Энэ нийтлэлд бид тарвасны ер бусын төрөл зүйлийн талаар танд хэлэхийг хүсч байна. Хэрэв та амьдралдаа энэ ер бусын зүйлээс таашаал авч чадаагүй бол үүнийг заавал туршиж үзэхийг зөвлөж байна! Энэ нь хаа сайгүй зарагддаггүй, гэхдээ томоохон хотуудад улирлын туршид тодорхой супермаркетуудаас олж болно. Түүнчлэн, хэрэв танд эдгээр жимс ургахад тохиромжтой цаг уурын нөхцөл байгаа бол тэдгээрийг өөрөө ургуулахыг зөвлөж байна. Магадгүй та сарны тарвасыг хэзээ ч харж байгаагүй бол зураг таныг гайхшруулах болно. Энэ ямар ургамал вэ?
Яагаад "сарны тарвас" гэж нэрлэдэг юм бэ?
Хэрэв та энэ ер бусын зүйлийн талаар сонсож байсан бол яагаад энэ жимсийг сарны жимс гэж нэрлэсэн бол гэж гайхаж байсан байх. Астрахань тарвас хамгийн шилдэг нь гэж бид сонсож дассан. Тэгээд дараа нь зарим нэг ойлгомжгүй тарвас, сар. Хоёр шалтгаан бий. Юуны өмнө, дотор нь энэ тарвас шар өнгөтэй байна! Хэрвээ хагасыг нь таслах юм бол зүсэлт нь сарны шар царайтай бага зэрэг харагдана. Хоёрдугаарт, гадна талаасаа энэ тарвас нь сартай одтой тэнгэртэй төстэй юм. Өөрөө хараарай! Харанхуй дэвсгэр дээр жижиг шар толботой, нэг хуулбараар том тойрог байна. Ер бусын, тийм үү?
Гарал үүсэл
Хамгийн сонирхолтой нь энэ зүйл нь зэрлэг, огт амтгүй тарвасаас гаралтай бөгөөд тэргээрээ ялгаатай байв.шар махтай байсан. Арав орчим жилийн өмнө Бүх Оросын амтат гуа, хүнсний ногоо тариалах хүрээлэнгийн сонгон шалгаруулалтын хэлтсийн дарга Сергей Соколов энгийн болон зэрлэг тарвасыг гаталж байжээ. Үүний үр дүнд шинэ сорт бий болсон бөгөөд үүнийг сар гэж нэрлэдэг.
Украины үржүүлэгчид шар махтай тарвас авах оролдлого хийсэн ч Оросын эрдэмтдээс ч дорджээ. Тэдний олон янз байдал нь ердийн тарвасаас зөвхөн үнэрийг олж авснаараа ялгаатай бөгөөд амт нь хулуутай төстэй юм. Үүний үр дүнд энэ эрлийз нь "Кавбуз" нэртэй болсон. Үүнийг түүхийгээр нь хэрэглэдэггүй. Энэ нь амттай биш юм. Гэхдээ үр тарианы хоол хийхэд энэ нь хамгийн их юм.
Сарны тарвас: төрөл зүйл
Энэ тарвас нь дугуй ба зууван гэсэн үндсэн хоёр төрөлтэй. Хэрэв та энэ нийтлэл дэх бүх зургийг харвал хоёулангийнх нь жишээг харах болно. Хоёр сонголт нь ердийн сортуудтай харьцуулахад ер бусын харагддаг гэдэгтэй санал нэг байна. Тэд өөр өөр газар ургадаг. Дугуй - ихэвчлэн Испанид, зууван хэлбэртэй - Тайландад.
Хэрэв бид Оросын тухай ярих юм бол "сар" тарвасны төрөл зүйл манай Астраханд ургадаг. Гэхдээ тээврийн асуудлаас болоод манайх тийм ч алдартай биш.
Үнэн хэрэгтээ энэ сорт нь маш нимгэн, сул царцдастай бөгөөд хол зайд тээвэрлэхэд амархан эвдэрдэг. Жимс жимсгэнэ бүр тусдаа арга (тусдаа зөөлөн савлагаа) шаарддаг тул энэ функц нь алс холын хотуудад хүргэх зардлыг нэмэгдүүлдэг.
