Гэрээр хийсэн утсан мах нь органик бөгөөд амттай. Та ийм бүтээгдэхүүнийг өөрийн гараар авч болно. Үүний тулд та янз бүрийн материалаар хийж болох олон төрлийн тамхи татдаг зуухны аль нэгийг ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн бага зардал шаарддаг хамгийн энгийн арга бол торхтой тамхи татах явдал юм.
Smokehouse төхөөрөмж
Тамхи татах камерын суурь нь өөр өөр материалтай байж болох ч бүтэц нь хоёр тасалгаатай байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн нэг нь түлээ эсвэл чипсийг утаа үүсгэдэг, нөгөө нь давсалсан загас, бяслаг, махыг ачдаг. эсвэл бусад бүтээгдэхүүн. Эдгээр тасалгаанууд нь бие биенээсээ яндангаар тусгаарлагдаж болох бөгөөд өөр нэг нь нөгөөгөөсөө дээгүүр байрлуулж болно. Эхний тохиолдолд та хүйтэн утсан бүтээгдэхүүн авах болно, учир нь утаа нь хоолойгоор дамжин өнгөрөх болно.хөргөх чадвартай байх. Хэрэв бид хоёр дахь тохиолдлыг ярьж байгаа бол бүтээгдэхүүнийг халуун тамхи татах аргын дагуу чанаж болгоно. Эдгээр залруулга нь өндөр температурт хийгддэг.
Тамхи татах камер нь хүйтэн эсвэл халуун тамхи татахад зориулагдсан эсэхээс хамаарч зарим ялгаатай байж болно. Хэрэв бид хүйтэн тамхи татах тухай ярьж байгаа бол загвар нь тоосго эсвэл хуудас металлаар хийсэн модоор шатдаг зөөврийн зуухтай болно. Тамхи татах газар нь өөрөө бүтээгдэхүүн байрлуулах зориулалттай дэгээ эсвэл сараалжтай торхоос бүрдэнэ. Сүүлийнх нь нэг буюу хэд хэдэн давхаргад байж болно. Тамхины дээд хэсэг нь өтгөн шилмүүст таглаатай байх ёстой. Үүний тулд та jute уут ашиглаж болно. Таг нь утаа гарахаас сэргийлж, усны уур гарч эхэлнэ. Зуух нь хоолойгоор камерт холбогдсон бөгөөд урт нь утааны температурыг тодорхойлно. Тамхины энэ хувилбарт зориулсан түлээ нь ялзарч, хуурай байх ёсгүй. Жимсний модны мөчир нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.
Хэрэв та халуун тамхи татах камер ашигладаг бол модны үртэс эсвэл үртэсийг шатааж байх үед үүссэн утааг ашиглана. Тэд тасалгааны ёроолд байрладаг. Тамхи татах камерын доор мод шатаах зуух суурилуулсан бөгөөд энэ нь утааг арилгах боломжийг хангах ёстой. Халуун боловсруулалтын үр дүнд өөх тос загас, махнаас өөх тос ялгардаг тул сараалжны доор тавиур суурилуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь тасалгааны хананы хоорондох зайг хангах ёстой. Энэ нь утаа гарахад шаардлагатай.
Тамхины газар хийх бэлтгэл
Хэрэв та шаардлагатай бүх материал, багаж хэрэгслийг бэлтгээгүй бол процессыг эхлүүлэх ёсгүй, гол элемент нь металл торх бөгөөд эзэлхүүн нь 100-200 литрийн хооронд хэлбэлздэг. Энэ нь торыг зохион байгуулахад шаардлагатай болно, энэ нь зэс эсвэл ган байх ёстой, буланг нь засах нь хөл хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ 10 сантиметр диаметртэй хоолой нь яндан хийхэд тохиромжтой. Бид 6-аас 8 миллиметрийн диаметртэй холбох хэрэгслийн талаар мартаж болохгүй. Энэ нь тайрах шаардлагатай болно. 4 миллиметр зузаантай төмрийн хуудсыг бэлтгэ. Тэр тамхи татах камерын ёроолыг үйлдвэрлэх ажилд орно. Та шаталтын камерыг хаах хаалгыг хийх хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд та нугасыг бэлтгэх хэрэгтэй. Та өнцөг бутлуур болон гагнуурын машингүйгээр хийх боломжгүй.
