Сармис нь дэлхийн олон ард түмний дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногооны ургамалд тооцогддог. Түүний алдар нэр нь түүний хурц үнэр, өвөрмөц амттай холбоотой юм. Энэ соёл нь хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул сонирхогчдын цэцэрлэгчид үүнийг орондоо байнга тарьж, ургуулдаг. Хүчтэй антисептик үйлдэлтэй тул ургамлыг анагаах ухаанд өргөн ашигладаг. Дүрмээр бол сармисыг үр, хумсаар тарьдаг.
Тасалбарын төрөл
Байгаль дээр ийм ногооны хоёр хэлбэр байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос хавар (бууддаггүй), өвөл (бууддаг, бууддаггүй) байдаг. Сум өгдөггүй сортуудыг зөвхөн хумсаар үржүүлж болох бөгөөд зуны эхээр найлзуурууд нь булцууны дундаас цэцэг агуулсан өндгөвчийг хаяж, нэг удаагийн булцуу (заримдаа бүр дээш) үүсдэг. 50 ширхэг хүртэл) ба цэцэг явагдана. Ийм тогтоц нь сонгины шүдтэй төстэй.
Сармисны үрийг хэзээ тарих вэ
Энэ ургамлыг намар, хаврын аль алинд нь тарих боломжтой гэдгээрээ бусад тарималуудаас ялгаатай. Эхний хувилбарт үүнийг өвөл гэж нэрлэдэг, хоёрдугаарт - хавар. Хүйтэн орнуудад хүнсний ногоо ихэвчлэн байдагнамар, халуун цаг агаарт - хавар тарьдаг. Эхний тохиолдолд шүд нь аль хэдийн бага зэрэг соёолж хөрсөнд гүнзгийрүүлсэн байна. Хаврын тариалалтыг аль болох хурдан хийх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь цас хайлж дууссаны дараа хөрс хатаагүй байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд та нэлээд том толгойтой болно.
Хумсаас ногоо тариалах
Энэ арга нь хамгийн алдартай. Мөн үрнээс сармис хэрхэн ургуулах вэ? Үүнийг хийхийн тулд юуны өмнө та зөв байршлыг сонгох хэрэгтэй. Соёлын дор хамгийн сайн нь буурцагт ургамал, өргөст хэмх, байцааны дараа ор, хамгийн муу нь төмс, сонгины дараа байдаг. 3-4 жилийн дараа л нэг газар сармис тарихыг зөвлөж байна.
Газрын хөрсөнд тарихаас өмнө дээд давхарга (ялзарсан бууц эсвэл бордоо) хийх шаардлагатай. Та үүнийг намар хийх хэрэгтэй. Дараа нь та булцууг бэлдэж, сайтар хянаж, муудсаныг нь салгаж, салгах хэрэгтэй. Үүнийг буухын өмнөхөн хийдэг. Хүйтэн цаг агаар тогтохоос нэг сарын өмнө хүнсний ногоо тарьдаг. Энэ нь соёлыг үндэслэх цагтай байхын тулд хийх ёстой, гэхдээ өсөлтийг өгөхгүй.
Ургамал хэрхэн тарих вэ
Цаашид сармисны үр тарих ажлыг амжилттай явуулахын тулд 7 хоногийн дотор ор бэлдэх шаардлагатай. Энэ нь хөрсийг живэх цаг гаргахгүйн тулд хийгддэг (чийглэг хөрсөнд шүд нь маш гүн суурьших болно). Шүдний хоорондох зай нь дор хаяж 8-10 см, мөр хоорондын зай нь 40-50 см байх ёстой. Тарихын дараа газар модны үртэс эсвэл хүлэрт хучих нь хамгийн тохиромжтой тул хүнсний ногоо хярууг илүү сайн тэсвэрлэх болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв өвөл дулаан, тийм ч их биш болхатуу, та нунтаггүйгээр хийж болно.
