Гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулдаг, төрөл бүрийн амтат хоол хийх дуртай хүн арсеналдаа цөцгийтэй хошуутай байх нь гарцаагүй. Эдгээр жижиг хэрэгслүүд юунд зориулагдсан бэ? Энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих нь зүйтэй.
Дэлгэрэнгүй тайлбар
Цөцгийтэй хошуу нь жинхэнэ хоолны мэргэжилтэн бүрт байх ёстой тусгай нөөц юм. Үүний зорилго нь нэрэндээ оршдог. Үнэн хэрэгтээ бид мастер нь нарийн боовны цөцгийээс жинхэнэ бүтээлийг бий болгодог объектуудын тухай ярьж байна. Бялуу эсвэл амттай бялууг ердийн чимэглэлгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Ихэвчлэн цөцгийн хошууг чихрийн тариур эсвэл уутанд нэмэлт болгон ашигладаг. Энэ тохиолдолд тэдгээрийн алийг нь ажилд ашиглах нь хамаагүй. Тэд хоёулаа бэлтгэсэн чихэрлэг массыг түр зуур байрлуулсан усан сангийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Цөцгийд зориулсан хушуу нь хоёр нүхтэй конус хэлбэртэй бүтээгдэхүүн юм. Тэдний нэг нь илүү том диаметртэй бөгөөд төхөөрөмжийг тариур эсвэл уутны үзүүрт бэхлэх зориулалттай бөгөөд хоёр дахь нь бэлтгэсэн хольцыг тодорхой хэлбэрт оруулах шаардлагатай болно.
Хоол хийхдээ дараах зүйлүүдийг мэддэгхушуу:
- "Хоолой". Үүнийг заримдаа энгийн эсвэл дугуй гэж нэрлэдэг. Энэ бол чихэр үйлдвэрлэгчид үндсэн сонголтыг авч үздэг дугуй хэсэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Бялуу хийх эсвэл бялууны хажуу талыг чимэглэхэд хэрэглээрэй.
- "Нээлттэй од". Ийм төхөөрөмжийн ажлын хэсэг нь хурц шүд хэлбэртэй хэд хэдэн зүсэлттэй бөгөөд 4-12 ширхэг байж болно.
- "Хаалттай од". Энэ нь өмнөх хувилбартай маш төстэй юм. Ганц ялгаа нь иш нь дотогшоо бага зэрэг муруй байна.
- "Нээлттэй сарнай". Үүнд нэг талын зүсэлтүүдийг өнцгөөр хийдэг.
- "Франц". Нээлттэй одыг санагдуулдаг ч шүд нь арай жижиг.
- "Цэцэг". Дундаас нь авсан зүсэлтийн хурц үзүүрүүд нь төв рүү бүрэн нугалж байна.
- "Дорнын сарнай". Үзүүртээ жижиг ангархайтай бөмбөрцөг хэлбэртэй.
- "Өвс". Энд гурван дугуй гаралтаас бусад ажлын хэсэг нягт хаалттай байна.
- "Туувч". Конус нь гөлгөр эсвэл нэг талдаа хэд хэдэн шүдтэй байж болох нарийн нүхээр төгсдөг.
Тусгай эффект үүсгэх хушуу бас байдаг. Тодорхой хэв маягийг (зүрх, зул сарын гацуур мод, загалмай болон бусад) авахын тулд тэдгээрт нүх гаргадаг. Мөн солгой хүмүүст тусгайлан зориулсан бүтээгдэхүүнүүд байдаг.
Тансаг цэцэг
Чихэр үйлдвэрлэгчийн ажилд цөцгийд зориулсан "Алтанзул" хушууг ихэвчлэн ашигладаг. Энэхүү өвөрмөц бүтээгдэхүүн нь бялууны гадаргуу дээр нэг хөдөлгөөнөөр бэлэн нахиа үүсгэх боломжийг олгоно.
