Залуу гэрийн эзэгтэй дэлхий дээр хичнээн олон төрлийн хоол байдгийг мэдээд гайхах болно. Зорилго, материал, хэлбэр, хэмжээ, өнгө, хэв маяг, нүүр царай гэх мэт янз бүрийн шалгуурын дагуу ангилдаг. Энэ нийтлэлд аяга тавагны төрөл, тэдгээрийг хэрхэн ашиглах талаар тайлбарлах болно. Эдгээр нюансууд нь гэрийн эзэгтэй болгонд тийм ч чухал биш мэт санагдаж болох ч ийм мэдээлэлтэй байх нь гэмтээхгүй.
Гал тогооны янз бүрийн процессын хувьд танд огт өөр сав суулга хэрэгтэй болно. Энэ асуудалд материал чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, учир нь жишээлбэл, керамик сав суулгыг ихэвчлэн үйлчлэхэд ашигладаг боловч хоол хийхэд ашигладаггүй.
Савга гэж юу вэ?
Сав суулга - хоол хүнс хадгалах, хүлээн авах, бэлтгэхэд ашигладаг төхөөрөмж. Үүнийг ширээ засах, боловсруулах, хоол хүнсийг удаан хугацаагаар хадгалах сав зэрэг гурван төрөлд хуваадаг.
Одоо аяга тавагны төрөл төрөл зүйлээр дүүрэн болсон бөгөөд эдгээр төхөөрөмжүүдийн түүх нь шавар таваг, аяга гэх мэт зүйлсийг үйлдвэрлэж эхэлсэн. Хэсэг хугацааны дараа зэс, ширмэн тогоо, тогоо гэх мэт зүйл гарч ирэв. Цаашид. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам ангилал нэмэгдсэн.
Хоолны төрөл
Асар их олон үндэстэн оршин тогтносны улмаас төрөл бүрийн хоол дэлгэрсэн. Тэд тус бүрд уугуул жор, өвөрмөц байдал, дагалдах хэрэгслийн ашиглалтын онцлогийг хадгалсан. Үүний ачаар аяга тавагны төрөл маш хурдан нөхөгджээ.
Ерөнхий ангилал:
- гал тогоо;
- хоолны газар;
- хоол хадгалах таваг.
Үйлдвэрлэлд ашигласан материалаас хамааран эдгээр бүх төрлийг нөхцөлт байдлаар дэд бүлэгт хуваана.
Хоолны аяга
Гал тогооны хэрэгсэл өргөн тархсан. Энэ нь ихэвчлэн хөнгөн цагаан, керамик, шилээр хийгдсэн байдаг. Гал тогооны хэрэгслийн төрөл: тогоо, тогоо, данх.
Пааландсан цахилгаан хэрэгсэл өргөн тархсан. Энэ нь ашиглахад хялбар, хямд үнэтэй байдагтай холбоотой юм. Хайруулын таваг худалдан авагчид Teflon, зэвэрдэггүй ганг илүүд үздэг. Хөнгөн цагаан данх нь ар тал руугаа орчихоод удаж байна. Металл нь дэлхийн олон оронд, ялангуяа цайны ёслолыг хүндэтгэдэг газруудад алдартай хэвээр байна.
Хоол хадгалах сав суулга
Хүнсний агуулахын савны нэр төрөл хангалттай том тул хүн бүр өөрт тохирсон сонголтыг сонгох болно. Үүнийг хийсэн материалаар нь хэд хэдэн төрөлд хуваадаг. Тэдгээрийг анхаарч үзээрэй.
- Шилэн. Сул талууд нь логик юм - маш их жин, хэт эмзэг байдал. Давуу талуудаас байгаль орчинд ээлтэй, аюулгүй байдлыг дурдах хэрэгтэй.
- Карамик. Ийм аяганы давуу болон сул талууд нь шилэн аягатай төстэй.
- Метал. Хамгийн найдвартай, удаан эдэлгээтэй сонголт бол зэвэрдэггүй ган байх тул мэдээж илүүд үзэх хэрэгтэй.
- Модон. Хортой микробууд хурдан үрждэг тул нойтон хоолыг ийм саванд хадгалах боломжгүй, харин хуурай хоолыг (жишээлбэл, үр тариа) хадгалах боломжтой (эцэст нь ийм савнууд "амьсгалж", эрвээхэй, дунд хорхойнууд эхлэхгүй. тэд).
