Усан үзэмийг хүн бүр хайрладаг. Жимс жимсгэнэ шинэхэн хэрэглэж, компот, шүүс хийхэд ашигладаг, амттай дарс үйлдвэрлэдэг. Би жимсийг жилийн турш ширээн дээр байлгахыг хүсч байна. Үүний тулд усан үзмийн ямар сорт ургуулах ёстой вэ? Тэд сайн ургаж, элбэг дэлбэг цэцэглэж, хамгийн бага арчилгаагаар сайн үр жимс өгөх нь чухал.
Усан үзмийн эрт сортууд
Энэ соёл нь хэт эрт, эрт, дунд, хожуу хугацаанд боловсордог. Усан үзэм бүр өөрийн гэсэн онцлогтой бөгөөд хувийн хэрэглээ, үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлд ашигладаг. Гэхдээ хамгийн сайн усан үзмийн сортууд нь эрт, мөн супер эрт байдаг. Жимс нь шүүсээр дүүрч, чихэрлэг амтыг олж авах үед бүрэн боловсорч гүйцтэл дөрвөн сар хүрэхгүй хугацаа шаардагдана. Энэ үеийг усан үзэм тариалах үед оновчтой гэж үздэг. Эрт ургац авахын тулд та тохирох сортыг сонгож, усан үзмийн модыг зөв арчлах хэрэгтэй. Зарим эрт усан үзмийн сортуудыг доор харуулав.
Тимур
Эрт үржүүлсэн сортТариалангийн хувьд мадаггүй зөв Оросын үржүүлэгчид өсөлтийн дундаж хүч чадалтай байдаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар усан үзэм нь хүчтэй ургамлын дэргэд тарьж болохгүй, эс тэгвээс тэд үүнийг сүүдэрлэж, ургацыг бууруулж, жимс нь тийм ч амттай биш байх болно. Энэ ургац нь хүйтэнд тэсвэртэй усан үзмийн сортуудад хамаарах бөгөөд -25 оС хүртэл температурыг тэсвэрлэдэг. Бутнууд нь нунтаг хөгц, саарал ялзралд өртөх нь ховор байдаг. Ургамлыг өндөр эрч хүчтэй язгуур дээр ургуулж, арчилгааны ажилд богино болон урт тайралттай усан үзмийн модыг ашигласнаар хамгийн сайн үр дүнд хүрч чадна.
Жимсгэнд бүрэн боловсорч 105-110 хоног шаардлагатай. Нэг найлзуур нь конус хэлбэрийн хоёр багс үүсгэдэг бөгөөд тус бүрийн дундаж жин нь 600 гр. Багц дахь жимсний нягт нь дунд, хөх хэлбэртэй, урт нь гурван см, жин нь найман грамм.
"Тимур" нь усан үзмийн хамгийн сайн сортуудын нэг бөгөөд шүүмжийн дагуу үүнийг ялгахад хялбар байдаг: жимсний үзүүр нь ихэвчлэн цагаан эсвэл ногоон өнгөтэй, үргэлж үзүүртэй байдаг. Бүрэн боловсорч гүйцсэн үед жимс нь шар хүрэн, тэнцвэртэй амт, самарны үнэрээр тодорхойлогддог гэдгийг тариаланчид тэмдэглэж байна. Жимс жимсгэнэ нь элсэн чихэрийг хурдан хуримтлуулах гайхалтай чадвартай. Тэдний мах нь хатуу, шаржигнуур юм. Ургамлыг хөнгөн, сул хөрсөнд тарьвал жимсний чанар сайжирна.
Хөгжилтэй
Энэ бол эрт боловсорч гүйцсэн эрлийз юм. Жимс боловсорч гүйцэхийн тулд өсөн нэмэгдэж буй улирал эхэлснээс хойш 100-110 хоног шаардагдана. Усан үзэм хурдан үндэслэдэг, сайн боловсорч гүйцдэг, айдаггүйханиад, халдвар. Иш дээр том хэмжээтэй дунд зэргийн нягт кластерууд үүсдэг. Жимс нь өндгөвч эсвэл зууван хэлбэртэй, тус бүр нь 10 гр жинтэй, хар хөх өнгөөр будна. Тэдний гадаргуу нь лав бүрээсээр хучигдсан байдаг тул кластерууд нь цэнхэр өнгөтэй болдог. Боловсорсон жимс нь өтгөн, тод, эв найртай амттай байдаг. Арьс нь дунд зэргийн зузаантай тул жимс нь сайн тээвэрлэж, соногоор мууддаггүй.