Хаврын тариалалт нь өвлийн тариалалтаас тийм ч их ялгаатай биш: зөвхөн түүний ойролцоогоор гүн нь 5 см, мөр хоорондын зай нь 25-30 см.
Арчилгаа
Үрээр сармис ургуулах нь элбэг усалгаагүй, ялангуяа өдөр бүр усалгаагүй болдог. Түүний давтамж нь 6-7 хоногт 1 удаа байдаг. Бордоотой хамт эхний усалгааг 4-р сарын сүүлээр эсвэл 5-р сарын эхээр хийдэг. Хоёрдахь давхаргыг 6-р сард хийх бөгөөд ургац хураахаас 2-3 долоо хоногийн өмнө дээд хувцаслах ажлыг дуусгах ёстой.
Хүнсний ногоо дээр сум үүсэх үед (заримыг нь үрээр хадгалах боломжтой) тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог сүйтгэхгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Сармис нь аливаа ургамлын нэгэн адил эрх чөлөөг хайрладаг тул цаг тухайд нь хогийн ургамлыг устгах талаар бүү мартаарай. Тиймээс уулын хяр дээр хогийн ургамал байх ёсгүй.
Үрнээс хэрхэн ургац ургуулах вэ
Сармисыг үрээр (булцуутай) тариалах нь хүнсний ногооны төрөл бүрийн өвчнөөс ангид чанартай үрийн түүхий эд авах шилдэг арга замуудын нэг гэж үздэг. Зарим нь бүр нэг том хумстай болохын тулд булцууг тусгайлан ургуулдаг. Тэднийг ургуулахын тулд та хавар эсвэл өвлийн улиралд тарих гэсэн хоёр аргын аль нэгийг ашиглаж болно. Өвлийн чийдэн бага зэрэг томрохоос бусад тохиолдолд үр нөлөө нь ижил байх болно.
Буудахад хэрхэн бэлдэх вэ
Юуны өмнө та хүлээгдэж буй чийдэнг хэрхэн хамгийн сайн авахаа ойлгох хэрэгтэй. Эхлээд та өвлийн сумыг богиносгох хэрэгтэйсайн боловсорсон л бол ургамал. Хүнсний ногоо өөрөө 3-р сард нахиалдаг бөгөөд 5-р сарын сүүлээр олон тооны сумнууд үүсдэг.
Өвлийн сармисны үр чөлөөтэй ургах, соёл нь өөрөө томрох хамгийн тохиромжтой үе байдаг тул 6-р сар гарч ирэн сумаа таслах нь хамгийн тохиромжтой. Өндөр чанартай чийдэнг авахын тулд сумыг 6-р сарын сүүлчээр, 20-оос хойш хаа нэгтээ таслах хэрэгтэй. Энэ хугацаанд агаарын булцуу үүссэн хальс нь хатаж, хагарах болно - энэ нь ишийг арилгах шинж тэмдэг юм. Төгсгөлд нь та тэдгээрийг сүүдэрт сайтар хатаах хэрэгтэй. Булцууг чанараа алдалгүйгээр 2 жил хадгалах боломжтой.
Сумын үрээр сармис хэрхэн тарих вэ
Тариалт эхлэхээс өмнө агаарын булцууг баг цэцэгтэй салгаж, хамгийн томыг нь сонгох хэрэгтэй. 9-р сарын 7-ноос 10-р сарын 15 хүртэл тариалалт хийх ёстой. Ирэх оны 7-р сард бүх булцуунаас том оврын ганц салаа үүсдэг бөгөөд энэ нь өвлийн өмнө тариа тарихад маш сайн суулгац болно, ингэснээр том булцууг ургуулж болно.
