Хүнд өргөст хэмх маш үнэ цэнэтэй. Нэгдүгээрт, тааламжтай амт, хоолны шинж чанараараа. Хоёрдугаарт, найрлага нь инсулинтай маш төстэй ферментүүдийг агуулдаг. Түүний нухаш нь кали, иод, хүхэр, цахиур агуулдаг. Энэ нь үнэ цэнэтэй пектин бодис агуулдаг. Тиймээс хүнсний ногоо тариалагчдын ургуулсан бусад ургамлын дунд их хэмжээний эзэлдэг. Үүний зэрэгцээ, хөдөө аж ахуйн чухал үйлдлүүдийн нэг бол өргөст хэмхийг чимхэх эсвэл хавчих явдал юм. Герман хэлнээс орчуулбал pinzieren гэдэг нь "дээд хэсгийг нь авах", "үзүүрийг чимхэх" гэсэн утгатай.
Энэ аргыг цэцэрлэгжүүлэлтэнд өргөнөөр ашигладаг бөгөөд оройн ургалт, хажуугийн найлзуурууд үүсэхийг зогсооход чиглэгдсэн бөгөөд энэ нь ургацыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Хүлэмжинд өргөст хэмх чимхэх нь ердөө л шаардлагатай байдаг. Хэрэв үүнийг үл тоомсорловол ургамал маш их уртасна. Хэрэв суулгацыг чимхэх үед оройн нахиа нь хоёр, дөрөв дэх навчны дараа арилдаг бол ургамал тэр даруй сугандаа хажуугийн нахиа үүсгэдэг. Тэднээс элбэг дэлбэг үр жимстэй хажуугийн найлзуурууд ургаж эхэлнэ.
Энэ ургамал нь элбэг байдаггол иш нь эхлээд эр цэцэг үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь эрчимтэй өсөлтөнд сунаж, ургац нь ерөнхийдөө буурдаг, учир нь их хэмжээний эмэгтэй жимс ургуулдаг цэцэг нь гол ишний мөчир дээр илүү олон удаа үүсдэг. Ийм учраас өргөст хэмхийг чимхэх нь маш чухал юм. Эцсийн эцэст, энэ нь хоёр дахь болон дараагийн захиалгын найлзуурууд гарч ирэхэд хувь нэмэр оруулж, гол, эр цэцэг, ишний баялаг өсөлтийг саатуулдаг. Энэхүү хөдөө аж ахуйн техникийг өглөө эрт хийхийг зөвлөж байна, хурц хутгаг багаж болгон ашиглах хэрэгтэй.
Янз бүрийн сорт, эрлийз өргөст хэмхийг чимхэх нь үргэлж ижил аргаар хийгддэггүй гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Энэ нь янз бүрийн хүчин зүйлээс хамаарна. Хамгийн гол нь эмэгтэй цэцэг хамгийн их үүсдэг газар юм. Мөн энэ нь зөвхөн өөр өөр сортын хувьд өөр өөр байж болно, гэхдээ бас нэг эрлийз. Тиймээс хүнсний ногоо тариалагчийг ажиглах хэрэгтэй, хэрэв үндсэн ишний дээр маш олон байвал хүлэмжийн таазанд хүрэх дээд хэсгийг л хавчих хэрэгтэй. Ихэнх ургамлууд тэдгээрийг хажуугийн сормуус дээр үүсгэдэг. Энэ тохиолдолд өргөст хэмхийг үндсэн найлзуур дээр чимхэх хэрэгтэй, эхлээд тав, зургаа дахь навч дээр, дараа нь ургах тусам гурваас дөрвөн навч тутамд давтана. Үүссэн хажуугийн сормуусыг дахин ургасан хоёр навч тутамд давтан хийх ёстой.
Үндсэн найлзуур дээр төдийгүй 2-р зэрэглэлийн найлзуур дээр эр цэцэг элбэг дэлбэг үүсгэдэг эрлийзүүд байдаг. Тэднээс сайн ургац авахын тулд та хоёр, гурван навч тутамд хийх хэрэгтэйөргөст хэмх чимхэх. Энэ нийтлэлд хавсаргасан зураг нь саванд гадаа ургасан ургамлыг харуулж байна. Цаг тухайд нь хясаа хийсний ачаар бут нь маш өтгөн болж, торны тулгуур дээр суурилуулах шаардлагатай болсон. Ийнхүү хүнсний ногоо тариалагч дуртай ногоогоо тарьж ургуулаад зогсохгүй, гоёл чимэглэлийн сайхан найрлагыг зохион байгуулж чаджээ.
