Өөрийгөө анхилуун үнэртэй кофег үгүйсгэдэг хүн ховор. Хүн бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа энэ ундааг туршиж үзсэн. Хоол хийх сонголт нь хамгийн боловсронгуй тансаг хүмүүсийн төсөөллийг гайхшруулдаг, учир нь кофег турк хэлээр хийж болох юмуу ахиц дэвшил гарсны дараагаар бүрэн автоматжуулсан процесс буюу кофены машинаас аяга эсвэл аяга уух боломжтой.
Статистик мэдээллээс харахад кароб кофе үйлдвэрлэгчид ялангуяа алдартай бөгөөд хоёрдугаарт дуслын кофе чанагч ордог. Эдгээр төхөөрөмжүүд юу вэ, тэдгээр нь ямар давуу талтай вэ, эцэст нь дуслын кофе чанагч болон кароб хоёрын ялгаа юу вэ - хамтдаа үүнийг олж мэдье.
Кофе чанагчийн ангилал
Үндсэн ялгаа нь дотоод бүтэц, ундаа бэлтгэх схемд байдаг. Үүнээс хамааран дараахь дасан зохицох сонголтуудыг ялгаж үздэгкофе хийж байна.
Турк кофе чанагч эсвэл цахилгаан турк
Гадна талдаа хийн зуухан дээр ундаа бэлтгэх зориулалттай уламжлалт загвартай төстэй. Төхөөрөмжийн энэ хувилбар нь сүлжээнд цахилгаан данх хэлбэрээр холбогдсон бөгөөд нэмэлт төхөөрөмжид температур, дууны мэдрэгч орно.
Дусал кофе чанагч
Халаалтын тасалгаанд асгасан ус буцалгах хэмд хүрч, уур болж хувирч, төхөөрөмжийн дээд хэсэгт ууршиж, нунтагласан кофены үртэй тасалгаанд орно. Энд усны уурыг хөргөж, өтгөрүүлж, кофены бүтээгдэхүүн дээр байрлуулна. Процессын явцад шингэний температур 90o хэмээс доош буудаггүй бөгөөд энэ нь үр тарианы амтыг бүрэн илэрхийлэх боломжийг олгодог. Нунтагласан үр тарианы давхаргаар дамжсан ус тэдгээрээр ханасан бөгөөд аажмаар дусал дуслаар тунгалаг савыг дүүргэдэг - кофены сав. Энэхүү кофе чанагчийг хэвийн ажиллуулахын тулд тусгай шүүлтүүр шаардлагатай бөгөөд үүнийг системтэйгээр солих шаардлагатай.
Гейзер кофе чанагч
Энэ өөрчлөлт нь нэг нэгнийхээ дээр байрлах гурван тасалгаанаас бүрдэнэ. Бүтцийн доод хэсэгт устай усан сан, дээр нь кофены массын тасалгаа, дээрээс нь бэлэн ундаа хийх тунгалаг кофены сав байдаг. Цахилгаан ороомогоор халсан ус дээш гарч, кофе дүүргэгчтэй юүлүүрээр дамжин өнгөрч, даралтын дор ханасан уурыг дээд зөөврийн сав руу шахаж, бэлэн кофе аяганд хийнэ.
Кофе чанагч
Зарчмын дагууүйл ажиллагаа, бэлтгэсэн ундааны төрлийг эспрессо гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд үүнийг өмнөд Европт зохион бүтээжээ. Шар айраг исгэх арга нь 90o хүртэл халсан усыг уурын даралтын дор (9-10 бар) нягт савласан кофены шахмал конусаар дамжуулж, шингэн нь амт, амтаар ханасан байдаг. үнэр.
Тэгвэл дуслын кофе чанагч уу эсвэл кароб кофе чанагч уу? Хамтдаа шийдэцгээе.
Дуслын кофе чанагч ("Америконо")
Анхны ийм төхөөрөмжүүд 200 жилийн өмнө гарч ирсэн бөгөөд өнөөдөр хувьслын хүнд хэцүү үйл явцыг туулж, кофе хийх найдвартай, асуудалгүй төхөөрөмж болсон тул хүн бүр мэддэг болсон. Ашиглахад хялбар, харьцангуй хямд зардлаас шалтгаалан дуслын кофе үйлдвэрлэгч дэлхий даяар алдартай болсон.
Ажиллахад хялбар энгийн төхөөрөмж. Дуслын кофе чанагч нь гейзертэй харьцуулахад хялбаршуулсан алгоритмын дагуу ажилладаг:
- Усыг саванд хийнэ.
- Нунтагласан кофегоо 2 цайны халбагаар хийнэ. 100 мл ус тутамд.
- Төхөөрөмжийг асаагаад ундаа бэлэн болтол хүлээнэ үү.
