Төмс бол өвлийн улиралд хадгалалтын зохисгүй нөхцөлд мэдрэмтгий хариу үйлдэл үзүүлдэг нэлээд содон хүнсний ногоо юм. Үндэс ургац нь хүйтэн, халуунд дургүй, өндөр чийгшлийн нөлөөн дор ялзралд ордог. Төмсийг зооринд хэрхэн хадгалах, хураахад шаардлагатай газрыг хэрхэн яаж тохижуулах талаар доорх нийтлэлээс мэдэж болно.
Байрны бэлтгэл
Үндэс ургамлыг түүж, худалдаж авсныхаа дараа түүнийг хадгалах газрыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь хөлдөхгүй, хуурай, харанхуй, сэрүүн өрөө байх ёстой. Температур нь бараг өөрчлөгддөггүй зоорь эсвэл подвалд төмс хадгалах хамгийн сайн сонголт юм. Өвлийн улиралд хадгалах дундаж температур 2-4 градусын хооронд байх ёстой бөгөөд чийгшил нь 70% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Чийгийг багасгахын тулд зоорины ёроолд буталсан чулуу эсвэл хайрга цацдаг. Хэрэв өрөөний температур бага байвал төмс хөгц мөөгөнцөрт орж, дараа нь чихэрлэг амттай болно. Хэрэв зооринд цонх байгаа бол нарны шууд тусгал газар тариалан дээр унахгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Боломжтой бол байрыг үе үеАгааржуулалттай байх ёстой бөгөөд ингэснээр зогсонги агаар, агааржуулалтгүй байх нь төмсөнд хор хөнөөл учруулахгүй. Төмсийг амжилттай хадгалах нь ургацыг сайтар бэлтгэхээс ихээхэн хамаардаг. Төмс тавихаасаа өмнө цэвэр агаарт байрлуулж, ялзарч, хөгц үүсэхээс сэргийлж хэдэн цагийн турш сайтар хатаана. Төрөл бүрийн үндэс үр тариа сайн, удаан хадгалагддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хамгийн сайн хадгалагдсан нь дунд боловсорч гүйцсэн (ямар ч хэт боловсорч гүйцээгүй) болон шар сорт юм. Намрын сүүлээр хураасан төмс нь чийгээр дүүрдэг бөгөөд энэ нь хурдан задарч, ялзрахад хүргэдэг. Төмс тавихын өмнө төмсийг сайтар сонгох хэрэгтэй: тэдгээр нь гажиг, согоггүй, ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой. Нүцгэн шалан дээр хадгалсан жимс үлдээхийг зөвлөдөггүй. Төмсийг тор, уут, хайрцагт хадгалах хэд хэдэн арга бий.
Төмсийг торонд хадгалах
Ургац хураах өрөө бэлэн болсон үед асуулт хэвээр байна: зооринд төмсийг торонд хэрхэн хадгалах вэ? Энэ арга нь маш энгийн бөгөөд үр дүнтэй байдаг. Ургацыг хадгалахад үлдээхээс өмнө торон уутнаас салгалгүйгээр урьдчилан бэлтгэсэн хайрцаг эсвэл тавиур дээр хадгална.
Торон нь булцууны хооронд чөлөөтэй нэвтрэх, агаарын солилцоог дэмждэг бөгөөд энэ нь төмсөнд сайнаар нөлөөлж, янз бүрийн өвчин гарахаас сэргийлдэг. Үндэс үр тарианы орой дээр сүрэл тавьдаг бөгөөд энэ нь дулааныг хадгалж, булцууг хүйтэн жавараас хамгаалдаг. Та мөн газар тариалангийн дээд талд хэвтэж болнохэд хэдэн давхаргад нишингэ. Хадгалах энэ аргыг богино хугацааны гэж үздэг бөгөөд өдөр тутмын хэрэглээнд зориулагдсан төмсөнд тохиромжтой.
Ууттай төмс
Төмсийг зооринд уутанд хэрхэн хадгалах талаар ярихад энэ нь нэлээд тохиромжтой бөгөөд хамгийн түгээмэл арга гэдгийг хэлэх хэрэгтэй. Burlap нь сайн дулаарч, хүнсний ногоог хүйтнээс хамгаалдаг. Энэ нь бас амьсгалах сайн байгалийн материал юм. Өнөөдөр битүүмжилсэн цаасан уут байдаг боловч амьсгалах чадвар багатай. Төмсний доод давхаргыг гэмтээхээс зайлсхийхийн тулд жимсийг хүйтэн жавар, ялзрахаас хамгаалдаг уутны доор тавиур эсвэл бусад шалыг суурилуулах шаардлагатай. Дүүргэгдсэн уутыг тавиур дээр тойрог хэлбэрээр эсвэл 5 ширхэгийг 3 метр хүртэл өндөртэй хэвтэж байрлуулна. Үүний дараа хүнсний ногоог хуучин хөнжил, модны үртэс эсвэл өвсөөр хучиж болно. Хадгалах хугацаа нь хангалттай урт байвал уутны хооронд бага зай үлдээх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр агаар орох зай үлдээнэ. Байнга буулгах, ачих шаардлагатай бол ургацыг уутанд хадгалах нь маш тохиромжтой. Төмсийг гялгар уут, агаар багатай уутанд хадгалахыг хориглоно. Ийм саванд хийсэн жимс нь норж, ялзарч эхэлдэг.
