Манай улсад сармисыг ихэвчлэн өвлийн улиралд ургуулдаг. Ингэж чадвал их хэмжээний ургац авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч хаврын сармис хэдийгээр жижиг хэмжээтэй өсөн нэмэгдэж буй боловч илүү сайн хадгалагддаг. Үүнээс гадна түүний шүд нь илүү ашигтай бодис агуулдаг. Тиймээс цэцэрлэгт ядаж нэг жижиг ор хаврын сармис тарих нь зүйтэй.
Суудал хэрхэн сонгох вэ
Хаврын сармисыг хөнгөн сул хөрсөнд тарьдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ ургамлын үндэс систем тийм ч сайн хөгжөөгүй байна. Өтгөн хөрсөөс шим тэжээлийг татах нь түүнд маш хэцүү байх бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг ургацад нөлөөлдөг.
Хүчиллэг хөрсөнд сармисанд маш дургүй учир хөрсний рН 7-д ойр байх ёстой. Сармисыг сонгино, төмс, улаан лоолийн дараа тарьж болохгүй. Энэ нь нематодын халдлагад хүргэж болзошгүй юм. Энэ ургамлын хамгийн сайн өвөг дээдэс бол лууван, хулуу, буурцагт ургамал юм. Сармис нь органик бордоо их хэмжээгээр хэрэглэсэн тариалангийн газарт маш сайн ургадаг.
Нойтон газар сармис тарьж болохгүй. Үүнтэй ижил шалтгаанаар энэ ургацын талбай нь нүхгүй, тэгш байх ёстой.
Хөрсний бэлтгэл
Хаврын сармис зэрэг ургамал тарих хөрсийг намрын улиралд бэлтгэх хэрэгтэй. Нэгэн зэрэг бордоо (суперфосфат 20 г/м2, калийн давс 15 г/м2 зэрэг бордоог хүрзээр жад дээр ухаж дэлхийг ухаж авдаг., ялзмаг эсвэл ялзарсан бууц 4 -6кг/м2). Хавар хөрсийг дахин ухаж өндөр талтай ор үүснэ.
Тарих материалын сонголт
Чивээ тарихаас өмнө хэмжээгээр нь ангилдаг. Өмнө нь (4-5 хоног) тэдгээрийг салгаж, гуужуулах шаардлагатай. Зөвхөн том, дунд шүд нь тарих материалд тохиромжтой. Энэ нөхцлийг ажиглах ёстой. Тарихаар сонгосон шүдний хэмжээ нь сармисны ургацад шууд нөлөөлдөг.
Мэдээж ялзарсан, хэт хатсан, өвчтэй бүх толгойг эхлээд хаях хэрэгтэй. Сармисын сайн ургацыг нэг хумсаас ч авч болно. Энэ тохиолдолд тарих материалын хэмжээг анхаарч үзэх нь чухал юм. Зөвхөн 1-1.4 см-ээс багагүй диаметртэй дан шүд хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
Толгойг өвлийн улиралд 16-20 хэмийн температурт хадгална. Тарихаас нэг сарын өмнө толгойг илүү сэрүүн газар (2-5 градус) шилжүүлэх хэрэгтэй. Энэ журам нь бас заавал байх ёстой. Ингэж бэлтгэсэн үрнээс ургуулсан ургац хамаагүй арвин байх болно.
Seeds
Заримдаа сармисыг үрээр нь ургуулдаг. Тарьсан үед өсөн нэмэгдэж буй улирлын төгсгөлд нэг шүдтэй булцуу ургадаг. Сармисын үрийг булцуунаас гаргаж авдаг. Улирлын туршид дан шүдийг ашигладагбүрэн толгой өсч байна. Сармисны үр нь маш жижиг бөгөөд хадгалах чанар сайтай.
