Олон хүмүүс клементин гэж юу вэ гэж асуудаг. Өнөөдөр бид зөвхөн энэ асуултанд хариулахаас гадна энэ жимсний шинж чанар, илчлэгийн агууламжийн талаар ярих болно.
Клементин гэж юу вэ?
Клементиныг мандарин болон жүржийн эрлийз гэж үздэг. Энэ жимс нь Клементийн хийсэн үржүүлэгч, тахилч хоёрын нэрээр нэрээ авсан. Тэрээр энэ жимсийг анх 20-р зууны эхээр Алжирт бүтээжээ.
Гадна талаас нь харахад клементин нь мандаринаас бараг ялгаагүй. Ганц ялгаа нь эхнийх нь илүү баялаг улбар шар өнгөтэй байдаг. Амтны хувьд клементин бол хамгийн тод амтлаг амттай, тод үнэртэй жимс юм.
Клементин хаана ургадаг?
Энэ эрлийз нь Газар дундын тэнгисийн орнуудад: Испани, Марокко, Алжир, Итали, Турк зэрэг өтгөн титэмтэй (5-6 метр хүртэл) өндөр модон дээр ургадаг. Тогтвортой, маш тааламжтай үнэртэй тул түүний навчийг ихэвчлэн цайнд нэмдэг. Тэдгээр нь гонзгой хэлбэртэй, төгсгөлд нь үзүүртэй байдаг. Салбарын ойролцоо жижиг өргөс бий.
Клементин гэж юу вэ, мандаринаас юугаараа ялгаатай вэ? Сүүлчийнхтэй харьцуулахад клементин нь хяруунд илүү тэсвэртэй бөгөөд илүү эрт ургац өгдөг. ХальсЭнэ жимс нь маш нимгэн, нухаштай нягт наалддаг. Дүрмээр бол клементин ОХУ-ын дэлгүүрүүдийн лангуун дээр 10-2-р сард гарч ирдэг бөгөөд шинэ жилийн баярын үеэр хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Клементины төрөл
Дараах төрлийн жимсийг ялгадаг:
- Корсик. Энэ төрлийн жүржийг хааны гэж үздэг. Ийм жимсэнд үр огт байдаггүй бөгөөд бусад бүх мандаринуудаас илүү тод үнэртэй байдаг. Корсикийн клементин манай улсын зах зээл дээр 11-2-р сард гарч ирдэг бөгөөд баялаг улаан өнгөөрөө ялгардаг. Гол ялгах онцлог нь навчтай мөчир дээр жимс зардаг.
- Испани. Энэ эрлийз нь ойролцоогоор 10 үртэй. Энэ нь том, жижиг аль аль нь байж болно. Испанийн клементин нь өөрийн гэсэн дэд зүйлтэй.
- Монреаль. Энэ зүйлийн клементиныг маш ховор, ихэвчлэн Алжир эсвэл Испанид үржүүлдэг. Жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй, эхний хоёр төрөлтэй харьцуулахад хамгийн олон үртэй байдаг. Монреал клементиныг 10-р сард Орост оруулж ирсэн.
Клементин калори
Клементин гэж юу болохыг бид аль хэдийн авч үзсэн. Одоо энэ нь ямар ашигтай шинж чанартай, ямар калорийн агууламжтай талаар ярилцъя.
Тиймээс энэхүү эрлийз нь витамин (С, Е ба В бүлэг) болон микроэлементүүдээр (цайры, марганец, селен, магни, натри, фосфор, кали, кальци, төмөр, зэс) маш их баялаг тул удаан хугацаанд Нэг юм уу өөр төрлийн жимс хэрэглэх нь таны биеийг амьдралд шаардлагатай бүх зүйлээр бараг бүрэн дүүргэж чаднабодис.
Мандариныг хамгийн бага илчлэгтэй жимсний нэг гэж үздэг нь нууц биш. Клементинууд бас тэдний нэг юм. Тэд 48 калори илчлэгээс ихгүй байна. Тиймээс эдгээр жимсийг хоолны дэглэмийн үед эсвэл аяыг хадгалахын тулд ихэвчлэн хэрэглэдэг.
Ашигтай шинж чанарууд
Ашигтай микроэлементүүд болон витаминуудын агууламжаас шалтгаалан клементиныг хоол боловсруулах болон ходоод гэдэсний замын асуудалтай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нэмж дурдахад энэ жимс нь бие махбод дахь бодисын солилцоог сайжруулж, дархлааг бэхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг.
