Мах, загас, хүнсний ногоо хийх хайруулын таваг нь гэрийн эзэгтэй бүрт байх ёстой. Түүний ачаар амттай, анхилуун үнэртэй хоол авах болно. Шарсан тавагны давуу тал, түүнийг сонгох, ашиглах дүрмийг нийтлэлд тайлбарласан болно.
Яагаад ийм хоол хэрэгтэй байна вэ? Түүнтэй хамт гэрийн эзэгтэйн хоолны 3 үндсэн санааг хэрэгжүүлэх боломжтой болно:
- Хоол хийхэд хялбар.
- Цаг хэмнэхийн тулд хурдаа нэмэгдүүлээрэй.
- Амттай үр дүнд хүрч байна.
Шүүмжээс үзэхэд нэр хүндтэй үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь зүйтэй, учир нь тэдний бүтээгдэхүүнүүд хатуу шалгалтанд хамрагддаг. Ингэснээр та олон жилийн турш үйлчлэх өндөр чанартай, найдвартай аяга таваг худалдан авах боломжтой болно.
Ашиг тус
Гэрийн гал тогоонд хэрэглэж эхэлмэгц мах шарах таваг нь гэрийн эзэгтэй нарт шууд дурласан. Шүүмжээс харахад ийм төхөөрөмжөөр хоол нь гастрономийн шилдэг бүтээл болж хувирдаг. Энэхүү тогоо нь сонгодог хайруулын таваг, шарсан мах, шарсан мах, шарсан шарагч, бичил долгионы зуух, уурын зуух болон зуухны функцуудыг агуулдаг.
Энэ хайруулын тавган дээр хоол хийх нь амархан. Ердийн төрлийн аягатай харьцуулахад бүтээгдэхүүний байгалийн амтыг хадгалдаг, тэдөөх тос, жүүсээр дэвтээнэ. Мөн дулааны боловсруулалтын тусгай горимын ачаар эрчим хүчний үнэ цэнийг хадгалах боломжтой болно. Үр өгөөж нь:
- Ховилтой ёроол. Энэ нь мах шарах тавагны гол ялгаа юм. Бүрсэн бүтээгдэхүүний контакт нь зөвхөн "толгод", өөрөөр хэлбэл хавиргатай туузан дээр байх болно. Өөх тос нь хавирганы завсрын хөндий рүү урсаж ууршдаг бөгөөд энэ нь гал тогооны өрөөний эвгүй үнэр, утааг арилгах боломжийг олгоно.
- Эдийн засаг. Хоол хийхдээ ургамлын тосгүйгээр эсвэл бага хэмжээгээр хийж болно. Зөвхөн гүдгэр гадаргууг силикон сойзоор эмчлэх эсвэл бүтээгдэхүүн дээр тосоор шүрших шаардлагатай.
- Дулааны жигд тархалт. Халаалтын дараа мах шарах таваг нь температурыг удаан хугацаанд хадгалдаг. Энэ нь дулааныг түгээх, хадгалахад тохиромжтой зузаан ёроолтой холбоотой юм. Энэ функц нь хоолыг хэт хатаах, наалдуулахгүйгээр хурдан хоол хийхийг баталгаажуулдаг.
- Янз бүрийн хоолыг нэгэн зэрэг хийх. Жишээлбэл, та мөөг, хүнсний ногоотой махан стейкийг хамт хийж болно.
- Хоолны дур булаам харагдах хоол. Хоол хийхэд гоо зүйн хэсэг чухал байдаг. Алтан судалтай тавагнууд нь үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг.
Эдгээр давуу талуудын ачаар бүтээгдэхүүн нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд эрэлт хэрэгцээтэй болсон. Төрөл бүрийн хоол хийх олон жор байдаг.
Алдаа
Давуу талуудаас гадна сул талууд бас бий:
- Жин. Цутгамал төмрийн мах шарах тогоо нь 2.5-5 кг жинтэй. Хөнгөн цагаан бүтээгдэхүүн нь мэдэгдэхүйц хөнгөн байдаг (1.5-2 кг.). Энэ бол бүтээгдэхүүнгүй жин юм.
