Castanea sativa хэмээх шар айрагны туулайн бөөр овгийн навчит ургамал буюу зүгээр л идэж болох туулайн бөөр нь амттай, шим тэжээлтэй жимсээрээ хэдэн зууны турш тариалж ирсэн Европын нутаг дэвсгэрт өргөн тархсан. Эдгээр моднууд нь тэсвэр хатуужил, хүйтэнд тэсвэртэй тул Европын хойд орнуудад, жишээлбэл, Британийн арлуудад ургадаг. Гэсэн хэдий ч цэцэглэлтэд сөргөөр нөлөөлдөг хаврын сүүл хяруу байхгүй зөөлөн уур амьсгалтай бүс нутгуудад энэ ургамал ургахад тохиромжтой нөхцөл байсаар байна.
Хүнсний туулайн бөөрний тодорхойлолт
Насанд хүрэгчдийн ургамал нь босоо эсвэл спираль ховилтой саарал атираат холтосоор бүрхэгдсэн өргөн нарийхан их биеээр ялгагдана. Түүний өндөр нь 35 метр, диаметр нь хоёр метр хүрч чаддаг. Навчны хэлбэр нь гонзгой, зууван үзүүртэй, ирмэг нь шүдтэй, хэмжээ нь 16-28 см урт, 5-10 см өргөн юм. Манай нутагт морины туулайн бөөр түгээмэл байдаг бөгөөд олон хүн идэж болох туулайн бөөрийг иддэггүйгээс хэрхэн ялгахаа мэддэггүй. Тиймээс, энэ нь навчнууд дээр байдаг. идэж болохгүй жимс бүхий ургамал5-7 ширхэг нийтлэг дэлбээ дээр байрладаг нийлмэл далдуу модны навчтай бол язгуур төрөл төрөгсөд нь гялгар өнгөлгөөтэй том, өтгөн дан навчтай. Туулайн бөөр цэцэглэлтийн үе нь зуны эхний хагас (6-р сарын сүүл - 7-р сарын эхээр) юм. Салбаруудын төгсгөлд урт (10-20 см) ээмэг болгон цуглуулж, баглаа ургасан жижиг цагаан цэцэг гарч ирдэг. Сонирхолтой нь, нэг ээмэг нь хоёр хүйсийн цэцэг агуулдаг - ээмэгний дээд хэсэгт эрэгтэй цэцэг, доод хэсэгт нь эмэгтэй цэцэг байдаг. Намар гэхэд идэж болох туулайн бөөр жимс нь эмэгтэй цэцэгнээс боловсорч гүйцдэг, дугуй хэлбэртэй, жижиг амьтан, шувуудаас хамгаалдаг өргөст хамгаалалтын бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Аравдугаар сард боловсорсон жимс нь өргөст "гэрээсээ" гардаг.
Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл
Хүнсний туулайн бөөр нь чийг сайтай элсэрхэг, хөнгөн үржил шимт хөрсөнд сайн ургадаг. Тэд хэт сүүдэртэй газар, хэт чийглэг, намаг, үржил шимгүй, шохойн хөрсийг тэсвэрлэдэггүй. Ургамлын нөхөн үржихүйг залгаас эсвэл намрын дунд боловсорч гүйцсэн үрээр хийдэг. Туулайн бөөр жимсний гол дайсан бол саарал хэрэм тул энэ амьтан олдохгүй газарт мод тарих хэрэгтэй. Маш бага температуртай бүс нутагт туулайн бөөр мод үр жимсээ өгөхгүй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хүнсний туулайн бөөр - жинхэнэ амттан
Кастанеа сативагийн гол баялаг бол амттай цардуултай самар юм. Тэдний тэжээллэг чанар нь улаан буудайнхтай төстэй. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол цавуулаг холбогч уураг юм - энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь жимсэнд байдаггүй. Туулайн бөөр гурилыг зуурмагийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд тэдэнд өвөрмөц амт, яруу байдлыг өгдөг. Нэмж дурдахад туулайн бөөр нь шар айраг исгэх түүхий эд болохоос гадна бялуу, пудинг хийхэд маш сайн орц болдог. Тэдгээрийг мөн бие даасан кондитерийн бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг, жишээлбэл, шарсан чихэртэй туулайн бөөр нь Францад маш их алдартай байдаг.