Буудах
Бэлтгэсэн үрийг 6-8 см тутамд эгнээ болгон 5 см-ээр хөрсөнд гүнзгийрүүлэн тарьж, сармисаа тавих хэрэгтэй (тарих материалын зургийг бага зэрэг өндөрт харж болно) доошоо байрлуулна. Мөр хоорондын зай нь ихэвчлэн 20-25 см байдаг. Тарихын өмнө хөрсийг ялзмаг эсвэл ялзарсан бууцаар нэмэлт бордох хэрэгтэй. Тарих дараа шүд нь хөрсөнд цацаж, дараа нь ор нь хүлэрт хучигдсан байдаг. Түүний давхарга нь хогийн ургамал гарч, хөрс хатахаас сэргийлнэ.
Хаврын сармис: хэзээ тарих вэ
Буудах цагаа зөв сонгох нь маш чухал. Тариалалтыг хойшлуулах нь ургацыг бараг хоёр дахин бууруулж чадна. Сармис нь ялангуяа бага температурт сайн ургадаг нь баримт юм. Түүний үндэс нь хөрс 2-3 градус хүртэл дулаарсны дараа шууд соёолж эхэлдэг. Навч нь 5-6 градусын температурт хөгжиж эхэлдэг. Хамгийн идэвхтэй сармис (доорх залуу найлзууруудын зургийг үзнэ үү) 4-р сарын сүүлээс 5-р сард ургадаг. Агаарын температур 16-20 градус байна. түүний хувьд оновчтой. Зуны улиралд халуунд бүх ургамлын үйл явц удааширдаг. Хаврын сармисыг цас хайлж, хөрс бага зэрэг дулаарсны дараа шууд тарьдаг.
бордоо
Хаврын сармисыг анх удаа навч нь газраас 12-14 см өндөрт өргөгдсөний дараа тэжээдэг. Энэ үед та сармисаа муллейн уусмалаар асгах хэрэгтэй. Үүнийг дараах байдлаар хий:
- Торх эсвэл өөр саванд 20 литр ус хийнэ.
- Нэг үхэр оруулчихлаатортилла.
- Уусмалыг хэдэн өдрийн турш дуслаарай.
- Хэрэглэхийн өмнө бүгдийг сайтар холино.
Эхнийхээс хоёр долоо хоногийн дараа та хоёр дахь дээд хувцаслах хэрэгтэй. Энэ удаад та nitrophoska (10 литр ус тутамд 2 халбага) хэрэглэх хэрэгтэй. Сармисыг хамгийн сүүлд 7-р сарын сүүл - 8-р сарын эхээр, ургац хураахын өмнөхөн борддог. Энэ тохиолдолд суперфосфатын уусмал (мөн 10 литр тутамд 2 халбага) хэрэглэнэ. Хоёрдахь тэжээлд зарцуулалт нь ихэвчлэн 1 м2 талбайд 3-4 литр 2, гурав дахь нь 4-5 литр байна.
Усалгаа
Тиймээс, сармисыг хэрхэн тарих, түүнчлэн хэрхэн бордох талаар бид олж мэдсэн. Одоо энэ ургамлыг хэрхэн зөв услахыг харцгаая. Сармисын доорх хөрсийг чийгшүүлэх 5, 6, 7-р саруудад тогтмол байх ёстой. Энэ соёл нь хуурайшилтыг тэсвэрлэдэггүй. Та зүгээр л хуруугаараа газрыг тэмтэрч ургамлыг услах шаардлагатай эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв дээд давхаргын доор хуурай бол орыг услах шаардлагатай. Ямар ч тохиолдолд хөрс хатахыг зөвшөөрөх ёсгүй - нэг удаа ч гэсэн. Үгүй бол цэцэрлэгт бүрэн толгой биш, харин нэг шүдтэй толгой ургах болно. Мэдээж энэ нь ургацад ихээхэн нөлөөлнө.
Усны зарцуулалт нь метр квадрат тутамд 10-12 литр байх ёстой. Дулаан улиралд услах давтамж нь ихэвчлэн 8-10 хоногт нэг удаа, халуун улиралд 5-6 хоног тутамд байдаг. Та өглөө эсвэл оройд цэцэрлэгийн хөрсийг чийгшүүлэх хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл халуунд биш.
