Оросын зууханд хоол хийх зориулалттай сав суулга нь хамгийн нарийн сонголт хийх ёстой. Юуны өмнө тэд бүтээгдэхүүний хэмжээсийг анхаарч үздэг, учир нь зууханд олон аяга таваг бэлтгэх явцад аяга таваг дүүргэх нь маш тодорхой зохицуулагддаг. Хоёрдугаарт, Оросын зууханд зориулсан аяга таваг хийсэн материалд чухал ач холбогдол өгдөг. Дотор нь халуунд тэсвэртэй байх ёстой.
Сонголтын дүрэм
Оросын зууханд янз бүрийн хоол хийхэд шаардлагатай багаж хэрэгслийг хүн бүр сонгох боломжгүй. Энд одоо байгаа зуухны формат, тодорхой хоол хийх технологийг харгалзан үзэх нь чухал юм. Сонгосон сав суулгыг зохион бүтээсэн порцын тоог мөн харгалзан үзнэ. Үүнээс гадна, Оросын зууханд зориулж сонгосон аяга нь хоол хийх процессыг тохиромжтой, аюулгүй болгодог бүх тав тухтай шинж чанарыг хангасан байх ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Бас чухалСонгосон дээжийн гоо зүйн загвар нь чухал, учир нь эдгээр зүйл нь ширээн дээр нэгээс олон удаа харагдах болно.
Үйлдвэрлэлийн материал
Оросын зууханд шавар сав сайн тохирно. Тигель дотор байхдаа өндөр температурт өртөх вий гэж айхгүйгээр тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэр, хэмжээгээр авах боломжтой. Халуунд тэсвэртэй шинж чанараас гадна Оросын зууханд зориулсан керамик аяга нь маш өнгөлөг дизайнтай байж болох бөгөөд энэ нь ямар ч ширээний чимэглэл болж чаддаг. Мөн энэ материалын байгаль орчны шинж чанарыг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр үүнийг бүх хүмүүст аюулгүй ашиглах боломжтой.
Гэхдээ шавар бүтээгдэхүүн нь нэг чухал сул талтай. Тэд нэлээд эмзэг бөгөөд аливаа болгоомжгүй хөдөлгөөн нь гэмтэл учруулж болзошгүй.
ОХУ-ын зууханд шавар сав суулганы оронд ширмэн сав суулга ашигладаг. Ийм савнууд нь мэдээжийн хэрэг гоо зүйн хувьд шавар савнаас хамаагүй доогуур байдаг ч тэд удаан хугацаанд үйлчилж чаддаг.
Цутгамал
Энэ бол Оросын зууханд зориулсан аяга тавагны нэр юм. Энэ нэрийг "цутгамал төмөр" гэдэг үг нь аяга тавагны үндсэн тодорхойлолт болдог янз бүрийн түүхэн кинонуудаас ихэвчлэн сонсдог. Эцсийн эцэст, өмнө нь ийм сав суулга нь өнөөдөр бүрэн танил болсон савыг сольсон. Зууханд хоол хийх нь хаа сайгүй дадлага хийдэг байсан тул зуух нь айл бүрийн зайлшгүй шинж чанар байсан юм. Үүнд шөл, үр тариа, түүнчлэн бүх төрлийн чанасан ногооны шөл бэлтгэсэн. Зузаан ханатай ширмэн савыг сүү халаахад ашигладаг байсан нь саяхан болтол маш их алдартай байсан.
Оросын зууханд хийсэн янз бүрийн хоолны бүтээгдэхүүнийг амтлах боломжтой байсан хүн бүр амт чанараараа зууханд чанаж болгосон хоолтой харьцуулах болно. Оросын зууханд зориулсан аяга тавагны бүх гадаргууг жигд халааснаар эерэг үр дүнд хүрдэг. Тиймээс бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний бүх амт шинж чанар хадгалагдан үлдсэн бөгөөд үүний зэрэгцээ витамины найрлага нь бараг хөндөгддөггүй. Зарим зоогийн газар нэрийн хоолоо бэлтгэхдээ ширмэн аяга таваг ашигладаг хэвээр байна.
Цутгамал төмрөөр хийсэн сав суулга нь маш удаан эдэлгээтэй тул удаан хугацаанд үйлчлэх боломжтой. Цутгамал төмрийн эвгүй байдал нь бариул бүрэн байхгүй, учир нь бүх заль мэхийг сэрээний тусламжтайгаар гүйцэтгэдэг. Хуучин жишээнүүд нь бас хүнд байсан бөгөөд өнөөдөр материалын хувийн жинг бууруулдаг хайлшаас зайлсхийдэг.