- Бэлтгэл бүрийн дараа арчилгаа. Энэ нь зөвхөн угаахаас гадна хуурай арчиж арчихаас бүрддэгёроол ба ханыг газрын тосны боловсруулалт. Хэрэв энэ арчилгааг дагаж мөрдөөгүй бол гал тогооны хэрэгсэл хурдан зэвэрсэн толботой болно.
- Хавтас дутмаг. Ихэвчлэн энэ зүйлийг оруулаагүй болно. Хэдийгээр тагтай мах шарах нь илүү тохиромжтой.
Хэлбэр
Грилл тогоогоо хэрхэн зөв сонгох вэ? Шүүмжүүд нь гэр бүлийн амтыг харгалзан үзэхээс гадна зарим нюансуудыг анхаарч үзэх шаардлагатайг харуулж байна. Энэ нь танд зөв сонголт хийхэд тусална.
Чухал нюанс бол хэлбэр юм. Энэ нь юу бэлтгэхээс хамаарна. Бүтээгдэхүүний 4 хэлбэр байна:
- Дөрвөлжин. Энэ нь өргөн уудам, төрөл бүрийн хоол хийхэд тохиромжтой гэж тооцогддог.
- Дугуй. Энэ нь бага багтаамжтай боловч халаалт илүү жигд явагддаг. Котлет, махан стейк, бяслагны бялуу хийхэд тохиромжтой.
- Зууван эсвэл тэгш өнцөгт. Загасанд тохиромжтой.
- Том шарсан тавиурууд. Гаднах төрхөөрөө тэд хэд хэдэн шатаагч (40x26 см) эзэлдэг Атираат зуухны тавиуртай төстэй.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар илүүдэл шингэн, өөх тосыг зайлуулах зориулалттай хошуу байгаа эсэхийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Эдгээр суваг нь 2 ширхэг байж болно: хоёр талдаа. Хийн эсвэл цахилгаан зууханд хэрэглэдэг энэхүү шарсан тогоо нь гэрийн гал тогоонд маш сайн туслагч байх болно.
Материал
Грилл тогоо нь цутгамал төмөр болон хөнгөн цагаанаар хийгдсэн. Эхний сонголтыг хамгийн сайн гэж үздэг. Гэхдээ хөнгөн цагаан нь олон давуу талуудаараа алдартай.
Цутгамал:
- бат бөх;
- бат бөх;
- аюулгүй;
- химийн идэвхгүй;
- дулаан хадгалах;
- танд амттай хоол идэх боломжийг олгоно;
- наалддаггүй бүрээстэй;
- зурахгүй;
- тусгай сэлүүр ашиглах шаардлагагүй.
Алдаа дутагдлуудын дотроос маш их жин, өндөр өртөг зэргийг онцолж болно. Үүнээс гадна, буруу арчилгаа хийснээр зэв гарч ирдэг. Бүтээгдэхүүнийг ердийн угаалгын нунтагаар угааж болохгүй. Өөр өөр аяганд өөр өөр тогоо шаардлагатай.
Хөнгөн цагаан:
- хялбар;
- бага зардалтай;
- өндөр дулаан дамжуулалт;
- тусгай арчилгаа шаардлагагүй.
Гэхдээ материал нь деформаци хийх чадвартай, шүлт, хүчилтэй урвалд ордог. Түүний наалддаггүй бүрхүүл нь богино настай гэж тооцогддог. Хоол хийхдээ модон эсвэл силикон хусуур хэрэглээрэй. Ийм тогоотой хоолыг шатаах эрсдэл өндөр.
Үзэг
Бариулын байршил, материал нь бас чухал, ялангуяа та бүтээгдэхүүнийг нэг газраас нөгөөд шилжүүлэх шаардлагатай үед. Дараах зөвлөмжийг анхаарч үзэх нь чухал:
- 1 үзэгнээс 2 нь дээр. Нэг бариул нь нөгөөгийнхөө эсрэг байрладаг загвар худалдаж авахыг зөвлөж байна. Энэ нь тохиромжтой бөгөөд аюулгүй.
- Халуунд тэсвэртэй. Силиконоор бүрсэн хуванцар, мод, ган, бакелитийн холимог нь үүнийг хангаж чадна. Цутгамал төмрийн бариул нь хатуу байдаг.
