Хар сарнай үнэхээр байдаг эсэх тухай маргаан нэлээд удаан үргэлжилж байна. Борлуулалтаар та бүхэл бүтэн баглаатай хар өнгийн цэцэг харж болно. Гэвч үнэн хэрэгтээ энэ нь хар будагтай усанд хэсэг хугацаанд зогсож байсан цагаан эсвэл час улаан баг цэцэг юм. Цэнхэр өнгийг мөн зохиомлоор олж авдаг.
Англид хатан хааны нас барсан нөхрийн дурсгалд зориулан анх удаа хар сарнайг ургуулжээ. Яг тэр үед бид ургамлыг хараад энэ өнгө нь зөвхөн уйтгар гунигийн өнгө биш гэдгийг олж харав. Энэ өнгө шинэ сонсогдов. Хар сарнай нь хүчтэй сүнсийг илэрхийлж, хүч чадлыг гаргаж байв. Үүний зэрэгцээ тэдгээрийг биширдэг, хүндэтгэлтэй ханддаг. Сарнай нь сүр жавхлан, тансаг өнгөөрөө цэцгийн хатан хааны цолыг баталгаажуулдаг. Удаан хугацааны турш энэ цэцгийг алс холын Голландаас авчирсан.
Орчин үеийн сортууд
Үржүүлэгчид хар сарнай үржүүлэхийг эртнээс хичээж ирсэн. Гэхдээ байгалийн цэвэр хар өнгө олж авах боломжгүй байна. Харанхуй өнгөнд хамгийн ойр байдаг нь цайны сарнай сортууд юм: "Хар баккара", "Шварц Мадонна", "Хар ид шид", "Хар цай". Эдгээр зүйл нь цайны сортуудын эрлийз бөгөөд байгалийн өнгөтэй хамгийн ойр сүүдэртэй.
Сортуудын талаар товчхон
"Хар цай"
1973 онд К. Окамото боловсруулсан. Үүнийг "кофе сарнай" гэж нэрлэдэг. Энэ нь саарал хүрэн өнгөтэй том, бүрэн хэлбэрийн час улаан цэцэгтэй. Цэцэглэлтийн үе ирэхэд нахиалах сүүдэр өөрчлөгдөж болно. Шүрэн сааралаас бараан хүртэл шинэхэн нунтагласан шанцай өнгөтэй болно.
"Хар Баккара"
2003 онд гарч ирсэн даруйдаа олны анхаарлыг татсан. Энэхүү цайны сарнай эрлийз нь өмнөх бүх сарнайнаасаа хамгийн бараан өнгөтэй байв. Энэ цэцэг нь аяга хэлбэртэй нахиатай, диаметр нь 12 см хүрч, дөч орчим дэлбээтэй. Ургамлын бут нь хүчирхэг, 95 см-ээс дээш өндөрт хүрдэг, нахиа нь тод хар өнгөтэй байдаг. Зуны улиралд цэцэглэлтийн үеэр та хар burgundy, хилэн баг цэцэгтэй таныг гайхшруулах болно. Намрын улиралд цэцэг олж авдаг хамгийн бараан өнгө (байгалийн ойролцоо). Гэхдээ хүчиллэг хөрсөнд эсвэл нарны гэрэлд байнга өртөх үед цэцэг нь бараан өнгөтэй болдог. Хөнгөн үнэр гаргадаг.
"Хар ид шид"
Хуурай уур амьсгалд дуртай цайны сарнайн эрлийз. Өндгөвчний үед нахиа нь бараг байгалийн байгалийн өнгөтэй байдаг. Ургамал цэцэглэж байх үед улаан эсвэл бөөрөлзгөнө төвийн эргэн тойронд дээд навчны хар ирмэг нь өвөрмөц нөлөөг бий болгодог. Энэ цэцэг нь хилэн-давхар цэцэг юм. Сарнай "Хар ид шид" нь нахиа дахь дөч гаруй дэлбээ агуулдаг. Анхилуун үнэр нь маш хөнгөн тул хол байгаа мэт санагддаг. Хүчирхэг, өргөн бут дээр цэцэглэдэг нь элбэг дэлбэг, ганц цэцэг эсвэл гогцоотой. Өссөн үедээхүчиллэг хөрсний өнгө бараан болно.
"Шварц Мадонна"
Эрлийз цайны сарнайн эрлийз. Түүнийг улаан сарнайн дундаас хамгийн бараан сүүдэртэй гэж үздэг. Цом хэлбэртэй, хилэн бараан өнгийн нахиа. Цэцэг нь улаан хар, царцсан, 35 гаруй дэлбээтэй, 12 см хүртэл диаметртэй, том, өндөр (90 см) буттай, маш элбэг дэлбэг цэцэглэдэг, цаг агаарын таагүй байдал нь түүний гадаад төрхийг алдагдуулахгүй. Сайн арчилгаа хийвэл хоёр удаа цэцэглэж болно. Гэхдээ үнэр нь бараг баригддаггүй бөгөөд энэ нь үнэргүй хар сарнай гэж үздэг.