Тогоонууд
Энэ бол хоол хийхэд хэрэглэх өөр төрлийн сав суулга юм. Шөл эсвэл шарсан мах, түүнчлэн олон төрлийн хүнсний ногоогоор хийсэн шөл нь Оросын зуухны вааранд маш сайн байдаг. Үүнээс гадна савнууд нь төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн (жишээ нь, бага наснаасаа олон хүн мэддэг шатаасан алим гэх мэт) бэлтгэхэд ашигладаг.
Вааран эдлэл нь өндөр температурт хэрэглэхэд маш сайн бөгөөд зууханд удаан хугацаагаар байж, ямар ч тавагны технологийн хуваарийг баримталдаг. Үүнээс гадна, иймАяга таваг нь боломжийн үнээр ялгагдана, учир нь үүнийг үйлдвэрлэхэд үнэтэй материалыг ашигладаггүй. Шаврын экологийн цэвэр байдал нь савыг ямар ч хязгаарлалтгүйгээр ашиглах боломжийг олгодог. Оросын зууханд зориулсан аяга тавагны эртний нэр нь олон ардын үлгэрт учир шалтгаантай байдаг: савнууд эрт дээр үеэс хаа сайгүй түгээмэл байсан.
Хайруулын таваг
Өндөр талтай зузаан ханатай ширмэн хайруулын таваг нь төрөл бүрийн хоёрдугаар хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Оросын зууханд зориулсан энэхүү тавагны өргөн талбай нь хоолны найрлагыг илэрхийлэх бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг эвтэйхэн зохион байгуулах боломжийг олгодог.
Эдгээр хайруулын тавагнууд нь тохиромжтой бариултай тул та зууханд аяга таваг хийх боломжтой. Янз бүрийн аяга таваг бэлтгэхийн тулд янз бүрийн хэмжээтэй хайруулын таваг хэрэглэдэг. Аяга тавагны хамгийн бага хэмжээ нь 15 см диаметртэй байна. Том хайруулын таваг 45 см хүрч болно.
Тогоонууд
Зууханд бусад сав суулганаас гадна тусгай савыг ашигладаг. Тэдгээр нь зузаан ханатай цутгамал төмөр эсвэл шавараар хийгдсэн байдаг. Зууханд хоол хийж сураагүй гэрийн эзэгтэйн хувьд ийм хоол хэрэглэх нь хэцүү байдаг.
Нэмэлт урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай (жишээлбэл, эхний хоол хийхээс өмнө шавар савыг урьдчилан кальцилсан байдаг). Ийм тавагны хананы зузаан нь 1.5 см-ээс багагүй байх ёстой.
Тогоо
Энэ хоолыг ихэвчлэн гал дээр хоол хийхэд хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч, cauldrons сайн тохирсон базууханд хоолны бүтээгдэхүүн бэлтгэх зориулалттай. Ялангуяа сүүлийнх нь тусгай тигльээр тоноглогдоогүй бол тогоог зуухны дээд нүхэнд хамгийн бариул хүртэл амархан дүрж болно.
Тагийг нь сайтар таглахад зууханд хийсэн тавагны үр нөлөөг бүрэн мэдрэх болно. Энэ тохиолдолд та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараалан нэмсэн жорыг ашиглаж болно.
Нугасны дэгдээхэй
Нугасны дэгдээхэй эсвэл дэгдээхэйг өөрөөр нэрлэнэ. Тэд тодорхой зууван хэлбэрээр ялгагдана. Ийм хоолыг зөвхөн янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг унтраахад ашигладаг. Тиймээс тэдгээрийг халуунд тэсвэртэй янз бүрийн материалаар хийдэг. Хатуу тагтай тул уур нь бараг гардаггүй бөгөөд энэ нь зарим аяга тавагыг өөрийн жүүсээр жигнэх боломжийг олгодог.
Арчилгааны зөвлөгөө
Зууханд хэрэглэх зориулалттай аяга тавагны ашиглалтын хугацааг уртасгахын тулд урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авч, зохих ёсоор анхаарал тавих шаардлагатай. Вааран эдлэл нь хэт их даруулгад өртөх ёсгүй. Мөн тэдгээрийг эвдэхгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Дотор гадаргуу нь үргэлж цэвэр, хуурай байвал цутгамал төмрийн аяга таваг удаан үргэлжлэх болно. Тиймээс ийм аяга тавагыг тусгай шүүгээнд эсвэл зуухны дээд хэсэгт хадгалахыг зөвлөж байна.
