Саперави усан үзмийн сорт Гүржид өргөн тархсан. Энэ ургамлын эх оронд нэг ч оройн хоол нь дарсгүйгээр бүрэн дүүрэн байдаггүй нь гайхах зүйл биш юм. Тус улсын дулаан уур амьсгал нь үр тариа тарихад тохиромжтой.
Усан үзмийн энэ сорт нь хамгийн үнэтэй бөгөөд хүсүүштэй сортуудын нэг гэж тооцогддог. Үүнээс янз бүрийн дарс хийдэг. Мөн жимс нь өөрөө шинэхэн хэрэглээнд маш амттай байдаг. Гүрж хэлнээс орчуулсан "саперави" гэдэг үг нь "өнгө өгөх" гэсэн утгатай. Энэ сорт нь усан үзмийн арьсны улаан пигментээс болж нэрээ авсан.
Төрөл бүрийн тайлбар
Усан үзмийн сорт Саперави нь 25 нас хүртэл үр жимсээ өгдөг эрч хүчтэй ургамал юм. Энэ нь -20 хэм хүртэл хүйтнийг төгс тэсвэрлэдэг. Ургамал нь хамгийн бага арчилгаа шаарддаг. Энэ зүйл нь ихэвчлэн Хар тэнгисийн сав газарт ургадаг.
Гэхдээ хойд хэсгийн Саперави усан үзмийн сорт нь хүйтэн бүс нутагт сайхан санагддаг. Энэ нь хүйтэн жавартай өвлийг маш сайн тэсвэрлэдэг. Хамгаалах байргүй бол ургамал нь -30 хэм хүртэл хярууг тэсвэрлэдэг. Энэ сорт нь Саперави ба Северный хоёрын эрлийз юм. Ургац боловсорч гүйцэхэд дунджаар 155нартай өдрүүд.
Залуу найлзуурууд ба эхний навчнууд нь маш цайвар, бараг цагаан өнгөтэй. Тэдгээрийн дээр та нарийхан ягаан өнгийн судалуудыг ялгаж чадна. Навчнууд нь шаргал ногоон өнгөтэй болж, аажмаар баялаг ногоон өнгөтэй болдог. Гадаргуу нь гөлгөр, доор нь эсгий. Гурав, таван дэлбэтэй навч нь дугуй, дунд зэргийн хэмжээтэй байдаг. Ирмэгүүд нь бага зэрэг зүсэгдсэн, өргөгдсөн. Хүчтэй задралтай буржгар навчис олдох нь ховор.
Саперави усан үзмийн сорт таван сарын дотор боловсордог. Энэ нь ган, дунд зэргийн хярууг маш сайн тэсвэрлэдэг. Бүх найлзуурууд хүчтэй, ургамал нь өндөр ургацаар тодорхойлогддог.
Бутны онцлог
Саперави усан үзмийн сортын тайлбар нь зөвхөн энэ ургамлыг сайт дээрээ тарих хүсэлтэй цэцэрлэгчдэд маш чухал мэдээлэл юм. Энэ бут нь эрч хүчтэйд хамаардаг. Бүх найлзууруудын 85% нь боловсорч, 70% нь жимс ургуулдаг. Бутны үр жимс 20 гаруй жил байна. Давс, шохой агуулаагүй хөрсөнд усан үзэм тарих нь зүйтэй.
Хөрсийг тогтмол чийгшүүлж, сайн ус зайлуулах шаардлагатай. Услах үед бутнууд үерт автдаггүй эсэхийг шалгаарай. Хэт их чийг нь ургамлын үндэс системийн төлөв байдалд сөргөөр нөлөөлж, үр дүнд нь бут бага үр жимс ургуулна. Хэрэв асуудлыг засахгүй бол цаг хугацааны явцад ургамал бүрмөсөн алга болж магадгүй.