Дусал кофе чанагч онцлог
Дусал болон кароб төрлийн кофе чанагч нь амттай ундаа болох кофе хийхэд тохиромжтой. Гэхдээ хоёр дахьтай харьцуулахад дуслын кофе үйлдвэрлэгч нь 1 порцод зориулагдсан кароб кофе үйлдвэрлэгчээс илүү их хэмжээний ундаа бэлтгэх боломжтой болгодог. Зүйлийн онцлог:
- Хүйтэн ус асгах шилэн колбоны хэмжээ 1 литр байна.
- Конус хэлбэртэйТусгай хоолойгоор халсан ус урсдаг нунтаг шошны кофег дүүргэх шүүлтүүр.
- Кофег шүүлтүүрт исгэж, дараа нь кофены саванд дусаана.
- Бүлээн кофе горимд автоматаар сэлгэх.
Дуслын кофе чанагч болон кароб кофе чанагч хоёрын ялгааг дурдахад:
- Эхнийх нь хамаагүй хямд бөгөөд угаалга бүрийн дараа дахин ашиглах боломжтой хуванцар шүүлтүүрээр тоноглогдсон. Ийм шүүлтүүрийг болгоомжтой ашиглах нь итгэл найдварыг бүрэн зөвтгөж, ашиглалт бүрийн дараа солих шаардлагатай цаасан шүүлтүүрийн талаар хэлэх боломжгүй бүхэл бүтэн ашиглалтын хугацаанд өөрийгөө нэг хэрэглэгдэхүүнээр хязгаарлах боломжийг олгодог. Эдгээр сонголтуудаас гадна та найдвартай ган шүүлтүүрийг сонгож болно, гэхдээ ийм таашаал нь өөр сонголтуудаас хамаагүй үнэтэй байдаг.
- Ундааны хүчийг тохируулах функц байгаа нь хоол хийх хамгийн сайн сонголтыг сонгох боломжийг танд олгоно. Кофены зуурмагаар уур хурдан дамждаг тул үр дүн нь хүчтэй биш, харин анхилуун үнэртэй ундаа юм.
- Шилэн кофены сав нь бусадтай харьцуулахад илүү түгээмэл бөгөөд тохиромжтой байдаг. Шилэн кофены савны сул тал нь эмзэг байдлыг агуулдаг. Металл - цочролд тэсвэртэй, удаан эдэлгээтэй. Термостой кофены сав нь чанасан кофены халууныг удаан хадгалдаг.
- Дуслын загварууд нь дуслыг зогсоох нэмэлт функцтэй бөгөөд савыг 2 минут хүртэл сугалж, үнэ цэнэтэй дуслыг алдалгүйгээр аяга руу кофе асгах боломжтой.
- Зарим загварууд хэмнэхийн тулд автомат унтрах функцээр тоноглогдсон байдагнөөц болон төхөөрөмжийг халаалтын горимд оруулах.
Дуслын кофе чанагчийн давуу болон сул талууд
Доорх энгийн хүснэгтэд энэ төрлийн төхөөрөмжийн давуу болон сул талуудыг харуулав. Үүний үндсэн дээр бид эерэг чанарууд нь зарим дутагдалтай талуудаас давамгайлж байна гэж хэлж болно.
| Нэр төр | Алдаа |
| Энгийн интерфэйс | Нэг төрлийн кофе |
| Хэрэглэхэд хялбар | Өндөр хүч чадалтай ч гэсэн дундаж ундааны чанар |
| Ундааны чанар тогтвортой | Шүүлтүүрийг системтэйгээр цэвэрлэж, солих шүүлтүүр худалдаж авснаас үүдэлтэй нэмэлт зардал |
| Функциональ | |
| Ардчилсан үнийн бодлого (1900-2300 рублийн хооронд) | |
| Хэлбэр, хэмжээ, эзлэхүүний төрөл |
Кофе чанагч (эспрессо кофе чанагч)
Дуслын болон кароб кофе үйлдвэрлэгчийн гол ялгаа нь ундаа бэлтгэх арга, түүний хүч чадалд оршдог. Сүүлийнх нь хүчтэй эспрессо болон түүн дээр суурилсан ундаа бэлтгэхэд тохиромжтой.
Энэ машинд нунтагласан кофе ачдаг шүүлтүүр гэж нэрлэгддэг тул "кароб" гэсэн нэрийг өгсөн. Гаднах байдлаараа жижиг утгууртай, урт бариултай шанагатай төстэй. Ийм шүүлтүүрт маш бага кофе тавьдаг.ердөө 7-12 грамм боловч энэ нь ундааны чанар, хүч чадалд нөлөөлөхгүй. Мэргэжлийн кофены машинуудын иж бүрдэл нь дор хаяж хоёр шүүлтүүртэй бөгөөд нэг дор хэд хэдэн аяга кофе бэлтгэх боломжийг шууд тодорхойлдог бөгөөд гэрийн хэрэглээнд нэг эвэртэй сонголт бас тохиромжтой.
