Энэ нийтлэлд бид хүнсний ногоо тариалагчдын сонирхлыг татдаг ер бусын соёлын тухай материалыг толилуулсан. Зааны сармис бол маш олон нэртэй гайхалтай ургамал юм. Заримдаа үүнийг Испани сармис, Египетийн сонгино гэх мэт гэж нэрлэдэг. Баруун Европт энэ соёлыг рокамбол гэж нэрлэдэг. Зааны сармис нь тариалалтанд мадаггүй зөв байдаг бөгөөд том хэмжээтэй байдаг. Ер бусын амт нь хүнсний ногоо тариалагчдын дунд маш их алдартай болсон.
Соёлын онцлог
Зааны сонгино-сармис нь Балканы хойгоос гаралтай. Том сармис нь таанагийн нэг төрөл юм. Соёлын онцлог нь ер бусын амт юм. Нэг талаараа таанатай төстэй, нөгөө талаар сармисны сайхан үнэртэй. Түүний амт нь халуун ногоотой боловч халуун ногоотой биш юм. Зааны сармисны гол үнэ цэнэ нь том толгой боловч ишийг нь хоол хийхэд ашигладаг. Соёлын нэр нь аль хэдийн хэмжээг тодорхойлдог. Сармисны толгой нь хүний алганд багтахгүй том хэмжээтэй.
Rocambole нь хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай. Түүнийардын анагаах ухаанд идэвхтэй ашигладаг. Цэцэрлэгчдийн сонирхлыг татахуйц үр тарианы мадаггүй зөв байдал нь маш их төвөг учруулахгүйгээр тарьж ургуулдаг.
Зааны сармис: ашиг тус, хор хөнөөл
Соёлын ашигтай шинж чанарыг хүмүүс эртнээс хэрэглэж ирсэн. Сармис нь дараахь элементүүдийг агуулдаг: рибофлавин, тиамин, пантотен, аскорбин болон фолийн хүчил, витамин К, Е. Үүнээс гадна ургамал нь төмөр, манган, кальци, магни, зэс, селен, цайр, кали зэрэг эрдэс бодисоор баялаг юм. Энэ нь эфирийн тос болон фитонцид агуулсан.
Зааны сармисыг тогтмол хэрэглэх нь хүний биед сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь зүрх судасны системд хамгийн их ашиг тусаа өгдөг. Рокамболе нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, цусыг шингэлнэ. Цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сармисыг тогтмол хэрэглэснээр түүнд агуулагдах аллицинийн улмаас цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж чадна.
Өсгөвөр нь хоол боловсруулах эрхтний асуудалд бас зайлшгүй шаардлагатай. Гэхдээ үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх ёстой. Амтлагч нь хоолны дуршлыг сайжруулж, ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг. Сармис нь хоол боловсруулах замын бага зэргийн өөрчлөлтөд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Өсгөвөр нь гэдэс дотор ашигтай бөгөөд antihelminthic нөлөөтэй байдаг. Сармисны ачаар та биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж чадна.
Ургамлын шүүс нь арьсан дээрх идээт үрэвсэл, батга зэргийг даван туулах боломжийг олгоно. Үүнээс гадна, сармис нь сайн вирусын эсрэг бодис юм. Ихэнхдээ рокамболыг байнга хэрэглэдэг хүмүүс,маш сайн дархлаатай. Сармисны эфирийн тос нь хамрын түгжрэлийг арилгахад тусалдаг.
Ургамлын бүх ашигтай шинж чанарыг үл харгалзан хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг. Цөсний хүүдий, бөөрний өвчтэй, гастрит, шархлаатай хүмүүст сармис хэрэглэж болохгүй. Сувилахуйн эхчүүд сармисыг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Мөн хүүхдүүд гурван наснаас өмнө өгч болохгүй.
Буудах газар
Зааны сармис ургуулах нь энгийн зүйл. Мадаггүй зөв соёл нь тусгай нөхцөл шаарддаггүй тул эхлэгч ч гэсэн үүнийг ургуулж чадна. Ил задгай газар тариалахын тулд сармис нь нарны гэрэлд маш их дуртай байдаг тул хамгийн оновчтой газрыг сонгох шаардлагатай. Газар тариаланг хэсэгчилсэн сүүдэрт ургуулах нь жижиг толгойтой болно. Буухдаа хамгийн их гэрэлтдэг газрыг сонгох хэрэгтэй.