Эхлээд 12-15 см өндөр, 90 см өргөнтэй булцуунаас хүнсний ногоо тариалах ор бий болгох хэрэгтэй. Хөрсийг дараах дарааллаар бэлтгэнэ:
- 1 кв тутамд. м 3-4 кг ялзмаг эсвэл бордоо, 1 tbsp нэмнэ. л. суперфосфат;
- бүгдийг ухаж, уулын хяр дээрх газрыг тэгшлэх;
- дараа нь орны эсрэг талд 3-4 см-ийн гүнд зам тавина;
- завсарлага хоорондын зай 10 см байх ёстой;
- булцууг ховилд бие биенээсээ 1-2 см зайд байрлуулах ёстой;
- тэгвэл та замаа хөрсөөр хучаад бүтэн өвөл явах хэрэгтэй.
Хэрэв хахир хатуу өвөл болвол 2-3 см-ийн давхаргаар модны үртэс дэвсэж болно. Хавар болж, газар гэсэх үед модны үртэсийг зайлуулах хэрэгтэй. Одоо мэдээж олон хүн сармисыг хэзээ үрээр тарихаа аль хэдийн ойлгосон байх.
Арчилгаа
Ургамал хөлдөж, ялзрахгүйн тулд өвлийн улиралд уулын хяр дээр хангалттай хэмжээний цас байх ёстой. Хэрэв өвөл цастай болвол та цасыг хүрзээр хүнсний ногооны талбай руу хусах хэрэгтэй болно. Тэгээд хавар цас гэсмэгц тарианы суулгац шууд гарч ирнэ
Хэрэв хавар бороо бараг ороогүй бол сармисаа услах хэрэгтэй. Залуу ургамалд бордоо хэрэгтэй бөгөөд дараа нь суллах шаардлагатай. Хүнсний ногоог анх удаа 4-р сарын дундуур нитрофоска (1 м.кв тутамд 15 гр), хоёр дахь бордоо болох аммофоска (туг нь ижил) 6-р сард сонгино боловсруулах үе шатанд хэрэглэнэ.
Ургац хураахаас 3 долоо хоногийн өмнө ургац услах шаардлагатай. Зургадугаар сард ургацыг бууруулдаг ургамлаас сумыг таслах шаардлагатай болно. Өвлийн сармисны үрийг гэмтээхгүйн тулд 5-8 см өндөрт хүрсэн үед үүнийг хийх ёстой. Сумыг сугалж болохгүй, харин гурав дахь навчны доор болгоомжтой таслах хэрэгтэй.
Хүнсний ногооны нян устгах маш сайн шинж чанарыг харгалзан бусад ургамлын хажууд тарьж өвчнөөс нь сэргийлж болно.
Ургац хурааж байна
Чийдэнг ухаж авДотор навчны ¾ нь хатсаны дараа шаардлагатай. Өвлийн ургац, дүрмээр, 7-р сарын эцэс гэхэд боловсордог. Доод навчны үндсэн хэсэг шар өнгөтэй болсны дараа хүнсний ногоог ухаж ав. Урьдчилан шалгахын тулд хөрсөөс 2-3 толгой сармисыг зайлуулах шаардлагатай. Булцуу нь хангалттай хөгжсөн, хатуу байх ёстой. Ургац хураалтыг сэрээгээр хийж, нэг хэсэг хөрсийг ургамлаар шүүрч, гараараа сугалж авдаг.
Ухаж авсан хүнсний ногоог хатаахын тулд орны уртын дагуу хэдэн цагийн турш тавих шаардлагатай. Дараа жил сармисны үр тариалахын тулд навчийг шууд таслах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Одоо байгаа сумнууд таслагдах ёстой. Мөн хатсаны дараа навчнууд нь өөрөө богиносдог.
Хүнсний зориулалтаар ашиглах таримал ургамлын үндсийг арилгана. Туршлагатай цэцэрлэгчид ургамлыг хэт задлахаас илүүтэй газарт дутуу байрлуулах нь илүү зөв гэж үздэг. Болж амжаагүй булцууг үндсээр нь сугалж авсны дараа ч бүрэн боловсорч гүйцдэг бол хэт боловсорсон булцуу нь шүдэнд задарч, улам дорддог.
