Сибирийн арцыг шинжлэх ухаанд Juniperus sibirica латин нэрээр мэддэг. Гэсэн хэдий ч өнөөг хүртэл нэр нь нэлээд маргаантай хэвээр байна. Зарим нь энгийн арц л байдаг гэж хэлэхийг илүүд үздэг. Сибирь (энэ нийтлэлд зургийг нь өгсөн) нь Сибирьт ургадаг сорт боловч газарзүйн онцлогоос гадна ямар ч ялгаагүй.
Ерөнхий мэдээлэл
“Сибирийн арц” зүйлийн нэр нь түүний өсөлтийн онцлогтой холбоотой. Үүний зэрэгцээ ургамал нь бусад арц шиг өөрийн харьяалагддаг кипарисаас гаралтай.
Сибирийн арцны тайлбар нь иймэрхүү харагддаг - энэ нь өтгөн, нам дор ургадаг бутлаг ургамал юм. Өндөр нь нэг метр хүрэх нь ховор, ихэвчлэн хагас метрээс ихгүй байдаг. Энэ нь гол төлөв Сибирийн уулс, Алс Дорнодод ургадаг. ОХУ-ын Европын хэсэгт Сибирийн арц Хойд туйлын бүс нутагт байдаг.
Арц: энгийн ба Сибирийн
Зарим эрдэмтэд Сибирийг үнэндээ энгийн арц гэж ярьдаг ч биологичид өөр байр суурьтай байдаг. Тэд Оросын Арктикт Сибирийн арц байдаг гэж үздэг(ургамлын зураг, тайлбар нь дэд зүйлийн онцлог шинж чанаруудын талаар ярих боломжийг бидэнд олгодог) ердийн арцыг орлуулдаг, учир нь хоёр дахь нь Арктикийн бүсэд зэрлэг байгальд байдаггүй.
Хэрэв Оросын Европын хэсэг болон өмнөд бүс нутгийн нөхцөлд Сибирийн арц тариалах нь анхаарал шаарддаг ажил бол ургамлын оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай бол хойд уулархаг нутагт энэ нь том талбайд тааламжтайгаар ургадаг. Дүрмээр бол түүний шугуй нь уулархаг газрын чулуурхаг хэсэгт ажиглагддаг. Тэд мөн шороон болон ховор навчит газар, элфин хуш модоор ургадаг.
Гадаад төрхөөр нь таних боломжтой
Сибирийн арцны бүх сортууд нь гадаад төрхөөрөө ижил төстэй байдаг - нэг метрээс хэтрэхгүй өндөртэй шилмүүст ургамал. Навчнууд нь зүү шиг, биологичдын хэлснээр гурван ихэр ургадаг. Найлзуурууд нь эхлээд гялгар цайвар хүрэн холтосоор хучигдсан байдаг. Ургамал хавар цэцэглэдэг боловч боловсорч гүйцсэн жимс нь зөвхөн хоёр настай (ба түүнээс дээш настай) бут сөөг дээр л хүлээгдэж болно. Тэд намар ойртож дуулна.
Биологийн хувьд Сибирийн арцыг хоёр наст ургамал гэж тодорхойлдог. Эрэгтэй, эмэгтэй ургамлыг тодорхойлох хамгийн хялбар арга бол боргоцой юм. Эхний тохиолдолд тэдгээр нь жижиг, шаргал өнгөтэй, доор байгаа эм бутнууд дээр бүрхсэн хайрс, дээд гурван дээр нь өндгөн эсүүдээр дүүргэгдсэн байдаг.
Бордох үед дээд талын хайрс ургаж, нэгдэж, махлаг давхарга болж хувирдаг. Ингэж конус үүсдэг. Анхны арц жимсСибирь нь ногоон өнгөтэй боловч боловсорч гүйцсэний дараа өнгө нь өөрчлөгдөж, боргоцой жимс нь хар өнгөтэй болж, цэнхэр лаваар бүрхэгдсэн байдаг. Бут нь 600 жил ургадаг бөгөөд 3-5 жилийн зайтай их хэмжээний ургац өгдөг.
