Оросын төв хэсэгт нэлээд тооны жимсний үр тариа тариалдаг. Тэдгээрийн дотроос хар үхрийн нүд ялангуяа түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг амттай, анхилуун үнэртэй жимсээрээ хойд усан үзэм гэж нэрлэдэг.
Алдартай сортууд
Краснодарын хязгаараас Алс Дорнод хүртэл энэ олон наст жимсгэний бутны олон сорт ургадаг.
Өндөр, өргөсний тоо, жимсний хэмжээ, хэлбэрээрээ ялгаатай, бүгд цаг агаарын нөхцөл байдалд маш тэсвэртэй, хэт халуун, удаан үргэлжилсэн хярууг тэсвэрлэдэг. Цэцэрлэгчдийн дунд хамгийн алдартай нь "хар negus", "harlequin", "cooperator", "chanon", "хар дусал", "хамгаалагч" юм. "Бүргэдчин" жимс нь эрт боловсорч гүйцдэгээрээ ялгардаг.
Үхрийн нүд "Хар Негус"
Орос улсад хамгийн түгээмэл байдаг. Европ болон Хойд Америкийн үхрийн нүдийг гаталж боловсруулсан энэ сорт нь нунтаг хөгцд тэсвэртэй.
Энэ бол хоёр метр хүртэл өндөр, нэлээд хүчтэй бут юм. Түүний хүчтэй зузаан найлзуурууд нь хурц хучигдсан байдагбаяжуулалт. Тэд маш урт, хоёр, гурав дахин байж болно. Ийм баяжуулалт нь магадгүй "хар негус"-ийн цорын ганц дутагдалтай тал юм, учир нь. Энэ нь ургац хураахад маш хэцүү болгодог.
Жимсгүүд нь лийр хэлбэртэй, гялгар хар ягаан, бараг хар, лав шиг арьсаар бүрхэгдсэн байдаг нь жимс жимсгэнэ ургах үед онцгой анхаарал татахуйц болгодог. Тэд тийм ч том биш - 2.5 см-ээс ихгүй, бутанд удаан хугацаагаар үлдэж, ямар ч цаг агаарт үзэсгэлэнтэй төрхөө хадгалдаг. Тэдний амтлаг исгэлэн амт нь Изабелла усан үзмийн сортыг санагдуулдаг.
Үхрийн нүд "хар негус" жилээс жилд тогтмол өндөр ургацтай байдаг тул баярлуулдаг. хүйтэнд тэсвэртэй.
Жилийн улиралд найлзуурууд маш сайн ургадаг тул хүнд хэцүү, өргөстэй шугуй үүсэхээс сэргийлж бутыг тогтмол тайрч авахыг зөвлөж байна.
"Хар дусал"-ыг ангилах
Энэ бол зөвхөн ёроолд нь өргөстэй, бор найлзууртай тархсан бут юм. Навчнууд нь хар ногоон өнгөтэй, нүцгэн, гялалзсан, ирмэгийн дагуу урт мохоо шүдтэй.
Энэ сортын жимс нь том, хар улаан, заримдаа бүрэн хар өнгөтэй байдаг. Дунд зэргийн зузаантай арьс нь гөлгөр, хөвчрөхгүй. "Хар дусал" нь хасах 40⁰С хүртэл хярууг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд септориа, нунтаг хөгц зэрэг өвчинд тэсвэртэй.
Ёшта сорт
Баруун Европын олон цэцэрлэгчид гуч орчим жилийн турш үржүүлэгчдийн үхрийн нүдийг гаталж эрлийз ургуулсаар ирсэн.үхрийн нүдтэй. Тэрээр "ёшта" гэсэн нэрийг авсан. Манай улсад энэ сорт дөнгөж дэлгэрч эхэлж байна.
