Ази тивд байдаггүйд үндэслэсэн болно.
Тэжээлийн байцаа Орост 18-р зуунд орж ирсэн. Гэсэн хэдий ч олон хүн үүнийг тариалсангүй. Өчүүхэн бага мөнгө, хөдөлмөрийн үр шимийг малын чанартай тэжээлээр хэд дахин нугалж өгнө гэдгийг хүмүүс ойлгоогүй учраас энэ соёл манайд үүсээгүй удсан. Өнөөдөр соёл нь зөвхөн Орос улсад төдийгүй Украины талбайд ургадаг. Молдав, Азербайжан, Эстони гэх мэт. Түүгээр ч зогсохгүй олон сортууд далайг гаталж, Америк, Африк, Шинэ Зеланд, Австралид сайн ургадаг бөгөөд нутгийн цаг уурын нөхцөлд дасан зохицдог.
Соёлын ерөнхий тайлбар
Нэрээр нь ярьдаг тэжээлийн байцааг салатанд хэрэглэдэггүй. Түүний навчнууд үүнд хэтэрхий хатуу байдаг. Энэ бол байцааны гэр бүлээс гаралтай цовдлогдсон ургамал бөгөөд түүний онцлог нь толгойн бүрэн байхгүй байдал юм. Шинжлэх ухааны хүрээлэлд энэ зүйлийг Brassica subspontanea Lizg гэж нэрлэдэг.
Гадаад тоосжилттой хоёр жилийн өсгөвөрийн хувьд дээд хэсэгт нь өтгөрүүлсэн өтгөн судалтай салаалсан үндэс нь онцлог юм. Ургамал нь босоо зузаан иштэй (ишээ) диаметр нь 5 см хүрч чаддаг. Үүдэл нь цилиндр эсвэл булны хэлбэртэй байж болно. Түүний өндөр нь 35-аас 200 см хүртэл Байцааны навч нь лир хэлбэртэй эсвэл зууван сунасан байдаг. Тэдгээр нь том, өргөн юлдэн хэлбэртэй байдаг. Буржгар байдал, навчны өнгөөр ялгаатай байгалийн хоёр сорт байдаг:
- Шотланд - саарал ногоон өнгийн Атираат буржгар навчтай.
- Сибирь - бага буржгар, хөхөвтөр ногоон навчтай.
Хоёр сортын навчны иш нь ишний доод хэсэгт урт, дээд хэсэгт нь богиноссон байдаг.
Тэжээлийн байцааны цэцэглэлт, жимс
Тэжээлийн байцаа амьдралын хоёр дахь жилд цэцэглэдэг. Цэцэг агуулсан найлзуурууд ургах нахиа нь ишний суганд байрладаг. Цэцэглэлтийн найлзуурууд өндөр (160 см хүртэл), салаалсан, цөөн тооны навчтай. Тэжээлийн байцааны баг цэцэг нь сул сул сойз юм. Түүний урт нь 80 см орчим.
Цэцэглэсний дараа гөлгөр цилиндр хэлбэртэй хонхорхой гарч ирнэ. Энэ бол байцааны жимс юм. Дотор нь дугуйрсан гөлгөр үртэй, өнгө нь хөх сааралаас хар хүртэл хэлбэлздэг.
Яагаад тэжээлийн байцаа тарьдаг вэ?
Намрын хүйтэн жавартай ч гэсэн малын ногоон тэжээл хэрэглэх боломж олгодог учраас тэжээлийн байцаанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Гэхдээ эдгээр нь бүгд соёлын ашигтай шинж чанарууд биш юм. Тэжээлийн байцаа нь тэжээллэг чанараараа өвөрмөц юм. Энэ нь их хэмжээний эрдэс давс, витамин агуулдаг. Дарш болгон ашиглавал тэжээлд бараг 18% уураг, 15% -иас дээш уураг, 3.4% өөх тос, 46% -иас дээш азотгүй хандлах бодис агуулагдана.
