Хамгийн алдартай "ардын" жимс бол лийр, алим, чангаанз юм. Лийр жимс нь эртний Грекд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байсан. Түүнээс хойш маш их цаг хугацаа өнгөрсөн ч бүх насны хүмүүс түүнд хайртай хэвээр байна. Лийр бол Rosaceae гэр бүлийн жимсний мод юм. Энэ ургамал нь эрт, дунд, хожуу боловсорч гүйцсэн сортуудад хуваагддаг олон тооны дэд зүйлтэй. Хамгийн алдартай нь "Бергамот".
Мэдээж олон хүн лийр эсвэл цитрус ургамал гэж юу болохыг тэр бүр мэддэггүй.
Түүх
Бергамот нь rue гэр бүлд хамаардаг. Энэ жимсний гарал үүсэл нь урт удаан түүхтэй. Энэ нь байгальд ургадаггүй, харин нимбэг, гашуун жүржийг гаталж хүн зохиомлоор үржүүлдэг.
Лийрийн сортын нэр - "Бергамот" нь гарал үүслийн хоёр хувилбартай. Эхнийх нь дагуу Зүүн өмнөд Азийн чамин ургамлыг Европ дахь анхны тариалангууд нь байрладаг Италийн Бергамо хотын нэрээр нэрлэжээ. Хоёрдахь хувилбарын дагуу турк хэл дээрх "бергамот" гэдэг нь "эзний лийр" гэсэн утгатай, учир нь. гадаад төрх, хэлбэрийн хувьд жимс нь лийртэй төстэй. Нэрийн түүхийн анхны хувилбар нь илүү алдартайцитрус.
Лийрийн "Бергамот": тайлбар
"Бергамот" гэдэг нэр нь ихэвчлэн Европт ургадаг олон төрлийн лийрийн нэрэнд хэрэглэгддэг.
Энэ төрөл нь маш өргөн тархсан бөгөөд Европ даяар ургадаг. Ургамал нь халуунд дуртай тул задгай газар субтропикийн нөхцөлд хамгийн сайн үр жимсээ өгдөг.
Бергамот мод ихэвчлэн Италийн өмнөд хэсэгт байдаг бөгөөд Европ дахь лийрийн 40 орчим хувь нь энэ улсад байдаг. Бергамот тариалалтаар хоёрдугаарт - 20% -ийг Испани эзэлдэг. Гуравдугаар байр - Франц.
Орос улсад хүйтэн цаг агаарт тэсвэртэй лийрийн олон төрлийн сортуудыг бий болгож, ургуулсан боловч Бергамот сорт олны танил биш юм. ЗСБНХУ-ын үед энэ сортыг тариалах талбайгаас хамаарч тарьдаг байсан: баруун бүс нутагт "Польшийн бергамот" сорт ихэвчлэн ургадаг байсан ч тээвэрлэлтийг тэсвэрлэдэггүй, төвийн бүс нутагт - "Улаан", температурын эрс тэс уур амьсгалд маш тэсвэртэй, өмнөд бүс нутагт - "Намрын Бергамот".
"Бергамот" (лийр) нь бүх төрлийн нийтлэг шинж чанартай:
- модны өндөр 10м хүрдэг;
- жимс нь дугуй хэлбэртэй;
- урт нуруугаар хучигдсан мөчир;
- хавар ургамал анхилуун цэцэгсийн үүлээр бүрхэгдсэн байдаг;
- намраас өвлийн эхэн хүртэл жимс;
- өндөр ургац.
Төрөл бүрийн зүйл нь маш хачирхалтай: мод байнга услах шаардлагатай байдаг.
Онцлогууд
"Бергамот" (лийр) - төрөл бүрийн,Энэ нь бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй дугуй хэлбэртэй жимс бүхий модыг багтаасан бөгөөд үүнд маш их хэмжээний ашигтай бодис - арбутин агуулагддаг бөгөөд энэ нь үрэвслийн процессыг зогсоож, олон ноцтой өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
болон
Энэ төрлийн лийр нь шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст тустай. Жимсний нэг хэсэг болох глороген хүчил нь элэг, цөсний хүүдийн үйл ажиллагаанд үр дүнтэй нөлөө үзүүлж, биеэс цөс, хорт бодисыг гадагшлуулдаг.
Жимс нь нимбэг шиг исгэлэн биш, бэрсүүт жүржээс илүү гашуун исгэлэн амттай. Амттай болохоороо иддэггүй.
Сортууд
"Бергамот" (лийр) нь удаан хугацааны туршид ургаж ирсэн бөгөөд үржүүлэгчид нь тухайн бүс нутгийн цаг уурын нөхцөлд тохирсон олон тооны сортуудыг үржүүлж ирсэн. Тэдгээрийн зөвхөн багахан хэсэг нь Орост ургадаг:
- Мускат;
- Намрын;
- Зуны улаан;
- Волга.
"Намрын Бергамот" сорт нь сонгон шалгаруулалтын үр дүнд үүссэн бөгөөд хамгийн алдартай нь юм. Ихэнхдээ энэ зүйл нь дунд эгнээнд байдаг. Мод нь эрч хүчтэй, ховор урвуу пирамид титэмтэй, мөчрүүд нь их биетэй хурц өнцөгт байрладаг, навчнууд нь сунасан, үзүүртэй ирмэгтэй.
"Намрын" сортын жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй, бага зэрэг хавтгай, бөөрөнхий хэлбэртэй. Мод 7 жилийн дотор үр жимсээ өгдөг. Ургац бага байна. Целлюлоз нь цагаан, бага зэрэг дарс амттай амттай байдагүнэр. Энэ сорт нь Балтийн орнууд болон Орост түгээмэл байдаг.
Зүйлийн сул талууд нь: жимсний амт багатай, мод нь бага температураас айдаг, ихэвчлэн өвддөг.
"Бергамот самар" сортын моднууд нь өтгөн навчтай, 8 м хүртэл өндөр, бөмбөрцөг хэлбэртэй, зузаан мөчиртэй байдаг. Энэ сорт нь өндөр ургацтай байдаг: улирлын хувьд та нэг модноос 300 кг хүртэл ургац хураах боломжтой. Жимсний мах нь шүүслэг бөгөөд сайхан амттай.
Лийрийн Москвагийн Бергамот
Энэ сортыг Москвагийн Улсын академид үржүүлсэн. К. Тимирязев. Энэ зүйлийн мод нь жижиг титэмтэй.
Жимс нь 4 дэх жилдээ гардаг. Жимс нь шар-ногоон өнгөтэй, нэлээд том хэмжээтэй. Целлюлоз нь шүүслэг, өтгөн, чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. 9-р сард боловсорч гүйцдэг. Нэг модноос 20 кг хүртэл ургац хураах боломжтой.
Янз бүрийн:
- хүйтэнд тэсвэртэй;
- урт цэцэглэлтийн үе;
- авсаархан модны титэм,
- том хэмжээтэй жимс - нэг жин нь 150 гр хүрдэг;
- хайрст үлд болон жимсний ялзралд тэсвэртэй.
Энэ сортын гол сул тал: хуурай жилүүдэд эсвэл усалгаа хангалтгүй үед жимс нь шарж, исгэлэн болдог.
