Уундны найрлагад поза, мөөгөнцрийн үлдэгдэл, чулуун цөцгий, чихрийн тунадас агуулагддаг тул эцсийн бүтээгдэхүүн тунгалаг байх нь ховор гэдгийг дарс үйлдвэрлэдэг хүмүүс мэднэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дарсыг сонирхолгүй болгодог төдийгүй дахин исгэх шалтгаан болдог. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд согтууруулах ундааг цэвэршүүлэх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор дарсны шүүлтүүрийг тусгайлан зохион бүтээсэн. Шүүлтүүр хийх шаардлагатай эсэх, хэр гүн гүнзгий байх талаар мэргэжилтнүүдийн хооронд ширүүн маргаан өрнөж байна. Зарим нь дарсны шүүлтүүрийг ашиглах нь бүтээгдэхүүний амтанд сөргөөр нөлөөлнө гэж үздэг. Бусад нь эсрэгээрээ цэвэршүүлсэн ундаа нь хамаагүй дээр гэж хэлдэг. Хэрэв гэрийн дарс үйлдвэрлэгч дарсыг шүүх гэж байгаа бол үүнд ямар аргууд байдгийг мэдэх хэрэгтэй. Энэ нийтлэлээс дарсны шүүлтүүрийн талаар нэмэлт мэдээлэл аваарай.
Танилцуулгажурам
Дарсны шүүлт нь олон үе шаттай үйлдвэрлэлийн процесс бөгөөд түүний зорилго нь бүтээгдэхүүнийг механик суспенз, мөөгөнцрийн тунадас, нунтаглагч бодис, шүдний чулуу, бичил биетнээс цэвэрлэх явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ процедурын зорилго нь дарсыг микробиологийн хувьд тогтворжуулах явдал юм. Мембран шүүлтүүрийг аж ахуйн нэгжүүдэд голчлон ашигладаг. Дарсны бүтэц бүрэн хадгалагдсан тул энэ аргыг хамгийн түгээмэл гэж үздэг. Энэ нь тусгай тоног төхөөрөмж, хайрцагны төрлийн шүүлтүүр элементүүд (хортуур) ашиглан хийгддэг. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн дарс үйлдвэрлэгчид гар хийцийн дарсанд ямар шүүлтүүр хэрэглэж болох талаар илүү их сонирхож байна уу? Энэ талаар дараа дэлгэрэнгүй.
Хамгийн хялбар арга
Шүүмжээс харахад заримдаа дарс тунгалаг, гайхалтай амттай байдаг ч дотор нь толбо байдаг. Энэ нь амархан арилдаг. Дарсыг самбайгаар шүүж, саванд хийнэ.
Цаашилбал, савнууд сайн бөглөрсөн байна. Энэ хэлбэрээр ундаа нь зооринд зогсож, удаан хугацаанд "боловсорч гүйцэх" боломжтой.
Өндөгний цагаанаар хэрхэн цэвэрлэх вэ
Гэрээр хийсэн согтууруулах ундааг өндөр чанартай шүүж, боловсорсон ч бүрхэг хэвээр байвал өндөгний цагаан дарсны шүүлтүүрийг санал болгож болно. Цэвэрлэх процедурыг дараах байдлаар гүйцэтгэнэ. Эхлээд та өндөгийг авч, уурагыг шараас нь салгах хэрэгтэй.
Дараа нь бага зэрэг устай тусдаа саванд хийнэ. Энэ бол та цутгах хэрэгтэйжаахан дарс. Дараа нь нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл агууламжийг хутгана. Одоо үүнийг гар хийцийн дарсанд нэмж болно. Ундаа уусны дараа та үүнийг дахин хольж, боловсорч гүйцэхийн тулд хэдэн долоо хоног үлдээх хэрэгтэй. Энэ процедурыг хяналтанд байлгах хэрэгтэй. Хэрэв дарс гэрэлтсэн бол нэн даруй тунадасаас зайлуулж, лонхонд тарааж, бөглөнө. Ундаагаа цэвэрлэхийн тулд дарсанд өндөгний шүүлтүүр хэрэглэхээр шийдсэн хүмүүс хэр их уураг хэрэгтэйг гайхаж байна уу? Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар 100 литр дарсанд хамгийн багадаа хоёр өндөг хэрэглэх шаардлагатай.