Сармисаа арчлах
Усалгаа бүрийн дараа үндэст агаарын солилцоог хэвийн байлгахын тулд орыг суллах шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг, сармисыг байнга хогийн ургамлаас цэвэрлэж байх ёстой. Сулрах үед үүнийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Цэцэрлэгт зохих усалгаа, дээд хатаасан царцдасыг тогтмол зайлуулснаар зуны эцэс гэхэд маш том сармис ургах болно. Цэцэглэлтийн өмнө сумыг арилгах хэрэгтэй. Энэ нь мөн өндөр ургац авахад хувь нэмэр оруулдаг (25% хүртэл).
Услах, бороо орох болгоны дараа орыг заавал шалгаж байх ёстой. Хэрэв гадаргуу дээр булцуу гарч ирвэл тэдгээрийг шороогоор цацна.
Өвөл, хаврын сармис аль алинд нь тайлбарласан бүх процедур шаардлагатай. Энэ ургамлыг арчлах нь маш болгоомжтой байх ёстой. Тэгэхгүй бол сайн ургац авах боломжгүй.
Өвчнийг хэрхэн эмчлэх вэ
Янз бүрийн халдварын улмаас сармисны ургацаа алдах нь маш ховор тохиолддог. Энэ ургамал нь өвчинд маш тэсвэртэй байдаг. Түүнээс гадна, сармисны дусаахыг бусад үр тариаг эмчлэхэд ихэвчлэн ашигладаг. Гэсэн хэдий ч заримдаа өвчин энэ ургамалд нөлөөлдөг. Мэдээжийн хэрэг, халдварыг анх удаа илрүүлэхэд зохих арга хэмжээ авах шаардлагатай. Сармис ихэвчлэн өвддөг:
- Хүзүү ялзарна. Энэ өвчний үүсгэгч бодис нь ихэвчлэн янз бүрийн механик гэмтлээс болж толгойн эдэд нэвтэрдэг. Энэ өвчний аюул нь юуны түрүүнд эхний шатанд бүрэн үл үзэгдэх байдалд оршдог. Түүний шинж тэмдгүүд нь зөвхөн хадгалалтын эхэн үед илэрдэг - ихэвчлэн 9-р сард. Хүзүүний ялзралтай тэмцэх арга хэмжээ нь юуны түрүүнд толгойг хадгалахаас өмнө зохих ёсоор бэлтгэх явдал юм. Нарлаг цаг агаарт сармисыг ихэвчлэн ил задгай газар хатаадаг.нэг давхаргад байрлуулсан. Хэрэв гадаа чийгтэй бол толгойг нь эхлээд халхавч дор байлгаж, дараа нь долоо хоногийн турш 26-35 градусын температурт гэртээ байлгана. Булцууг тайрахдаа 3-6 см урт хүзүү үлдээхээ мартуузай. Умайн хүзүүний ялзралтай тэмцэх арга хэмжээнд мөн фунгицид (ихэвчлэн "Фундазол") боох зэрэг орно.
- Бактериоз. Энэ өвчин нь мөн хадгалалтын явцад илэрдэг. Халдвартай толгой дээр шарх, ховил гарч ирдэг бөгөөд доороос дээш явдаг. Булцууны эдүүдийн өнгө нь шар-сувдан болж өөрчлөгддөг. Энэ өвчний шалтгаан нь эхний тохиолдол шиг ихэвчлэн тарихаас өмнө зохисгүй бэлтгэл, түүнчлэн хадгалах нөхцлийг зөрчсөн явдал юм.
- Ногоон хөгц. Энэ өвчний шинж тэмдэг нь шүдний эдийг гэмтээж, зөөлрүүлж, цагаан, дараа нь ногоон өнгөтэй бүрээсээр бүрхэгдсэн байдаг. Мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлж сармисыг зөв хадгалах хэрэгтэй.
- Шар одой. Энэ өвчний гол шинж тэмдэг нь навч, ишний шаргал өнгөтэй байдаг. Өвчтэй ургамал нь одой харагдаж байна. Энэ өвчний тээгч нь ихэвчлэн aphids байдаг.