Нууц нь үүнд л байгаагаралт нь анхны хөндлөн огтлолтой хавтан хэлбэрээр хийгдсэн. Тусгай нүхээр дамжин масс нь тусдаа давхаргад хуваагддаг бөгөөд тус бүр нь тодорхой хэлбэрийг олж авдаг. Ийм аргаар хийсэн цэцэг нь тод харагдах цөм, дэлбээтэй байдаг. Цоргоны төв хэсэгт ихэвчлэн хэд хэдэн дугуй нүх байдаг бөгөөд тэдгээр нь дараа нь жижиг стаменууд болж зогсдог бөгөөд хажуугийн ангархай нь өөр өөр хэлбэртэй байж болно. Слотын тооноос хамааран гурваас зургаан ширхэг байж болно. Ийм хошууны тусламжтайгаар шинэхэн чихэрчин ч гэсэн жинхэнэ бүтээлийг бүтээж чадна. Ийм төхөөрөмжүүдийн хэд хэдэн төрөл байдаг бөгөөд тэдгээр нь үүрний өвөрмөц зохион байгуулалтаар бие биенээсээ ялгаатай байдаг. Тэд тус бүрд 1-ээс 13 хүртэлх тоог өгсөн.
Чихэрний иж бүрдэл
Сайн мэргэжилтэн бүр өөрийн гэсэн ажлын хэрэгсэлтэй байдаг. Тэдгээргүйгээр хүссэн үр дүндээ хүрэхэд хэцүү байдаг. Тиймээс аливаа чихэр үйлдвэрлэгч нь дүрмээр бол цорго бүхий цөцгийтэй ууттай байдаг. Та ийм багцыг дурын барилгын дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Ихэнх мэргэжилтнүүд тариуртай ажиллах дургүй байдаг. Тэд нарийн боовны уутыг илүүд үздэг. Энэхүү хамгийн энгийн төхөөрөмжийн тусламжтайгаар бэлэн жигнэмэгийн гадаргуу дээр чимэглэлийг илүү нарийвчлалтай хийх боломжтой. Ийм бүтээгдэхүүн нь ашигласан бүтээгдэхүүний хэмжээнээс хамааран өөр өөр эзэлхүүнтэй байж болно. Зөвхөн 100 грамм цөцгий шаардлагатай тохиолдолд 1 литрийн багтаамжтай уут авах нь тэнэг хэрэг болох нь ойлгомжтой. Үлдсэн материал нь ажилд саад болж, зураг ажиллахгүй байж магадгүй юм. Үүнээс гадна, энэ нь байх ёстойЦүнх нь нэг удаагийн, дахин ашиглах боломжтой гэдгийг анхаарна уу. Тосон тосыг угаахад амаргүй тул энэ нь маш тохиромжтой. Ашигласан бүтээгдэхүүнийг хаяж, цаашдын ажилд шинээр авах нь илүү хялбар байдаг. Хэдийгээр зарим чихэр үйлдвэрлэгчид энэ талаар өөр бодолтой байдаг.
Ажлын зарчим
Гадаргууг зохих ёсоор чимэглэхийн тулд хуванцар масстай ажиллах үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Эхлээд та нарийн боовны уутанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Цөцгийтэй хошууг дотроос нь биш гаднаас нь тавих хэрэгтэй. Энэ нь хүсээгүй шилжилт хөдөлгөөнөөс хамгаалах баталгаа болж, зургийг зөв бөглөх боломжийг олгоно. Даавуу нь нэлээд эмзэг материал тул үе мөчний цоорхой үүсч болзошгүй тул энэ нь ажлын чанарт нөлөөлнө гэдгийг санах нь зүйтэй. Цөцгий нь тэдгээрийн дундуур нэвчиж, чимэглэсэн гадаргуу дээр дусаана. Ийм буруу ойлголтоос зайлсхийхийн тулд тусгай хавчаарыг ашиглах нь дээр. Тэд даавуу ба хушууны хоорондох холбоо барих газруудыг хааж, шингэний хольцын байгалийн саад тотгорыг бий болгоно. Цөцгий нь өндөр температурт хайлах чадвартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс та сэрүүн эсвэл агааржуулалт сайтай газар ажиллах хэрэгтэй. Үүнээс гадна, нарийн боовны уутанд байгаа масс нь гарны халуунаас халахгүйн тулд бүх үйлдлийг хурдан хийх ёстой. Гэхдээ энэ нь ихэвчлэн туршлагаар л ирдэг.