Ямар ч төрлийн мандарины нэгэн адил клементин нь үс, арьсны шинэчлэлтийг дэмждэг. Энэ төрлийн цитрус жимс нь харааны мэдрэмжийг сайжруулж, шинэхэн шахсан шүүс нь ханиад (ARI, томуу) өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Клементин эфирийн тосыг ихэвчлэн сэтгэлийн хямрал, нойргүйдэлд хамгийн үр дүнтэй эм болгон ашигладаг. Үүнээс гадна, энэ нь гоо сайхны салбарт хэрэглэгддэг. Энэхүү жимсний тос нь уушиг, целлюлит, батга, сорви, сунгалтаас ангижрахаас гадна арьсыг илүү урт залуу байлгахад тусална.
Клементин хэрэглэхийн эсрэг заалтууд
Мандарин (бараг бүх сортууд) шиг клементин нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай ч хүний эрүүл мэндэд хортой. Эдгээр тохиолдлыг харцгаая.
Юуны өмнө цитрус жимсийг их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй гэдгийг хүн бүр ойлгох хэрэгтэй. Үгүй болхаршлын урвалын өндөр эрсдэлтэй. Ходоодны үрэвсэл, гэдэсний үрэвсэл, бөөрний үрэвсэл, холецистит, ходоодны шархлаа, колит зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх нь зүйтэй. Та тэдгээрийг зөвхөн эмчийн зөвлөсөн хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
Үүнээс гадна анхилуун үнэрт тосонд дуртай бүх хүмүүс мэдэх ёстой: Клементин тосыг арьсанд чийгшүүлэгч болгон хэрэглэсний дараа ямар ч тохиолдолд 1 цаг наранд шарах ёсгүй. Учир нь тос нь фототоксик шинж чанартай байдаг. Ирээдүйн эхчүүд энэ эмээс болгоомжлох хэрэгтэй (ялангуяа жирэмсний эхний гурван сард).
Клементинээр ямар хоол хийж болох вэ?
Клементин бол ямар ч нарийн боов, амттан, зарим салат, мөн хөнгөн зууш зэрэгт хийж болох жимс юм. Энэхүү жимсний гол найрлага нь "Клементин салаттай шоколадтай салат" хоолны жишээг энд үзүүлэв.
Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: цөөн тооны бүйлсний ширхэг, 5-6 tbsp. элсэн чихэр халбага, 100 гр. хар шоколад (хар эсвэл сүү - сонирхогчийн хувьд), 8 ширхэг клементин, шинэхэн гаа, 4-5 tbsp. халбага ус, бага зэрэг ваниллин.
Цитрусын жимсийг хальсалж, хонхорхойг нь авч, жимсийг хөндлөн огтолно. Гаа навчийг хайчилж, бүйлсийг цавчих. Хэд хэдэн тавган дээр жижиглэсэн клементинүүдийг байрлуулж, дээр нь гаа, самар цацна. Үүний дараа усаа буцалгаад элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ. Сироп хийхийн тулд бага зэрэг буцалгана. Бид тэдгээрийг ялтсууд дээр тавьсан жимсээр цацна. Дээрээс нь цацнашоколад. Энэхүү салат маш эрүүл бөгөөд амттай тул танай гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.
Клементинаар ямар ундаа хийж болох вэ?
Мандарин ба жүржийн эрлийзийг архинд ихэвчлэн хэрэглэдэг. Энэ ундааны нэр өөр байж болох ч жор нь бараг адилхан.
Хурдан клементин архи хийхийн тулд клементин (ойролцоогоор 1 кг), архи эсвэл сарны тос (500 мл), элсэн чихэр (300 гр) зэрэг бүтээгдэхүүнээр нөөцлөөрэй.
Жимсээ зайлж хатааж, хальсыг нь салгалгүйгээр хэрчинэ. Жижиглэсэн клементиныг шилэн саванд хийж, архи нэмээд хуванцар таглаатай таглана. Уг ундааг тасалгааны температурт харанхуй газар дор хаяж хоёр өдрийн турш дусаах ёстой. Үүнийг уусгасны дараа элсэн чихэр нэмээд удаан гал дээр тавьж, буцалгаад 7-8 минут буцалгаж, хөөсийг системтэйгээр арилгана. Ликерийг хөргөөд маш нарийн шүүлтүүр эсвэл бяслагаар шүүнэ. Дараа нь саванд хийгээд хөргөгчинд хийнэ.
Клементин гэж юу вэ? Энэ бол гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бурхны хишиг юм! Энэ жимс нь зөвхөн ашигтай төдийгүй маш амттай байдаг. Үүнийг ашиглан гайхалтай хоол, ундаа хийж болно.