Навчны 1 кг жинд 100 мг хүртэл витамин С, 42 мг-аас дээш А аминдэм агуулагддаг. Мөн фосфор, кальци, хүхэр агуулагддаг тул тэжээлийн байцааг мал аж ахуйн хүнсний бүтээгдэхүүн болгодог. Энэ ургацаас мал, шувууны дарш маш сайн иддэг. Сайхан үнэртэй, амархан шингэцтэй, уураг, каротины өндөр агууламжтай тул хурдан дүүргэдэг.
Тэжээлийн байцаа хөлдөөсөн ч шинж чанараа алддаггүй нь анхаарал татаж байна. Гэсгээсэн навчис нь уян хатан хэвээр үлдэж, өнгө, амтаа алдахгүй. Амьтад гэссэн ногоон тэжээлээс татгалздаггүй бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд хооллох хугацааг багасгадаг. Заримд ньЕвропын орнуудад тэжээлийн байцааны навчийг зохиомлоор хатааж, уураг ихтэй хуурай хоол болгон хадгалдаг.
Тэжээлийн хуваарилах талбай
Олон тариаланчид цаг уурын өөр өөр бүсэд тэжээлийн байцаа хэрхэн ажилладагийг гайхаж байна уу? Тариалсан талбайн зургийг хүйтэн бүс нутгаас (Мурманск, Новосибирск) болон манай улсын өмнөд бүс нутгаас авсан. Цаг уурын бүс, усалгааны нөхцлөөс хамааран тариалангийн ургац 1 га-аас 300-950 центнер фитомасс авах боломжтой. Амжилттай байгаа газруудад 1 га-гаас 1500 центнер ногоон ургац авч байна.
Хөдөө аж ахуйн технологийн үндэс
Оросын улсын бүртгэлд (2006) Веха сорт болон Голландын хэд хэдэн эрлийз (Редбор ба Рефлекс) багтсан болно. Газар тариалангийн байршил нь тэжээл эсвэл хүнсний ногооны тариалангийн эргэлтэнд нэвтрүүлсэн. Тэжээлийн байцааг буурцагт болон үр тарианы дараа тарьдаг. Ургамлын дараа хамгийн сүүлчийн арга. Заримдаа өмнөх ургац нь эрт хүнсний ногооны үр тариа байдаг бөгөөд гол зүйл бол тэдний ургацыг зургадугаар сараас хойш хурааж авах ёстой. Энэ тохиолдолд зуны хоёрдугаар хагаст газар тариалан сайн ургац хурааж чаддаг. Нэг газар 3-4 жил тутамд тэжээлийн байцаа тарьдаг.
Тэжээлийн байцаа тариалалт
Тариалангийн тариалангийн талбайг гурван аргаар байгуулдаг:
- Байцааны байцаа (үр) шууд газарт тарьдаг үргүй арга.
- Суулгацын тариалалт, 30-40 хоногтой ургамлыг үржүүлгийн газраас хөрсөнд шилжүүлэх үед. Суулгац тарих үед 4-5 навч үүснэ.
- Ленинград мужид боловсруулсан энгийн арга. Энэ тохиолдолд цэвэр хөрс эсвэл өндөр үр дүнтэй гербицид хэрэглэдэг. Тариалалт нь ердийн аргаар явагддаг, сийрэгжилт хийдэггүй. Өтгөрүүлсэн үр тариа нь ишний ургац үүсэхэд нөлөөлдөг. Хуурай газрын фитомассын навчны эзлэх хувь нэмэгддэг.
Үргүй арга: онцлогууд
Үргүй тариалалт хаврын эхэн үеэс эхэлдэг. Үрийн хөрсийг бэлтгэж, тэгшлээд, өнхрүүлэв. Хүнсний ногоо тариалагчийг хөрсөнд тарих материалыг нэвтрүүлэхэд ашигладаг. Өргөн эгнээний тариалалт ашигладаг. Мөр хоорондын зай - 70 см хүртэл 1 га талбайд 1.5-4 кг үр тариална. Тариалангийн гүн - 3 см хүртэл.
