Ихэнх жирийн хүмүүсийн хийдэг хоолны урлагийн оргил нь байгальд "утаатай" шүүслэг шарсан мах бэлтгэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн шарсан мах, стейк хэлбэрээр хийсэн мах төдийгүй хүнсний ногоотой загас байж болно - гол зүйл бол бүтээгдэхүүнийг байгалийн нөхцөлд, "амьд" гал эсвэл нүүрсээр чанаж болгосон явдал юм. Та энэ санааг стандарт шорлогоор зэвсэглэсэн хиймэл аргаар хэрэгжүүлж болно. Гэсэн хэдий ч ийм хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг ажиглаж, шаардлагагүй таагүй байдлаас өөрийгөө аврахын тулд нүүрсээр шарсан мах худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг илүү хялбар болгож, хоолны боломжоо өргөжүүлэх болно. Энэ төхөөрөмжийг хараахан мэдэхгүй байгаа эсвэл орчин үеийн мах шарах үйлдвэрлэгчдийн санал болгож буй талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч буй хүмүүст зориулж энэхүү тоймыг санал болгож байна.
Шарах торны дизайн ба төхөөрөмж
Энэ төхөөрөмжийн олон хувилбар бий. Шарсан мах нь сараалжтай, таглаатай энгийн загвартай бөгөөд ижил мах, загас эсвэл хүнсний ногоог хоол хийхэд хялбар байдаг. Үүний эсрэгээр тэдгээрийг цахилгаан кабинет гэж нэрлэж болох бөгөөд тэдгээрийн үйл ажиллагааны зарчим нь хэт улаан туяаны үйл ажиллагаанд суурилдаг. Сонгодог нүүрсэн шарсан мах шарах нь гүн дугуй хайруулын тавган дээр ялгагдана.шарсан. Энэхүү загвар нь дулааны долгионыг янз бүрийн талаас бүх ажлын гадаргуу дээр жигд хуваарилах боломжийг олгодог. Ийм төхөөрөмжийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь сүлжээ юм. Өөрөөр хэлбэл, хоёр сүлжээ. Нэг дээр нь мах, нөгөө талд нь түлш. Агаарын урсгалыг тохируулах боломжийг хангахын тулд мах шарах хэсэгт тусгай хаалт суурилуулсан болно. Үнэндээ энэ бол шарсан махнаас гол ялгаа юм.
Нүүрс шарахын давуу болон сул талууд
Ямартай ч нүүрсэн грил нь ажиллах зарчмаараа хуучирсан. Цахилгаан болон хийн аналоги нь илүү орчин үеийн харагддаг бөгөөд зарим талаараа илүү өндөр үйл ажиллагааг хангадаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь худалдан авагчдыг шарсан маханд зориулж нүүрсэн шарсан мах сонгоход саад болохгүй. Шарах сонирхогчид дараах шалтгааны улмаас үүнийг илүүд үздэг:
- Цаг агаараас үл хамааран хоол хийх боломжтой.
- Та уг төхөөрөмжийг зуух эсвэл тандыр болгон ашиглаж болно.
- Тамхи татах магадлалтай.
- Шарах нь нүүрсний түлш хэмнэж, температурыг удаан барих боломжтой.
- Магадгүй ийм загваруудын гол давуу тал нь өвөрмөц амтыг өгөх явдал юм. Нүүрс болон "амьд" галын амтыг хийн болон цахилгааны аналогийн аль нь ч маханд өгөх боломжгүй.
Алдаа дутагдлаа яривал цөөхөн. Мэдээжийн хэрэг та сонголтуудын жижиг жагсаалтыг тэмдэглэж болно, гэхдээ энэ дутагдал нь өрсөлдөх чадвартай төхөөрөмжүүдийн технологийн хөгжлөөс үүдэлтэй бөгөөд хоол хийх чанарт онцгой нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч илэрхий сул талуудУламжлалт цэцэрлэгийн мах шарахдаа нүүрсээ асаахад цаг зарцуулах, сараалж болон төхөөрөмжийн гадаргууг тогтмол цэвэрлэх зэрэг багтана.