Ангиллын онцлог
Эрик Хултений 1968 онд Аляскийн ургамлын аймгийн тухай бүтээлд янз бүрийн төрлийн арцуудад онцгой анхаарал хандуулсан байдаг. Мөн Аляскийн ойролцоох газар нутагт ургадаг ургамлыг авч үздэг. Эндээс та Сибирийн арцны зургийг олж болно. Гэсэн хэдий ч энэ эрдэмтэн Аляска, Камчатка болон Магадан орчмын нутагт зөвхөн нэг төрлийн ургамал ургадаг гэдэгт итгэлтэй байсан - одой дэд зүйлийн энгийн арц.
Гэхдээ 1960 онд ЗХУ-д ургамал судлаач А. Толмачевын өөр нэгэн бүтээл хэвлэгджээ. Түүний үзэж байгаагаар Аляскийн Аляскийн баруун хэсэг, Сибирийн нутаг дэвсгэр нь Сибирийн арц ургадаг газар юм. Хултэн энэ нэрийг "энгийн арц" гэсэн нэр томъёотой ижил утгатай гэж заажээ.
Энэ нь хаана яаж ургадаг
Арц эдгээр газруудад жигд бус байдаг. Ялангуяа энэ нь Чукотка эсвэл Врангел арал дээр огт байдаггүй, харин Камчатка, Магаданы ойролцоо ургамал хаа сайгүй харагддаг. Ихэнхдээ энэ нь мөлхөгч бут сөөг үүсгэдэг бөгөөд зөвхөн чулуулаг төдийгүй нуранги, навчит ойгоор бүрхэгдсэн налууг бүрхдэг. Арц нь мөн ой модгүй газар буюу субальпийн бүслүүрээс олддог.
Анхдагчид энэ үйлдвэрт маш бага анхаарал хандуулсан. Жишээлбэл, 1856 онд тэд Охотка дээр байгааг тэмдэглэжээарц ховор бөгөөд зөвхөн навчит модны дунд ургадаг бөгөөд нутгийн хүн амын хэн нь ч жимсээ ашигладаггүй. 1948 онд тэд Камчаткад арц модыг өдөр тутмын амьдралдаа ашигладаггүйг анзаарсан боловч энэ нутагт бут ихтэй байв. 1862 онд А. Агентов арцны жимсийг маш сайн квас хийхэд ашиглаж болно гэж онцлон тэмдэглэсэн боловч Колыма хотод нутгийн оршин суугчид ундаа хийх эсвэл өөр аргаар хэрэглэдэггүй. Үүний зэрэгцээ эдгээр хэсгүүдэд арц их ургаж байгааг тэмдэглэв.
Арц: байгалийн баялаг
Орчин үеийн эрдэмтэд баттай мэддэг: анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй бут сөөгний жимс нь хүмүүст хэрэгтэй янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр баялаг юм. Тийм ч учраас Сибирийн арц тарих асуудал нь зөвхөн ботаникийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн ажилчдад төдийгүй цэцэрлэгээ чимэглэх ашигтай жимсний эх үүсвэртэй болохыг хүсдэг жирийн хүмүүсийн сонирхлыг татдаг.
Арцны жимс нь элсэн чихэр ихтэй. Судалгаанаас харахад түүний агууламж нь ихэвчлэн жимснээс илүү байдаг. Энэ параметрийн дагуу ургамал нь усан үзэмтэй харьцуулж болно. Үнэн бол боргоцой, түүнчлэн цэцэрлэгт тарьсан бусад жимснээс элсэн чихэр гаргаж авах боломжгүй байгаа ч ундаа, чихэр, моласс, тарвага бэлтгэх боломжтой. Тэд арц шар айраг, тэр ч байтугай дэлхийн хамгийн шилдэг (олон хүмүүсийн үзэж байгаагаар) архи болох англи жин хийдэг. Арц жимсний амт, үнэр нь зарим талаараа өвөрмөц байдаг нь нарийн боовны зориулалтаар ашиглахыг хязгаарладаг нь үнэн.
Дасгал
Та Сибирийн халамжинд эргэлзэж байна ууарц үнэ цэнэтэй юу? Дараа нь доорх жорын дагуу нэг удаа ундаа бэлдэж үзээрэй. Энэ нь танд маш их таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь танай ферм дээр бут ургуулах урам зориг болно, эсвэл бүр нэгээс олон:
- Боргоцойг цуглуулж, үрийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж зуурна. Анхаарна уу: үр нь гашуун тул гэмтээвэл амт нь муудна.
- Нэг кг нахиа бол гурван литр бүлээн ус.
