Дугуй жигнэх таваг нь бялуу, бялуу, кассерол, пицца хийхэд зориулагдсан. Энэ нь өөр эзэлхүүнтэй, цул эсвэл салдаг, янз бүрийн материалаар хийгдсэн байж болно. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг материал бол хөнгөн цагаан, керамик, шил, силикон юм.
Металл хэв
Бөөрөнхий салдаг жигд хэвийг зөвхөн металлаар хийдэг. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг ган. Энэ сонголт нь боломжийн үнэ, практик, найдвартай байдлын хувьд анхаарал татахуйц бөгөөд халаалтын хурд нь материалын төрлөөс хамаарна: харанхуй ган илүү хурдан халдаг, цайвар зэвэрдэггүй ган нь удаан халаадаг. Бүтээгдэхүүнийг наалдуулах, шатаахаас зайлсхийхийн тулд дотоод гадаргууг ихэвчлэн Teflon-ээр бүрсэн байдаг. Ган хэлбэр нь түрэмгий угаалгын бодисын нөлөөг тэсвэрлэдэг, материал нь хүний хувьд туйлын аюулгүй, халах үед ямар ч хортой бодис ялгаруулдаггүй. Ган бүтээгдэхүүнд нэг л сул тал бий - тэдгээрийг богино долгионы зууханд хийж болохгүй.
Хөнгөн цагаан дугуй жигнэх таваг хямд байнахөнгөн жинтэй, хурдан халдаг. Ийм бүтээгдэхүүний сул талууд нь эмзэг байдлыг агуулдаг: хөнгөн цагаан нь механик гэмтэлд маш мэдрэмтгий байдаг. Аяга таваг нь гадаргуу дээр наалддаг тул хөнгөн цагаан хэвийг хоолны тосоор сайтар тосолж байх ёстой. Бялууны дугуй хэлбэр нь 7 см хүртэл өндөр талтай, пиццаны хэв 2 см-ээс ихгүй байж болно.
Карамик ба шил
Карамик болон шилэн хэв нь удаан халж, хамгийн сайн жигнэх чанарыг хангах чадвартай. Керамик нь туйлын түгээмэл бөгөөд үүнийг хий, цахилгаан зуух, богино долгионы зууханд ашиглаж болно. Хамгийн жижиг нүхтэй хана нь дулааныг жигд хуваарилдаг тул аяга таваг шатаахгүй. Шаазан жигнэх таваг нь кассерол, бялуу, пицца хийхэд ашиглагддаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь үзэсгэлэнтэй харагддаг, хортой бодис ялгаруулдаггүй, гэхдээ хэрэглэхэд тийм ч тохиромжтой биш юм.
Керамикийн сул тал нь хүнд жин, өндөр үнэ, хэврэг чанар зэрэг багтана: материал нь амархан хугарч, чипс, хагарал гадаргуу дээр хурдан гарч ирдэг. Маягтыг халуун жигд хуудсан дээр байрлуулахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс тэдгээр нь хагарч болзошгүй. Энэ маягтыг хүйтэн жигд хуудсан дээр байрлуулж, дараа нь халаасан зууханд хийх шаардлагатай. Гэхдээ аажмаар халаахын тулд хүйтэн зууханд хийх нь дээр.
Силикон
Силикон бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд маш эвтэйхэн. Силикон нь -40-аас + 230 градусын температурыг амархан тэсвэрлэдэг тул аяга таваг жигнэх, хөлдөөхөд тохиромжтой. Дугуйнаас бэлэн амттан авахын тулдсиликон жигд таваг, зүгээр л хажуу талыг нь эргүүлээрэй. Жигнэхээс өмнө гадаргууг тослох шаардлагагүй, зуурсан гурил ямар ч байсан наалддаггүй. Силикон нь хямд өртөгтэй, хэрэглэхэд хялбар, бат бөх, практик, аюулгүй байдгаараа онцлог юм.
Сул тал нь түрэмгий угаалгын нунтагт мэдрэмтгий, ил гал болон хурц үзүүртэй зүйлд мэдрэмтгий байдаг.
Нэг удаагийн маягт
Хэт их жигнэдэггүй хүмүүст нэг удаагийн хөгц тохиромжтой. Эдгээр нь хямд, хэрэглэхэд хялбар, гал тогооны шүүгээнд зай эзэлдэггүй. Хайруулын тавган, махан болон загасны хоол, зарим төрлийн бялуунд хөнгөн цагаан хэв, харин зуурсан гурилан боовны хувьд цаасан хэлбэр тохиромжтой.
Цаасан дугуй жигнэх таваг нь янз бүрийн хэмжээтэй байж болно: диаметр нь 2-30 см-ийн хооронд хэлбэлздэг. Эхнийх нь бялуу хийхэд хэрэглэгддэг бол сүүлийнх нь бялуу хийхэд тохиромжтой. Ийм савнууд нь хэлбэрээ сайн хадгалдаг, бүтээгдэхүүнийг жигд халаахад саад болохгүй, тосолгооны материал шаарддаггүй, амархан арилдаг.
Ямар материал илүү дээр вэ
Тохиромжтой дугуй таваг сонгохдоо хамгийн их зөвшөөрөгдөх температурыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Шил ба Teflon нь 200 градусаас ихгүй, силикон - 230 хүртэл, металл ба керамик - 280 хүртэл тэсвэрлэх чадвартай. Бялуу, маффиныг силикон хэвэнд огтолж болохгүй, эс тэгвээс гадаргуу нь эргэлт буцалтгүй муудна. Гэсэн хэдий ч нарийн боов нь силикон дээр наалддаггүй бөгөөд гаднаас нь амархан арилдаг. Энэ нь ялангуяа чухал ач холбогдолтой юмзөөлөн жигнэмэг болон эмзэг жигнэмэг.
Шилэн болон керамик эдлэл нь дур булаам бөгөөд богино насалдаг тул тэвчээртэй, болгоомжтой гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Ган бол хамгийн уян хатан сонголтуудын нэг юм: удаан эдэлгээтэй, практик, засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар байдаг. Металл нь үнэрийг шингээдэггүй тул ямар ч амттан: мах, загас, бялуу, маффин, хайруулын тавган дээр хоол хийхэд тохиромжтой.
