Орчин үеийн хүний амьдралыг богино долгионгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Энэхүү хэрэгсэл нь гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөнд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Конвекцийн зуух гэх мэт шинэ бүтээлийн талаар юу хэлэх вэ? Сонсоогүй юу? Бид танд одоо хэлэх болно.
Энэ юу вэ?
Конвекцийн зуух нь ресторан, нарийн боовны үйлдвэр бүрийн зайлшгүй шинж чанар юм. Энэхүү гайхамшигтай шинэ бүтээл нь хоолны мэргэжлийн тоног төхөөрөмж юм. Хэрэв та кафе, ресторан, нарийн боовны дэлгүүр нээхээр төлөвлөж байгаа бол ийм зуухгүйгээр хийх боломжгүй.
Конвекцийн зуухыг ихэвчлэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн гурилан бүтээгдэхүүн жигнэхэд ашигладаг.
Өөрийнхөө нарийн боов үйлдвэрлэдэг мини нарийн боовны гал тогоонд ийм төхөөрөмж байх ёстой. Мөн рестораны тогооч нар конвекцийн зууханд хоолыг чадварлаг жигнэж, шарж, бүр чанаж өгдөг.
Эдгээр төхөөрөмжүүд ресторан, нарийн боовны дэлгүүрт төдийгүй гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөнд ч хэрэглээгээ олсон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өнөөдөр эмэгтэй хүн конвекц эсвэл богино долгионы зуух худалдаж авах сонголттой тулгардаг.
Конвекцийн зуухны давуу тал
Конвекцзуух нь хэд хэдэн давуу талтай, хэрэглэхэд хялбар, ашигтай төхөөрөмж юм:
- Тогтвортой байдал. Конвекцийн зуух нь аюулгүй төхөөрөмж юм. Түүнд бэлтгэсэн аяга таваг нь эрүүл мэнд, байгаль орчинд аюул учруулахгүй.
- Эдийн засаг. Орчин үеийн конвекцийн зуух нь эрчим хүчний хэмнэлттэй байдаг. Хоол хийх үйл явц нь тийм ч үнэтэй биш юм, учир нь ийм төхөөрөмж дэх аяга таваг богино долгионы зуухнаас хамаагүй хурдан чанаж өгдөг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар богино долгионы зуухыг конвекцийн зуухаар солих үед эрчим хүч хэмнэх нь 25% байна.
- Хэрэглээ. Конвекцийн зуух нь хоол хүнсэнд агуулагдах бүх витамин, эрдэс бодисыг хадгалдаг бөгөөд үүнийг хоол хүнсийг цацрагаар цацдаг бичил долгионы зуухны тухай хэлж болохгүй.
- Тэгш бус хоол хийхгүй. Энэхүү гайхамшигт төхөөрөмжийн сэнс нь хоолны гадна болон дотор халуун агаарын жигд эргэлтийг хангаж, бүтээгдэхүүнийг жигд жигд болгодог.
- Хоол нь тослог багатай. Дулааны зөв хуваарилалт нь хоолыг төгс чанаад зогсохгүй өөх тос багатай болгодог нь бидний эрүүл мэндэд чухал гэдгийг та харж байна.
Unox конвекц зуух: тодорхойлолт ба шинж чанар
UNOX нь Италийн мэргэжлийн зуух үйлдвэрлэгч юм. Дулааны тоног төхөөрөмжийн чиглэлээр компани нь 1990 онд байгуулагдсан. Тэр цагаас хойш хамгийн сайн сайхныг эрэлхийлж, компани нь хөгжиж, сайжруулж, шинэ зах зээлийг байлдан дагуулсаар ирсэн. Үйлдвэрлэлдээ UNOX нь орчин үеийн технологи, материалыг ашигладаг бөгөөд ур чадварт анхаарлаа хандуулдагажилчид. Энэ бүхэн эцсийн дүндээ жинхэнэ итали чанарыг тодорхойлдог.