Аркадиа
Ширээний усан үзмийн шилдэг сортуудтай холбоотой. Эрт боловсорч гүйцсэн, гурав хагас - дөрвөн сарын дараа. Энэ асуудалд туршлагатай дарс тариалагчдын тоймоор бол ургацыг өмнөд бүс нутагт тарьж болно, гэхдээ тэд намар, есдүгээр сард суулгац тарихыг зөвлөж байна. Хэрэв усан үзмийн модыг зохих ёсоор арчлах юм бол ургац рекорд түвшинд хүрдэг: тайрах, тэжээх, цаг тухайд нь услах, гэхдээ хөрсийг хэт чийгшүүлж болохгүй. Жимс нь чихэрлэг амттай боловч дунд зэрэг. Целлюлоз нь махлаг, шүүслэг бөгөөд 15% элсэн чихэр агуулдаг. Жимс нь гар хийцийн дарс хийхэд хэрэглэгддэг. Боловсорч гүйцсэн бөөгнөрөл нь цагаан эсвэл шаргал өнгөтэй, шаргал өнгөтэй.
Супер эрт усан үзэм
Энэ боловсорч гүйцсэн үеийн жимс боловсорч гүйцэхийн тулд хамгийн бага хугацаа шаардагдана. Үүнээс гадна, ургамал хаврын хүйтэн жавар, намрын эхэн үеийн хүйтэнд тэсвэртэй байх ёстой. Усан үзмийн мод тариалагчид өмнөд бүс нутагт ургадаг бол өвлийн улиралд ургамлыг бүрхэхийг зөвлөж байна. Энэ усан үзэм манай ширээн дээр хамгийн түрүүнд гарч ирдэг тул хамгийн амттай нь юм шиг санагддаг. Дотоод, гадаадын хүчин чармайлтаарҮржүүлэгчид эрт боловсорч гүйцсэн олон сортуудыг үржүүлсэн. Заримыг нь нийтлэлд доор харуулав.
Улаан Мускат
Өнгө, амт нь нэрэндээ тохирсон жимс. Тэдний боловсорч гүйцэхэд 95-100 хоног шаардагдана. Бутнууд дунд зэргийн хэмжээтэй ургадаг боловч өндөр байж болно. Найлзуурууд нь чанарын хувьд боловсорч гүйцдэг, үндэстэй маш сайн нийцдэг. Хэрэв та зургаагаас найман нахиа тайрах юм бол иш нь 50 нүд хүртэл ачааллыг тэсвэрлэх чадвартай. Соёлын хүйтэн эсэргүүцэл бага тул өвлийн улиралд усан үзэмийг хучих нь дээр. Усан үзмийн ургах явцад олон наст усан үзмийн мод хуримтлагдаж, бутнууд аажмаар хүнд кластер үүсгэх чадварыг олж авдаг бөгөөд дундаж жин нь 300-400 гр.
Бүслэг нь сул, цилиндр хэлбэртэй. Жимс нь зууван эсвэл дугуй хэлбэртэй, диаметр нь хоёр см орчим, жин нь гурван грамм юм. Тэд burgundy улаан өнгөтэй бөгөөд бүрэн боловсорч гүйцсэн үед нил ягаан өнгөтэй болдог. Энэ соёл нь усан үзмийн хамгийн сайн сортуудад хамаардаг тул жимс нь өндөр амттай, мах нь шаржигнуур, исгэлэн амттай байдаг. Усан үзэм нь ширээний сортуудад хамаарах бөгөөд тээвэрлэх явцад зовдоггүй, усан үзмийн мод дээр хоёр сарын турш үлддэг.
Харолд
Энэ бол эрт үеийн усан үзмийн сортуудын нэг юм. Бүрэн боловсорч гүйцэхэд 95 хоног шаардлагатай. Хүйтэн цаг агаарт ургахад тохиромжтой. Та намар, хаврын улиралд ургамал тарьж болно. Жимс нь том хэмжээтэй, зууван хэлбэртэй, цагаан өнгөтэй, самар амттай байдаг. Тэдний маханд яс байдаг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар бол үгүйусан үзмийн модыг хэт их ачаалж, өтгөн шигүү баг цэцэг, өндгөвчийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг огтлох үед хамгийн сайн хийдэг. 20 баг цэцэг үлдээхэд хангалттай.
