Бэлэн амтлагчийн багц болон төрөл бүрийн хоол хийх жоронд кориандра нэлээд түгээмэл байдаг. "Энэ юу вэ?" гэж олон гэрийн эзэгтэй нар асуух болно, гэхдээ үнэндээ тэд энэ амтлагчийг сайн мэддэг ч энэ тухай тэр бүр мэддэггүй. Энэ нь эртний Египет, Ромд мэдэгдэж байсан бөгөөд одоо ч алдартай.
Танил халуун халуун ногоотой амт, үнэр. Нэр нь өөрөө тодорхойгүй танил юм - кориандра. Энэ юу вэ? Ихэнх хүмүүс кориандрыг өөр нэрээр мэддэг - cilantro. Ургамлын иш, навчийг уламжлалт ёсоор ингэж нэрлэдэг бол нунтагласан үрийг кориандра гэж нэрлэдэг.
Энэ ургамал нь А, С витамин, фосфор, иод, селен, марганец, төмөр натри зэрэг асар их хэмжээний шим тэжээлийг агуулдаг. Энэ нь зүрх судасны системийг тайвшруулж, холеретик нөлөөтэй, ходоод гэдэсний зам, бодисын солилцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог бөгөөд үр дүнтэй афродизиак гэж нэрлэгддэг. Түүнчлэн килантро нь ариутгах үйлчилгээтэй бөгөөд арьс салст бүрхэвчийг төгс эдгээдэг тул үрэвсэл, түлэгдэлт, зураас, хагарал зэрэгт хэрэглэнэ.
Түүнээс гадна кориандра бол гайхалтайжингээ хасахад туслах, тэр ч байтугай нойргүйдлийг даван туулахад тусалдаг. Тэр ч байтугай цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, шээсний замын өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг гэж үздэг. Энэтхэгт килантро эрт дээр үеэс мэддэг байсан тул ходоодны өвдөлтийг намдаахад хэрэглэдэг. Кориандрын үрийг дусаах нь арьсны асуудлаас хурдан бөгөөд бүрмөсөн ангижрахад тусалдаг гэж үздэг.
Мөн энэ амтлагчийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд байдаг: цусны даралт ихсэх, ходоодны шархлаа, зүрхний шигдээс, холецистит, тромбофлебит. Үүнээс гадна, кориандра нь жирэмсэн үед маш их цөөрдөг.
Энэ юу вэ - жингээ хасаж, эмх цэгцтэй болгоход туслах гайхамшигт ургамал
судаснууд? Тийм ээ, дашрамд хэлэхэд, өөрийн цонхны тавцан дээр ургуулж болох ижил килантро, ялангуяа энэ ургамлыг арчлах нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ ургамал нь 80 см өндөрт хүрч, хагас бут сөөг гэж тооцогддог тул цэцэрлэгт кориандра ургуулах нь илүү дээр юм. Түүний навч нь гадаад төрхөөрөө яншуйтай төстэй боловч амт нь үүнээс мэдэгдэхүйц ялгаатай. Cilantro нь хүйтэнд тэсвэртэй тул хүйтэн өргөрөгт ч тариалах боломжтой. Ургамал үрийн тусламжтайгаар үрждэг.
Та энэ амтлагчийг ногоон болон нунтагласан үр хэлбэрээр бараг ямар ч хоолонд нэмж болно: салат, мах. Ихэнхдээ энэ нь исгэлэн хольцонд нэмдэг - энэ нь маш амттай, ер бусын болж хувирдаг. Кориандрын үрийг нарийн боов бэлтгэх, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Та ч бас чаднатэдгээрийг цайнд нэмнэ. Амтлагч нь харшил үүсгэдэггүй тул цагаан гаа, шанцай, чинжүү, гич зэрэг амтлаг болон халуун ногоотой амтлагчийг үл тэвчихэд тохиромжтой.
Цилантро амт нь бараг бүх хүнд танил, өөр зүйлтэй андуурч болохгүй. Энэ үйлдвэрийг яаж дуудах нь хамаагүй, гэхдээ одоо асуулт гарч ирэх магадлал багатай: "Криандер - энэ юу вэ?". Одоо энэ амтлагчийн түгээмэл хэрэглэгддэг нэр нь төөрөгдөл үүсгэхгүй.