Шатахууны зарцуулалт
Шарахдаа тусгай шахмал түлш хэрэглэх хэрэгтэй. Тэд төхөөрөмжид хор хөнөөл учруулахгүйгээр хурдан гал асаах, хэрэглэгчийн тав тухыг хангадаг. Энэ түлшийг янз бүрийн төрлийн модоор үйлдвэрлэдэг бөгөөд дараа нь хоосон зайг дардаг. Материалын эзэлхүүнийг мах шарах хэмжээсээр тодорхойлдог - үүний дагуу энэ нь том байх тусам түлшний зарцуулалтын түвшин өндөр байх ёстой. Үүний зэрэгцээ мах шарах зориулалттай нүүрсний шахмал түлш үйлдвэрлэдэг үйлдвэрлэгчийг шийдэх нь чухал юм. Шарах дугуйлангийн хамгийн нэр хүндтэй брэндүүдийн тоонд Вебер, Солонго, Камадо орно.
Энэ бүтээгдэхүүн аналогиас юугаараа дээр вэ? Юуны өмнө ийм нүүрс эдийн засгийн хувьд ашигтай. Өөрөөр хэлбэл, нэг хоол хийхэд бага хэмжээний түлш хангалттай. Практикт энэ нь нүүрс илүү удаан шатаж, илүү их дулаан өгдөг гэсэн үг юм. Үүний зэрэгцээ нэгжийн дизайн нь түлшний зарцуулалтын үр ашигт нөлөөлдөг. Тиймээс, шаазан бөөрөнхий загварт нүүрсний шахмал түлш удаан шатдаг болохыг мэргэжилтнүүд тэмдэглэж байна. Эсрэгээр, тэгш өнцөгт хэлбэртэй металл хувилбарууд нь хавчуургыг хурдан "идэх" бөгөөд энэ нь ижил дулааны нөлөөг үзүүлэх болно.
Хоол хийх онцлог
BBQ загварууд нь олон төрлийн хоол хийх сонголтыг санал болгодог. Хэрэв өмнө нь эдгээр нь бор өнгөтэй болгохыг зөвшөөрдөг энгийн загвартай төхөөрөмжүүд байсан болгадаа хиам, шарсан мах, орчин үеийн шарсан мах шарах нь вафли хоёрыг нарийн жигнэх, Тайланд гоймон хийх боломжтой олон үйлдэлт төхөөрөмж юм. Энэ нь вок, тандыр, ижил шарсан махны бүх үндсэн үүргийг гүйцэтгэж чадна гэж хэлэхэд хангалттай.
Шарсан махны хувьд мэдээж гол анхаарлаа хандуулдаг. Юуны өмнө үйлдвэрлэгчид нүүрсний махыг агаар зохицуулагчаар хангадаг бөгөөд үүгээр дамжуулан та мах бэлтгэх параметрүүдийг хянах боломжтой. Таны мэдэж байгаагаар шарсан махыг гадаа чанаж хийдэг боловч зарим тохиолдолд бүрхэвч шаардлагатай байж болно. Үүний тусламжтайгаар хэрэглэгч температурын эффектийн жигд байдлыг хангах боломжтой болно.
Char Griller загваруудын тойм
Энэ брэндийн төсөвт хувилбарууд нь өргөн хүрээний тоног төхөөрөмж, чанартай материал, эргономикийн тохиргоо зэргээрээ магтагддаг. Нэгжийн өртөг нэмэгдэхийн хэрээр функциональ байдал нэмэгддэг - хэрэглэгчдийн тэмдэглэснээр энэ нь хоол хийх чанарт шууд нөлөөлдөг. Хэдийгээр энэ "гэр бүлийн" ихэнх мах шарах нь шарсан махны хэрэгсэл болдог ч Char Griller нь стейк, загастай ажиллахдаа хамгийн сайн хоолны амтыг харуулдаг. Давуу талууд нь таныг дэлгүүрээс худалдаж авсан бүтээгдэхүүнийг мартахад хүргэдэг бөгөөд загасыг хоол хийх явцад шүүсээр дүүргэж, анхилуун үнэрийг бүрэн хадгалдаг.