Газар
Заан сармисыг үржил шимтэй, сул хөрсөнд тарих нь хамгийн сайн арга юм. Соёл нь шавранцар, элсэрхэг хөрсийг илүүд үздэг. Талбай дээрх сармисын өмнө цуккини, өргөст хэмх, байцаа, буурцагт ургамал ургасан бол маш сайн. Харин төмс ургасан газарт сармис тарихыг хатуу хориглоно.
Сайтын бэлтгэл
Зааны сармисыг хэрхэн тарих вэ? Та хавар, намрын улиралд үр тариа тарьж болно. Хүнсний ногоо тариалагчид намрын тариалалт хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр та маш том толгойтой болно.
Хэрэв та хавар сармис тарихаар төлөвлөж байгаа бол түүний орыг намар ухаж урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Өвлийн улиралд хөрсийг нягтруулж, ашигтайгаар дүүргэнэбодис.
Тарихаас хэдэн долоо хоногийн өмнө хөрсийг 20 см-ийн гүнд суллах ёстой. Хөрсөнд ялзарсан бордоо эсвэл бууц нэмнэ. Бордоог нэг квадрат метр тутамд ½ хувин хэмжээгээр хэрэглэдэг. Мөн 2-3 аяга үнс нэмэх нь зүйтэй. Хөрсний ийм найрлага нь сармисыг хурдан хөгжүүлэх боломжийг олгоно.
Үрийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Тарихын өмнө үрийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сармисыг хальсалж, хумс болгон хуваана. Тарих материалыг хэмжээгээр нь ангилдаг. Энэ нь танд адилхан хөгжиж буй ургамлуудтай ор бүрдүүлэх боломжийг олгоно.
Тарихаас нэг өдрийн өмнө хальсалсан хумсаа калийн перманганатын сул уусмалд дэвтээнэ. Цэцэрлэгч нар ихэвчлэн халдваргүйжүүлэх зорилгоор фунгицид хэрэглэдэг. Хавар тарихдаа сармисыг хөргөгчинд урьдчилан хийж, дараа нь халдваргүйжүүлдэг.
Тохируулах технологи
Хэрэв та намрын улиралд сармис тарихаар төлөвлөж байгаа бол үүнийг 10-р сарын дундуур хийх ёстой, дараа нь хүйтэн жавар ирэхээс өмнө үндсийг нь авах боломжтой болно. Хавар, 4-р сарын дундуур буулт хийж болно. Илүү хойд бүс нутгуудад тариалалтын хугацааг 5-р сарын эхээр хойшлуулах бүрэн боломжтой.
Соёлын хувьд ор нь бие биенээсээ 30 см зайд үүсдэг. Хумсыг чийгтэй хөрсөнд тарьж, 6-10 см-ээр гүнзгийрүүлж, үрийн хэмжээг анхаарч үздэг. Ургамлын хооронд ойролцоогоор 20 см зайтай байх ёстой. Ор нь хүлэр, модны үртэс эсвэл ялзмагт хучигдсан байх ёстой. Хойд хэсэгтӨвлийн улиралд сармис хөлдөхгүйн тулд ургамлыг гацуур модны мөчрөөр хучиж болно.
Арчилгаа
Зааны сармисыг амархан ургуулдаг гэдэг. Гэсэн хэдий ч том толгойтой болохын тулд та бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй болно. Арчилгааны гол элемент бол дараагийн бороо эсвэл усалгааны дараа хөрсийг тогтмол суллах явдал юм. Энэ нь хөрсний гадарга дээр хүчилтөрөгчийн үндэс рүү нэвтрэхийг хориглох царцдас үүсэхээс сэргийлнэ.
Үүнээс гадна ургамлыг хөрсөөс ул мөр элемент, шим тэжээлийг татдаг хогийн ургамлаас хамгаалахын тулд тогтмол хогийн ургамлыг цэвэрлэж байхыг зөвлөж байна. Өвс нь суулгацыг сүүдэрлэж, улмаар ургац буурдаг.