Төмс бөөнөөр нь хадгалах
Төмсийг бөөнөөр нь хадгалах нь бөөнөөр болон савлах гэсэн хэд хэдэн сонголттой. Энэ нь ирэх үед бөөнөөр ньТөмсийг зооринд уутанд эсвэл бөөнөөр нь хэрхэн хадгалах аргыг Европ руу төмс анх хүргэсэн цагаас хойш хэрэглэж ирсэн. Энэ нь тусгай ур чадвар, хүчин чармайлт шаарддаггүй хамгийн энгийн, хамгийн хялбар, хамгийн хямд сонголт гэж тооцогддог. Зөвхөн 1-1.5 м өндөртэй төмс асгаж, таглаад хэрэглэх эсвэл тарих мөч хүртэл үлдээх шаардлагатай. Энэ аргын сул тал нь төмсний овоолгын доторх температурыг тохируулах, 1.5 м өндөрт хүрэх, төмс байрладаг том талбайг тохируулахад бэрхшээлтэй байдаг. Дээр дурдсан бүх хүчин зүйлүүд нь ялзрах, мөөгөнцөр үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд үүний үр дүнд ургацыг шинэ агааржуулалттай орон зайд холих шаардлагатай болно. Хогийн саванд хадгалах аргыг дараа жил үр болгон тавьсан жимсний аюулгүй байдлыг хангах зорилгоор ашигладаг. Үрийн төмсний давхарга нь 80 см эсвэл 1 метрээс ихгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр үрийг амархан агааржуулж, шаардлагатай бол аюулгүй байдал, мөөгөнцөр, эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд байгаа эсэхийг шалгана. Бөөнөөр аргын нэгэн адил энд сул талууд бий: газар тариалан нь маш их зай эзэлдэг, үүнийг дүүргэх, гаргахад хэцүү, хэзээ соёолж эхлэх нь тодорхойгүй байна. Үүнтэй холбогдуулан ургацын доторх температурыг үе үе шалгаж, хэмжих шаардлагатай.
Халаалтгүй өрөөнд ургацаа хэрхэн хадгалах вэ?
Төмсийг халаалтгүй гаражийн зооринд хэрхэн яаж хадгалах вэ гэсэн асуултанд хариулах нь хуучин ваартай хөнжил туслах болно. Цүнх, тор, хайрцаг төмсийг хэд хэдэн давхар хуучин хөнжил, орны даавуу, эд зүйлсээр ороосон байх ёстой.эдийн засагт тохиромжгүй. Агаарыг нэвтрүүлэх жижиг нүхнүүд байх нь чухал юм. Ихэнх нь хүнсний ногоог халаалтгүй гараж, хонгилд янз бүрийн модон хайрцаг, хайрцаг ашиглан хадгалдаг. Энэ агуулахын давуу тал нь төмсийг төрөл, хэмжээ, зориулалтаар нь ангилж, хайрцагыг хэсэг болгон хувааж болно. Үүнээс гадна хайрцагт ойртох нь тохиромжтой, тэдгээр нь их зай эзэлдэггүй, агааржуулалт сайтай байдаг. Хайрцагтай төмс нь тээвэрлэх, овоолго хийхэд хялбар байдаг. Мөн янз бүрийн цахилгаан хэрэгсэл, чийдэнгийн тусламжтайгаар та хүнсний ногоогоо хэмнэж, халааж, санхүүгийн өндөр зардлаас зайлсхийх боломжтой.
Дүгнэлт
Төмсийг зооринд хэрхэн хадгалахыг ойлгох нь энгийн зүйл юм. Хамгийн гол нь өрөөний температур, чийгшлийг үе үе шалгаж, хортон шавьж, хөгц, мөөгөнцрийг цаг тухайд нь хянах явдал юм. Зөв овоолох, хадгалах, урьдчилан сэргийлэх бүх арга хэмжээг дагаж мөрдөх нь төмсийг бүхэлд нь, үзэсгэлэнтэй, гэмтэлгүй байлгах түлхүүр юм!