Грилл тогоог ихэвчлэн зөөврийн бариултай үйлдвэрлэдэг. Энэ загвар нь гал тогооны өрөөний зайг хэмнэхэд тусалдаг тул тохиромжтой. Үүнээс гадна, таваг нь зууханд хоол хийх үед тохиромжтой байдаг.шүүгээ.
Атираатны өндөр
Энэ параметр нь таваг маш сайн халаахад шаардлагатай. Цоорхой нь өндөр байх ёстой. Хэрэв доод ирмэгүүд нь жижиг бол бүтээгдэхүүн нь гадаргууд хүрч, наалдаж, үр дүнд нь хүлээгдэж буй үр дүн гарахгүй.
Хажуугийн өндөр нь чухал. Ихэвчлэн 1-7 см байдаг. Өндөр талтай бүтээгдэхүүнд хоол хүнс илүү сайн дулаардаг. Нэмж хэлэхэд, энэ нь хоолыг эргүүлэхэд ус цацах хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэнэ.
Диаметр
Дэлгүүрт 20-28 см диаметртэй (дээд диаметртэй, таг нь түүнээс сонгогддог) зарна. Энэ параметрийг сонгохдоо та гэр бүлийн хүмүүсийн тоог харгалзан үзэх ёстой:
- Нэг нь - 20-24 см.
- 24-26 см-ийн хувьд.
- Гэр бүл - 28 см
Шатаагчийн талбайг харгалзан үзэх шаардлагатай. Хэрэв та цахилгаан пийшин дээр хоол хийж байгаа бол шатаагч тойргоос цааш явахгүй байхыг зөвлөж байна.
Хүүвчтэй нийцтэй
Хий шарах тогоо эсвэл өөр зуух худалдаж авахаасаа өмнө тохирох байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
- Хий. Бүх төрлийн хийн зууханд тохиромжтой.
- Цахилгаан. Цахилгаан зуухны хувьд та янз бүрийн материалаас хайруулын таваг сонгож болно. Хамгийн гол нь халаалтын температур өндөр тул ёроол нь зузаан байх ёстой.
- Шилэн керамик. Энэ нь маш их халдаг тул бүтээгдэхүүний доод хэсэг нь 3 мм байх ёстой.
- Индукцийн агшаагч. Соронзон металлаар хийсэн зузаан ёроолтой аяганд хэрэглэнэ.
Гар шарсан тогоо нь гэрийн хэрэглээнд тохиромжтой. Үүний тусламжтайгаар та янз бүрийн хоол хийж болно. Төхөөрөмжийг зөв ашигласнаар та амттай, үзэсгэлэнтэй хоол авах боломжтой.
Cap
Ер нь таглаагүй. Шүүмжээс харахад энэ талаархи санал бодол өөр байна:
- Зарим гэрийн эзэгтэй нар сонгохдоо тагийг нь авахыг зөвлөж байна, учир нь хайруулын тавган дээр өөх цацаж, пийшинд толбо үүсдэг. Энэ нь халуунд тэсвэртэй шил, металл эсвэл таг дарагчаар хийгдсэн байдаг. Сүүлийнх нь 3-6 кг жинтэй бөгөөд том хоолонд шаардлагатай: тамхины тахиа, халуун сэндвич эсвэл ногооны холимог.
- Бусад гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх технологи нь таглаагүй гэж мэдэгддэг.
Тиймээс сонгосон нь дээр, өөрөө шийд. Аль ч бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсан үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Үйлдвэрлэгчийн тойм
Хамгийн сайн грилл ямар тогоо вэ? Шүүмжээс харахад олон гэрийн эзэгтэй нар Tefal компанийн бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг. Энэ нь маш сайн чанар, ашиглахад хялбар, аюулгүй байдлын хувьд үнэлэгддэг. Хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүд нь:
- Tefal Talent. Дөрвөлжин бүтээгдэхүүн нь хөнгөн цагаанаар хийгдсэн бөгөөд бариул нь Bakelite болон зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг. Энэ нь Titanium Pro наалддаггүй бүрээстэй, эвдрэлийн эсрэг дисктэй. Бүтээгдэхүүний хэмжээ нь 26х26 см, ёроолын зузаан нь 4 мм байна. Шүүмжээс үзэхэд ийм бүтээгдэхүүн найдвартай бөгөөд бүх хавтанд тохирно.
