Зуны улиралд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ хадгалахад асуудал гардаггүй - тэд цэцэрлэгт "амьдардаг" бөгөөд шаардлагатай бол ургацын багахан хэсгийг хураан авч, ширээн дээр эсвэл даршилахаар илгээдэг. Гэвч хүйтэн цаг агаар эхлэхтэй зэрэгцэн хүнсний ногоог шинэхэн байлгах, гэрт нь дунд хяруул гарахгүйн тулд орон сууцанд хэрхэн хадгалах вэ гэдэг асуудал онцгой хурцаар тавигдаж байна.
Гэртээ чадварлаг бэлтгэх нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм
“Зун чарга бэлд” гэж ардын мэргэн үг байдаг. Өвлийн улиралд цэцэрлэгийнхээ ногоогоор өөрийгөө эрхлүүлэхээр төлөвлөж буй бүх орон сууцны эзэд энэ дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Тэдгээрийг танай гэрт шууд хадгалах шаардлагатай тул хүнсний ногооны зоорийн үүрэг гүйцэтгэхэд бэлэн байхын тулд түүний чадвар, хэмжээсийг сайтар үнэлэх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад даавууны уут, сагс, хайрцаг, шүүгээтэй тавиур зэрэг шаардлагатай бүх хадгалах хэрэгслийн бэлэн байдалд анхаарал тавих нь зүйтэй.
Ямар нэгэн зүйл болүгүй, та үүнийг худалдаж авах эсвэл өөрөө хийх хэрэгтэй. Жишээлбэл, цүнхийг зотон даавуу эсвэл маалинган даавуугаар бие даан оёж, агааржуулалтын хэрэгцээг мартахгүйгээр өлгүүрийг хиймэл хэрэгслээр хийж болно.
Хүнсний ногоо бэлтгэх: үндсэн алхам
Орон сууцанд хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах вэ? Нэгдүгээрт, тэдгээрийг зохих ёсоор бэлтгэх хэрэгтэй. Бүх үйл явцыг гурван чухал үе шатанд хувааж болно:
- Ангилах. Хүнсний ногоог удаан хадгалахын тулд юуны түрүүнд муу сорьцыг сайнаас нь салгах хэрэгтэй. Бүрэн ялзарсан хүмүүсийг аюулгүй хаяж болно. Бага зэрэг зодуулсан эсвэл бага зэрэг ялзарсан хүнсний ногоо багтах боломжтой - та хэрэглэхээ хойшлуулах шаардлагагүй бөгөөд хутганы дор яаралтай илгээнэ үү. Энэ тохиолдолд хоцрогдол нь орон сууцанд дунд зулзаганууд гарч ирэх, сайн бүтээгдэхүүн муудах зэргээр дүүрэн байдаг.
- Хатаах. Жимсийг удаан хугацаагаар хадгалахаас өмнө угаахыг зөвлөдөггүй. Энэ процесс нь хальсыг гэмтээж, улмаар хүнсний ногоо ялзрахад хүргэдэг. Харин эсрэгээр нь задалж, хатаахыг зөвлөж байна.
- Савлах. Орон сууцанд өвөлждөг ургацаа бэлтгэх эцсийн шат бол хүнсний ногоог сагс, сав, хайрцаг, торонд байрлуулах явдал юм. Та өөр өөр жимс хадгалах боломжгүй.
Орон сууцанд хүнсний ногоо хаана хадгалах вэ?
Хүнсний ногоо бүр тодорхой хадгалах нөхцөл шаарддаг тул энэ асуултад тодорхой хариулт байхгүй. Бага зэрэг даарвал бусад нь тэсэхгүй, чийг, гэрэлтэй ижил нөхцөл байдал үүсдэг.
Тиймээс асуултанд хариулж байна"Хаана", зөвхөн өвөлждөг "гэр" болж чадах гол газруудыг жагсааж болно. Үүнд:
- тагт, лодж;
- гуанз;
- хөргөгч, хөлдөөгч;
- цонх, цонхны тавцан.
Тагтан дээрх ногоо
Тодорхой төрлийн хүнсний ногоог тагтан дээрээ хадгалахад тохиромжтой. Гэхдээ энд зарим дүрмийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Жишээлбэл, та тэнд төмс амархан илгээж болно, гэхдээ булцуу нь хярууг тэсвэрлэдэггүй тул тагт нь бүрхүүлтэй, агаарын дундаж температур +5 оС-ээс дээш байвал хадгалах боломжтой.
Үндэс үр тарианаас температурын горимыг дагаж мөрдөх ижил нөхцөлд лууванг бас илгээж болно. Дунд болон бусад хортон шавьжнаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үндэс ургацыг модон хайрцагт, хуурай элсний давхаргатай, наранд урьдчилан халааж, дотор нь дүүргэж, хүнсний ногоогоор ээлжлэн хадгалах нь хамгийн сайн арга юм.
Тагтгүй орон сууцанд хүнсний ногоог хэрхэн хадгалах вэ? Энэ тохиолдолд дээрх ургацын хувьд та хуурай, харанхуй, сэрүүн газар хайх хэрэгтэй - агуулахын эзэд санаа зовох хэрэггүй.