Кардинал
Энэ бол Америкийн эртний ширээний төрөл юм. Кластерууд нь нэлээд өндөр бут дээр байрладаг. Хүйтэн цаг агаар эхлэхээс өмнө ургамлууд хүчтэй болох цаг хугацаа шаардагдах тул хавар тарих хамгийн тохиромжтой цаг гэж тооцогддог. Дөрвөн сарын дотор хурдан боловсордог. Өндөр ургац өгдөг боловч үр жимс нь заримдаа тийм ч элбэг биш байдаг. Зууван дугуй жимс нь хар ягаан өнгөтэй байдаг. Целлюлозонд маш их шүүс байдаг, жимс нь тааламжтай хямралтай байдаг. Усан үзэм тарихын тулд өмнөд эсвэл баруун өмнөд налууг сонгох нь дээр. Ургамал нь халуунд тэсвэртэй тул өвлийн улиралд хучигдсан байх ёстой. Урт хугацааны туршид үр тариа тариалж буй тариаланчдын дүгнэлтээс харахад сорт нь янз бүрийн өвчинд нэрвэгдэх хандлагатай байдаг тул тогтмол шүрших шаардлагатай байдаг.
Ягаан эрт усан үзэм
Мэргэжлийн дарс үйлдвэрлэгчдийн дүгнэлтээс харахад ягаан усан үзмийн сортууд нь амтаараа бусад сортуудаас ялгардаг. Нэмж дурдахад тэдгээр нь хурдан боловсорч гүйцсэн, өнгөний багц, жингээр тодорхойлогддог. Жимс нь шавьжаар гэмтдэггүй бөгөөд энэ нь улирлын дунд болон хожуу сортуудад заналхийлдэг. Ягаан усан үзэм нь өмнөд хэсэгт дулаан уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг. Манай орны дунд бүс бас тариаланд тохиромжтой.
Эх
Бутны хүчтэй өсөлтөөр ялгаатай, маш сайн дархлаатай: өвчинд нэрвэгдэх нь ховор, хортон шавьжаар гэмтдэг. Том кластер, том жимс бүхий ширээний усан үзмийн сортуудыг хэлнэ.урт нь гурван сантиметр хүрдэг. Жимс нь цайвар ягаан өнгөтэй, элсэн чихэр ихтэй байдаг - 21%. Тэд маш шүүслэг байдаг тул дарсны үйлдвэрлэл, лаазлахад ашигладаг. Энэ бол дунд зэргийн хожуу сорт юм. Жимс боловсорч гүйцтэл 145 хоног шаардагдана. Мэргэжилтнүүдийн олон жилийн туршлагаас харахад цаг агаарын нөхцөл байдал нь үржил шимт байдалд нөлөөлдөггүй, өндөр хэвээр байна. Есдүгээр сарын сүүл эсвэл ирэх сарын эхээр хураана.
Ягаан манан
Найлзуурууд болон тэдгээрийн бүх хэсгүүд нь эрт, өндөр чанартай боловсорч гүйцсэнээр тодорхойлогддог. Том жимс нь цайвар ягаан өнгөтэй, баглаа бүр нь хоёр кг жинтэй. Бутнууд нь хүчтэй өсөлтөөр ялгагдана, нэгээс та 60 кг жимс цуглуулах боломжтой. Ургамал нь эрт хүйтэнд тэсвэртэй тул хүйтэн уур амьсгалтай бүс нутагт ургахад тохиромжтой. Маш сайн амт, сэтгэл татам төрх байдлын ачаар усан үзэм нь үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ургадаг. Сорт нь хүйтэнд тэсвэртэй, мадаггүй зөв арчилгаатай байдаг. Жимсний танилцуулга, чанарыг алдагдуулахгүйгээр тээвэрлэж, удаан хугацаагаар хадгална. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар ургамал тайрах, сийрэгжүүлэх шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхгүй бол өгөөж буурах болно.