Желатин шүүлтүүрийн тухай
Гэртээ дарсыг желатинаар тунгалаг болгоно. Шүүмжээс харахад 10 литр бүтээгдэхүүнд 2 гр энэ бодис хэрэгтэй болно.
Дарсны шүүлтүүр хийхэд амархан. Эхлээд желатиныг хүйтэн усанд дэвтээж, 10 цагийн турш уусгана. Энэ хугацаанд усыг өөрчилж болно. Желатин хавдсаны дараа халуун усаар асгаж, хөргөнө. Дараа нь желатиныг аажмаар дарсанд нэмж, савыг сайтар битүүмжилнэ. Хэрэв шүүх процедур амжилттай болсон бол желатин ширхэгүүд ёроолд нь тогтох ёстой. Одоо дарсыг сайтар шавхаж, савлаж, битүүмжилж болно.
Өөр юу хийж болох вэ
Шүүмжээс харахад үнээний тосгүй сүү нь дарсыг сайн гэрэлтүүлдэг. Нэг литр согтууруулах ундааг цэвэрлэхийн тулд нэг халбага сүү хэрэгтэй. Нэмсний дараа агуулгыг хольж, 26 градусын температурт хэдэн өдрийн турш дусаана. Мөн процедурт хамрагдах замаар дарсыг цэвэрлэж болнохалаалт. Үүний тулд шүүж авах дарсыг хэд хэдэн шилэн саванд хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг сайтар таглаж, төмрийн саванд хийж, хүйтэн усаар асгах хэрэгтэй. Савыг 50 градус хүртэл халаасны дараа дулаанаас аваад хөргөнө. Дараа нь энэ процедурыг дахин хоёр удаа давтах ёстой. Төгсгөлд нь дарс тав хоногийн турш тогтдог. Энэ хугацааны дараа тунадас шавхагдана.
Хэвлэлийн шүүлтүүр гэж юу вэ
Дарсыг цэвэршүүлэх мэргэжлийн технологийг зохион бүтээжээ. Хэрэв дээрх аргууд нь хүссэн үр дүнг өгөөгүй бол тусгай шүүлтүүр дарах хэрэгслийг ашиглахыг зөвлөж байна. Цэвэрлэх процедурын мөн чанар нь дарсыг олон давхаргат шүүлтүүр материалаар дамжуулан даралтын дор жолооддог. Үүний үр дүнд суспензийг дээд давхаргад хадгалж, цэвэршүүлсэн дарс нь доод талд байна. Дараа нь шүүсэн бүтээгдэхүүнийг лонхонд тараана. Дарс үйлдвэрлэгчдийн дунд хамгийн алдартай шүүлтүүр материал бол шүүлтүүрийн хуудас юм. Үүнийг үйлдвэрлэхийн тулд целлюлозыг янз бүрийн эрдэс бодисоор ашигладаг. Картон хавтан нь өөр өөр сүвэрхэг шинж чанартай байдаг бөгөөд түүний зэргийг микроноор тооцдог. Энэ материалыг нарийн, бүдүүн, дунд, бүр ариутгах шүүлтүүрт ашиглаж болно.
Цэвэрлэх төхөөрөмж
Олон дарс үйлдвэрлэгчид ундаа цэвэршүүлэх төхөөрөмжийг ашиглах нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн хэмжээнд л зөвшөөрөгддөг гэдэгт итгэлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч шинжээчдийн үзэж байгаагаар дарсны дарс нь гэртээ ундааг тодруулахад тусална. Жишээлбэл, Италийн шүүлтүүрийн төхөөрөмж Hobby FCH маш их алдартай.6. Нэг цагийн дотор 200 литр дарс цэвэрлэх боломжтой зургаан завсрын хавтантай төхөөрөмж.
Төхөөрөмж нь өндөр гүйцэтгэлтэй бөгөөд ажиллахад хялбар. Эзэмшигчдийн үзэж байгаагаар зөвхөн дарс цэвэрлэхэд хязгаарлагдахгүй. Төрөл бүрийн жүүс, шар айраг, квас болон бусад шингэнийг шүүж болно.