Компани нь конвекцийн зуухаараа алдартай. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь гол ажил болох хоол хийх ажлыг амархан бөгөөд хурдан гүйцэтгэдэг. UNOX шугамын бүх загварууд нь электрон самбараар тоноглогдсон бөгөөд хоол хийх процессыг програмчлах чадвартай. Хэрэглэгчдэд 70 хүртэлх хоол хийх боломжтой! Зуухны дотор агаарын массын эргэлтийг оновчтой болгож, цаг хугацаа хэмнэж, бүтээгдэхүүний ашигтай чанарыг хадгалдаг. UNOX загварт суурилуулсан албадан агааржуулалтын систем нь шаардлагатай бол чийгшлийн түвшинг бууруулдаг. Өгөгдсөн температур мэдрэгчийг ашиглан хоол хийх процессыг хянах нь тохиромжтой. Чанар, найдвартай байдал, дизайн нь эдгээр конвекцийн зуухны гол шинж чанар байж магадгүй юм. UNOX тоног төхөөрөмжийн үнэ загвараасаа хамаарч өөр өөр бөгөөд зургаан зуугаас хоёр мянга хагас мянган еврогийн хооронд хэлбэлздэг.
Smeg конвекцийн зуухны тухай
Smeg Foodservice Solutions олон жилийн турш ресторан, нарийн боов, супермаркетуудад зуух нийлүүлж байна. Шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдийн дунд үргэлж алдартай байдаг.
Компанийн бүх зуухнууд нь зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн бөгөөд электрон удирдлагатай. Зарим загварууд нь "Grill" функцээр танд таалагдах болно. Мөн жигд хуудасны доор байрлах 10 түвшин нь олон тооны бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг жигнэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь чихэр, нарийн боовны дэлгүүрүүдэд чухал ач холбогдолтой юм. Гэрийн хэрэглээ болон жижиг кафед зориулсан загварууд байдагжигд хуудсан дор дөрөв ба зургаан түвшин. Smeg конвекцийн зуух - нарийн ширийн зүйл болгон төгс төгөлдөр. Энэхүү төхөөрөмж нь танд удаан хугацаанд үнэнчээр үйлчлэх болно.
Конвекцийн зуухыг хэрхэн сонгох вэ?
Гайхамшигт зуух сонгохдоо юуг анхаарах талаар ярилцъя.
- Хэмжээ. Конвекцийн зуух нь ихэвчлэн том хэмжээтэй байдаг. Ерөнхийдөө энэ техник нь стандарт богино долгионы хэмжээнээс 1.5-2 дахин их байдаг. Гал тогооны өрөөнд сул зай байгаа эсэхийг урьдчилан анхаарч үзээрэй.
- Уураар чийгшүүлэх функц байгаа эсэх. Энэ бол маш чухал параметр юм. Уурын функцтэй бол зууханд чанаж болгосон хоол чийгээ бага алдаж, эрүүл мэндэд тустай байх болно.
- Уурын төрөл. Тэдгээрийн хоёр нь: халаах элемент дээр ус цацахын тулд товчлуурыг дарах шаардлагатай гарын авлага ба энэ нь автоматаар тохиолдох үед ухаалаг.
- Програмчлалын функц байгаа эсэх. Хадгалсан програмыг сонгосноор шаардлагатай жигнэх циклийг эхлүүлнэ. Энэ нь мэдээж тохиромжтой, гэхдээ програмчлалын функцтэй төхөөрөмжүүд хамаагүй илүү үнэтэй байдаг.
- Хүч. Илүү хүчирхэг төхөөрөмж шаардлагатай температурыг хурдан олж авах ба үүний үр дүнд хоол хийх хугацаа багасна.
Та өөр юу мэдэх хэрэгтэй вэ?
Цахилгаан конвекцийн зуух нь гэрийн хэрэглээнээс илүү цех, нарийн боовны үйлдвэрт илүү тохиромжтой гэдгийг анхаарна уу. Энэхүү тоног төхөөрөмжөөр та хамгийн энгийн боовоос эхлээд хийсвэр боов хүртэл маш олон төрлийн бүтээгдэхүүн хийж болно.
Гэрийн хэрэглээнд эдгээр төхөөрөмжүүд нь үндсэндээ нэлээд том хэмжээтэй, жинтэй учир тохиромжгүй. Мэдээжийн хэрэг конвекцийн зуух худалдан авагчдын дунд гэрийн эзэгтэй нар байдаг, гэхдээ илүү их хэмжээгээр төхөөрөмжийг масс үйлдвэрлэлд яг нарийн ашигладаг. Өнөөдөр оффисын гал тогоонд зориулсан богино долгионы зуухны оронд конвекцийн зуух улам олон болж байна.
Та гэртээ эсвэл ресторандаа зуух худалдаж авбал ямар ч байсан алдаа гаргахгүй, учир нь нарийн боовны хамгийн сайн туслахыг хараахан зохион бүтээгээгүй байна.
