Сүүлийн үед манай цэцэрлэгт хүрээлэнд Самбури хэмээх үл мэдэгдэх чамин жимс гарч ирэв. Энэ нь ихэвчлэн нэрстэй андуурч, зарим гадаад ижил төстэй байдалд анхаарлаа хандуулдаг. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь улаан лооль, амтат чинжүү, физалис, төмстэй ойр дотны хамаатан юм. Самбури бол шөнийн сүүдэрт хамаарах жимс юм. Түүний эдгээх болон хоол тэжээлийн шинж чанарыг одоо Орост үнэлдэг.
Энэ төрлийн алдартай үржүүлэгчийг 20-р зууны эхээр авчирсан. Хоёр өөр зэрлэг шөнийн сүүдэрийг даван туулж, тэрээр хүлээгдэж буй үр дүнд хүрсэн - мадаггүй зөв, том жимстэй, ногоон аварга. Тус бүр нь 10 ширхэг жимс бүхий цэцэгс нь тетраэдр ишнээс гоёмсог унждаг. Тэрээр өөрийн оюун ухааныг нарны жимс гэж нэрлэжээ. Самбери намрын төгсгөл хүртэл байнга цэцэглэж, боловсорч гүйцдэг. Үүнийг бүрэн боловсорч гүйцсэн үед л хэрэглэж болно. Өвөг дээдсээс өндөр ургац, мадаггүй зөв тариалалт, ер бусын амтыг хүлээн авсан самбери - "Солцна жимс" нь Зөвлөлтийн дараахь цэцэрлэгт хүрээлэнгийн орон зайг аажмаар сэргээж эхэлсэн. талбайнууд. Жижиг улаан лоольтой төстэй том интоорын хэмжээтэй жимсийг гэрийн эзэгтэй нар жигнэсэн бялуунд чанамал, консерв эсвэл дүүргэгч хийхэд ашигладаг. жимсний самбури(дээрх зураг) өвлийн улиралд амжилттай хурааж авсан. Лаазлахын өмнө шөнийн сүүдэрт агуулагдах амтыг арилгахын тулд түлэх ба 5 минут орчим байлгана.
Хэдийгээр олон цэцэрлэгчид амттай самбери (жимсгэнэ) гарч ирснийг мэдсэн ч яаж ургуулахаа мэдэхгүй хэвээр байна. Мөн түүнийг зөв арчлах талаар мэддэг мэргэжилтнүүд цөөхөн байдаг. Тариалангийн суулгацын аргыг ашигладаг нь мэдэгдэж байна. Тариалалт нь 2-р сараас 4-р сар хүртэл бэлтгэсэн газарт хийгддэг. Тогтвортой дулаан эхэлмэгц бие биенээсээ 70 см зайд задгай газарт тарьдаг. Энэхүү таримал шөнийн сүүдэр нь 1.5 метр өндөрт хүрдэг. Азотын бордоо хязгаарлагдмал. Боловсорч гүйцсэн сойз нь ургамлыг газарт дардаг. Энэ нь жимс жимсгэнэ хөрсөнд хүрэхээс урьдчилан сэргийлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд хуурай сүрэл, ялзмаг, өнгөрсөн жилийн модны үртэс бүхий самбар тавих эсвэл хөрсийг хучихад хангалттай. Та хойд хүүхдүүдийг улаан лоольтой адил тулгуурт уяж болно
Жимс нь улаан лооль шиг аажим боловсордог. Намар хүртэл ургац хураана. Бутнаас нийтдээ нэг хувин авдаг. Самбери нь анхны хярууг тэсвэрлэдэг жимс юм. Тэд гарч ирэх үед ургамлыг дахин цэцэглэж, үр жимсээ өгөхийг зөвшөөрөхгүй байх шаардлагатай. Энэ нь одоо байгаа ургацын боловсорч гүйцэх явцыг хурдасгадаг. Есдүгээр сараас эхлэн ийм заль мэх хийх нь зүйтэй.
Хэрэв самбурын бутыг бүхэлд нь хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө зулгааж, 20 ° C-ийн температурт түдгэлзүүлсэн байдалд хадгалвал жимсийг маш удаан идэж болно. Хэдэн сарын турш аажмаар боловсорч гүйцсэнээр тэд ер бусын амтаараа баясах болно. Самбери бол их хэмжээгээр хэрэглэж болох жимс бөгөөд энэ нь шөнийн сүүдрийн гэр бүлийнх ч гэсэн огт хортой биш юм.
Ургамал нэг наст ургамал учраас жил бүр үрийн материалыг хурааж авах шаардлагатай болно. Хамгийн том, үржил шимтэй анхны сойзноос авах нь дээр. Энэ нь ирэх улирал арвин ургацтай байхын баталгаа юм.