Хөргөгчинд байгаа хүнсний ногоо
Хөргөгчинд хадгалахдаа болгоомжтой хандах хэрэгтэй - та зарим хүнсний ногооны амт, тэжээллэг чанарыг амархан эвдэж болно.
Манжин, байцааг хөргөгчийн доод тавиур руу илгээж болно - тэдэнд тав тухтай нөхцлийг бүрдүүлсэн."байр". Гялгар уутанд урьдчилан савласан эсвэл бие биенээсээ тусад нь наалдамхай хальсанд боож, өргөст хэмх, улаан лоолийг энд хадгалж болно (мэдээжийн хэрэг тийм ч удаан биш, гэхдээ энэ нь цэцэрлэгийн шинэхэн бэлэггүй үлдэхээс илүү дээр юм). Гэхдээ хэрэв та хөршдөө төмс тавьбал тодорхой хугацааны дараа хоол хийхдээ чихэрлэг болсныг мэдрэх болно - бага температурын нөлөөн дор цардуул хурдан элсэн чихэр болж хувирдаг.
Өвлийн улиралд хүнсний ногоогоо орон сууцанд хэрхэн хадгалахаа мэддэггүй гэрийн эзэгтэй нар том алдаа гаргаж, халуунд дуртай сорьцыг хөргөгчинд илгээдэг. Тухайлбал, сонгино, анхилуун лаврын зэрэг орно. Та эхнийхийг нь таазанд ойрхон торонд өлгөх замаар хадгалах боломжтой бөгөөд хамгийн оновчтой температур нь 18-20 градус байна. Лаврийн хувьд савтай ус зохион байгуулж, гэрлээс хамгаалж цонхон дээрээ тавих хэрэгтэй.
Галанд байгаа хүнсний ногоо
Агуулахын өрөөтэй орон сууцны эзэд арай илүү азтай байсан. Үнэхээр, "Орон сууцанд хүнсний ногоо хаана хадгалах нь дээр вэ?" Гэсэн асуултанд. Ихэнх тохиолдолд та "Энэ агуулахад байна" гэж хариулж болно. Ихэнх хүнсний ногооны хувьд хуурай, харанхуй, сэрүүн өрөө нь өвөлждөг хамгийн тохиромжтой газар юм. Хоолны агуулахад улаан лууван, манжин, хулуу ба цуккини, байцаа, хаш зэрэг нь сайхан байх болно.
Хүнсний ногоо болгонд урьдчилсан бэлтгэл хэрэгтэй байдаг нь бодит үнэн. Мөн шүүгээнд жимс хадгалах тохиолдолд энэ дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Жишээлбэл, байцааны толгой бүр тус тусад нь хэвтэж байх ёстой бөгөөд хэрэв байгаа бол илүү дээр юмсонинд боосон. Агааржуулалттай хайрцаг эсвэл задгай торхонд нишингэ хийх нь сайхан байх болно. Мөн та хулууг шалан дээр амархан үлдээж болно - энэ нь удаан хугацаанд хадгалахад маш мадаггүй зөв юм.
Хэвийн бус хадгалах нөхцөл
Удаан хугацааны турш өвлийн улиралд өөрсдийн орны витаминыг хайрлагчид зуны бэлгийг хадгалах нөхцлийг туршиж үзсэн. Хүнсний ногоо муудаж, ялзарч, хатаж, улмаар дунд зэргийн өвчин үүсгэхгүйн тулд орон сууцанд хэрхэн хадгалах талаар бодож, хүмүүс тодорхой бүтээгдэхүүнийг хадгалах олон анхны аргыг зохион бүтээжээ.
Жишээлбэл, хөгшин эмээгийн жороор өргөст хэмхийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд жимсээ эхлээд өндөгний цагаанд дүрэх хэрэгтэй. Ер бусын, удаан хугацааны туршид та улаан лоолийн шинэлэг байдлыг хадгалж чадна. Үүнийг хийхийн тулд хуурай, сайн улаан лоолийг гурван литрийн саванд хадгалж, тэнд парафины лаа тавьж, галд шатаадаг. Савыг герметик битүүмжилсэн бөгөөд лаа шатсаны дараа хүчилтөрөгчгүй байх нь хүнсний ногоог удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог. Маш практик арга бол сармисыг ургамлын тосонд хадгалах явдал юм. Цэвэршүүлсэн тосонд хөгшрөлтийн дараа урьдчилан цэвэрлэсэн хумс нь гайхалтай амтыг өгч, үр дүн нь ирээдүйд хэрэглэж болох хоёр гайхалтай бүтээгдэхүүн юм.
Хэрэв та орон сууцанд хүнсний ногоог хэрхэн зөв хадгалахаа мэддэг бол хүйтний улиралд гэр бүлийн гишүүдэд зайлшгүй шаардлагатай бодис, витамин дутагдалтай байгаа талаар санаа зовох хэрэггүй. Амттай, эрүүл, анхилуун үнэртэй хүнсний ногоо болнобүх төрлийн хоол хийхэд маш сайн тусалдаг.