Гэхдээ шүүмжлэлгүйгээр биш. Эдгээр сараалжууд нь засвар үйлчилгээ шаарддаг. Энэ нь зөвхөн мах, загасны үлдэгдлийг цэвэрлэхэд төдийгүй металл зэврэлттэй тэмцэх тусгай арга хэмжээнд хамаарна. Эзэмшигчид үйл ажиллагаа бүрийн дараа нүүрсэн шарсан махыг ургамлын тосоор арчиж, чийгнээс хамгаалагдсан халхавч дор байнгын хадгалах газар байлгахыг зөвлөж байна.
Landmann бүтээгдэхүүний тойм
Энэ брэндийн бүтээгдэхүүнүүд нь маш олон төрлийн шарсан махыг санал болгодог бөгөөд тэдгээрийн дотроос маш хямд үнээр олон сонголтууд байдаг нь анхаарал татахуйц байх ёстой. Жишээлбэл, стандарт дугуйрсан загвар нь жижиг нэмэлт төхөөрөмжөөр хангагдсан бөгөөд 3 мянган рубльтэй тэнцэнэ. Хэрэглэгчдийн үзэж байгаагаар энэхүү Landmann мах шарах нь үндсэн горимд, тэр дундаа маш сайн шарсан мах бэлтгэхэд оновчтой гүйцэтгэлийг өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, 20 мянган рублийн үнэтэй дээд зэрэглэлийн загваруудтай харьцуулахад энэ шугам нь сонирхолгүй байх болно. Энгийн төхөөрөмжүүд нь тээвэрлэхэд хялбар, угсрахад хялбар, хачирхалтай нь хоол хүнсний зохистой чанарыг хангах талаар олон эерэг санал хүсэлттэй байдаг. Үүнийг нүүрс дээр мах бэлтгэх сонгодог шийдэл гэж бид хэлж чадна.
Вебер бүтээгдэхүүний тойм
Веберийн загваруудын жишээн дээр бид нүүрсэн шарсан махны өөр нэг давуу талыг дүгнэж болно. Энэ нь цахилгаанаас хамааралгүй юм. Яагаад энэ брэндийн нэгжүүдэд ийм нэр төр онцгой анхаарал хандуулдаг вэ? Баримт нь олон хүн Веберийн нүүрсэн шарсан махыг хөдөлгөөн, эргономик, нэгэн зэрэг сайн ажиллагаатай гэж магтдаг. Өөрөөр хэлбэл, эрчим хүчний сүлжээ байхгүй соёл иргэншлийн гаднах төрөлд ийм загварыг оновчтой шийдэл гэж үзэж болно. Эзэд нь ч гэсэнТэд ийм тоног төхөөрөмжид удаан хугацааны туршид ховор тохиолддог зүйл биш, анхны загвар, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үздэг боловч Вебер компани фенүүдээ гоо зүйн шинж чанараараа баярлуулж чаддаг. Үнийн талаар юу хэлэх боломжгүй вэ - энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн үнэтэй байхын төлөө өрсөлдөх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд, Веберийн брендийн буланг эргэн санах нь зүйтэй бөгөөд чанар нь үйлдвэрлэгчийн бүтээгдэхүүнээ хөгжүүлэхэд нухацтай ханддаг тухай өгүүлдэг.