Магиструудын зөвлөсөн
Хэрэв та тамхи татах камерыг өөрийн гараар хийх гэж байгаа бол хананд нь химийн бодисын үлдэгдэл, дотроос хурц үнэртэй бодисоор хучигдахгүй байх ёстой торх бэлтгэх хэрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүн бохир байвал үлээгч бамбараар шатааж эсвэл сайтар угааж болно.
Ажлын технологи
Хэрэв торх гагнагдсан бол гагнуурын машин эсвэл нунтаглагч ашиглан тагнаас нь салгах шаардлагатай. Тагийг нь дараа нь тавиур хийхэд ашиглаж болнотөхөөрөмжүүд. Бүтээгдэхүүний доод хэсэг нь зуухны үүрэг гүйцэтгэх тул түлшийг ачих, яндангаас гарах хаалга хийх шаардлагатай. Хаалганы нүхийг гагнуурын машин эсвэл өнцөг бутлуурын тусламжтайгаар ойролцоогоор 20х30 сантиметр хэмжээтэй тэнцүү хэмжээгээр бэлтгэнэ. Таслагдсан хэсгийг хаалга хийхэд ашиглаж болно, нугас, бариулыг түүнд гагнах шаардлагатай болно. Сүүлийнх нь хавхлагатай байх ёстой. Үүний дараа энэ элементийг галын хайрцагт суурилуулж болно.
Тамхины газар хийх нарийн ширийн зүйлс
Тамхи татах камер хийх үед торхны ёроолд уртааш нүх гаргах шаардлагатай бөгөөд энэ нь үлээгч болно. Эдгээр нь галын хайрцгаас үнсийг зайлуулахад ашиглагддаг. Торхны өндрийн 1/3-ийг ухрахдаа тамхи татах камерын ёроолыг төмрөөр гагнах хэрэгтэй. Шатаахаас сэргийлж, дулааны жигд хуваарилалтыг хангахын тулд 4 миллиметр зузаантай гангаар хийсэн нь дээр.
Янданыг элементийн диаметрийн дагуу хийсэн нүхэнд оруулна. Бүтцийн энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь зуухны эсрэг талд байрлах ёстой. Хоолойг нугалж, сайтар гагнах ёстой. Түүний өндөр нь бага байх ёстой, эс тэгвээс түлхэлт нь хэтэрхий хүчтэй байх болно. Эдгээр нөхцөлд температур өндөр байх бөгөөд энэ нь шүүс, өөх тосыг идэвхтэй ялгаруулна.
Тамхины камерын зураг алдаагүй ажиллахад тусална. Төхөөрөмж тогтвортой байхын тулд та доороос нь гагнах хэрэгтэйхөл, тэдгээр нь хөрс болон галын хайрцгийн хооронд завсар үүсгэж, түлшний шаталтын чанарыг сайжруулна.
Мастер юу мэдэх ёстой
Галын хайрцгийг тохиромжтой газар нь тоосго ашиглан овоолж шууд торхондоо хийх шаардлагагүй. Энэ тохиолдолд тасалгааны доод хэсэг нь өөрөө торхны ёроол байх болно. Энэ нь утааны агуулахын хэмжээг нэмэгдүүлэх болно. Ийм галын хайрцгийн урд талын ханыг хагасаар нь байрлуулсан байх ёстой бөгөөд нүхээр дамжуулан түлээ тавих боломжтой болно. Утаа арилгахын тулд өрлөгийн арын хэсэгт нүх үлдээх хэрэгтэй.