Rozhkovy кофе чанагч нь уурын болон шахуургын шинж чанартай боловч гадна талаасаа төстэй боловч бүтцийн хувьд огт өөр. Эхнийх нь усыг тусгай уурын зууханд халааж, бараг буцалгасны дараа шингэнийг кофены шүүлтүүрээр дамжуулдаг. Сүүлийнх нь өндөр даралтын дор усны урсгалын зарчмаар ажилладаг бөгөөд энэ нь халуун боловч буцалж буй усыг шүүлтүүрт оруулах боломжийг олгодог. Энэхүү схем нь кофены үнэрт найрлагыг өндөр чанартай гаргаж авах, хадгалах оновчтой нөхцлийг бүрдүүлдэг. Кароб кофе чанагчаас кофены байнгын үнэрийг (дуслын үнэртэй харьцуулахад) өгдөг зүйл нь энэ юм.
Автоматжуулсан систем, олон арван функц, горим бүхий мэргэжлийн машинуудын хэд хэдэн функциональ загваруудыг насосны төхөөрөмж дээр үндэслэн үйлдвэрлэдэг.
Үүний зэрэгцээ кароб кофе үйлдвэрлэгчийн энгийн (гар хийцийн) загварууд нь арчилгааны хувьд тийм ч боловсронгуй биш юм. Тэдгээрийг ажиллуулахад хялбар, гол зүйл бол конус дахь кофег хэрхэн зөв дарж сурах явдал юм.
Кароб кофе чанагч болон дуслын кофе чанагч хоёр юугаараа ялгаатай вэ
Кофены машины энэ хувилбар нь ажиллахад хялбар бөгөөд өртөг өндөртэй. Ийм кофе чанагчаар ундаа бэлтгэхэд хэдхэн минут л болно. Үйл ажиллагааны зарчим нь нунтагласан үр тариа бүхий шүүлтүүрээр уурыг нэвтрүүлэх явдал юмтусгай дуут дохио.
Олон хүнд дуслаар эсвэл кароб кофе чанагч сонгоход хэцүү байдаг. Кароб төрлийн төхөөрөмжүүдийн онцлог шинж чанарууд нь:
- Эвэр хийх материал: хуванцар эсвэл металл. Эхнийх нь хямд, хоёр дахь нь илүү үнэтэй боловч ялангуяа мэргэжлийн баристуудыг сонгоход илүүд үздэг, учир нь тэд урт удаан хугацаанд үйлчилдэг, илүү практик байдаг.
- Төхөөрөмжийн хүч нь эвэрт 9 бар, насосны хувьд 15 бар хамгийн оновчтой даралтаар 1000-1700 Вт байна.
- Усыг 95o температурт халаах чадвартай. Энэ түвшинг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс хэт өндөр температур нь төхөөрөмжийг гэмтээх болно.
Зарим онцлогууд
Эдгээр шинж чанаруудын зарим нь:
- Капучинатор хэлбэрээр суурилуулсан нэмэлт нь кофены машинуудын зарим загварт сүүний хөөстэй ундаа бэлтгэх боломжийг олгодог.
- Под кофе. Зах зээлээс хэзээ ч савласан нунтаг кофе худалдаж авах боломжтой. Боодолтой бол машиныг дүүргэхийн тулд нунтагласан үр тарианы тоог хэмжих шаардлагагүй. Подколь хэрэглэх нь тохиромжтой, учир нь энэ нь таныг байнга угаах, цэвэрлэхээс чөлөөлдөг боловч хэмнэлттэй биш юм.
- Кароб кофе чанагч болон дуслын машин хоёрын өөр нэг ялгаа нь уурын илүүдэл даралтыг арилгах зориулалттай хамгаалалтын хавхлагыг нэмсэн явдал юм.
- Заавал заагаагүй үзүүлэлт байгаа боловч усны түвшин хангалтгүй эсвэл хэт их температураас болж нийтлэг эвдрэлээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
- Хоёр дахь насос нь бусад загвараас ялгаатай нь нэг дор хоёр аяга кофе бэлтгэх боломжийг олгодог.
Кароб кофе чанагчийн өөр өөр талууд
Дусал болон кароб кофе чанагчийг зөв сонгохын тулд кароб кофе чанагчийн гол давуу болон зарим сөрөг шинж чанаруудтай танилцаарай.
| Нэр төр | Алдаа |
| Сайн чанарын исгэсэн кофе | Өндөр өртөг, ялангуяа насосны загварт |
| Хурдан хоол хийх (1 аяга 30-120 секунд зарцуулдаг) | Түнд |
| Олон төрлийн жор | Ур чадвар шаардагдана |
| Хэлбэр, хэмжээ, сортын өргөн сонголт | Нарийвчилсан, байнгын засвар үйлчилгээ шаардлагатай |
| Өргөн нэмэлт функц |
Одоо та дээрх мэдээлэлд үндэслэн аль кофе чанагч илүү болохыг өөрөө тодорхойлох боломжтой: кароб уу эсвэл дуслаар уу. Мэргэжилтнүүд гэртээ дусал дуслаар, мэргэжлийн үйл ажиллагаанд зориулж каробыг зөвлөж байна, гэхдээ эцсийн сонголт нь танаас хамаарна, ялангуяа та кофены жинхэнэ сонирхогч бол.
