Бие махбодид хамгийн их ашиг тус нь шинэхэн жимс, ногоо идэх явдал юм. Тэд олон ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Уламжлалт лаазлах аргыг вакуум системээр сольсон нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалах боломжийг бидэнд олгодог. "VAKS" - вакуум үүсгэх замаар лаазлах төхөөрөмж. Энэхүү энгийн механизм хэрхэн ажилладагийг нарийвчлан харцгаая.
ВАКС - энэ юу вэ?
Жимс, хүнсний ногоо, төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах нь хадгалах хугацааг мэдэгдэхүйц уртасгадаг. Уламжлалт лаазлах нь бүтээгдэхүүний урьдчилсан дулааны боловсруулалтыг агуулдаг. Ургац хураах илүү орчин үеийн арга бол "VAKS" вакуум систем юм. Бүтээгдэхүүнийг вакуум орчинд илүү сайн хадгалдаг тул сүүлийн үед төхөөрөмжийг илүү олон удаа ашигладаг. Энэ нь исэлдэлт, хадгалалт гэмтэхээс сэргийлнэ. Үнэн хэрэгтээ металл эсвэл нейлон бүрээсний дор хий аажмаар хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь ажлын хэсгийг аяндаа нээхэд хүргэдэг.
Анх боломжтойтусгай таг (9 ширхэг) болон саванд вакуум үүсгэх насосны багц. Үйлдвэрлэгч нь бүтээгдэхүүнийг бүх хэрэглэгчдэд тохирсон эсэхийг шалгасан тул тагны диаметрийн хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог. Энэ нь стандартын бус саванд ундаа, хоолыг лаазлахад гэрийн эзэгтэй нарт асуудал гарахгүй гэсэн үг.
Вакуум лаазлах систем нь олон хүний хувьд бурхан болсон. Түүний тусламжтайгаар лаазлах зориулалттай шилэн савнаас агаарыг ямар ч асуудалгүйгээр шахах боломжтой. Энэ системийг гэртээ эсвэл аялж байхдаа хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалахад ашиглаж болно.
Системийн ашиг тус
Бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг хадгалах, ашигтай бодисыг дээд зэргээр хадгалахын тулд Орос улсад үйлдвэрлэсэн анхны шинэ бүтээлийг ашигладаг. Вакуум таглааг 200 хүртэл удаа ашиглах боломжтой. Тэд үргэлж хадгалахад ашигладаг ердийн металлыг бүрэн орлодог.
Вакуум лаазлах нь өвлийн идэш тэжээл бэлтгэх, үр тариа, гоймон, гурил, хатаасан жимс, жимсгэний шинэлэг байдлыг уртасгахад ашигладаг. Сүүлийнх нь ихэвчлэн зүгээр л хатааж, саванд хадгалагддаг. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ хатаасан жимсэнд янз бүрийн алдаа тарьдаг бөгөөд үүний дараа бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжгүй болдог. Вакуум систем нь удаан хугацаагаар хадгалахад хоолонд шимэгч хорхой үүсэхээс сэргийлдэг.
Агаарын насос нь холбох түлхүүрийн үүргийг гүйцэтгэдэг. Зөвхөн энэхүү энгийн төхөөрөмжийг ашигласнаар та тагийг нь эргүүлэх гэж оролдох шаардлагагүй болно. Хангалттайхэдхэн хөдөлгөөн хийхэд л бүтээгдэхүүнтэй савыг найдвартай хаах болно. Вакуум хадгалах тусгай таг нь нээгдэх үед шилэн саванд чипс, хагарал үлдээдэггүй. Тэдгээр нь агаарыг гадагшлуулах хавхлагаар тоноглогдсон.
Хэрэглэх хүрээ
Тар мууддаг бүтээгдэхүүнийг хадгалах хамгийн байгалийн арга бол тоос сорох юм. Хэсэг хугацааны өмнө ийм техникийг гэртээ ашиглах боломжгүй байсан бол VAKS систем гарч ирснээр бүх зүйл бодит болсон. Энэ нь зөвхөн уламжлалт лаазлахад ашиглагддаггүй. Энэ аргыг дараах тохиолдолд хэрэглэхэд тохиромжтой:
- бөөн хадгалах сан;
- бэлтгэсэн хүнсний агуулах;
- сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг хадгалах;
- шинэхэн ургамал хадгалах;
- хиамны бүтээгдэхүүн хадгалах;
- жимс, хүнсний ногооны шинэхэн шүүсийг хадгалах.