Хүнсний ногоо тариалах зарчим
Сармисны үрийг хэзээ тарих нь олон хүнд ойлгомжтой болсон. Гэсэн хэдий ч өгөөмөр ургац өгөхийн тулд үр тариагаа хэрхэн яаж ургуулах талаар нарийн бодох хэрэгтэй. Үүнд хэрэгтэй хэдэн зөвлөгөө байна:
1. Юуны өмнө сайн булцууг тариалах хэрэгтэй. Эдгээр зорилгын үүднээс хамгийн том хумсаас ургуулсан зарим ургамал дээр сумнууд үлддэг. Сармисын толгойн хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд үлдсэн ишийг таслах хэрэгтэй. Зүүн сумнууд нь эхлээд спираль хэлбэрээр эргэлддэг. Тэд тус тусад нь нугалж, эцсийн шулуулалт нь ургац хураалтад бэлэн байгааг илтгэнэ.
Цуглуулах гэдэг нь хүнсний ногоо, булцууны толгойг хэлдэг. Ургац хураах үед ургацын бүрэн бүтэн байдал хадгалагдана. Найлзуурыг боодол руу татаж, 3-4 долоо хоногийн турш хатаахын тулд дээврийн хөндийд өлгөдөг. Навч, найлзуураас үүссэн хуванцар бодисууд нь булцуу, булцуунд орж, эзэлхүүнийг нь өргөжүүлдэг. Хатаасны дараа чийдэнгийн толгойг хуваах ёстой бөгөөд ингэснээр бүрхэвч гэмтэхгүй. Хэрэв эвдэрсэн бол дараа нь сармисыг үрээр тарих боломжгүй болно.
2. Булцууг зөв байрлуулах. Тэднийг намар, хаврын аль алинд нь тарихыг зөвшөөрдөг. Хэрэв хаврын улиралд тариалалт хийх төлөвлөгөөнд орвол 4-р сард ухах нь маш хэцүү байх тул орыг намраас бэлтгэх шаардлагатай.
Намрын улиралд булцуу тарих үед үр тарианы зарим хэсэг нь хөлдөж, зарим нь гадаргуу дээр гарч ирэх магадлалтай. Ийм үрийг хяруугаар шахаж авдаг. Хавар нь тэдгээрийг хөрсөнд буцааж булах ёстой. Хаврын тариалалтын үед нийтлэг асуудал бол булцууны зарим газар хатах бөгөөд ирээдүйд үрээр сармис тарих нь тийм ч хялбар биш байх болно. Эцсийн эцэст, булцууг өвлийн улиралд хэрхэн хадгалсан нь маш чухал байх болно.
Тарихын өмнө үр тариа болгон ангилан +5 хэмээс ихгүй температурт 1-1,5 сар байлгана. Үүний тулд хөргөгч бас ажиллах болно. Тэгэхгүй бол ногоо ногоон өнгөтэй болж, намрын сар дуустал хэлбэрээ үргэлжлүүлнэ.
3. Эрт ургац хураана. Сармисыг навч нь шарлаж эхлэхэд нь ухаж авдаг. Энэ нь 8-р сарын дундуур хаа нэгтээ тохиолддог. Хүнсний ногоо өөрөө хатсан байнанарны дор 3-4 хоног шүүдэрээс хамгаална. Дараа нь ургамлыг баглаагаар холбож, дээврийн өрөөнд хатаана. Ганц шилбэ нь намрын улиралд гайхамшигтай тарих материал байх бөгөөд том толгой хэлбэрээр ургац өгөх болно.
Ингэснээр та энэ эрүүл ногоог аюулгүй тарьж эхлэх боломжтой. Эцсийн эцэст одоо хүн бүр сармисны үрийг хэзээ тарихаа мэддэг болсон.