Жимсний хэлбэр, өнгө
Усан үзмийн энэ сортын жимс нь зууван, хар хөх өнгөтэй. Арьс нь нимгэн, гэхдээ нэгэн зэрэг хүчтэй байдаг. Түүн дээрзузаан лав бүрээстэй байна. Дотор целлюлоз нь чихэрлэг, шүүслэг, бага зэрэг өнгөтэй. Жимсний дотор 2-3 үр байдаг. Саперави хойд усан үзмийн сортын хувьд илүү ханасан өнгө нь ердийн зүйл юм. Энэ ургамлын тайлбар, зураг нь энэ соёлын олон дурлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Жимс жимсгэнэ эсвэл шүүсийг амтласны дараа уруул болон шүдэнд улаан цэнхэр өнгийн бүрхүүл үлдэж болно.
Цэцэг нь бисексуал тул тоос авах шаардлагагүй.
Тариаланчид шинэхэн амтыг ялгаруулдаг жимсний тааламжтай үнэрийг үнэлдэг. Шүүс нь бага зэрэг өнгөтэй байна. Нэг жимс дунджаар 5 грамм жинтэй байдаг. 10 кг жимснээс 8 литр шүүс авч болно. Түүний чихрийн агууламж дунджаар 20 гр/100 см.
Шүүсээр олон төрлийн дарс хийдэг ба оргилуун дарс. Эфирийн тосны ачаар энэ усан үзэм нь маш сайн чимэг дарс болгодог.
Дарс нь ихэвчлэн 12 градусын хүчтэй байдаг. Энэ нь урт удаан хугацаанд хадгалагддаг онцлогтой. Шүтэн бишрэгчид нь хамгийн сайн ундааг ойролцоогоор 12 жил дэвтээсэн байх ёстой гэж үздэг.
Багц
Усан үзэм тариалахдаа олон цэцэрлэгчид ургамлын баглааны шинж чанарыг анхаарч үздэг. Саперави усан үзмийн сортын тайлбарыг авч үзье:
- дунд хэмжээтэй, ойролцоогоор 110 грамм;
- хэлбэр өргөн конус хэлбэртэй, сул;
- хөл 4.5 см хүртэл;
- маш их салбарласан.
Найз бүрт 7 хүртэл баглаа үүсдэг. Энэ нь бүх жимсийг сайн боловсорч гүйцэх хамгийн сайн сонголт юм. Ургац хураахдаа боодолуудыг хайч эсвэл хайчаар таслах шаардлагатай.
Багцанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй баТэдний эргэн тойронд навчис. Жимсийг бүрхсэн хүмүүсийг шатаж буй нарнаас үлдээж болно. Харин амтат жимсний ойролцоо байрлах, агаар нэвтрэхийг зөвшөөрдөггүй хэсгийг таслах хэрэгтэй.
Тарих, ургуулах онцлог
Буухдаа салхи, ноорогоос хамгаалагдсан газрыг сонгох хэрэгтэй. Тэд наранд сайн гэрэлтдэг байх нь чухал юм. Хөрс нь давсгүй, чийг сайтай байх ёстой.
Суулгац тарих нь тухайн бүс нутгаас шууд хамаардаг. Жишээлбэл, өмнөд хэсэгт газар өвлийн улиралд ч хөлддөггүй. Ийм нөхцөлд ургамлыг өвлийн улиралд тарьж болно. Харин хойд бүс нутагт хөрс бүрэн гэссэний дараа, идэвхтэй шүүсийн урсгал эхлэхээс өмнө буух ажлыг хийдэг.
Ургамлыг урьдчилан бэлтгэсэн нүхэнд тарьдаг: бут хоорондын зай 1.5 м, эгнээ хооронд 2.5 м. Тариалсны дараа ургамлыг их хэмжээгээр услах шаардлагатай (гурван хувин ус). Их биеийн тойрог нь хучигдсан байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та зүү, сүрэл, модны үртэс ашиглаж болно. Залуу суулгацыг хүйтэн жавараас хамгаалсан байх ёстой.