- Холимог дөрөвний нэг цагийн турш хутгаж, дараа нь шүүсийг шахаж, целлюлозыг арилгана.
- Саванд нэг юмуу хоёр удаа шинэхэн жимс хийнэ.
- Ингэж олж авсан сироп нь бараг дөрөвний нэг элсэн чихэрээс бүрдэнэ. Хэрэв та энд илүү өндөр технологиудыг нэмж, температурыг нэмэгдүүлэх замаар илүүдэл шингэнийг ууршуулах юм бол элсэн чихрийн агууламж 60% хүрч чадна.
- Уурын банн ашиглан шингэнийг 70 хэмээс илүүгүй халаана.
Ийм аргаар гаргаж авсан элсэн чихэр нь манжингаас гаргаж авсан ердийн элсэн чихэрээс нэг хагас дахин чихэрлэг байдаг. Сироп нь ундаа, махан хоолонд тохиромжтой, цай, кофег амтлах, цагаан гаа, вазелин бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Ингээд болоо юу?
Түүхээс элсэн чихэр олборлоход зэрлэг арц ашигласан жишээ бий. Ихэнхдээ ийм туршилтыг Герман, Англи, Голландууд хийсэн.
1980 онд А. Кощеевийн ном хэвлэгджээ. Мөн арц жимс ашиглан нэлээд хэдэн сонирхолтой жорыг танилцуулж байна. Жишээлбэл, та kvass хоол хийж болно:
- Тэд энгийн талхыг үндэс болгон авдаг боловч бэлэн болохоос таван цагийн өмнө жимсийг саванд нэмнэбут.
- Нэг литр тутамд 20-оос ихгүй нахиа.
Арц шар айраг хийж болно. Пропорц нь дараах байдалтай байна: хоёр литр шингэнд 200 гр жимс, 25 гр мөөгөнцөр, хоёр хоолны халбага зөгийн бал байна.
- Эхлээд жимсээ хагас цаг буцалгасны дараа шингэнийг хөргөж, жимсийг нь салгана.
- Мөөгөнцөр, зөгийн бал, шөлийг хольж исгэж орхино.
- Мөөгөнцөр өсөхөд үүссэн ундааг саванд хийнэ.
- Дараа нь нарны шууд тусгалгүй сэрүүн газар тав орчим хоног исгэж орхи.
Арц ба эм
Энэ гайхамшигтай ургамал нь ардын эмчилгээний хэрэглээг олж чадаагүй бол гайхах болно. Үүнийг анагаах ухаанд хэрэглэж байсан нь Эртний Египетийн иероглифээр нотлогддог. Дээр үед түүнээс давирхай, бальзам, эдгээх тос хийдэг байсан.
Арцыг Диоскоридууд хэрэглэж байсан эртний Ромд ч бас эм хэмээн үнэлдэг байжээ. 16-р зуунд Италид анагаах ухааны практикт энэ бут сөөгийг Маттиоли хэрэглэж байсан бөгөөд энэ нь магадгүй хамгийн сайн умайн, шээс хөөх эм байж магадгүй гэж мэдэгджээ. Тулай өвчтэй хүмүүст арцтай ванн хийхийг зөвлөсөн.
Гэртээ тариалах онцлог
Сибирийн арцыг хавар тарих нь тийм ч хэцүү ажил биш. Ургамал нь маш мадаггүй зөв бөгөөд бараг бүх хөрсөнд үндэслэдэг, тэр дундаа чулуурхаг субстрат дээр нарийн шороо байдаг.
Мөн дээр нь тарьж болнохүлэрт газар. Үнэн бол бүх тэсвэр тэвчээрээрээ бут сөөг аажмаар ургадаг. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм - зүү нь хоёр сүүдэртэй тул ургамал нь үзэсгэлэнтэй, гоёл чимэглэлийн, өндөр үнэ цэнэтэй юм. Уулын гулсуур, бага хэмжээтэй бүлгүүдэд идэвхтэй ашигладаг.
Жимс жимсгэнэ түүх нь асуудалтай, хөдөлмөр их шаарддаг ажил гэж тооцогддог. Цэцэрлэгч нар дараах аргыг боловсруулсан: тэд ургамлын доор даавуу тавьж, боловсорсон жимс нь нисдэг мөчрүүдийг сэгсэрнэ. Цаашид ашиглахын тулд тэдгээрийг хатаах шаардлагатай. Энэ зорилгоор хиймэл агааржуулалттай өрөөг ашиглахыг зөвлөж байна. Конусыг гэрэлд бүү хатаа.