Шавжны дайралт
Хаврын сармисны төрөл бүрийн хортон шавьж нь бас их биш. Гэсэн хэдий ч шавьжны халдвартай холбоотой ургацын алдагдал гардаг. Ихэнхдээ сармис нь сонгины ялаагаар халдварладаг. Энэ хортон шавьж нь хүүхэлдэйний үе шатанд 15-20 см-ийн гүнд газарт өвөлждөг. Явах нь 4-р сарын дундуур эхлэх бөгөөд 5-р сар хүртэл үргэлжлэх боломжтой. Долоо хоног орчмын дараа эмэгчин шороон доор өндөглөдөг.ургамалтай ойрхон. Хэдэн өдрийн дараа тэднээс авгалдай гарч ирдэг. Тэд толгойн ёроолоор нэвтэрч, шүдний зөөлөн эдэд нөлөөлдөг. Гурван долоо хоногийн дараа хүүхэлдэй үүсэх үйл явц эхэлж, дахиад хорин хоногийн дараа ялаа хоёр дахь жил болно. Энэ нь 7-р сарын эхээр тохиолддог. Тиймээс нэг улиралд ялаа дангаараа 2-3 үе өгдөг.
Энэ шавьжтай тэмцэхийн тулд та дараах найрлагатай уусмалаар шүршиж болно:
- 200гр тамхины тоос;
- нунтагласан улаан эсвэл хар чинжүү;
- 1-2 халбага. л. шингэн саван.
Тамхи эсвэл перецийг саванд хийж 2-3 литрийн хэмжээтэй халуун усаар хийнэ. Дараа нь савыг хөнжилдөө боож, 2-3 хоногийн турш хадгална. Дараа нь уусмалыг шүүж, 10 литр эзэлхүүнтэй болгоно. Үүний дараа саван нэмээд шүршдэг.
Мөн сармис заримдаа үндэс хачигт өртдөг. Энэ шавжны эмэгчин өндөгнүүдээ шууд шүдэнд нь тавьдаг. Тэднээс авгалдай долоо хоног орчмын дараа гарч ирдэг. Гэмтсэн толгойд үндэс хачигт өртсөн тохиолдолд бор тоос байнга байдаг. Доод тал нь нэгэн зэрэг хоцорч, ялзарч байна. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд болон хадгалалтын явцад өртсөн толгойг зайлуулж, устгах ёстой. Сармисыг өргөст хэмх, улаан лооль, байцааны дараа тарьвал үндэс хачигт өртөх нь хамаагүй бага.
Цэвэрлэх хугацаа
Та сармисаа хэрхэн тарих, хэрхэн арчлахаа мэддэг болсон. Энэ ургамлыг хурааж авах, мөн хадгалахад цаг тухайд нь тавих хэрэгтэй. Толгой боловсорч гүйцсэн шинж тэмдгүүд нь:
- хүзүү зөөлрүүлэх;
- навчны ургалтыг зогсоох;
- тэдгээрийн үзүүрүүд хатаж, шарласан;
- үндэс системийн агшилт болон үхэл.
Хэт эрт хурааж авбал сармис сайн хадгалагдахгүй. Мөн цэвэрлэгээ хийх хугацаанаас хоцрох боломжгүй. Үгүй бол булцууны хайрс хагарч, хумс нь сүйрэх болно. Энэ нь ургацын тодорхой хэсгийг алдаж, толгойн арчилгаа чанар муудахад хүргэнэ.
Оросын төв хэсэгт хаврын сармис ихэвчлэн 6-8-р сарын сүүлчээр боловсордог. Бороотой зун энэ ургамлын ургах хугацаа удаан үргэлжилдэг.
