Зэрлэг сармисыг ард түмэнд зэрлэг сармис гэж нэрлэдэг ч үнэн хэрэгтээ энэ ургамлын зөв нэр нь "зэрлэг сонгино" буюу "ялалт сонгино" юм. 4-5-р сард хурааж авсан энэ ургамал нь урт өвлийн дараа витамины нөөцийг нөхөж чадах анхны ногоон ургамал юм. Зэрлэг сармис гэж юу вэ? Ургамал нь эх булцуунаас үүссэн хоёр, гурван гонзгой зууван навч юм. Түүний өндөр нь 20 см орчим.
Черемша нь шилмүүст болон холимог ойн сүүдэртэй, намгархаг газарт дуртай. Зэрлэг сонгино нь Балтийн орнууд, Карпат, Урал, Алс Дорнод, Төв Азид ургадаг. Эдгээр газруудад та зэрлэг сармисын маш их ургац хураах боломжтой. Ургамал нь Оросын төв хэсэгт байдаг боловч бага хэмжээгээр байдаг. Зэрлэг сармисны навчийг ихэвчлэн цуглуулж идээрэй. Гэхдээ ургамлын булцуу нь ашигтай байдаггүй. Зэрлэг сонгины амттай салат. Зэрлэг сармисны навчийг хайчилж, хоёр өндөг буцалгаж, мөн цавчих, бүгдийг нь хольж, давс, цөцгийтэй улирал. Ийм хоол нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах ферментийн ялгаралтыг сайжруулдаг. Витамин цуглуулахаар явахдаа зэрлэг сармис гэж юу болох, ямар харагддагийг мэдэх хэрэгтэй.
Одоо авахын тулд ой руу явах шаардлагагүйэнэ нь үнэ цэнэтэй ургамал юм. Эцсийн эцэст орчин үеийн цэцэрлэгчид зэрлэг сармис гэх мэт соёлыг эртнээс мэддэг болсон. Гэртээ ургамал тариалах нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн хялбар арга бол булцууны хамт навчны суулгацыг ухаж, сайт дээрээ тарих явдал юм. Тусламжийн бууралт, модны доорх газрыг сонгох нь дээр. Ургамал чийгэнд дуртай тул хөрсөн дэх чийгийг аль болох их байлгахыг хичээ. Энэ нь голчлон намрын хучлага, өөрөөр хэлбэл үндсийг унасан навчаар нунтаглах замаар хийгддэг.
Гэхдээ та зэрлэг сонгино үрээр тарьж болно, гэхдээ энэ арга нь илүү хөдөлмөрлөдөг. Өвөл болохоос өмнө үрийг нь газрын гадаргуу дээр тарааж, хүлэр эсвэл ялзмагт цацах нь дээр. Дараа нь та усалж, хавар найлзуурыг хүлээх хэрэгтэй. Зэрлэг сармис удаан ургадаг тул та тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Анхны жинхэнэ ургац хураах хүртэл хоёр, гурван жил болно.
Энэ зэрлэг ногоог мэддэг хүмүүс зэрлэг сармис ямар ашигтай болохыг мэдэх сонирхолтой байх болно. Юуны өмнө энэ нь витамин С-ийн их нөөцийг агуулдаг. Энэ нь цитрус жимснээс илүү ургамалд байдаг.
Зэрлэг сармис гэж юу болох, яагаад идэх ёстойг мэдэхгүй хүмүүст дараах мэдээлэл хэрэг болно: зэрлэг сонгино даралт ихсэх, судас хатуурах зэрэгт тустай. Рамсон бол хорхойн эсрэг үр дүнтэй эм бөгөөд түүнд агуулагдах фитонцид нь хүчтэй антибиотик юм. Холер болон тахлын тархалтын үед зэрлэг сармис нь өвчинтэй сайн тэмцдэг байсан.
Зэрлэг сонгиноор зөвхөн салат хийж болохгүй. Хоолны маш олон сонголт байдаг. Зэрлэг сармисаар дүүргэсэн ер бусын амттай бялуу. Ургамлыг хурааж авах боломжтойөвлийн улиралд - давс, исгэлэн боловч хурц үнэрийг арилгахын тулд эхлээд буцалж буй ус асгах хэрэгтэй.
Зэрлэг ургамлын дусаах, декоциний бэлдмэлийг анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Түүхий жижиглэсэн навч нь янз бүрийн ревматоид өвчин, түүнчлэн шарх, арьсны гэмтэлд арьсыг үрнэ.
Та одоо зэрлэг сармис гэж юу байдгийг мэдэж байгаа тул хаврын улиралд сагс барьж, хаврын анхны витамины ургамал болох зэрлэг сонгино худалдаж авахаа мартуузай.