Хоолны хэрэгсэл
Ширээний хэрэгсэл нь элэгдэлд тэсвэртэй, удаан эдэлгээтэй, аюулгүй. Энэ нь удаан хугацаанд үйлчлэхийн тулд зөвхөн зөв сонгоод зогсохгүй анхааралтай хандах ёстой. Ширээний савыг хийсэн материал нь ашиглалтын хугацаанд шууд нөлөөлдөг.
Иймэрхүү төхөөрөмж олон бий. Ширээний аяга тавагны төрөл нь олон тооны байдаггүй (тэдгээрийн гурав нь л байдаг). Гэхдээ ангилал бүрт 10-30 сонголт байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээ нь ялтсууд, учир нь тэдгээр нь огт өөр 18 төрөлд хуваагддаг. Эдгээрээс гадна энэ ангилалд тусгай төхөөрөмж, аяга орно.
Зэс гуулин эдлэл
Өнөөдөр зэс, гуулин сав суулга урьдын нэр хүндээ аль хэдийнээ алдсан ч худалдаанд гарсаар байна. Гол давуу тал нь сайн дулаан дамжуулалт, гайхалтай дүр төрх юм. Зэс сав суулгыг чийгшил багатай газарт хамгийн сайн хадгалдаг. Устай удаан харьцах үед ийм төхөөрөмжүүд бага зэрэг харанхуйлдаг. Одоо аль хэдийнүйлдвэрлэгчид үнэхээр зэс бэхэлгээ хийх нь ховор. Ихэнхдээ энэ материалыг зөвхөн доторлогоонд ашигладаг.
Зэвэрдэггүй ган тогоо
Дүрмээр бол зэвэрдэггүй аяга нь хөнгөн цагаан эсвэл зэсээс хамаагүй үнэтэй байдаг. Яагаад? Хариулт нь энгийн. Ийм хоол (товлол, төрлийг доор тайлбарласан) нь тос, усгүйгээр хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд бүх хоолны үлдэгдлийг ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр угаана.
Зэвэрдэггүй бэхэлгээний ангилал:
- тогоо;
- дамми;
- сав;
- том.
Ган таваг, аяга үйлдвэрлэдэггүй. Ашигласан материалын ачаар хоол хийх явцад хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалдаг. Энэ хоолны давуу тал нь ойлгомжтой, гэхдээ сул тал нь юу вэ? Та өндөр үнийг сонгож болно, хэт халах үед тогоо, таваг муудаж, товруу угаах нь маш хэцүү, температурын огцом уналтанд дургүй, удаан халдаг.
Шаазан эдлэл
Бусад төрлийн аяга таваг керамик сав суулганаас юугаараа ялгаатай вэ? Ийм төхөөрөмжийг ширээ засахад ихэвчлэн ашигладаг нь хоол хийхэд хамаагүй бага байдаг. Шаазан таваг нь ихэвчлэн кафе, рестораны тогооч нарын гал тогооны өрөөнд байдаг.
Ямар давуу талтай вэ? Шаазан таваг хийдэг материалаас шалтгаалан тэдгээр нь хүнсний чийгшил, температурыг хадгалах чадвартай байдаг. Цахилгаан хэрэгсэл нь зууханд хоол хийхийг амархан тэсвэрлэдэг.
Хангалттай сул талуудаас эмзэг байдлыг тэмдэглэж болно.
Шаазан аяга тавагны төрөл:
- сав;
- tureens;
- үйлчлэх таваг;
- амтлагч түгээгч;
- жигнэх зориулалттай хэв;
- салатны аяга;
- cremanki;
- дамми;
- аяга;
- кофены сав.
Халуунд тэсвэртэй тогоо
Халуунд тэсвэртэй аяга таваг нь дунджаар 40°C-300°C температурыг тэсвэрлэх чадвартай. Үүнээс үүдэн зуух болон богино долгионы зуух, хөргөгч, хөлдөөгчид аюулгүй ашиглаж болно. Үйлдвэрлэгчид зууханд (хий эсвэл цахилгаан) хоол хийх зориулалттай халуунд тэсвэртэй цахилгаан хэрэгслийг зах зээлд нийлүүлдэг.
Бусад төрлийн аяга таваг нь экологийн хувьд, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, хүний биед аюулгүй байдгаараа ялгаатай. Сул талуудын дунд ийм төхөөрөмжүүд нь удаан эдэлгээтэй биш гэдгийг тэмдэглэж болно. Хүчтэй механик нөлөөллөөр аливаа аяга таваг хүчтэй гажигтай: хагарч эсвэл хагарна.