Олон наст сөөгний давуу тал нь өвлийн улиралд маш сайн тэсвэртэй, өндөр ургацтай, нунтаг хөгц зэрэг олон өвчинд тэсвэртэй байдаг. Энэ нь "yoshta" болон шавьжны хортон шавьжид бараг өртдөггүй бөгөөд энэ нь химийн бодисоор эмчлэхгүй. Үүнээс гадна, түүний найрлагаас шалтгаалан энэ нь маш сайн эмийн шинж чанартай байдаг. Хар өнгө, хэлбэр нь үхрийн нүдтэй төстэй энэ үхрийн нүд нь нэлээд их хэмжээний витамин С агуулдаг (100 гр жимс тутамд 1000 мг хүртэл). Биохимийн баялаг найрлага, пектин бодисын өндөр агууламж нь "Yoshta" гүзээний жимсийг эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх бодис болгон хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай болгодог. Тэдгээр нь амттай консерв, чанамал, жүүс хийхэд хэрэглэгддэг ба эдгээр нь эмийн шинж чанартай байдаг.
Үхрийн нүд болон үхрийн нүд нь эдгээр жимсний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалсан ч сул тал бараг байхгүй эрлийз бүтээжээ.
Үхрийн нүдийг ургуулах онцлог
Энэ соёлыг бусад жимсгэний буттай харьцуулахад урт элэг гэж нэрлэж болно, учир нь. нэг газар gooseberries 20 ба түүнээс дээш жил ургаж болно. Түүнийг халамжлах зарим онцлог нь энэ баримттай холбоотой юм. 2-оос 7 насны мөчрүүд нь хамгийн их үр жимс өгдөг тул найлзуурыг залуужуулахын тулд цаг тухайд нь тайрч, хамгийн эртний мөчрүүдийг нь салгах хэрэгтэй.тэд. Энэ нь шинэ хүмүүсийн өсөлтийг өдөөх болно.
Хар үхрийн нүд нь хөрсөнд тохиромжгүй, гол зүйл нь хүчиллэг биш, усгүй байдаг. Бут тарихаас өмнө ялзмагт нэг шил модны үнс, 150 гр хэмжээтэй эрдэс бордоо нэмээд ялзмагт оруулна.
Үхрийн нүд нь ган гачигт тэсвэртэй хэдий ч бутыг үе үе усалж байхыг зөвлөж байна - 2 долоо хоногт 1 удаа. Насанд хүрсэн ургамал бүр 30 литр ус шаарддаг.
6-р сарын эхээр үхрийн нүдийг тойрсон хөрсийг ялзмаг, хүлэр эсвэл сүрэлээр хучих ёстой. Энэ нь хогийн ургамлын ургалтыг бууруулж, халуун өдрүүдэд чийгийг хадгалахад тусална.
Үхрийн нүдийг хоол хийх
Энэ ургамлын жимсийг эрт дээр үеэс төрөл бүрийн чанамал, ундаа хийхэд ашиглаж ирсэн. Үүний тулд хар үхрийн нүдийг хэрхэн ашиглах талаар онцгой ялгаа байхгүй. Эдгээр сортуудын жимс нь чанамал, чанамал, жүүс эсвэл жимсний ундаа бэлтгэхэд тохиромжтой.
Хар үхрийн жимсний чанамал хийхэд 1кг элсэн чихэр, 1кг жимс хэрэгтэй бөгөөд эхлээд зүслэг, хясаанаас чөлөөлж, шүдний чигчлүүрээр цоолох хэрэгтэй. Бэлэн жимс нь элсэн чихэрээр хучигдсан бөгөөд бүрэн татан буулгахыг хүлээнэ. Хэрэв хангалттай шүүс байхгүй бол та бага зэрэг ус нэмж болно. Дараа нь жимсээ жижиг гал дээр тавьж, буцалгаад дахин 5 минутын турш хооллоорой. Өвлийн улиралд чанамал бэлтгэсэн тохиолдолд,Үүнийг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлсэн байна.