Ган хуудас эсвэл баррель тагийг ашиглан тавиур хийж болно, түүний диаметр нь бүтээгдэхүүний диаметрээс 5 см бага байх ёстой. Энэ нь утааг эргэлдүүлнэ. Энэ элементийг дотор нь суулгахын тулд хоёр ширхэг арматурыг хананд гагнаж, хөндлөн байрлуулна. Баар нь тамхи татдаг савны ёроолоос 15 см зайд байрлах ёстой. Зарим гар урчууд арматураар хийсэн гогцоог тавиур дээр гагнаж, энэ нь элементийг арилгахад илүү хялбар болгодог.
Нэмэлт ажил
Хэрэв та зургийг нийтлэлд үзүүлсэн тамхи татах камер хийж байгаа бол дээд хэсэгт сараалжны тулгуур хийх хэрэгтэй. Тэдгээр нь гогцооны хэлбэрийг өгдөг арматураар хийгдсэн байдаг. Та тэдгээрийг дөрвөн тал дээр байрлуулах хэрэгтэй. Эдгээр элементүүд нь тавиурыг зайлуулахад саад болохгүй. Хэрэв та 3-4 давхаргаар гогцоо хийвэл энэ нь ачаалах бүтээгдэхүүний хэмжээг нэмэгдүүлэх болно. Сараалжуудын хоорондох алхамыг хадгалах нь чухал юм. Энэ нь ойролцоогоор 15 сантиметр байх ёстой. Торыг хүрээ дээр бэхэлсэн нэлээд нимгэн утсаар хийж болно. Боломжтой хамгийн зузаан утсыг жигд нугалахын тулд бүтээгдэхүүнийг ороож, тайрч, 7 сантиметрээр багасгах шаардлагатай. Торыг нимгэн утсаар хийж болно, элементүүдийн хоорондох алхам нь 3 сантиметр байх ёстой.
Тамхины цэгийн ажиллагаа
Утааны камерыг өөрийн гараар хийхээсээ өмнө шаардлагатай бүх материалыг бэлтгэх ёстой. Гэсэн хэдий ч төхөөрөмжийг хэрхэн ашиглах талаар мэдэх нь бас чухал юм. Ашиглалтын хувьд та ямар ч түлээ ашиглаж болно, тэдгээр нь шилмүүст байж болно. Шаталтын утаа нь гадагшаа гадагшилдаг бол шатаж буй хатуу модны чипсээс гарах утааг тамхи татахад ашиглаж болно. Энэ нь танд гашуун гашуун мэдрэмж төрүүлэхгүй сайхан алтан өнгө, нарийн амттай бүтээгдэхүүнийг авах боломжийг олгоно. Тамхи татах камерын төхөөрөмжийг дээр дурдсан боловч ирээдүйн бүтээгдэхүүний амт нь зөв ажиллахаас хамаарна гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Тиймээс та чавга, алим, алдер, интоорын чавганы мөчир гэх мэт хуурай модыг огтолж өөрөө хусах боломжтой. Шаардлагатай бол материалыг цэцэрлэгжүүлэлтийн бүтээгдэхүүн борлуулдаг хэлтэсээс худалдаж авч болно.
Дүгнэлт
Гэрийн тамхи татах камерыг ихэвчлэн гар урчууд өөрсдөө хийдэг. Ийм төхөөрөмжийг ашиглахын өмнө чипсийг утааны зуухны ёроолд жигд давхаргад хийж, арматурыг хөндлөн байрлуулсан тавиур дээр суурилуулсан байх ёстой. Сүлжээг хаана байрлуулах ёстойтүүнийг байрлуулах гэж байна, бүтээгдэхүүн түүн дээр овоолсон байна. Тэд хөвөн утас эсвэл татлагатай холбоотой байх ёстой. Дээрээс нь загвар нь уут эсвэл таглаагаар хучигдсан байдаг.
Тамхи татах камер хэрхэн хийхийг мэдсэний дараа та процессыг эхлүүлж болно, гэхдээ технологийн бүх үе шатыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд төхөөрөмж ашиглалтын бүх хугацаанд хэвийн ажиллах болно.