Хэрэв та жимс, ногоо, жимсийг хатаагчинд урьдчилан хатаавал вакуум орчинд хадгалах хугацаа хэд дахин нэмэгддэг. Вакуум лаазлах системийг мах, загасны амтат хоолыг marinate хийхэд ашиглаж болно. Ийм нөхцөлд маринад хоолонд илүү хурдан нэвтэрдэг.
"WAKS" нь бүтээгдэхүүнийг онгойлгосны дараа дахин хадгалах боломжийг олгоно. Энэ нь хэрэв та бүтээгдэхүүнээ онгойлгоод бүрэн ашиглахгүй бол шилэн савыг ижил таглаагаар дахин хааж болно гэсэн үг.
Аргын сул тал
Хэдийгээр олон давуу талтай ч системд бас бийхязгаарлалт. Юуны өмнө энэ нь төхөөрөмжийн өртөгтэй холбоотой юм. Вакуум нь "VAKS" -ыг хамардаг бөгөөд насос нь хэрэглэгчдэд 750-800 рубль (стандарт) үнэтэй болно. Заримдаа та хямд үнээр санал болгож болно, гэхдээ тоймоос харахад эдгээр нь анхны бус бүтээгдэхүүн юм. Үйлдвэрлэгч нь олон тооны таг (28 ширхэг) агуулсан багц үйлдвэрлэдэг. Ийм системийн өртөг хамгийн багадаа 1300 рубль байна.
Зарим тохиолдолд уламжлалт таглааг хадгалахад ашиглах хэрэгтэй. Зарим гэрийн эзэгтэй нар VAKS вакуум систем нь өргөст хэмх, улаан лоолийг хадгалах боломжгүй гэж гомдоллодог.
Хэрхэн хэрэглэх вэ?
Хүнсийг удаан хугацаанд шинэлэг байлгахын тулд лаазлах системийг хэрхэн зөв ашиглах талаар мэдэх нь чухал. Юуны өмнө та хэрэглэх шилэн саванд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь хагарсан эсвэл гэмтсэн байж болохгүй.
Савны хүзүүнд таглахын өмнө битүүмжлэлийг сайтар шалгах шаардлагатай. Тэд ховилд бүрэн суусан байх ёстой. Үүний дараа таган дээрх нүхэнд шахуургыг хийж, саваа дээш доош хөдөлгөж савнаас агаарыг гаргаж авдаг. Ийм үйлдлийг 5-аас илүүгүй удаа хийх ёстой. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг илүү удаан хадгалах шаардлагатай бол 15 орчим саваа хөдөлгөөн хийнэ.
Савыг онгойлгохын тулд таган дээрх хавхлагыг өргөхөд л хангалттай. Үүнд хурц үзүүртэй зүйл бүү ашигла.
VAKS вакуум систем: тойм
Төхөөрөмжийг шинээр авсан гэж үзнэзах зээл, гэхдээ үүнээс үл хамааран олон эерэг зөвлөмжийг аль хэдийн авч чадсан. Вакуум хадгалах нь хамгийн амархан мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг шинэхэн байлгадаг.
Зөв ашиглавал агаарын насос удаан хугацаанд үйлчилнэ. Үе үе, үүнийг задалж, угааж, хатааж, газрын тосны вазелинаар тосолж байх ёстой. Хэрэв насосны ханцуйвч нь барзгар бол түүнийг халуун усанд хийнэ. Хэрэв энэ заль мэх нь хүссэн үр дүнд хүргэхгүй бол түүнийг солих шаардлагатай.
Вакуум систем ажиллаж байгаа эсэхийг шалгахын тулд саванд бага хэмжээний ус татаж, тагийг нь таглаж, насосоор агаарыг гаргах хэрэгтэй. Дараа нь савыг эргүүлнэ. Агаарын бөмбөлөг гарч ирэх нь системийн эвдрэлийг илтгэнэ.
