Төв болон Өмнөд Америкаас манай ширээнд шош орж ирсэн бөгөөд эндээс уугуул иргэд 5-6 мянган жилийн өмнөөс энэ төрлийн буурцагт ургамлыг тариалж эхэлсэн. Тэр үед ч сая сая хүмүүс түүний ашигтай шинж чанар, тэжээллэг чанарыг мэддэг байсан.
Индианчуудын дунд хамгийн алдартай сорт нь "хар нүд" буюу дундаа хар дугуй хэлбэртэй буурцагны төрөл байв. Эртний Ромын үед буурцаг нь Грек, Ромчуудын ширээн дээр байнга байдаг хоол байв. Орчин үеийн ертөнцөд бараг бүх дэлхийн хоол хүнс нь хүний биеийг бүрэн хангаад зогсохгүй биеийн галбирт огт хор хөнөөл учруулахгүй эрүүл, маш амттай хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь илчлэг ихтэй хэдий ч энэ төрлийн буурцагт ургамлын өөх тосны агууламж хамгийн бага байдагтай холбоотой юм. "Хар нүд" шошны үр, жимсийг ихэвчлэн хачир, шөл эсвэл лаазалсан хоол хэлбэрээр хэрэглэдэг. Хамгаалалтын дараа бүх ашигтай витамин, эрдэс бодисын 70% хүртэл хадгалагдах нь сонирхолтой юм.
Хар нүдтэй шош - химийн найрлага
Гайхалтай үйл явдалХүний хоолны дэглэмд оруулах нь шошны химийн найрлага юм. 100 грамм бүтээгдэхүүнд: агуулагдана.
- Нүүрс ус – 55 гр.
- Уураг – 21 гр.
- Ус - 14 гр.
- Өөх тос - ердөө 2 гр.
Түүнээс гадна шош нь: зэрэг элементүүдийг агуулдаг.
- Yodine.
- Төмөр.
- Магни.
- Натри.
- Кобальт.
- Фосфор.
Хар нүдний шош - ашиг тус
Буурцаг зэрэг ургамлын ашигтай шинж чанаруудын талаар удаан хугацаанд ярьж болно. Хүний биеийн эрүүл мэндийг сайжруулахад эртнээс хэрэглэж ирсэн. Эрт дээр үед ч гэсэн төрөл бүрийн "хар нүд" нь хэм алдагдал, хэрх, шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, чихрийн шижин, сүрьеэ зэрэг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Түүнчлэн зүрхний дутагдал, бөөрний өвчин, таргалалт, хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна шошыг шээс хөөх эм, шарх эдгээх, бактерийн эсрэг эсвэл халуун бууруулах эм болгон ашигладаг.
Эдгээр бүх ашигтай шинж чанарууд нь энэ төрлийн буурцагт ургамлын биед онцгой нөлөө үзүүлдэг, тухайлбал:
- Эрхтэн эд эс дэх давсны солилцоог хэвийн болгох.
- Шээс бэлэгсийн тогтолцоог өдөөх.
- Хөнгөн тайвшруулах.
- Ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулна.
Манай гараг дээрх бусад бодисуудын нэгэн адил буурцаг нь эм, хор байж болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Энэ нь хэд хэдэн эсрэг заалттай тул хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах шаардлагатай.
Буурцагыг маш болгоомжтойгоор дараах өвчнөөр идэх хэрэгтэй:
- Хаш.
- Холецистит.
- Гастрит.
- Ямар ч төрлийн шархлаа.
- Тулай.
60-аас дээш насны хүмүүст шошны хэмжээг багасгахыг зөвлөдөг ч хоол хүнснээс бүрэн хасахыг зөвлөдөггүй.
Хар нүдтэй шош - зүйлийн онцлог
Энэ төрлийн буурцагт ургамлыг хоол хийхдээ дэвтээж, удаан чанах шаардлагагүй. Энэ нь гадаад төрхөөс гадна ногооны хурц үнэрээр тодорхойлогддог. Өөх тос багатай, илчлэг ихтэй тул жингээ хасах гэж байгаа эсвэл цэвэрлэх хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой бүтээгдэхүүн гэж үзэж болно.