- Тефалын амт. Дугуй хэсэг нь цутгамал хөнгөн цагаанаар хийгдсэн бөгөөд Resist Plus наалддаггүй бүрээстэй. Диаметр нь 31 см, доод зузаан нь 5 мм байна. Гэрийн эзэгтэйн сэтгэгдлээс харахад ийм бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Тэд үзэсгэлэнтэй гарч ирдэгцарцдас, анхны харагдах байдал. Уг бүтээгдэхүүн нь индукцтайгаас бусад бүх төрлийн тогоонд тохиромжтой.
- Supra Hade. Тэгш өнцөгт хайруулын таваг нь нүүрстөрөгчийн гангаар хийгдсэн байдаг. Энэ нь 3 давхар керамик материалаар хучигдсан байдаг. Хайруулын тавагны хэмжээ 28х25 см, ёроолын зузаан нь 3 мм байна. Supra бүтээгдэхүүний талаар олон эерэг сэтгэгдэл байдаг. Эзэгтэй нар үүнийг чанар, сэтгэл татам төрх, боломжийн үнээр үнэлдэг. Бүтээгдэхүүн нь өөр өөр зууханд тохиромжтой.
- Рисоли Грантелла. Энэ бол дөрвөлжин цутгамал хөнгөн цагаан бүтээгдэхүүн юм. Тогоо нь хоёр давхаргатай Teflon наалддаггүй бүрээсээр тоноглогдсон. Доод талын зузаан нь 5 мм байна. Бүтээгдэхүүн нь авсаархан хадгалах зориулалттай эвхдэг бариултай. Гэхдээ индукцийн агшаагчийг ашиглах боломжгүй. Шүүмжээс харахад гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнд чанар, бат бөх чанараараа дуртай байдаг.
Биол грилл таваг эрэлттэй байна. Гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр бүтээгдэхүүн нь гэрийн хэрэглээнд тохиромжтой. Үйлдвэрлэгчийн хэрэглэх зааврыг уншихад л хангалттай. Гэрийн эзэгтэй нар маш сайн чанарын BergHOFF ширээний тавагны өндөр чанарыг тэмдэглэж байна. Шүүмжээс та хөнгөн цагаан тогоо үйлдвэрлэдэг VINZER компанийн талаар дурьдсан байх болно.
Gipfel Герман чанартай бүтээгдэхүүн эрэлттэй байна. Тус компани нь янз бүрийн хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээтэй цутгамал төмрийн тогоо үйлдвэрлэдэг. Шүүмжээс харахад Maestro-ийн бүтээгдэхүүнүүд байгаа бөгөөд эдгээрээс та 1.5-2.5 мянган рублиэр шарсан тогоо худалдаж авах боломжтой.
Ашиглах нөхцөл
Зурагнаас харахад мах шарах таваг ердийнхөөс онцгой харагдаж байнабүтээгдэхүүн. Хэрхэн амттай хоол хийхийг сурахын тулд гал тогооны хэрэгслийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд тэдгээрийг зөв ашиглах хэрэгтэй:
- Савны зөвхөн гүдгэр хэсгүүд эсвэл хоолыг өөрөө тослох шаардлагатай.
- Савыг дулаацуулж, зөвхөн дараа нь бүтээгдэхүүнийг байрлуулна. Үгүй бол аяга таваг наалдана.
- Мах сайн шарсан байхын тулд галыг багасгаж, бялууг хэд хэдэн удаа эргүүлэх хэрэгтэй.
- Алтан царцдас гарч ирэхэд хоолоо эргүүлээрэй.
- Таваг нь тортой байхын тулд 90 градусын өнцгөөр эргүүлнэ.
- Хэрэв таглаатай бол таваг нь шарсан биш харин чанаж болгосон байна.
- Бүтээгдэхүүнийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай. Мах, загасыг урьдчилан даршилсан байна.
- Хоол хурдан болдог тул хэтрүүлж болохгүй. Шиш kebab нь тал бүр дээр 2 минутаас илүүгүй шарсан, стейк - 2-3 минут, хүнсний ногоо - ойролцоогоор 4.