Усалгаа
Сармисыг тогтмол услах шаардлагатай. Толгой үүсэх үе шатанд хөрсийг чийгшүүлэх нь маш чухал юм. Хөрс хатаж болохгүй, эс тэгвээс чийгийн дутагдал нь ургацын хэмжээнд нөлөөлнө. Усалгааны хувьд савнаас бүлээн ус хэрэглэх нь дээр. Мөөгөнцрийн халдвар үүсгэдэг тул худгаас усыг шууд нийлүүлэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Хооллох
Ургацаа гурваас доошгүй удаа бордох ёстой. Эхний боолтыг соёололтоос хойш хоёр долоо хоногийн дараа хэрэглэнэ. Энэ үе шатанд азотын бордоо хэрэглэх шаардлагатай. Жишээлбэл, мочевин эсвэл аммонийн нитрат хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Ургамал дээр 3-4 навч гарч ирсний дараа хоёр дахь удаагаа борддог. Үүнийг хийхийн тулд шувууны сангас эсвэл mullein-ийн уусмалыг ашиглана. Арван тав хоногийн дараа та нитроаммофосфат нэмж болно.
Сүүлийн хооллолтбулцуу үүсэх үед (6-р сарын сүүлээр) хийх. Үүний тулд кали-фосфорын бордоог ашигладаг - калийн сульфат, суперфосфат, модны үнс.
Өвчин, хортон шавьж
Сармис ихэвчлэн Fusarium-д нөлөөлдөг. Мөөгөнцрийн өвчин нь ихэвчлэн тариалангийн зохисгүй хадгалалт, тариалалт, хөдөө аж ахуйн технологийг дагаж мөрдөөгүйгээс үүсдэг. Заримдаа шавж эсвэл шим тэжээлийн дутагдал нь Fusarium-ийн шалтгаан болдог.
Өвчний илрэлийг навчис дээр гарч ирсэн бор судалаар шүүж болно. Өвчин нь толгойд өөрөө нөлөөлж болох тул эмчлэх шаардлагатай. Эхэндээ чийдэнгийн доод хэсэг ялзарч, дараа нь бүрэн алга болдог. Хадгалах явцад Fusarium нь хөгц хэлбэрээр илэрдэг.
Гэмтсэн ургамлын навчийг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь орыг зэсийн сульфат, Бордо шингэн эсвэл фунгицидээр эмчилнэ ("Аварга", "Фитоспорин"). Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болгон тариалангийн эргэлт хийхийг зөвлөж байна. Сармисыг нэг талбайд гурваас дөрвөн жил тутамд нэгээс илүүгүй удаа тарих хэрэгтэй. Тарихын өмнө хумсыг фунгицидээр эмчлэхийг зөвлөж байна.
Сармисыг сонгины ялаа дайрдаг. Түүний гинжит нь маш аюултай бөгөөд ургацыг устгаж чаддаг. Тэд толгойг дотроос нь иддэг. Луувангийн ойролцоо сармис ургуулах нь маш сайн бөгөөд үнэр нь сонгины ялаа үргээдэг. Хэрэв та орон дээр хортон шавьж байгааг анзаарсан бол ургамлыг Актара эсвэл Актелликээр эмчлэх нь зүйтэй.
Тариалангийн тархалт
Би хаанаас үр авч болох вэ? зааны сармисЭхлээд та төрөлжсөн дэлгүүрт худалдаж авах хэрэгтэй болно. Цаашдаа өөрөө соёлоо сурталчлах аргад суралцана. Сармис нь олон тооны үр боловсорч гүйцсэн баг цэцэгтэй сум үүсгэдэг. Гэхдээ үржил шимгүй тул үржилд ашиглах боломжгүй. Тарихын тулд та зөвхөн шүд эсвэл хүүхдүүдийг ашиглаж болно. Сүүлийнх нь олон наст булцуу дээр гарч ирдэг. Тэдгээрийг хальснаас нь цэвэрлэсний дараа энгийн үртэй адил тарьдаг. Эхний жил сонгино ургадаг, шүдэнд хуваагддаггүй. Тэд намар ухаж аваад хавар дахин газарт тарьж, дараа нь бүтэн сармис авдаг.
Зуны оршин суугчдын үзэж байгаагаар соёл маш энгийнээр үрждэг. Тийм ээ, түүнийг халамжлах нь маш энгийн зүйл юм. Хамгийн бага зардлаар та маш их ургац авах боломжтой.