Хэрхэн сорт сонгох вэ
Сармис нь ургах нөхцөл өөрчлөгдөхөд маш өвдөлттэй хариу үйлдэл үзүүлдэг ургамал юм. Тиймээс, жишээлбэл, өөр бүс нутгаас авчирсан тарих материалаас сайн ургац авах нь маш хэцүү байх болно. Ямар ч тохиолдолд хамгийн сайн шийдэл бол бүсчилсэн сорт тарих явдал юм. Харамсалтай нь манай улсад энэ үйлдвэртэй хийх селекцийн ажил тийм ч идэвхтэй явагдсангүй. Сармисын сортууд нь тийм ч олон биш юм. Доорх хамгийн алдартай зүйлийн талаар ярилцъя.
Гулливер сармис
Энэ сортыг Пенза хотод авсан боловч VNIISSOK-ийн туршилтын цэгээс авсан. 2001 онд бүртгэлд орсон. Энэ нь Оросын бараг бүх бүс нутагт ургаж болно. Энэ сортын сармисны булцуу нь бөөрөнхий хэлбэртэй, 90-120 грамм жинтэй, нягтралаараа ялгаатай. Толгой бүр нь 3-5 цагаан махтай хумсаас бүрдэнэ. Энэ сортын хайрс нь цагаан өнгөтэй байна. Гулливерийн сармисыг нэлээд удаан - 8 сар хадгалах боломжтой.
Элдэв "Сочи-56"
Үүнийг хаслаасармис нь Краснодар дахь хүнсний ногоо, төмсний туршилтын станцуудын нэгэнд байсан. Буудлагын бус бүлэгт харьяалагддаг. "Сочи" сармисны булцуу нь бөөрөнхий хэлбэртэй, 25-50 гр жинтэй, толгойн хайрс нь нил ягаан эсвэл цагаан өнгөтэй байж болно. Энэ сармисыг Хойд Кавказын бүс нутагт ургуулахад сайн ургац өгдөг.
Алей сармис
Энэ сортыг Баруун Сибирьт, VNIIO станцуудын нэгэнд үржүүлсэн. Улирлын дунд үеийн мэргэн буучдыг хэлдэг. Энэ сортын сармисны булцуу нь дугуй хэлбэртэй, 17 гр орчим жинтэй. "Алейский" сармис нь маш сайн хадгалагддаг бөгөөд гол төлөв Сибирь болон Оросын төв хэсэгт ургахад тохиромжтой.
Абрек сорт
Энэ сармисыг 2003 онд Бүх Оросын үр тариалалт, үржүүлгийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнд үржүүлсэн. Энэ сорт нь гэрийн цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэнд ургахад зориулагдсан. Түүний булцуу нь цагаан хайрстай дугуй хавтгай юм. Толгойн жин нь ойролцоогоор 26 гр, дотор нь маш олон шүд байдаг - 12-21. Төрөл бүрийн онцлог шинж чанар нь маш сайн хадгалалтын чанар юм. Энэ цагаан сармисыг бараг хаягдалгүйгээр 8 сар орчим хадгалах боломжтой.
Еленовский
Энэ сортыг мөн Краснодарын судалгааны хүрээлэнд үржүүлсэн. Улирлын дунд үе, шидэлт хийхгүй байхыг хэлнэ. Түүний булцуу нь дугуй хэлбэртэй, нягт, гэхдээ тийм ч том биш - ердөө 17 гр. Толгой дээр 15-18 шүд байдаг. "Еленовский" хамгийн сайн ургацыг Баруун Сибирийн бүс нутагт өгдөг.
Дээр дурдсан бүх төрлийн сармис нь маш сайн ургацтай, өвчинд тэсвэртэй.
Ашиглах хэсэг
Ургамал нь хамгийн эртний ургамлын нэг юм.хүн хоолонд хэрэглэдэг. Эхлээд сармисыг бусад хүнсний ургамлуудтай хамт хурааж авдаг байв. Хожим нь тэд орон сууцны ойролцоо ургаж эхлэв. Сармисыг өнөөдөр үндэсний эдийн засагт өргөнөөр ашиглаж байна. Үүнийг шинэхэн аль алинд нь идэж, янз бүрийн шарсан, чанасан хоол бэлтгэхэд амтлагч болгон ашиглаж болно. Ихэнхдээ энэ шатаж буй ногоог ирээдүйд ашиглах бүтээгдэхүүн хураахад ашигладаг. Өргөст хэмх, улаан лооль, лаазалсан мах гэх мэт саванд хийж, шинэхэн шүдээр хуурай нунтаг, мөн сармисны тос хийдэг.
