Цэцэрлэгжүүлэлтийн үр тарианы дунд самарыг хаан гэж үздэг. Өндөр бүтээмжтэй хэмээн хүндэт цол хүртсэн. Таримал ургамал болох Hazelnut нь эрт дээр үеэс ургаж эхэлсэн. Үүнийг археологичдын олдвор нотолж байна.
Hazelnuts нь өргөн навчит болон холимог ойн ердийн оршин суугч болох том жимстэй hazel (Ломбард) гэж нэрлэгддэг. Hazelnuts-ийн төрсөн газар бол Хар тэнгисийн эргийн зүүн хэсэг юм. Энэ соёл Европ, Америкт өргөн тархсан.
Одоогийн байдлаар hazelnut нь энэ зүйлийн үр тарианы дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Тариалангийн мадаггүй зөв, үржүүлгийн хялбар байдал, жимс жимсгэний тэжээллэг чанар, хомсдолд орсон газар нутгийг ашиглах зэрэг нь самарыг тариаланчид болон зуны оршин суугчдад боломжийн үнэтэй болгосон.
Самар гэж юу вэ?
Энэ бол найлзууртай төстэй бут сөөг юм. Hazelnut нь салхиар тоос хүртдэг олон ишт том ургамал бөгөөд өндөр нь гурваас найман метрийн хооронд хэлбэлздэг. Навчнууд нь хар ногоон өнгөтэй, ирмэг нь шүдтэй, дугуй хэлбэртэй эсвэл зууван хэлбэртэй байдаг. Ургамлын цэцэг нь хоёр төрлийн: эр, ээмэг хэлбэртэй, эм нахиа нь дотор нь тод улаан сойзтой гутаан доромжлолтой.
Цаг агаарын нөхцөл зөвшөөрвөл хушга өвлийн эхэн сараас эхлэн цэцэглэж,гуравдугаар сар хүртэл. Тариалснаас хойш 4-5 дахь жилдээ үр жимсээ өгч эхэлдэг. Өвөлдөө тортой ээмэгтэй, намрын улиралд тод шар навчтай самарт бут нь гоо үзэсгэлэнгээрээ хүний нүдийг татдаг. Энэ бол сүүдэрт тэсвэртэй ургамал бөгөөд хойд налуу дээр тарих боломжийг олгодог. Нарлаг, хамгаалагдсан газруудад hazelnut нь илүү сайн үр жимс өгдөг. Хүчтэй үндэс системийн ачаар бут сөөг нь хөрсийг бэхжүүлдэг тул хушга модыг налуу болон нам дор газарт байрлуулж болно.
Нахиа хагарахаас эхлээд навч унах хүртэл, самар, ургалтын улиралд маш үзэсгэлэнтэй. Буух, арчилгаа нь олон төрлийн үйл ажиллагааг хангадаг. Бутны титэм нь дугуй эсвэл гонзгой хэлбэртэй том самартай огтлолцсон том хилэн бөөрөлзгөнө навчаар бүрхэгдсэн, ялангуяа нүдэнд тааламжтай байдаг. Маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй самар тарих нь жимс жимсгэнэ, гоёл чимэглэлийн нөлөөгөөр үнэлэгддэг. Тиймээс энэ бут сөөг нь цэцэрлэгчдийн дуртай бөгөөд цэцэрлэгт ургуулахдаа баяртай байдаг.
Хөрсний бэлтгэл
Hazelnut нь нэлээд мадаггүй зөв ургамал бөгөөд хуурай элсэрхэг, давсархаг, намагтайгаас бусад хөрсөнд ургахад тохиромжтой. Хүчиллэг хөрсийг 1 м2 талбайд шохойжуулна. м.хагас килограмм шохой. Гэхдээ үржил шимтэй, чийглэг хөрсөнд тарьсан самар өндөр ургац өгдөг.
Эхлэхийн тулд тарихаар сонгосон газар дээр та эгнээ тодорхойлж, шаардлагатай бол хөрсөнд кали, фосфор агуулсан бордоо нэмж суллах хэрэгтэй. Дагасангазрыг 30-40 см-ийн гүнд хагалж, тарих газрыг тэмдэглэнэ. Ийм гүн хагалалтыг үндэс рүү нь агаар нэвтрүүлэх, хөрсөн дэх чийгийг хадгалах зорилгоор хийдэг. Сайн үр жимс өгөхийн тулд hazelnut нь газраас авдаг маш их шим тэжээлийг шаарддаг. Тиймээс 100 м.кв талбайгаас 2-3 центнер бууц эсвэл бордоогоор бордох ёстой.