- Хоолыг нилээд цавчих шаардлагагүй, эс бөгөөс шүүслэг чанаргүй болно. Жишээлбэл, стейк хамгийн багадаа 1.5 см зузаантай байх ёстой.
- Загасыг арьсан дээр нь хэрэглэж байх ёстой, учир нь филе задарч унах болно.
Цутгамал төмрийн анхны хэрэглээ
Цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр олон жил үйлчлэхийн тулд анх удаа хэрэглэхдээ наалддаггүй тосоор бүрэх хэрэгтэй. Дараах алхмууд нь бүтээгдэхүүнийг зөв ашиглах боломжийг олгоно:
- Та цонх нээх эсвэл бүрээсийг асаах хэрэгтэй.
- Савыг халааж, 10 минутын турш давстай гал асаана.
- Угаалгын нунтаг хэрэглэхгүйгээр давсаа хаяж, аяга тавгаа угаах шаардлагатай.
- Дараа нь 0,5 цайны халбагаас бага хэмжээгээр хийнэ. ургамлын тос болон сойзоор ёроол болон хананы дагуу үрнэ.
- Дараа нь халаагаад 10-15 минут жигнэх хэрэгтэй.
- Цутгамал төмрийн нүхийг нэвтлэхийн тулд тосыг "хоол хийх" ажлыг 2-3 удаа хийх ёстой.
Цутгамал төмрийг ашиглахдаа маажих, зүлгүүр хэрэглэхийг хориглоно. Хоолны наалдсан үлдэгдлийг арилгахын тулд гаварны дуслаар ус халааж, хөргөнө. Та цуу, сод эсвэл гич хэрэглэж болно. Дараа нь зөөлөн алчуураар зайлна.
Хоол хийх дүрэм
Хоолоо зөв бэлтгэхийн тулд та энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй:
- Тосыг хэрэглэдэггүй эсвэл бага хэмжээгээр хэрэглэдэг. Та зүгээр л тосонд дүрсэн сойз, хайруулын тавган дээрх хавиргатай хэсэг эсвэл бүтээгдэхүүнтэй ажиллах боломжтой.
- Тавыг илүү амттай болгохын тулд бүтээгдэхүүнийг эхлээд маринад хийж хадгална. Мөн хоол хийхдээ давс нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна.
- Эргэхэд тусгай хавчуур хэрэглэх нь зүйтэй. Модон эсвэл силикон хусуур нь үүнийг хийх болно.
- Бүтээгдэхүүнийг эргүүлэх нь бага бол судалтай болно.
Шарах хайруулын тавган дээрх жор нь амттай хоол хийх боломжийг танд олгоно. Мах, загас, хүнсний ногоог үүнтэй хамт боловсруулдаг.
Стейк
Шарах хайруулын тавган дээр стейк хэрхэн хоол хийх вэ? Энэ нь 2 psm зузаантай махыг зүсэх шаардлагатай. Зарим нь стейкийг хуурахаас өмнө цохихыг зөвлөж байна. Хэрэв стейк нимгэн байвал удаан хугацаагаар чанаж болохгүй, учир нь тэд хуурай болно. Махны хэсэг даршилсан байх ёстой.
Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, халуун ногоо хэрэгтэй. Стейкийг нэг цагийн турш marinate хийх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тал бүр дээр 1 минутын турш хуурч ав. Дараа нь хоёр талдаа дахиад 3 минут.
Загас
Ийм хайруулын тавган дээр та загасыг хоол хийж болно - өөхний сорт. Тохиромжтой mackerel, хулд, хулд, tilapia, сагамхай. Загасны стейкийг шарахаас өмнө даршилсан байх ёстой. Үүний тулд тос, нимбэгний шүүс, цөцгий хэрэглэдэг. Энэ нь 20 минут шаардагдах бөгөөд дараа нь бүтээгдэхүүнийг нэг удаад 1 ширхэгийг хайруулын тавган дээр тавьж болно. Савыг тосоор боловсруулж болохгүй, чанаж болгосон үед загас шүүс өгөх болно. Хоол хийх хугацаа 15 минут.
Тиймээс мах шарах тогоо нь амттай, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэхэд туслах үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэглэх дүрмийг дагаж мөрдөх нь бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацааг уртасгахад тусална.