Tyfi ягаан
Энэ сорт нь эрт дээр үеэс бидэнд ирсэн хамгийн шилдэг ширээний усан үзэмд тооцогддог. Туршлагатай тариаланчид энэ ургацыг дулаан уур амьсгалтай өмнөд бүс нутагт ургуулахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд кластерууд асар том ургах бөгөөд зарим нь долоон кг жинтэй, 30 см урттай болно. Энэ бол дунд зэргийн хожуу сорт, ургамлын гаралтайхугацаа 160 хоног үргэлжилнэ. Усан үзэм нь тааламжтай амттай, удаан хугацаанд хадгалагддаг, бараг алдагдалгүй тээвэрлэдэг тул алдартай. Удаан үргэлжилсэн ган гачиг нь үр жимсэнд нөлөөлдөггүй, харин температурын хэлбэлзэл, эрт хяруу нь зөвхөн ургац төдийгүй усан үзмийн талбайг бүхэлд нь сүйтгэдэг. Энэ сорт нь тухайн зүйлийн өвчинд өртөмтгий тул болгоомжтой арчилгаа шаардлагатай.
Цагаан усан үзэм
Антиоксидант багатай ч хүний биед үнэлж баршгүй ашиг тустай органик хүчил, таннин, витамин, микроэлементүүд, эслэг, уураг, өөх тосыг ихээр агуулдаг. Цагаан усан үзэмийг шинэхэн байдлаар хэрэглэдэг бөгөөд дарсны үйлдвэрт дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Цагаан усан үзмийн хамгийн сайн сортуудыг доор өгүүлэлд толилуулж байна.
Chardonnay
Энэ бол дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг үйлдвэрлэлийн усан үзмийн сорт юм. Жимс нь алтан шаргал өнгөтэй ногоон цагаан өнгөтэй. Тэдний гадаргуу дээр лав бүрэх, заримдаа бор өнгийн жижиг цэгүүд харагдана. Арьс нь тунгалаг, нухаш нь шүүслэг, үнэр нь тааламжтай байдаг. Энэ усан үзэм нь бага ургацтай, жимс нь 9-р сарын сүүлээр хурааж, 140 хоногт боловсордог. Энэ сорт нь усан үзмийн цагаан сортуудын дунд "хаан" гэж тооцогддог.
Бажена
Энэ бол эрлийз ширээний хоол юм. Бутнууд нь эрч хүчтэй, ургамал нь бисексуал цэцэгтэй тул тоос хүртэх шаардлагагүй. Том кластерууд нь конус хэлбэртэй, нягтрал нь дунд байна. Уртасгасан жимс нь том хэмжээтэй, тус бүр нь 15 гр жинтэй. Тэд шаргал өнгөтэй, олон төрлийн үнэртэй нийцтэй амттай байдаг. Заримдаа жимс байдагтэмдэглэл. Усан үзмийн мод сайн боловсорч, үр жимс нь өндөр байна.
Валентин
Энэ бол ширээний усан үзэм. Энэ сортын хувьд бутнууд нь хүчтэй, кластерууд нь том, сунасан, цилиндр хэлбэртэй, 40 см хүртэл ургадаг. Тэд хангалттай нягтралгүй байдаг. Сайхан жимс боловсорч гүйцсэн нь нэгэн зэрэг тохиолддог. Наранд тэд хув шар өнгөтэй болж, мэргэн, заримдаа самартай байдаг. Целлюлоз нь зөөлөн, зөвхөн хоёр ястай. Арьс нь заримдаа борооны дараа хугардаг. Ургац тогтвортой, өндөр, жилээс жилд нэмэгдэж байна.
Кишмиш
Энэ усан үзмийн сорт нь Дорнодоос бидэнд ирсэн. Араб хэлээр "киш-миш" гэдэг нь "хатаасан усан үзэм" гэсэн утгатай. Дарс тариалагчдын үзэж байгаагаар усан үзмийн бүх төрлийн "кишмиш" нь үрийг агуулдаггүй бөгөөд элсэн чихэр ихтэй байдаг. Манай улс эрс тэс уур амьсгалтай тул усан үзэм зөвхөн өмнөд бүс нутагт тарьсан. Гэвч өнөөдрийг хүртэл эрт боловсорч гүйцдэг, хүйтэнд тэсвэртэй олон сортуудыг үржүүлсэн. Та тохирох усан үзмийн сорт "үзэм" сонгож болно, зарим сортуудын тайлбарыг доор үзүүлэв.