Татаж авах цаг
Бүс нутгаасаа хамаараад хушга бутыг хавар, намрын улиралд тарьдаг. Намрын улиралд hazelnut тарих нь зүүн болон өмнөд бүс нутагт илүү тохиромжтой байдаг бөгөөд үүнийг хүйтэн жавар эхлэхээс 2-3 долоо хоногийн өмнө хийдэг. Энэ нь ургамлыг үндэслэж, хүч чадал олж авах, хавар хурдан ургах боломжийг олгодог. Бусад газарт самарыг аль ч улиралд тарьж болно.
Самар тарих газар сонгох
Хашга нь зүүн, зүүн хойд, хойд энгэр хэсгээр илүү сайн ургадаг бөгөөд өдөр тутмын температурын хэлбэлзэл багатай, ургамал хөлдөх, түлэгдэх аюулаас зайлсхийх боломжтой. Hazelnut нарлаг, салхинаас хамгаалагдсан газрыг илүүд үздэг. Тэжээх өргөн талбайг хангахын тулд том титэмтэй бусад ургамлуудаас 4-5 метрийн зайд тарих хэрэгтэй.
Өрхийн хашаанд гуу жалгын энгэр болон хилийн ойролцоо тарьсан самар байгалийн жамаараа ургана. Хэрэв та модыг тодорхой хэлбэр дүрсээр өгвөл энэ нь таны цэцэрлэгийг чимэглэх болно. Ийм бутыг илүү хүндэтгэлтэй газар тарьж болно.
Буудах
Байр сонгон хөрсөө бэлтгэсний дараа самар модыг сонгодог. Үүнийг нүхэнд тариххагас метр гүнд хавар эсвэл намрын улиралд хийгддэг. Үүнийг хийхийн тулд өнгөн хөрсийг калийн давс (50 гр), суперфосфат (150 гр), 2-3 хувин ялзмагтай холино. Бордоог нүхэнд жигд тараана.
Намар, хаврын улиралд самар тариалах ажлыг ингэж хийдэг. Тэд өмнө нь уусмалд дүрж, голд нь бэхэлгээ хийж, суулгац тарьдаг. Мөн нүхэнд самарны хөрс тавихаа бүү мартаарай. Үндэс хүзүү нь шороогоор хучигдаагүй, харин 2-3 см-ээр гүнзгийрүүлж, үндэс ургах, мөчирлөлтийг идэвхжүүлдэг. Тариалсны дараа нэн даруй ургамлын агаарын хэсгийг 5-6 нахиалах түвшинд таслав. Суулгацыг хөрсний гадаргуугаас дээш 15-20 см-ээр богиносгодог.
Тарьсан бут сөөгийг нэг нүхэнд 3-5 хувин усаар сайтар усалж, хучих юм. Үүнийг хийхийн тулд та зүү, модны үртэс, ялзмаг, бууц ашиглаж болно - гарт юу байх вэ. Энэ нь чийгийг илүү сайн байлгах болно. Суулгацын холтос ялзрахгүйн тулд хучлага нь их биенд хүрч болохгүй. Долоо хоногийн дараа та усалгааг давтан хийх хэрэгтэй. Мадаггүй зөв соёл бол hazelnut юм. Буух, арчлах нь их хүчин чармайлт шаардахгүй.
Самар бут үүсэх
Хэрэв хэн нэгэн нь ургамлын хэлбэрийг байгалийн хэлбэрээр нь дургүй бол та ирээдүйн бут үүсгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд намрын улиралд, ургамлын хоёр дахь үеэс хойш 8-10 хүчтэй найлзуурыг хийхээр төлөвлөж байна. Тэд ирээдүйн гол хонгилууд байх болно. 2-3 жилийн дотор найлзуурыг авч, илүүдэл найлзуурыг тайрснаар та өөрийн үзэмжээр бут үүсгэж болно.