Намрын улиралд тэд мөчир, зүү цуглуулдаг. Идэвхтэй ургах хугацаа дуусахыг хүлээж хавар ногоон байгууламжийг хурааж болно.
Арц үржүүлэг
Сибирийн арцыг үрээр үржүүлж болно. Гоёл чимэглэлийн сортуудыг мөн зүслэгээр авдаг. Зөвхөн боловсорсон үр соёолдог. Та боловсорч гүйцсэнийг цэнхэр лав бүрээсээр тодорхойлж болно. Үрийг гурван см-ээс илүүгүй гүнд дүрнэ.
Арц арчилгаа ерөнхийдөө тийм ч хэцүү биш. Залуу ургамлыг сулруулж, хогийн ургамлаас цэвэрлэж болохгүй, учир нь үндсийг нь гэмтээх нь амархан байдаг. Өвлийн улиралд тэдний гадаргуу нь зүүгээр хучигдсан байдаг. Энэ нь арцны үндэс нь жинхэнэ амттан болдог хээрийн хулганыг хөөнө.
Насанд хүрсэн ургамал нь нарны гэрэл, механик гэмтэлд тэсвэртэй. Бут маш хурдан сэргэдэг.
Тарих зөв
Ургамаларцыг хаврын улиралд хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч энэ нөхцөл нь заавал байх албагүй. Бут нь хүйтэнд тэсвэртэй тул дулаан цаг агаар орохыг хүлээх шаардлагагүй. Харин намар залуу ургамлыг тарихад өвлийн улиралд үндэслэж амжаагүй бут хөлдөх магадлалтай.
Саванд ургуулсан арц тарих хамгийн хялбар арга. Ийм ургамлыг шилжүүлэн суулгахдаа үндэс систем нь өвддөггүй тул шинэ газарт дасан зохицоход бага хугацаа шаардагдана. Тиймээс өвлийн улиралд хөлдөхөөс айхгүйгээр хавар, намрын аль алинд нь савнаас бут тарьж болно.
Нарлаг газар үүнийг хийхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч арц нь цайвар сүүдрийг тэсвэрлэдэг. Гэрэлтүүлгийн түвшин нь ургамал хэр үзэсгэлэнтэй болохыг тодорхойлдог. Нар их байх тусам ургамал илүү сэвсгэр, баялаг болдог. Хоёр өнгийн зүү бүхий сортуудыг ургуулах үед ялгаа нь хамгийн их ажиглагддаг.
Арчилгааны заавар
Сибирийн арц хөрс нь шүлтлэг байвал сайн ургадаг. Бут тарихдаа нүхний ёроолд унтраасан шохой, доломит гурил хийж болно.
Ус зогсонги ус ургамлыг шууд устгадаг тул та ус зайлуулах талаар болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэрэв тухайн газар гүний ус ихтэй бол ус зайлуулах ажлыг сайтар зохион байгуулна.
Гадаа ургадаг бутыг шилжүүлэн суулгах ажлыг өвлийн улиралд хийдэг. Тэднийг ухаж, үндсээр нь том хөлдөөсөн шороог үлдээдэг. Энэ нь үндсийг найдвартай, найдвартай байлгадаг.
Залуу ургамлын хувьд нэг метрийн хэмжээтэй, хагас метрийн гүнтэй нүх бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч өөрчлөгдөөгүй нөхцөл бий: нүх нь түүнд байрлуулсан шорооноос 3 дахин том байх ёстой. Хэрэв залуу арцны үндэс нь том болсон бол нүхийг томруулах шаардлагатай.
Бутыг булсанаар үндэс хүзүү ганцаараа үлддэг. Нүхэнд суулгацыг сайтар суулгаж, хүзүүг нь шороогоор цацдаггүй. Хүзүү нь газрын түвшинд хүртлээ хөрсийг үндэс дор хийнэ.
Анх удаа арц дөнгөж тарьж байхад нь усалдаг. Үндэс бөмбөгний доор цацсан хөрсийг сайтар нэвт норгоно. Их биений ойролцоо чийгийг удаан хугацаанд хадгалахын тулд газар хучигдсан байдаг. Тэд шилмүүст модны холтос, хүлэрт үйрмэг, үртэс, үртэс ашигладаг.