Бусад зүйлсийн дотор энэ ургамлын шүүсийг ардын болон шинжлэх ухааны анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Сармисыг хэрэглэснээр арав орчим төрлийн эм үйлдвэрлэдэг. Энэ ургамлын дусаахыг мөн бусад үр тариаг янз бүрийн төрлийн вируст өвчин, шавьжны халдвараас эмчлэхэд ашигладаг.
Юу нь ашигтай вэ
Энэ ургамлын толгойд 35-42% хатуу бодис, 53.3% сахар, 8% орчим уураг, 20% полисахарид, 5% орчим өөх тос агуулагддаг. Түүнчлэн сармисанд B1, B2, РР витаминууд болон зэс, кальци, фосфор, иод, титан, хүхрийн давс агуулагддаг. Энэхүү шатаж буй ногоо нь маш их төмрийг агуулдаг. Энэ нь алимтай бараг ижил хэмжээтэй байдаг - 100 грамм тутамд 10-20 мг.
Сармис нь германи, селен зэрэг элементүүдээс гадна фитонцид агуулдаг. Энэ нь шүүсэнд сүүлчийнх нь шүд байдаг тул ургамал нь нян устгах үйлчилгээтэй байдаг.
Шүүсний тодорхой химийн найрлага нь үндсэндээ хамаарнасорт, тарих, хураах хугацаа, бордоо ургуулах явцад ашигласан хадгалалтын нөхцөл болон бусад олон хүчин зүйл.
Ногоон сармис
Энэ ургамалд зөвхөн толгой төдийгүй навч нь ашигтай. Эдгээр нь аскорбины хүчлийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Мөн ногоон сармис, элсэн чихэрт маш их байдаг - ойролцоогоор 3, 7-4, 2%. Сармисны навчийг хоёр дахь хоол хийх, хоол хүнс хадгалах гэх мэт зориулалтаар ашигладаг. Энэ ургамлын сумнууд нь гэрийн эзэгтэй нарт нэлээд алдартай байдаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шөл, шатаасан махан хоолонд нэмдэг.
Сармис эм болох
Анагаах ухаанд сармисыг: зэрэг өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг.
- цусны даралт ихсэлт;
- атеросклероз;
- сүрьеэ;
- колит.
Энэ ургамлыг хамгийн өргөнөөр нян устгах зорилгоор ашигладаг. Үүнээс гаргаж авсан ханд нь:
- хижиг, паратифийн бактери;
- Vibrio cholerae;
- цусан суулга амеба;
- стафилококк ба стрептококк.
Ихэвчлэн гүйлсэн булчирхайн үрэвсэл, томуу, уушгины үрэвсэл зэрэг өвчний үед сармисыг хэрэглэдэг. Сармисны толгойг нухаш болгон буталж шарх эдгээх бодис болгон ашиглаж болно. Сараалжтай сармисыг хамар гоожиход бас хэрэглэдэг.
Архаг гастрит, байнгын өтгөн хаталт, холецистит, холангит өвчний үед шахмал эм бэлдмэлийг зааж өгдөг бөгөөд үүнд сармисны хандаас гадна амьтны цөс, идэвхжүүлсэн нүүрс, халгайны ханд зэрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно. Энэ ургамал нь антигельминт бодис болгон өргөн хэрэглээг олж авсан. түүнээс гаргаж авсаншимэгч хорхой, эгэл биетийг устгах чадвартай. Тэд энэ ургамлын толгойг ашиглан хийсэн эм, хоол боловсруулах замд янз бүрийн ялзрах, исгэх үйл явцыг дарангуйлдаг. Сармисны үрийг ихэвчлэн шээс хөөх эм, сарын тэмдгийн үед хэрэглэдэг.