Том ногоон өндөгний сэтгэгдэл
Хэрэв Вебер эргономик, ухаалаг дизайнаараа бусдаас ялгардаг бол Big Green Egg нь жинхэнэ технологийн гайхамшиг гэж нэрлэгдэх загваруудыг үйлдвэрлэдэг. Жинхэнэ том ногоон өндөгтэй төстэй мах шарах өвөрмөц загвар нь бусад нүүрсээр хийсэн шарсан махыг давтах боломжгүй зүйрлэшгүй амтыг өгдөг. Шүүмжүүд нь та зөвхөн уламжлалт махан хоол төдийгүй пицца хийж болно гэдгийг тэмдэглэж, зарим хэрэглэгчид Big Green Egg хэсэгт чанаж болгосон борщыг магтдаг. Харамсалтай нь ийм тоног төхөөрөмжийн өртөг нь чанараас илүү байдаг. Гэсэн хэдий ч эзэмшигчид дор хаяж микроконтроллерийг сэнстэй холбох боломжийг олгодог Дунд зэргийн загварыг худалдаж авахыг зөвлөж байна. Эдгээр нэмэлтүүд нь шарсан махны үйл ажиллагааг өргөжүүлдэг бөгөөд энэ нь хоолны амтанд нөлөөлдөг.
Үнэ
Төрөл бүрийн загвар, материал, дизайны онцлог, функциональ байдал нь хүргэдэгболон үнийн спектрийн өргөн. Төсвийн сегментэд энгийн мах шарах загварууд ноёрхож байгаа бөгөөд үүнийг 3-5 мянган рубльд худалдаж авах боломжтой. Эдгээр нь үндсэн хувилбарт үйлдвэрлэгч Landmann-ийн ижил загварууд юм. Хэрэв танд сайжруулсан ажиллагаа, сайн бодож боловсруулсан эргономик, орчин үеийн дизайн бүхий бүрэн хэмжээний нүүрсээр шарсан мах шарах хэрэгтэй бол 15-25 мянган рубльтэй тэнцэх хэмжээний үнэд найдах хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ ангилалд Веберийн шилдэг загваруудыг танилцуулж байна. Цаашилбал, үнийн түвшин дээд зэрэглэлийн, тэр ч байтугай Big Green Egg бүтээгдэхүүн багтсан онцгой сонголтууд хүртэл өсдөг. Ийм шарсан махыг 50 мянган рубль гэж тооцдог. ба түүнээс дээш.
Грилийн хэрэгслүүд: юуг анхаарах вэ?
Төхөөрөмжийн үндсэн тохиргооноос үл хамааран туршлагатай мах шарагчийн гарт бүхэл бүтэн том загас эсвэл том ширхэг махыг хуурах сагс, тор багтсан дагалдах хэрэгсэл үргэлж байдаг. Шампунь ч гэсэн илүүдэхгүй. Тэдгээрийг зөвхөн зэвэрдэггүй гангаар сонгох ёстой бөгөөд эрчилсэн хэсгийн талаар бүү мартаарай. Ялангуяа та гал тогооны хэрэгсэл хангалтгүй байж болох зуны оршин суух зориулалтаар мах шарахаар төлөвлөж байгаа бол хоолонд зориулсан тусгай хавчаар хэрэгтэй болно. Бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр соус эсвэл маринад түрхэж болох сойз хэрэгтэйг бүү үгүйсгэ. Мэргэжлийн тогоочийн тоног төхөөрөмжтэй ойртохыг хүсч буй хүмүүст дижитал термометрийг санал болгох нь зүйтэй. Орос улсад энэ төхөөрөмж ховор хэвээр байгаа ч Европт сонирхогчид хүртэл махны бэлэн байдлын зэргийг тодорхойлоход ашигладаг.
Дүгнэлт
Махан хоол хийх соёлБайгаль сүүлийн жилүүдэд алдартай болж байна. Хүн бүр сонгох боломжтой олон төрлийн шарсан мах шарах нь энэ чиг хандлагыг баталж байна. Хямдхан шарсан махны загвар, техникийн хувьд илүү дэвшилтэт цахилгаан мах шарах зэрэг олон хувилбарууд байгаа юм шиг санагдаж байна. Нүүрсний загварууд яагаад эрэлттэй хэвээр байна вэ? Энэ нь нэг талаар бэлтгэсэн аяга тавагны чанартай холбоотой юм. Гэхдээ байгальд мах шарах уламжлал, мөн мах шарах нь жинхэнэ гэдгийг санах нь зүйтэй.