Өндөр ургац авахын тулд ургамлыг тайрах нь зайлшгүй шаардлагатай. 4-5 дотор бут үүсгэнэүр жимсээ өгөхөөс хэдэн жилийн өмнө. Ирээдүйд өтгөрөхгүйн тулд үржил шимгүй мөчрүүдийг арилгадаг. Өсөлтийн арван нэг дэх жилдээ залуужуулах ажлыг хийдэг бөгөөд үүний тулд жил бүр гурван хуучин их биеийг тайрдаг. Үндэс найлзуурыг орлуулахаар бэлтгэж байна.
Ус, бордоо
Hazelnut цэцэрлэгжүүлэлтийн тариалангийн хувьд мадаггүй зөв байдаг. Буух, арчлах нь хэцүү биш юм. Самрын өндөр ургац авахын тулд бутыг улиралд хэд хэдэн удаа услах шаардлагатай байдаг. Ялангуяа жимс жимсгэнэ эрчимтэй ургадаг зуны улиралд самар услах шаардлагатай байдаг.
Ургацыг нэмэгдүүлэх, хөрсийг бордох. Хамгийн түгээмэл төрлийн дээд давхарга нь бордоо, бууц бөгөөд 2-3 жилийн хугацаанд нэг удаа квадрат метр тутамд 10 кг-аар хэрэглэдэг. Ашигт малтмалын бордоог жил бүр, ялангуяа жимс жимсгэнэ тогтсон үед хэрэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд мочевин хэрэглэнэ. Азот нэмж болохгүй. Энэ нь бутыг хурдан ургуулдаг, харин ургац буурдаг.
Маш амттай, эрүүл жимс нь самар өгдөг. Бүх шаардлагыг хангасан самар тарих нь их цаг хугацаа шаардахгүй. Гэхдээ та жимсний амт, үүссэн бутны гоо үзэсгэлэнг удаан хугацаанд мэдрэх болно.
Хуулбар
Хушга нь үрийн болон ургамлын аргаар үрждэг. Үрийн үржүүлгийг ашиглах үед ургацын сорт хадгалагдаагүй болно. Самараас самар тарих нь шинэ сортуудыг их хэмжээгээр тариалах, үржүүлэхэд ашиглагддаг. Hazelnut суулгацыг ургуулахын тулд тэд хэт хатаагүй, сайн боловсорсон самар авдаг. Хавар эсвэл намрын улиралд үржил шимт хөрсөнд 6-8 см гүнд тарьдаг.
Ургамлын үржүүлгийн үед тухайн сортын шинж чанар, шинж чанар хадгалагдаж, тогтож, дамждаг. Энэ нь давхарга, үндэслэг иш, бутыг хуваах, залгах замаар хийгддэг. Hazelnuts-ийг давхаргаар үржүүлэх нь залуу найлзуурыг бутнаас салгахгүйгээр үндэслэх замаар хийгддэг. Хэрэв үндэслэг ишийг үндэс болгон авбал 2-3 настай үндэс найлзуурыг бутнаас салгаж, тарьдаг. Hazelnut тариалангийн сийрэгжилтийн үед бутыг хуваах замаар үржүүлэхэд зарим бутыг үндсээр нь салгаж авдаг. Хэсэг бүр нь үндэстэй байхаар тэдгээрийг огтолж, шинэ газар тарьдаг. Залгаасаар үржүүлбэл хаврын улиралд зүслэгт хийдэг. Энэ нөхөн үржихүйн аргыг бутыг цэвэршүүлэхэд ашигладаг.
Ашигтай шинж чанарууд
Самар нь өөх тос, уураг, нүүрс ус, витамин зэрэг олон шим тэжээлийг агуулдаг. Цөмийг хүнс, нарийн боовны үйлдвэрт, тосыг эм, гоо сайхны салбарт ашигладаг. Hazelnuts-ийн илчлэгийн агууламж нь талх, сүү, махнаас өндөр байдаг. Цэцгийн цэцгийн тоос хүртэл хэрэглэдэг. Өвлийн дараах зөгийд зориулсан анхны хоол юм.
Самар нь цус багадалт болон түрүү булчирхайн томрол, венийн судас болон тромбофлебит, трофик шарх, геморрой зэрэгт зориулсан хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ бүтээгдэхүүнийг зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Hazelnut нь эрүүл мэнд, аз жаргалыг авчирдаг гэж үздэг.