Туршлагатай цэцэрлэгчид найлзуурыг саравч дээр ургуулж, агааржуулалт сайтай байлгахыг зөвлөж байна. Навчнууд нь их биений тойргийн ойролцоо газрыг халхлахгүй байхыг байнга баталгаажуулах шаардлагатай. Хэт түрэмгий нарны гэрлээс бөөгнөрөл нь навчаар бүрхэгдэж болно.
Усалгаа
Залуу суулгацанд ойр ойрхон услах нь чухал. Ус хийх ёсгүй тул хөрсний чийгийг сайтар хянаж байх хэрэгтэйзогсонги байдалд орох. Тэд мөн хүйтэнд тэсвэртэй шинж чанараас үл хамааран өвлийн улиралд нэмэлт хамгаалах байр хэрэгтэй.
Насанд хүрэгчдийн ургамал хүйтэн жавараас айдаггүй, зөвхөн нахиа аль хэдийн цэцэглэсэн хавар температурын гэнэтийн уналт нь тэдэнд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Боловсорч гүйцсэн бутыг зөвхөн хүчтэй гантай үед услах шаардлагатай.
Хэрхэн анхаарах вэ?
Өнөөдөр Саперави усан үзмийн сорт ялангуяа алдартай. Хурц, боловсорсон жимсний зургууд нь гар хийцийн дарс хийх дуртай хүмүүст таалагддаг. Ургамлын бут бүрт 35-аас илүүгүй нүд байж болно. Та 6 хүртэлх нүдийг тогтмол тайрч авах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Мөн ургамлын мөөгөнцрийн эсрэг эмчилгээнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Хооллох
Тогтмол, арвин ургац авахын тулд бутанд хоол хүнс хэрэгтэй. Усан үзмийн талбайн дээд хувцаслалт нь улиралд 3-4 удаа хийгддэг. Үүний тулд фосфор, кали агуулсан эрдэс бордоог ашигладаг. Ойролцоох тойрог дахь чийглэг хөрсөнд бордох. Дээд хувцаслах давтамж нь хөрсний чанар, түүний хомсдол, үржил шимээс шууд хамаардаг.
Хортон шавьж, өвчин
Саперави усан үзмийн сортуудын тайлбарт өвчин, хортон шавьжийн талаарх мэдээллийг сайтар судлах хэрэгтэй. Нөлөөлөлд өртсөн ургамлын зураг нь шинэхэн цэцэрлэгчдэд өвчний эхний үе шатыг тодорхойлоход тусална.
Усан үзмийн энэ сорт нь oidium, хөгц, саарал ялзралд өртөж болно.
Оидиум нь ургамлын цэцэг, жимсэнд нөлөөлдөг. Өвчин нь ялзрах үнэртэй хар саарал толбо илэрдэг. Урьдчилан сэргийлэх нь сайнургамлыг агааржуулах, шингэрүүлсэн коллоид хүхэрээр жилд 4 удаа шүрших.
Мөөгөнцөр нь ургамлын найлзуур, навчинд нөлөөлдөг. Эхний шинж тэмдэг нь гадаргуу дээр шар толбо үүсэх явдал юм. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь цэцэглэлтийн өмнө болон дараа нь бутыг Бордо шингэнээр шүрших явдал юм.
Саарал ялзрах нь тоостой цагаан бүрээстэй төстэй. Энэ тохиолдолд бутыг содын уусмалаар эмчилнэ.
Филлоксера нь усан үзэм рүү дайрдаг хортон шавьж юм. Ургамлыг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв үндэс гэмтсэн бол эрүүл газрыг хамгаалахын тулд өртсөн хэсгийг цаг тухайд нь арилгах хэрэгтэй. Хэрэв навчнууд өртсөн бол ургамал даяар хортон шавьж тархахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг огтолж, шатаах ёстой. Мөн ургамлыг фунгицидээр эмчлэхээ мартуузай.