Амтлагччанар
Мэдээж энэ ер бусын тарвас ямар амттай вэ гэж гайхаж байна. Хэрэв бид үүнийг энгийн улаан өнгөтэй харьцуулбал энэ нь элсэн чихэр ихтэй, маш зөөлөн, шүүслэг нухаштай байдаг. Энэ жимсэнд дуртай, чихэр идэх дургүй хүмүүст зориулсан сайн сонголт. Хэрэв бидний ердийн улаан тарвас найман хувь орчим элсэн чихэр агуулдаг бол саран дээр энэ тоо арван гуравт ойртдог! Дашрамд хэлэхэд, манай Астрахань сарны тарвас нь гадаадаас авчирсан зүйлтэй харьцуулбал ер бусын чамин тэмдэглэлээр ялгагдана. Амтны хувьд амтлагч нар юутай адилхан болохыг санал нийлэхгүй байна. Зарим нь үүнийг манго, зарим нь нимбэг шиг харагддаг, зарим нь хулуу руу бөхийдөг.
Тайландад ургадаг сорт нь эсрэгээрээ сахарын агууламж багатай (таван хувь орчим). Гэсэн хэдий ч нутгийн иргэд үүнийг маш их үнэлдэг. Халуун оронд цангаа тайлахын тулд хэт их сахар хэрэглэх шаардлагагүй.
Мөн энэ төрлийн тарвасанд үр бараг байхгүй гэж хэлж болно, энэ нь ердийн улаантай харьцуулахад идэхэд маш тохиромжтой.
Програм
Сарны тарвасыг ихэвчлэн түүхийгээр нь иддэг ч үүнээс гадна хоолны хоол хийхэд идэвхтэй ашигладаг. Энэ төрөл зүйл нь амттан бэлтгэхэд чихэр үйлдвэрлэгчдийн дунд маш их алдартай байдаг. Целлюлоз нь үзэсгэлэнтэй, дур булаам төрхтэй тул янз бүрийн аяга таваг засахад ашигладаг.
Үүнээс гадна энэ сортыг ашиглан архи, согтууруулах ундаагүй коктейль хийх олон жор байдаг.
Тайландад энэ жимснээс ихэвчлэн шинэхэн шахсан шүүс бэлтгэж жуулчдад идэвхтэй санал болгодог. Тэд мөн энэ тарвасаас мах, загасны хоол, будаагаар үйлчилдэг ер бусын амтат, нэгэн зэрэг халуун ногоотой сүмс хийдэг.
Орос улсад зарим дурлагчид тарвасыг давсалж, хадгалсаар байдаг. Гэхдээ элсэн чихэр, давсны хослол нь хүн бүрийн амтанд тохирохгүй тул энэ төрлийн хэрэглээ нь үл хамаарах зүйл хэвээр байна.
Өсөж байна
Өөрийнхөө нутагт энэ сортыг бие даан ургуулах нь хичнээн хэцүү вэ гэсэн асуулт олон хүнд байдаг. Сарны тарвас нь цаг уурын нөхцлөөр хэр түүвэрлэдэг вэ, ер нь ургахад юу хэрэгтэй вэ?
Энэ сорт нь температурын горимд үнэхээр мадаггүй зөв байдаг бөгөөд үүнийг манай орны дунд бүсэд ч ургуулж болно. Гуа тариалагчдад хүлэмж, хүлэмжийн аль аль нь хэрэггүй болно. Тарвасыг шууд газарт тарьдаг.
Энэ жимс нь мэдээж чийглэг газар дуртай гэдгийг би бас тодруулмаар байна. Шүүс авахын тулд түүнд ус хэрэгтэй. Тиймээс зун гэнэт хуурай болвол услах сонголтыг анхаарч үзээрэй.
Өсөн нэмэгдэж буй хөрс нь төвийг сахисан хүчиллэг, хөнгөн элсэрхэг эсвэл элсэрхэг шавранцар байх ёстой. Тарвасны үндэс нь метрийн гүнд байдаг тул шавар дээр ургахад хэцүү байх болно.
Намрын улиралд ирээдүйн амтат гуа ухахдаа эрдэс (фосфор-кали) болон органик (морь, үхрийн ялгадас) бордоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн үнс нь илүүдэхгүй.
Ойролцоох "хөрш"-д онцгой анхаарал хандуул. Тарвас тарих нь зохисгүй юмхулуу гэх мэт холбогдох үр тарианы ойролцоо. Хэт тоосжилтын үр дүнд та санаснаа авч чадахгүй байж магадгүй.
Сарны тарвас, түүний амтыг ихэвчлэн магтдаг (заримдаа шүүмжлэл байдаг) энэ жимсийг хэзээ ч хэрэглэж үзээгүй хүмүүсийн анхаарлыг татсаар ирсэн. За, бүх зүйл алдагдсангүй. Энэ мэдээлэл танд сонирхолтой, хэрэгтэй байх болно гэж найдаж байна. Худалдан авч, ургуулж, амталж, ер бусын, нарийн амтыг мэдрээрэй!