Тариалснаас хойш хэд хоногийн дараа хөрсний царцдасыг зээтүүгээр хагалж бутлах шаардлагатай. Найлзуурууд гарч ирэхэд эгнээ хоорондын зайг сулруулна. Сүүлийнх нь бүхэл бүтэн ургалтын улиралд 4 хүртэл удаа боловсруулагдана. Үүний зэрэгцээ азотын нэмэлт тэжээлийг хийдэг. Ургац хураахын тулд та цавчих төхөөрөмжгүйгээр тэжээл хураагч ашиглаж болно. Ургац хураалт нь 8-р сараас 12-р сар хүртэл (тариалах хугацаанаас хамаарч).
Суулгах арга: онцлог
Тэжээлийн байцаа тариалах суулгацын арга нь ногоон массын ургацыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Газар дээр суулгац тарих нь үрийг тарихтай нэгэн зэрэг хийгддэг. Энэ арга нь ургамлын ургах хугацааг уртасгаж, тэжээлийн ургацыг нэмэгдүүлнэ.
Суулгацыг хүйтэн аргаар (халаалтгүй үржүүлгийн газарт) ургуулдаг. Тариалалтын туузан ба эгнээний аргыг хэрэглэнэ. Хэзээ1-2 навч үүссэн, залуу ургамлууд сийрэгжсэн. 2-3 навчны үе шатанд дээд хувцаслалт хийдэг. Суулгац нь 4-5 ширхэг үүссэн навчтай талбайд ордог.
Үр тарианы хаврын тариалалт дууссаны дараа суулгац тарина. Өргөн эгнээний аргыг эгнээ хоорондын зай нь 70 см-ийн зайд хэрэглэдэг. Ургамал хоорондын эгнээний зай нь 40 см хүртэл байдаг. Хэрэв хөрс хүнд байвал суулгацыг хяр дээр тарьдаг.
Буудаснаас долоо хоногийн дараа тэд эгнээн дэх довтолгооны газруудыг дүүргэдэг. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд ургац 3-4 эгнээ хоорондын эмчилгээ шаарддаг. Эхнийх нь 8 см гүн, дараагийнх нь 12-15 см суларч байна.
Ургамал ургахаа больсны дараа хурааж эхэлнэ. Шаардлагатай гэж үзвэл зохиогддог бөгөөд зарим хэсэгт 12-р сар хүртэл сунгагддаг.
Тэжээлийн байцааны хамгийн алдартай сорт
Тэжээлийн байцааны дараах сортуудыг ОХУ-д үйлдвэрийн хэмжээнд тарьж ургуулдаг: Тархи ногоон Вологда, Тархи ногоон Сиверская, Мянган толгойт, Подмосковная, Полярная, Веха.
Зуслангийн байшинд байцааг зөвхөн хүнсний зориулалтаар биш, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургуулдаг. Зуны оршин суугчид ихэвчлэн навч буржгар эрлийз Redbor F1-ийг сонгодог. Ургамал нь далдуу модны хэлбэртэй, навч нь гоёмсог бургунд өнгөтэй.
Эрлийз рефлекс F1 нь мөн талбай дээр сайн үндэслэдэг. Энэ нь зөвхөн сайтыг засахаас гадна салатанд ашиглаж болно. Ургамал нь цайвар ногоон өнгөтэй гоёмсог буржгар навчтай.
Жижиг фермийн хувьд Веха тэжээлийн байцаа гол сонголт хэвээр байна. Энэ нь хамгийн их ургац авах боломжийг танд олгоно.үнэтэй хөдөө аж ахуйн арга хэрэглэхгүйгээр ногоон масс. Хэрэв соёлыг хэвийн арчилгаагаар хангавал өндөр ургац авах баталгаатай болно.