Русбол
Нэр нь энэ сортыг Оросын үржүүлэгчид үржүүлсэн болохыг харуулж байна. Энэ бол эрт усан үзэм бөгөөд ширээний зориулалттай, 105-115 хоногт боловсордог. Бут нь өндөр, сормуус нь хүчтэй. Тэдгээр дээр конус хэлбэрийн том кластерууд үүсдэг, тус бүр нь 600 г - 1.5 кг, нягтрал нь дундаж юм. Зууван жимс нь цагаан, тус бүр нь 2.5 гр жинтэй, нухаш нь нягт,шүүслэг, чихэрлэг, исгэлэн. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар соёл нь калийн болон фосфорын нэмэлтүүдээс бордоог хайрладаг.
Бархасбадь
Эрт боловсорч гүйцсэн (115-120 хоног) сорт нь цилиндр хэлбэртэй кластерын жижиг хэмжээтэй, жин нь 200-250 гр хүрдэг хэдий ч өндөр ургацтай (га-аас 250 центнер) ялгардаг. жимс нь том, жин нь дөрвөөс долоон грамм байдаг. Арьс нь ягаан, заримдаа улаан өнгөтэй байдаг. Боловсорсон жимс нь хүчтэй, хагардаггүй, хар хөх өнгөтэй байдаг. Целлюлоз нь самарны амттай, шүүсний агууламж өндөртэй байдаг. Сорт нь мөөгөнцрийн гаралтай халдварт тэсвэртэй бөгөөд бага температурыг сайн тэсвэрлэдэг.
Гэрэлт
"Кишмиш" усан үзмийн бүх сортуудаас жимс нь хамгийн амттай байдаг тул дарс тариалагчдын үзэж байгаагаар энэ сорт нь хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Тархсан бут нь дундаж өндөртэй, ургац хураалт 9-р сарын эхээр дуусдаг. Жимс нь хоёр ба хагасаас дөрвөн грамм жинтэй янз бүрийн хэмжээтэй байдаг. Бөөгнөрөл нь конус хэлбэртэй, урт нь том - 45 см хүртэл, жин - 600-1500 гр. Целлюлоз нь нягт, шаржигнууртай, маш их шүүстэй байдаг. Арьс нь ягаан өнгөтэй. Энэ сорт нь хүйтэнд тэсвэртэй, температурын уналтыг -15 хүртэл тэсвэрлэдэг
Бясалгалын онцлог
Усан үзмийн мод наранд их хэрэгтэй. Энэ нь хүчтэй салхинаас хамгаалагдсан газарт сайн ургадаг. Ургамлын хувьд тохиромжтой хөрс, гэхдээ сайн ус зайлуулах сувагтай. ATдулаан бүс нутагт өмнөд эсвэл баруун өмнөд налуу нь ургахад илүү тохиромжтой, хүйтэн бүс нутагт - хана, хашааны дагуух талбайнууд. Өвлийн улиралд хөрс нь хөлддөггүй өмнөд бүс нутагт усан үзэм тарих хамгийн тохиромжтой цаг бол 10-р сараас 3-р сар юм. Бусад бүс нутгууд илүү хүнд уур амьсгалтай тул нахиа нь цэцэглэж амжаагүй байхад хавар тарих нь дээр.
Усан үзэм арчилгаа
Энэ соёлд анхаарал халамж хэрэгтэй. Гол журам бол тариалалт юм. Ургамлыг бүрхээгүй, гэмтсэн бол өвлийн улирлын дараа ариун цэврийн болон залуужуулах зорилгоор бут сөөг үүсгэх зорилгоор хийдэг. Үүнээс гадна, усан үзмийн модыг уясан байх ёстой, эс тэгвээс кластерууд газар дээр байх болно. Хогийн ургамлыг үр үүсгэхээс нь өмнө тогтмол цэвэрлэж байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэд тариалж, дахин ургахгүй. Өөр өөр өсөлтийн үед усан үзэмийг усалж, тэжээж, өвчин, хортон шавьжаас хамгаална.
