Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн ардын жор болон хоол хийхдээ алдартай хоёр ургамлыг хэрэглэдэг - fennel болон dill. Гаднах төрхөөрөө навч, үр нь маш төстэй энэ хоёр тарианы хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Олонхи нь тэдгээрийн хоорондын ялгааг олж хардаггүй, гэхдээ ургамлын найрлага, ашигтай шинж чанарууд нь зарим нэг ялгаатай байдаг. Тэдэнтэй илүү сайн танилцацгаая.
Fennel
Fennel нь Селөдерей овогт багтдаг олон наст ургамал юм. Fennel иш нь салаалсан, өндөр, 2.5 метр хүртэл байдаг. Гаднах нь иш нь хөхөвтөр цэцэгсээр бүрхэгдсэн бөгөөд дотор нь сүвэрхэг бүтэцтэй байдаг. Навч нь утас шиг урт, баг цэцэг нь шаргал шүхэр шиг харагдана.
Энэ ургацын хоёр төрөл байдаг - хүнсний ногоо, энгийн fennel. Хүнсний ногооны fennel нь махлаг үндэслэг ишээр амархан танигддаг. Ургамлын жимс нь том бөгөөд чихэрлэг бөгөөд янз бүрийн хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.
Fennel үр нь гоньдны өвөрмөц үнэртэй, эстрагон, гаа зэрэг үнэртэй. Энэ нь ургамал үрээр үржүүлдэг. Үрийг 4-р сараас өмнө тарьдаггүй бөгөөд жимс нь зөвхөн 9-р сард гарч ирдэг. Fennel хүйтнээс айдаг тул энэ нь ихэвчлэн субтропикийн уур амьсгалд ургадагМанай өргөрөгөөс та түүний зарим сортуудыг олж болно.
Fennel-ийн ашигтай шинж чанарууд
Янз бүрийн найрлага, шинж чанар нь fennel болон dill-ийг ялгах гол шинж чанар юм. Тэдний хоорондох ялгаа нь юу вэ, гэрийн эзэгтэй бүр ургамал бүрийг уламжлалт анагаах ухаан болгон амжилттай ашиглахын тулд мэддэг байх ёстой. Fennel-ийн хувьд хүний биед шаардлагатай олон витамин, элементүүдийг агуулдаг:
- чухал болон тослог тос;
- В витамин ба провитамин А;
- биотин;
- фитостеролууд;
- амин хүчил;
- кальци, марганец, цайр, зэс, төмөр болон бусад макро болон микроэлементүүд.
Үүнээс гадна fennel нь ер бусын амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Ургамлын жимсийг голчлон хоол хийхэд ашигладаг боловч феннелийн үрийг амтлагч болгон ашигладаг.
Dill
Үнэртэй dill бол ногооны талбай, зуслангийн байшингийн байнгын оршин суугч юм. Энэ нь өдтэй навч, өвөрмөц dill үнэрээр амархан танигддаг. Диллийн иш нь намхан, 90 см хүртэл, лав бүрээстэй жижиг ховилууд нь тод харагдаж байна. Ургамлын жимс нь жижиг, саарал хүрэн өнгөтэй. Тэдгээрийг хоолонд хэрэглэдэггүй, зөвхөн dill навч нь хоол хийхэд чухал ач холбогдолтой.
Dill нь мадаггүй зөв байдаг - энэ нь анхаарал халамж шаарддаггүй бөгөөд хүйтэн жавартай нөхцөлд ч сайн ургадаг. Энэ нь үрээр үрждэг бөгөөд жилд хэд хэдэн удаа тарьж болно. Найлзуурууд маш хурдан, ердөө долоо хоногт гарч ирдэг. Иш нь 5 сантиметр өндөрт хүрмэгц навчийг аль хэдийн тайрч, тайрч болноидэх.
Dill: ашигтай шинж чанарууд
Dill нь fennel шиг ардын эмчилгээний жоруудад идэвхтэй ашиглагддаг. Дилл нь дараах элементүүдийг агуулна:
- фолийн хүчил;
- чухал тос;
- витамин С, P, түүнчлэн олон тооны В витамин;
- флавоноид;
- фосфор, кали, төмөр.
Fennel vs Dill - Ялгаа нь юу вэ?
Энэ хоёр соёл юугаараа ялгаатай вэ?
- Өргөх нөхцөл ба ургамлын арчилгаа.
- Гадаад төрх.
- Үнэр ба амт.
- Бүтэц, ашигтай шинж чанар, хэрэглээ.
- Хоол хийх хэрэглээ.
Ургамалуудыг сайтар ажиглавал ялгааг ойлгоход хялбар болно. Үнэн хэрэгтээ гадны олон ялгаа байдаг - dill нь fennel-ээс доогуур байдаг бөгөөд ямар ч жимсгүй байдаг. Хоол хийхэд fennel жимсийг ихэвчлэн хэрэглэдэг бол шинэхэн ногоон навчнууд нь dill-д үнэ цэнэтэй амттай байдаг.
Хэрэв таны өмнө ургамлын үр байгаа бол dill-ийг фенелээс хэрхэн ялгах вэ? Маш энгийн - fennel үр нь урт, амархан хоёр хэсэгт хуваагдаж, dill үрээс огт өөр үнэртэй байдаг. Нярайн коликыг эмчлэх, хөхүүл эхчүүдэд хөхүүлэхийг нэмэгдүүлэхийн тулд энэ нь fennel үрийг дусаах явдал юм. Сонирхолтой нь үүнийг "дилл ус" гэж нэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ, dill үр нь илүү баялаг амт, үнэртэй байдаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн амтлагч болгон ашигладаг.
Мөн анагаах ухаанд fennel үрийн декоциний нь ихэвчлэн агшилтын эсрэг үйлчилгээтэй байдаг.expectorant болон нянгийн эсрэг бодис. Dill эм нь ижил төстэй шинж чанартай боловч бага тод илэрдэг. Тэдгээрийг ихэвчлэн шээс хөөх эм болгон ашигладаг.
Сайн гэрийн эзэгтэй фенел, дилл зэрэг үр тарианы ялгааг мэддэг байх ёстой. Тэдний хооронд ямар ялгаа байгааг цэцэрлэгт ургамал бүрийг ургуулах замаар олж мэдэхэд хялбар байдаг. Тэдэнтэй ойр дотно танилцсанаар ирээдүйд хоёр үнэт соёлыг хооронд нь хольж хутгахгүй, гал тогоо, гэр бүлийн эрүүл мэндийн жор бэлтгэхэд чадварлаг ашиглах боломжтой болно.
